SOIURILE DE COACAZ

Caractere de determinare

• Din punct de vedere botanic fructele coacăzului sunt bace. Acestea sunt dispuse în ciorchine (racem), care prezintă un număr variabil de bace.

• coacăzul negru - ciorchinii au 9-19 boabe, aşezate mai des (Bang Up) sau mai rar (Cotswold Cross)

• coacăzul roşu - ciorchinii sunt mai lungi, putând avea 18-26 bace. Bobiţele pot fi aşezate pe toată lungimea rahisului (Negre mai, Cotswold Cross ), sau baza rahisului rămâne liberă (Daniel's September).

In funcţie de epoca maturării fructelor, soiurile de coacăz se clasifică astfel:- soiuri cu maturarea timpurie: la începutul lunii iulie (Negre Lee, Negre mari,

Negre Silvergieter);- soiuri cu maturare mijlocie, la 3-4 zile după Negre mari (Uriaş de Boskoop,

Bang Up);- soiuri cu maturare târzie, la 5-6 zile după Negre mari (Goliath, Daniel’s

September).

Maturarea fructelor se exprimă prin diametrul bacelor astfel: • fructe mici - sub 8 mm diametru,• fructe mijlocii - 8-12 mm • fructe mari - peste 12 mm

• Culoarea fructelor. După culoarea pieliţei, se deosebesc soiuri de coacăz cu fructe roşii, albe şi negre. Cele cu fructe negre (casis) sunt mai răspândite şi mai solicitate la export; fiind foarte bogate în vitamina C.

• Grosimea pieliţei variază, putând fi subţire (Negre mari), mijlocie (Baldwin) sau groasă (Bang Up) .

• Numărul mediu al seminţelor în fiecare bobiţă. constituie un caracter de soi şi variază de la 12 (Negre Rosenthal) la 33 (Goliath).

• Pulpa poate fi de culoare verzuie (Uriaş de Boskoop) sau roşie negricioasă (Negre Lee), moale (Goliath) sau destul de consistentă (Baldwin).

• După gust, fructele pot fi: acide (Baldwin, Uriaş de Boskoop), dulci-acidulate (Cotswold cross) sau dulci şi slab acidulate (Goliath). Coacăzele negre au gust foxat.

Caracterele tufelor: ca habitus, tufa coacăzului poate fi: larg-răsfirată (Negre Lee, Uriaş de Boskoop), sau erectă (Negre Silvergieter).

După capacitatea de lăstărire din zona coletului, soiurile de coacăz negru, se împart în:

• soiuri cu capacitate mare de lăstărire în zona coletului (Daniei's Septernber}, cu ramificarea tulpinilor mai slabă;

• soiuri ca capacitate slabă de lăstărire în zona coletului (Uriaş de Boskoop), dar cu tulpinile bine ramificate;

• soiuri cu capacitate medie de lăstărire şi ramificare (Negre Lee, Baldwin).

Lăstarii tineri sunt pubescenţi, cu scoarţa gălbuie. Ramurile de 1 an au scoarţa cenuşie, cu epiderma exfoliată în fâşii.

Frunzele sunt trifoliate, iar uneori lobii laterali au tendinţa de a se diviza, frunza devenind pentalobată. Suprafaţa superioară a limbului este glabră, mată, iar cea inferioară pubescentă. Lăstarii şi frunzele coacăzului negru degajă un miros foxat, dacă sunt frecate.

Florile grupate câte 5-30, în inflorescenţe, diferă de la soi la soi prin mărime, formă, lungimea staminelor şi a pistilelor, culoarea sepalelor ş.a. La coacăzul roşu şi alb, florile pot fi în formă de farfurie întinsă (Productiva lui Fay), farfurie adâncă (ceşcuţă); sau campanulate (Roşii de Olanda). Soiurile de coacăz negru au flori campanulate.

PRINCIPALELE SOIURI DE COACĂZ NEGRU

NEGRE LEETufa este de vigoare mijlocie, foarte răsfirată, globuloasă. Frunzele mari,

pentalobate, cu sinusul peţiolar larg. Florile sunt campanulate, de culoare verde-violacee .

Ciorchinele este mijlociu, compact, cu 7-10 bobiţe. Bacele sunt mari şi mijlocii, sferice, uşor turtite, cu un şanţ longitudinal evident. Pieliţa este subţire lucioasă, neagră. Pulpa verzuie, apoi roşie-negricioasă, suculentă, acidulat, puţin dulce cu aromă intensă.

Maturitatea de recoltare: prima decadă a lunii iunie.

NEGRE MARITufa foarte viguroasă, cu ramificaţii puternice de la bază. Frunzele mari

pentalobate, cu lobul principal mult alungit şi ascuţit şi sinusul peţiolar adânc. Floarea este mare, campanulată, de culoare verde-închis cu partea răsfrânta a sepalelor, roşie- violacee.

Ciorchinele lung, cu 8-l0 bace, uneori cu ciorchini secundari mai mici la bază, sau 1-2 bace solitare. Bacele sunt mijlocii, neuniforme ca mărime, sferice sau sferic uşor turtite cu pieliţa subţire, de culoare neagră-albăstruie. Pulpa verzuie suculentă dulce-acidulată; cu gust foxat.

Maturitatea de recoltare: decada a doua a lunii iulie.

ABANOS

NEGRE SILVERGIETERSoi obţinut în Olanda.Tufa este viguroasă, erecta, sferică. Lăstarii potrivit de viguroşi. Frunzele

pentalobate rotund. Cordiforme, cu vârful ascuţit şi sinusul peţiolar larg. Florile mari, campanulale; de culoare verde gălbuie; cu sepalele îndoite roşii-violacee.

Ciorchinele este lung cu 8-20 bobiţe dispuse rar, cu baza liberă. Bobiţele sunt mari, sferice, uneori slab costate. Pieliţa lucioasă culoare neagră albăstruie. Pulpa este dulce-acidulată, slab foxată de calitate foarte bună.

Maturitatea de recoltare: decada a doua a lunii iulie odată cu Negre mari.

RECORDSoi obţinut, la Staţiunea Cluj. Omologat în 1979.Tufa este viguroasă, semierectă cu capacitate mare de lăstărire la colet, cu

lăstarii de culoare brună-deschis sau galbenă verzuie. Frunzele pentalobate, cu lobul median foarte mare. Florile campanulate, relativ mici,cu petalele galben-verzui, iar sepalele răsfrânte; colorate în roşu~violaceu.

Ciorchinele relativ scurt; cu 7-10 bace, are o floare izolată la bază. Bacele sunt mari sau mijlocii, sferic turtite, cu brazda longitudinală foarte fină şi caliciu lung şi subţire. Pieliţa este subţire, rezistentă; de culoare neagră-albăstruie. Pulpa este tare, dulce-acidulată, cu gust bun şi miros uşor foxat.

Maturitatea de recoltare: prima decadă a lunii iunie.

COTSWOLD CROSSSoi obţinut în Anglia.Tufa este mijlociu răsfirată, globuloasă-turtită. Frunzele mari, rotund

cordiforme, pentalobate, cu lobul median lung şi ascuţit, sinusul peţiolar adânc şi larg. Floarea mică, scurt campanulată, cu sepalele de culoare galbenă.

Ciorchinele este destul de lung, având în medie 15 bace. La bază prezintă un ciorchine secundar bine dezvoltat. Bacele sunt mari sferice, uşor turtite cu pieliţa lucioasă, neagră- albăstruie, slab violacee, cu stomate galbene. Pulpa este verzuie slab suculentă, dulce-acidulată cu aromă foxată slabă, foarte bună pentru industrializare.

Maturitatea de recoltare: în decada a doua sau a treia din iunie.

JOSENI 17Soi obţinut la S.C.P.P. Sibiu.Tufa este foarte mare, răsfirată şi semiaplecată. Mugurii de rod sunt foarte

mari şi bine repartizaţi în tufe, inclusiv pe lemnul vechi. Floarea mijlocie, campanulată, cu grad mai ridicat de autosterilitate.

Ciorchinele este mijlociu, cu 5-10 fructe. Bacele sunt de mărime mijlocie, sferice, neuniforme, cu pieliţa neagră, rezistentă la transport. Pulpa verde, moale, suculentă, cu gust aproape nefoxat, dulce şi fin aromată. Sunt bogate în substanţă uscată, zahăr total şi vitamina C, foarte bun pentru industrializare.

Maturitatea de recoltare: timpurie dar eşalonată, coacerea ultimelor boabe suprapunându-se cu soiurile tardive.

DANIEL DE SEPTEMBRIE (Daniel’s September)Este o variaţie mugurală a soiului Baldwin, identificat în

Anglia.Tufa, de vigoare mijlocie, este răsfirată, turtită. Frunzele

sunt mari sau mijlocii, pentalobate, au lobul central lung şi ascuţit, cu sinusul peţiolar foarte larg. Florile sunt mici, campanulate, cu sepale roşii-violacei.

Ciorchinele mijlociu, sau lung, rar, cu 7-14 bace, cu baza rahisului liberă. Bacele de mărime variabilă, au forma sferică, cu brazde longitudinale şi sunt bine prinse pe rahis. Pieliţa subţire, neagră-albăstruie. Pulpa verzuie, destul de suculentă, acidulată cu aromă specifică, bună.

Maturitatea de recoltare: a treia decadă a lunii iunie.

Soiuri de coacăz cu fructe roşii ABUNDENTSoi obţinut la SCPP Cluj-Napoca.Tufa semiviguroasă, de formă aproape sferică. Lemnul de un an de culoare

gri-maronie, fructifică predominant pe buchete de mai.Ciorchinele mijlociu, cu bace sferice, uşor turtite de mărime mijlocie, cu

pieliţa roşie-vie, lucioasă, transparentă şi rezistentă. Pulpa roşietică, consistentă, plăcut acidulată. Fructele sunt destul de bogate în zaharuri şi vitamina C, fiind recomandate pentru consum în stare proaspătă şi industrializare.

Maturitatea de recoltare: aproximativ odată cu Fay’s Prolific, Roşu de Versailles şi Roşu timpuriu.

ROSU TIMPURIUSoi obţinut la Staţiunea Cluj, Omologat în 1972.Tufa este foarte viguroasă, erectă, largă, cu lăstarii bruni-gălbui. Frunzele

mijlocii, tri sau pentalobate, cu lobul median larg şi puţin ascuţit. Florile au formă de farfurie întinsă

Ciorchinii au lungime variabila, cu circa 12 bobiţe. Bacele cu mărime variabilă, au formă cilindrică-turtită. Pieliţa foarte lucioasă, subţire rezistentă, de culoare roşie intensă. Pulpa este consistentă, suculentă, dulce-acidulată, cu gust şi aromă plăcută, bun pentru masă şi industrializare.

Maturitatea de recoltare: în prima decadă a lunii iunie.

PRODUCTIVUL LUI FAY (Fay's Prolific)Soi de origine americană.Tufa de vigoare slabă, rară, cu tulpini. răsfirate. Frunzele mijlocii foarte

largi, pentalobate cu sinusul peţiolar cordiform. Florile sub formă de farfurie întinsă, au petalele suflate cu roşu.

Ciorchinele este lung, rar, câte 9-15 bobiţe, cu baza liberă. Bacele sferice, uşor turtite, bine prinse de rahis. Pieliţa elastică, rezistentă, densă, transparentă, roşie-rubinie închisă. Pulpa este cărnoasă, roşie, suculentă, cu sucul colorat, dulce-acidulat, bună pentru masă şi industrializare.

Maturitatea de recoltare: timpurie în prima jumătate a lunii iunie.

ROSII DE VERSAILLESSoi de origine franceză.Tufa destul de viguroasă şi productivă, sferic turtită, răsfirată. Soi

sensibil ia secetă.Ciorchinii mijlocii rari, cu bace sferice-turtite, de culoare roşie, cu

pieliţa transparentă, bine prinse de rahis. Pulpa cărnoasă, suculentă, acidulată, cu gust bun, răcoritor, bună pentru masă şi industrializare.

Maturitatea de recoltare: semitimpurie, decada a doua din iulie.

Soiuri de coacăz cu fructe albe

MARGĂRITARSoi obţinut, la S.C.P.P. Cluj Napoca.Tufa de vigoare mijlocie, destul de răsfirată, cu tulpinile

arcuite, cu scoarţa de culoare roşie.Ciorchinele este lung, cu 12 bace, aşezate compact.

Bacele sunt mari, sferice, uneori bergamotiforme, cu pielita subţire galbenă-aurie, transparentă. Pulpa potrivit de cărnoasă suculentă, consistentă, dulce-acrişoară, cu aromă slabă de calitate bună pentru masă şi industrializare.

Maturitatea de recoltare: în a doua decadă a lunii iunie.

SOIURILE DE AGRIŞ

• Caractere de determinare

Fructele sunt bace false (pseudobace), întrucât la formarea lor în afară de pereţii ovarului, participă şi axul floral concrescut cu ovarul. Acestea sunt grupate câte 1-3 la un nod.Mărimea agrişelor se exprimă prin media aritmetică a diametrului şi înălţimii, sau prin greutate. Astfel, sunt mici agrişele cu media dimensiunilor sub 1 cm. şi sub 3 g, mijlocii la 1-1,5 cm şi 4-6 g, mari, cu media de peste 1,5 cm şi greutatea 7- 10 g. şi foarte mari, la 11-20 g.Forma agrişelor poate fi: sferică, sferic-turtită, sferic- alungită, ovoidă, invers-ovoidă, elipsoidală.Culoarea pieliţei poate fi: roşie (American de munte), verde sau alb-verzui (Triumf alb), galbenă (Kőning timpuriu) sau neagră (Negus negru). Pieliţa prezintă o reţea de nervuri, care formează un desen caracteristic, stomate şi perişori, care pot fi scurţi şi fini, sau aspri, rigizi. La agrişe interesează rezistenţa pieliţei pe timp ploios.Fructul prezintă în vârf caliciul persistent, cu formă tubulară. Pedunculul fructului prezintă două părţi: pedunculul propriu-zis si prepedunculul (prins pe ramură). Raportul dintre cele două părţi este de 1:1; 1:2; 1:3 şi variază de la un soi la altul.Gustul fructului poate fi dulce-acrişor sau acidulat, cu sau fără aromă. În pulpă se găsesc numeroase seminţe.

• Un rol important în determinarea soiurilor îl au caracterele plantelor: vigoarea tufei, gradul de ramificare, specificul ghimpilor, caracterele frunzelor, ale florilor.

• Pe tulpini, la agriş se găsesc ghimpi, care sunt solitari sau grupaţi câte 2-3 şi sunt bifurcaţi sau trifurcaţi.

• Lăstarii, la unele soiuri sunt pubescenţi, iar la altele glabri, cu poziţie dreaptă sau arcuită.

• Frunzele sunt mult mai mici decât cele de coacăz, puternic lobate şi diferă de la un soi la altui prin mărimea şi forma lobilor, adâncimea şi forma sinusurilor, culoarea şi caracteristica suprafeţei limbului.

• Florile au formă campanulată şi sunt solitare sau grupate câte 2-3. Receptacolul florii poate rotund, ovoid sau cilindric. Diferă mărimea, forma şi culoarea sepalelor, precum şi gradul de pubescenţă.

Principalele soiuri de agriş cultivate în ţara noastră

REZISTENT DE CLUJObţinut la Staţiunea Experimentală Cluj şi omologat în 1970.Tufa este viguroasă, destul de răsfirată, tulpinile bazale aproape culcate la pământ. Lăstarii de

culoare cafenie-cenuşie, prezintă ghimpi trifurcaţi, scurţi şi subţiri. Frunzele sunt mijlocii, pentalobate cu sinusul peţiolar foarte îngust şi adânc. Florile au receptaculul alungit, sepalele violacee şi petalele albe.

Fructele sunt mijlocii sau mari, sferic-alungite sau ovoide, cu pieliţa foarte subţire, rezistentă, de culoare verde deschis, cu pruină albă-cenuşie. Pulpa de culoare albă-gălbuie, destul de consistentă, la supracoacere devine moale, cu gust foarte plăcut, dulce-acidulat, cu aromă puternică.

Maturitatea de recoltare: în prima jumătate a lunii iulie.

WHITE SMITHSoi de origine engleză.Tufa viguroasă, sferică sau sferic turtită, cu tulpini numeroase, care au scoarţa brun-cenuşie, cu

ghimpi rari lungi, groşi, simpli, rareori bi sau trifurcaţi. Frunzele sunt mijlocii sau mari, tri sau pentalobate cu sinusurile laterale adânci şi înguste şi sinusul peţiolar aproape absent. Florile, solitare, sau grupate câte 2-5, sunt mijlocii, cu sepalele roşii-verzui şi petalele scurte, albe sau roş-verzui.

Fructele mijlocii, sunt elipsoidale sau ovoidal-alungite cu pieliţa subţire elastică, transparentă, gălbuie, uşor verzuie uneori cu puncte roşietice pe partea însorită cu pubescenţă deasă, fină. Pedunculul este aproape egal cu prepedunculul, dar mai subţire. Pulpa este verzuie-deschis, cu consistenţă mijlocie, suculentă, dulce-acrişoară, cu gust şi aromă plăcută, de calitate foarte bună.

Maturitatea de recoltare: decada a doua sau a treia a lunii iulie.

SOMEŞSoi obţinut la SCPP Cluj. Omologat în 1982.Tufa este semiviguroasă, sferică-turtită, cu ramuri de rod scurte, cu muguri

aşezaţi solitar. Culoarea lăstarilor este maronie-gălbuie. Tulpinile de 3-4 ani. au scoarţa crăpată. Ghimpii sunt simpli. Soiul este foarte productiv.

Fructele sunt de mărime supramijlocie invers-ovoide. Uşor asimetrice, cu pieliţa de culoare verde-gălbuie, transparentă, lucioasă şi rezistentă. Pulpa, de culoare verde-deschis, consistentă, suculentă, cu gust acidulat, potrivit de aromată. Sunt bune pentru consum în stare proaspătă şi industrializare.

Maturitatea de recoltare: prima decadă din iulie.

ZENITSoi obţinut la S.C.P.P. Cluj Napoca. Omologat în 1982.Tufa este viguroasă, sferic-turtită relativ rară. Fructifică predominant pe ramuri

mijlocii. Tulpinile anuale sunt maroniu gălbui, iar pe lemnul tânăr prezintă crăpături longitudinale, numeroase. Ghimpii sunt bi şi trifurcaţi, iar spre vârful tulpinilor sunt simpli.

Fructele sunt de mărime mijlocie-mare elipsoidale, regulate cu pieliţa de culoare verde deschisă, cu nervuri foarte evidente, este subţire, dar rezistentă. Pulpa, de culoare verde deschis, consistentă la început, apoi moale, foarte suculentă, cu gust dulce-acidulat, cu aromă puternică, plăcută, foarte bună pentru consum în stare proaspătă şi industrializare.

Maturitatea de recoltare: în prima decadă a lunii iulie.

SOIURI DE AFIN

CARACTERE DE DETERMINARE

Inflorescenţa afinului este sub formă de racem (ciorchine) cu număr variabil de flori: 6,1 la Atlantic, 7,7-8,1 la Ivanhoe, Coville sau 8,8 (Rubel, Blueray).

Din punct de vedere botanic, fructele sunt bace, globuloase, uşor turtite uneori costate, cu caliciu persistent. Acestea pot fi mici (sub 10 mm diametru-Pionier), mijlocii (10-14 mm – Burlington) şi mari (14-20 mm - Coville, Ivanhoe), cu greutatea variabilă, cuprinsă între 0,7-2,5 g. Epicarpul este, în general de culoare neagră cu nuanţă albăstruie uneori acoperită cu pruină albicioasă. Pulpa este albă sau alb-verzuie, dulce-acrişoară, uşor astringentă.

Maturarea fructelor se eşalonează pe o perioadă de 24 zile (Atlantic), până la 45 zile (Coville). În funcţie de epoca de coacere distingem.

- soiuri timpurii, cu începutul maturării fructelor până la 25 iulie (Ivanhoe, Blueray);

- soiuri cu maturare mijlocie (Burlington, Atlantic);- soiuri cu maturare târzie, la care primele fructe se maturează

la începutul lunii august (Coville).

• Soiurile de afin luate în cultură provin din mai multe specii de Vaccinium, dar după habitus se aseamănă cu Vaccinium corymbosuin (afinul gigant).

• Ele pot fi de vigoare slabă când tufa are sub 1 mm. înălţime, sau foarte viguroase (putând atinge 3 înălţime).

• Diferă forma tufei, portul etalat sau erect, capacitatea de lăstărire din zona coletului (Ivanhoe, Coville emit anual 6-9 lăstari la tufă iar Burlington 16-18), precum şi frunzele, ca formă, mărime, culoare, fiind caduce şi coriacee.

04/18/23

PRODUCTIVITATE

04/18/23

CERERE PRACTIC NELIMITATĂ LA EXPORT

04/18/23

POSIBILITĂŢI FOARTE DIVERSE DE VALORIFICARE

IVANHOESoi de origine americană.Tufa foarte viguroasă, erectă, largă, are frunze mari, verzi închis.Ciorchinele lax, mijlociu, cu 7-8 bace foarte mari; sferic-turtite, de culoare

albastru-şters. Pulpa este densă crocantă aromată, acidulat-dulce, foarte bună.Maturitatea de recoltare: începând ou ultima decadă din iulie, se eşalonează 30

de zile.

BLUERAYSoi de origine americană.Tufa foarte viguroasă, cu frunze mijlocii, de culoare verde-închis.Ciorchinele este dens, compact, relativ mic cu 7-8 bace foarte mari, sferice-

turtite; de culoare albastru-deschis. Pulpa este cărnoasă, armonios consistentă, puternic aromată.

Maturitatea de recoltare: începe în ultima decadă a lunii iulie şi se eşalonează 27 zile.

BLUECROPSoi obţinut în SUA şi introdus în cultură în 1952.Tufa are vigoare mijlocie, cu port erect şi este răsfirată.Ciorchinele este mare, rar, cu 6-12 bace foarte mari, sferice-turtite cu pieliţa de

culoare albastru-deschis şi pruină groasă. Pulpa este crocantă, aromată, de calitate foarte bună Bacele se scutură la maturitate.

Maturitatea de recoltare: la sfârşitul celei de a doua decade din iulie.

BURLINGTONSoi obţinut în SUA, în anul 1939.Tufa este viguroasă cu port erect şi frunze mici. Ciorchinele este

mare, destul de compact cu 5-9 bace mici, sferice-turtite de culoare albastru deschis. Pulpa este cărnoasă, crocantă, slab aromată, de calitate bună. Este un soi foarte rezistent la transport şi păstrare.

Maturitatea de recoltare: la sfârşitul lunii iulie. Cu eşalonarea coacerii timp de 26 zile.

COVILLESoi obţinut în SUA.Tufa este foarte viguroasă largă, răsfirată cu frunze mari, verzi-

închis ,Ciorchinele este răsfirat, cu bace mari, sferic-turtite uniforme.

Pieliţa este albastru deschis, lucios. Pulpa consistentă, acidulată, intens aromată. Bună pentru industrializare. Fructele sunt bine prinse.

Maturitatea de recoltare: în prima decadă a lunii august şi se eşalonează timp de 45 de zile. În unele zone reci, ultimele fructe nu ajung la maturitate.

04/18/23

FRUCTE DE CALITATE EXCEPŢIONALĂ

SOIURI DE ZMEUR

CARACTERE DE DETERMINARE

Epoca de maturare În cadrul speciei sunt 2 grupe de soiuri: - soiuri cu o singura recoltă pe an; - soiuri cu 2 recolte pe an: una de bază în iunie-iulie şi a

doua secundară, în septembrie-octombrie.Fructele sunt aşezate în inflorescenţe iar maturarea se face

eşalonat şi ca atare recoltarea se face în mai multe reprize la interval de 2-3 zile, pe măsura maturării.

Fructul zmeurului este o polidrupă formată din mai multe drupeole aşezate în jurul receptacului sub formă de degetar. In momentul maturării şi recoltării fructelor; acestea se desprind de receptacul, în locul acestuia rămânând un gol mare sau mic în funcţie de soi. La fructe, prezintă interes în descriere şi recunoaştere, următoarele caractere: mărime, formă, culoarea, pubescenţa, gustul, aroma, etc.

Mărimea fructelor se exprimă fie prin dimensiunile fructelor, fie prin greutate.

După dimensiuni, fructele sunt considerate mici când media diametrului şi înălţimii este sub 1 cm, fructe mijlocii cu valoarea mediei între 1 şi 1,5 cm, şi fructe mari când au peste 1,5 cm.

Greutatea fructelor variază mult şi din această cauză se foloseşte mai puţin în clasificare. Ca limite greutatea este cuprins între 1 şi 4 g. dar sunt şi soiuri cu fructe mai mari.

Forma fructelor poate sa fie alungită (Englezesc) sau ovoidă (Hornet).

Culoarea fructelor la majoritatea soiurilor, fructele sunt de culoare roşie, cu diferite nuanţe, dar există şi soiuri cu fructe galbene (Golden Queen, Lord Lambourne) sau chiar cu fructe negre (Perla Neagră).

• Pubescenţa reprezentată la unele soiuri prin rudimentele stilurilor care nu au căzut după fecundare şi care poate să fie deasă şi grosieră (Englezesc), sau rare şi fină (Rubin bulgăresc).

• Drupeolele pot să fie aşezate toate la acelaşi nivel de receptacul, când suprafaţa fructului este aproape netedă, sau sunt dispuse neregulat, imprimând fructului un relief neuniform. După modul de prindere a drupeolelor între ele, există soiuri la care drupeolele sunt bine prinse şi fructele nu se desfac la recoltat (Lloyd George, De Prusia), sau soiuri la care drupeolele sunt slab prinse între ele şi se desfac la maturare ('The Lathan), acestea sunt de valoare mai mica. Pentru dulceţuri, fructele trebuie sa aibă drupeolele foarte bine prinse.

• Forma receptaculului este caracteristică pentru unele soiuri, putând fi conic-alungită şi îngustă, scurt conică sau rotundă. În general, forma receptaculului este asemănătoare cu forma fructului.

• Aroma diferă de la soi la soi, putând fi slabă, potrivit de intensa sau intensă.

• Referitor la caracterele plantelor, prezintă următoarele caractere: vigoarea şi poziţia de creştere a tulpinilor; mărimea forma şi desimea ghimpilor (sarmenţilor), culoarea lăstarilor şi tulpinilor anuale, modul de exfoliere al epidermei, forma inflorescenţelor, mărimea florilor etc.

• Florile pot fi mari, potrivit de mari sau mici cu sepalele pubescente sau glabre, grupate în inflorescenţe de tip cimă.

PRINCIPALELOR SOIURI DE ZMEUR CAYUGASoi originar din S.U.A.Planta este foarte viguroasă, cu capacitate mare de drajonare are tulpini groase,

lungi şi erecte, cu ghimpi mici subţiri şi drepţi. Frunzele sunt cu 3 sau 5 foliole. Inflorescenţele sunt numeroase, răsfirate şi au câte 4-10 flori.

Fructele sunt variabile ca mărime (14 g), sferice sau sferic uşor alungite; au drupeolele uniforme, de culoare roşie carmin, bine prinse între ele şi pe receptacul cu pulpa suculentă, acidulat dulce, cu aroma intensă, apreciate pentru masă şi industrializare.

Maturitatea de recoltare: la sfârşitul lunii iunie şi durează circa 25-40 zile.

RUBIN (Rubin bulgăresc)A fost obţinut în Bulgaria şi este mult răspândit la noi în ţară.Planta este viguroasă, drajonează moderat. Tulpinile anuale sunt destul de groase,

de culoare roşie-violacee spre vârf, cafenii spre bază, ghimpii sunt potrivit de lungi, drepţi şi foarte deşi în special la baza tulpinii. Inflorescenţa este potrivit de mare cu 4-11 flori.

Fructele sunt mari (3-5 g), tronconice, roşii, fin pubescente, cu drupeolele unite şi acoperite cu pruină. Receptaculul este mare, conic ascuţit. Pulpa are suculenţă medie, plăcut acidulată, slab aromată, apreciată pentru masă şi industrializare.

Maturitatea de recoltare - la sfârşit de iunie şi început de iulie,

MALLING PROMISEPlanta este viguroasă cu tulpini înalte (2,3 m), cu o

foarte bună capacitate de drajonare.Fructele sunt mari şi foarte mari, conic alungite, cu vârful

uşor netezit, de culoare roşie-închis. Drupeolele sunt uniforme ca mărime şi strâns unite între ele. Pulpa este consistentă, suculentă, acidulat-dulce, aromată, superioară pentru masă. Este sensibil la Botrytis.

Maturitatea de recoltare: timpurie, la începutul lunii iulie.

MALLING EXPLOITPlanta este viguroasă, cu tulpini înalte, cu drajonare

puternică.Fructele sunt mari şi foarte mari, tronconice uneori conic

alungite, de culoare roşie, cu drupeolele strâns unite. Pulpa destul de consistentă, suculentă, acidulat-dulce, potrivit de aromată. Apreciată pentru masă şi industrializare. Este sensibil la Botrytis.

Maturitatea de recoltare: la început de iulie.

THE LATHANPlanta este viguroasă şi drajonează puternic. Tulpinile sunt

destul de înalte (cca. 2 m), erecte, cu ghimpi scurţi, drepţi, grupaţi mai mult la baza tulpinilor. Frunzele sunt mari, cu l sau 5 lobi, cu foliola mediană ovată. Inflorescenţele sunt lungi, răsfirate, cu pedunculii fructelor roşietici.

Fructele sunt mari, sferice, sau sfero-conice de culoare roşie carmin, cu drupeole mai slab prinse între ele. Pulpa este suculentă, acrişoară, slab aromata, utilizata pentru masă şi industrializare. Nu rezista la transport.

Maturitatea de recoltare: la mijlocul lunii iulie şi durează circa o lună.

GOLDEN QUEENPlanta este foarte vişuroasă, drajonează puternic, are tulpini

înalte şi cu ghimpi rari. Frunzele sunt trifoliate cu foliola mediană ovat-lanceolată. Inflorescenţele sunt foarte mari şi numeroase.

Fructele mari, variabile ca formă, conică-trunchiată, sferică sau cilindro conică, au culoarea galbenă-aurie. Drupeolele sunt mici, uniforme ca mărime, sunt bine prinse. Pulpa este suculentă, potrivit de dulce, plăcut acidulată slab aromată, bună pentru masă.

Maturitatea de recoltare: în ultima decada lunii iulie.

CITRIA

DE SEPTEMBRIEPlanta este de vigoare mijlocie cu drajonare bună şi tulpinile arcuite

spre pământ.Fructele sunt variabile ca formă, sferice, sfero-conice sau cilindro-

conice, cu relieful neregulat. Drupeolele sunt mari, roşii vişiniu-închis strâns unite între ele. Pulpa cu suculenţă medie, acidulat dulce, aromată, utilizată pentru masă şi industrializare. Este soi remontant.

Maturitatea de recoltare: la începutul lunii iulie.

LLOYD GEORGEPlanta este de vigoare mijlocie cu drajonare relativ bună. Tulpinile

anuale sunt cafenii roşcate, au ghimpi scurţi de culoare roşie închisă. Frunzele cu 3 sau 5 lobi au limbul gofrat şi uşor arcuit, cu foliola mediană oval-eliptică sau cordiformă.

Fructele sunt mijlocii sau mari, conice, lungi, cu vârful puţin teşit, de culoare roşie-închisă acoperite de o pruină violacee. Drupeolele sunt strâns unite între ele. Receptaculul este îngust conic şi alungit. Pulpa este semisuculentă, acidulat dulce, intens aromată, bună pentru masă şi industrializare.

Maturitatea de recoltare: în a II-a decadă a lunii iulie. Este soi remontant.

RUVI

CATINA ALBA(Hippophae rhamnoides)

ŞERPENI IISelecţionat din flora spontana la I.C.P.P. Piteşti Mărăcineni. Omologat în 1984.

Planta de vigoare mijlocie, cu coroana invers piramidală. Lăstarii sunt viguroşi şi au ţepi puternici. Este plantă unisexuat dioică, rezistentă la ger, secetă , boli şi dăunători.

Fructele sunt mari de forma ovală cu pieliţa de culcare portocaliu-gălbuie potrivit de groasă, care plezneşte uşor. Pulpa este portocalie, suculentă cu gust astringent şi aroma specifică, cu o sămânţă în fiecare bob. Fructele conţin 15-20% substanţă uscată şi foarte bogat în vitamina C 265-384 mg%.Maturitatea de recoltare: între 10 august şi 15 octombrie.

DELTA IProvenienţă de la Sfântu Gheorghe.Planta are vigoare mijlocie, cu spini mari puţin rigizi.Fructele mari, galbene portocalii.

DELTA 3Planta lipsită de ţepi.

MARACINENI 1Planta cu talie mică.Fructele mijlocii de culoare portocalie.