8/17/2019 Ardei iuti in otet pentru iarna.doc

1/2

 Ardei iuti in otet pentru iarna

Ardeiul iute are numeroase beneficii pentru sanatate, cum ar fi stimularea

metabolismului, echilibrarea tensiunii arteriale prin efectul pe care il are asupra vaselor de

sange, distrugerea celulelor canceroase din plamani si pancreas si poate opri un atac de cord

in maxim 30 de secunde. Usturator si picant, ardeiul iute este adaugat la diverse feluri de

mancare din bucataria internationala. Majoritatea retetelor de ardei iuti la borcan (pentru

iarna) sunt cu ardei intregi, insa anul trecut m-am decis pentru prima data sa pun la murat

ardei iuti taiati. Ardeii iuti taiati in otet pentru iarna sunt o minunatie. Zaharul se poate inlocui

cu miere. Avantajul acestei retete este ca se pot consuma atat cat dorim.

ngrediente

• ! "g ardei iuti

• #$0 ml otet de % grade

• !,$ litri apa

• & linguri de sare grunjoasa neiodata

• & linguri 'ahar 

• ! catel de usturoi 'drobit

Cum punem la murat ardei iuti taiati in otet cu zahar:

8/17/2019 Ardei iuti in otet pentru iarna.doc

2/2

Ardeii iuti se spala si se taie rondele mai groase sau mai subtiri, dupa preferinta, se

clatesc cu apa rece pentru a se scutura o parte din seminte si pentru a se mai reduce din gustul

iute.

(aca doriti ardei foarte usturati, treceti peste acest pas.

ntr-o oala incapatoare fierbeti apa cu otetul, sarea, 'aharul si usturoiul pisat.

(upa ce a dat in clocot, opriti focul si introduceti ardeii tocati.

Apasati ardeii astfel incat sa fie toti scufundati.

)asati !$ minute si scoateti intr-un alt vas.

i puneti in borcane curate si sterili'ate, presandu-i cu lingura pentru a intra cat mai

multi.

*urnati solutia de otet peste ei, pana cand se umple fiecare borcan.

+apsati cu capace noi si lasati borcanele la temperatura camerei pana a doua 'i, dupa

care le depo'itati la rece.

(aca doriti ca ardeii sa nu usture prea tare, adaugati o lingura de 'ahar in plus in solutia

de otet sau si mai bine, cum procede' eu, pun o parte ardei iuti si doua parti ardei bulgaresti

care nu ustura, si ii amestec astfel incat imprumuta din gustul usturat de la ceilalti si sunt

numai buni.

Atentie!

palati-va pe maini imediat dupa ce ati tocat ardeii sau folositi manusi, mai ales cei care aveti

 pielea mai sensibila.

 u atingeti ochii cu mainile.