Briose cu bezea

Ingrediente :

Pentru aluat :

2 oua

200ml lapte

100ml ulei

200g zahar

200g faina

50g cacao

1 plic praf de copt

1 borcan gem de caise

Pentru bezea:

4 albusuri

150g zahar

Pentru topping:

200g ciocolata neagra

100ml frisca lichida

Pentru aluat, se mixeaza intr-un castron cele 2 oua si laptele, dupa care se adauga zaharul. Dupa ce zaharul s-a topit, se adauga uleiul, se mixeaza in continuare. Mai apoi se adauga faina cernuta, cele 50g

de cacao si pliculetul de praf de copt si se omogenizeaza bine aluatul.

Se pregateste o tava de briose, se pun hartiutele de briose si in fiecare se pune o lingura de aluat, apoi una de dulceata de caise, iar mai apoi se completeaza cu aluat de briose, pana se acopera 3/4 din foita de briose.

Tava se introduce in cuptorul preincalzit la 180 de grade, pentru 15 minute.

Intre timp se bat bine cele 4 albusuri pana devin spuma, si se adauga pe rand cate o lingura de zahar, pana devine o bezea lucioasa si tare.

Dupa ce au trecut cele 15 minute, briosele se scot si folosind punga de ornat, se pune pe fiecare bezea. Se reintroduc la cuptor pentru inca 5 minute, pana cand bezeaua devine putin aurie. Cand sunt gata briosele se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca.

Pentru topping, am pus intr-un castron de sticla, frisca lichida, pe baie de aburi, pana se incalzeste putin, si se adauga mai apoi ciocolata maruntita. Se amesteca pana se omogenizeaza ciocolata.

Se ia fiecare briosa in parte si se inmoaie partea de sus cu bezea, in ciocolata topita. Mai apoi se pun la rece pentru 30 minute, iar apoi sunt gata de devorat.