Biscuiti integrali de casa, o reteta de post

Am folosit deci urmatoarele ingrediente pentru o tava intreaga de biscuiti (o tava standard de aragaz): 6 linguri de faina integrala,

4 linguri de tarate, 4 linguri de fulgi de ovaz integrali, 4 linguri de zahar brun, 1 lingura de seminte de susan, 1 lingura de seminte de in, 1 lingura de seminte de floarea soarelui, cateva alune (se poate folosi si nuca), 1 lingura de ulei de masline,1 varf de sare, 2 linguri de fructe confiate taiate maruntel 2 linguri de ciocolata neagra maruntita.

Am mixat la blender alunele impreuna cu zaharul brun si cu jumatate din cantitatea de fulgi de ovaz pana au capatat consistenta unui malai mai fin. Am pus mixul intr-un bol, am adaugat faina integrala, taratele, semintele, fulgii de ovaz si un varf de sare si putina apa calduta (cam 8-10 linguri) si am amestecat aluatul bine-bine, pana a devenit compact. La final am pus si uleiul de masline si am amestecat din nou pana s-a incorporat. Am imapartit aluatul in 2 bucati aproximativ egale si le-am amestecat pe fiecare in parte cu cate un ingredient final, cu fructele confiate si cu ciocolata maruntita si am facut 2 guguloaie.

Am presarat un pic de faina integrala pe blatul de lucru si am intins fiecare bucata de aluat cu un facalet, cam la grosimea din imagine. Aluatul e putin lipicios, asa ca va recomand sa presarati un pic de faina si pe facalet.Am decupat apoi aluatul cu ajutorul unor formite simple rotunde (se poate incerca si cu ajutorul unui pahar, in cazul in care nu

aveti forme) si am pus biscuitii astfel formati intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

I-am bagat la cuptor la 170 de grade Celsius pentru 10-12 minute. In niciun caz nu trebuie lasati mai mult la cuptor pentru ca altfel se vor intari foarte tare, pentru ca nu am folosit niciun agent de afanare.

BISCUITI INTEGRALI DE OVAZ

Ingrediente:200gr faina integrala

200gr fulgi de ovaz ( care sant mai mici)7 linguri ulei de masline extra virgin

7 linguri lapte de soia2 linguri migdale rasnite

70gr miere60 stafide ( tocate la robot)

un praf de sare1 plic praf de copt

Am amestecat lichidele cu robotul dupa care am adaugat faina cu fulgi de ovaz si praful de copt, am amestecat totul bine dupa care am

lasat sa se odihneasca 20 min. La inceput veti

vedea ca este moale dar dupa 20 min deja a absorbit avazul lichidele si este tare.

Cu mainile umede am dat forma de biscuiti si am copt 20-25 min in cuptorul incins la 180ºCOdata reci se pastreaza intr-o cutie cu capac.

Biscuiti integrali cu tarate de ovaz si migdale

100 gr faina integrala 50 gr de tarate de ovaz 50 gr zahar brun 20 lapte praf 70 mil lapte degresat 1 lingura de ulei masline o lingurita de praf de copt.

Punem toate ingredientele uscate intr-un castron, apoi adaugam laptele treptat si amestecam pana se formeaza o pasta vascoasa si lipicioasa. Adaugam migdalele si modelam pasta in forme de bilute pe care le punem intr-o tava plata (tava de la cuptor) tapetata cu hartie. Aplatizam bilutele cu o lingura sau cu degetele, le lasam la cuptor intre 10 -15 min.

Biscuiti integraliIngrediente

110 gr unt la temperatura camerei140 gr zahar100 gr miere (sau zahar brun)un varf lingurita bicarbonat0,5 lingurite praf de copt1 ou

cateva picaturi esenta vanilie1 lingura lapte150 gr faina integrala130 gr cereale (eu folosesc musli)100 gr stafide100 gr arahide macinate

Untul se amesteca cu zaharul si se spumeaza, se adauga mierea praful de copt si bicarbonatul si se mixeaza.

Adaugam oul, laptele, vanilia si mixam bine.Adaugam faina integrala cate putin. La sfarsit adaugam stafidele, alunele, cerealele,

amestecam totul cu o lingura de lemn. Se coc la 180 grade C - 10-15 minute.

Biscuiti digestive

Sunt crocanti, aromati datorita taratelor si a semintelor de dovleac, extrem de gustosi.Ingrediente (pentru aproximativ 25 bucati:

1 cana fulgi de ovaz, 1 cana tarate de grau, 2 linguri seminte de susan,1 cana faina alba (+ extra pentru framantat), 1 lingurite sare,3 lingurite ulei de masline, 1 cana apa, ½ cana seminte de dovleac crude (sau floarea soarelui.

1. Primele trei ingrediente se macina in blender pana rezulta o faina fina.2. Toate ingredientele se pun intr-un vas si se framanta pana rezulta un aluat elastic sinelipicios (mai adaugati apa sau faina in functie de consistenta aluatului).3. Cu mainile infainate formati bilute de aluat de marimea unei nuci si aplatizati-le. Intepati fiecare biscuite cu furculita de 2-3 ori.4. Aranjati biscuitii intr-o tava cu foaie de copt si dati-i la cuptor la foc potrivit pana se

rumenesc

1 Reteta de biscuiti de casa cu seminte

1 cană fulgi de ovăz 1 cană făină albă 1 cană tărâţe de grâu 2 linguri susan 1 linguriţă sare 3 linguri ulei 1 cană apă 1/2 cană seminţe floarea-soarelui sau seminte de dovleac sau o combinaţie din acestea

Tărâţele, fulgii de ovăz şi susanul se dau prin râşniţă pentru a obţine o făină foarte fină din ele.

într-un castron, se pune făina obţinută alături de făina albă, apoi se adaugă sarea, uleiul şi apa şi se frământă bine. Se adaugă apoi seminţele (dacă se folosesc seminţe mai mari, se toacă mărunt). Se omogenizează bine. La nevoie, se adaugă făină sau apă, în funcţie de consistenţa aluatului. Din acest aluat se ia cu mâna, pudrată cu făină, bucăţi din care se frământă în palmă o formă ca o nucă, ce se turteşte apoi sub formă de biscuite. Se continuă până se termină compoziţia,

biscuiţii aşezându-se în tava mare de la cuptor, presărată cu făină, la distanţă de 1 cm unul de altul. Se înţeapă cu o furculiţă de 2-3 ori fiecare biscuit