Ardei copti cu sardele si maslineIngrediente:4 ardei capia, 2 catei de usturoi, o ramurica de rozmarin, 8 fileuri de sardele in ulei, 3 linguride untdelemn, 20 de masline negre fara samburi, piper proaspat macinat, sare.Mod de preparare:Se spala ardeii si se pun la copt pe plita sau pe un fund de metal. Se baga intr-un vas, sesareaza si se pune capac, ca sa li se scoata pielita mai usor. Se curata de coaja, apoi se taiefiecare in doua si li se scot semintele. Se curata usturoiul si se taie cat mai marunt. Semarunteste rozmarinul (daca-l cumparati din comert si-l gasiti sub forma de praf, puneti unvarf de cutit). Se clatesc fileurile de sardele in apa si se lasa sa se zvante. Se ia un vas plat,rezistent la foc, se unge fundul cu untdelemn, si se astern jumatatile de ardei copti, unele langaaltele. Se sareaza, se pipereaza. Se randuiesc deasupra fileurile de sardele si maslinele. Sepresara usturoiul tocat si rozmarinul. Se pipereaza si se sareaza din nou (foarte putin). Sestropeste continutul vasului cu untdelemn si se baga 10 minute in cuptorul gata incins. Seserveste la masa caldut.Specific: Franta