BISCUITI SPRITATI

Ingrediente:1,5 kg faina- 500 gr de untura- 5 oua mari intregi- 2 plicuri praf de copt- 4 plicuri zahar vanilat- 2 lamai- sare- 500 gr de zahar

Mod de preparare

Într-un castron cernem făina cu praful de copt, adaugam putina sare, untura si amestecam. Separat se omogenizeaza ouale impreuna cu zaharul, zeama si coaja rasa de la cele doua lamai. Se framanta cele doua amestecuri si obtinem un aluat destul de moale si elastic. Facem mai multe bile din aluat si il dam 1-2 ore la rece. Intre timp pregatim spritul sau atasam dispozitivul special la masina de tocat urmand ca si aluatul sa fie dat prin forma dorita in functie de preferinte. Asezam biscuitii in tava pe hartie de copt si coacem in cuptorul preincalzit 23-30 minute la temperatura de 180°C. Ii verificam si cand vedem ca sunt aurii pe partea de jos, ii scoatem si ii pudram cu zahar. Se pastreaza foarte bine in cutii de tabla pentru fursecuri.