ntr-un vas de cca. 8-10 litri se pun tar e de gru pn la jum tate din capacitatea lui . Se nmoaie cu ap rece (att ct este necesar sa cuprind toat t r a de gru) Se adauga cimbri orul, frunzele de vi in i o felie de lamie Se umple vasul cu ap clocotit dup care se adaug hu tele Se acoper vasul cu capac i se nvele te n multe p turi de ln (pentru a se raci treptat n dou zile) Dup o zi sau dou de acrit se adaug n vas apa cald , pn la umplere i se las la limpezit Se ia din bor ul limpede i se stecoar printr-o sit foarte deas punndu-se acest preparat ob inut ntr-un alt vas de colectare n vasul cu tar e si bor se adaug din nou ap cald i se repet opera iunea, adic se adaug din nou ap cald pna la umplere si se lasa la limpezit Tot astfel pna cnd nu mai este acru bor ul ob inut din vasul cu t r e Bor ul strecurat se pune n sticle cu capac si se p streaz n camere reci (c m ri, beciuri) f r conservan i i timp ndelungat consumndu-se ca atare, ori ca adaos n prepararea diverselor mnc ruri. 2 Prepararea hustilor Daca se face pt. prima data bors, si hustele lipsesc, se pune putina drojdie(20 g) la 2 linguri de tarate muiate in apa calduta si se lasa sa fermenteze 2 ore, cat mai aproape de o sursa de caldura. Dupa aceea, zeama de la tarate se strecoara prin tifon si in bors se pun numai taratele cu fermentii in ele(ca sa nu aiba borsul gust de drojdie dospita). ----------Prepararea borsului: 1/2 kg tarate de grau, 100 g malai, frunze visin, 4-5 l apa si taratele cu fermenti mentionate mai sus. Taratele, faina de porumb, frunzele de visin(leustean) se pun intr-o oala de 5-6 l(borcan, etc, ce ai la indemana). Se inmoaie cu 1 l de apa rece ca sa se dizolve substantele hranitoare din tarate, lasandu-le astfel 2-3 ore. Dupa aceea, se oparesc cu circa 3 l apa clocotita si se amesteca bine cu o lingura de lemn. Cat este caldut, se adauga hustele sau dupa caz taratele cu fermenti(cand se face pt prima data si nu exista huste dela borsul anterior). Se lasa totul la fermentat 2 zile, amestecand de 5-6 ori pe zi, cu o lingura de lemn. Vasul in care se pastreaza borsul se va acoperi cu un tifon(nu capac, ca borsul sa poata fermenta). Eu cu asta am reusit sa te ajut.... Succes !