Stiri 11 decembrie 2020, partea a doua

ANSVSA: amenzi record acordate operatorilor din industria alimentara. Ce nereguli au fost descoperite decembrie 11, 2020

In cursul lunii noiembrie 2020, Directiile sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor judetene precum si a municipiului Bucuresti au efectuat un numar de 9.717 controale in unitatile din industria agroalimentara.

Controalele inspectorilor sanitari veterinari si pentru siguranta alimentelor in sectorul produselor alimentare de origine nonanimala se realizeaza in baza Programului de supraveghere si control pentru anul 2020 si vizeaza operatorii din industria alimentara care isi desfasoara activitatea in domenii precum: fabricarea produselor de morarit, painii si produselor de patiserie, altor produse alimentare, bauturilor racoritoare si alcoolice, precum si unitati de depozitare – alimentare, seminte, legume – fructe.

Actiunile de verficare au fost efectuate la nivel national si au vizat aspecte privind respectarea de catre operatorii alimentari a conditiilor de inregistrare, autorizare si functionare a unitatilor, a modului de intretinere si igienizare a spatiilor in care produsele alimentare sunt manipulate, a conditiilor de prelucrare si de depozitare a materiilor prime si a produselor finite, a cerintelor de trasabilitate si a celor privind etichetarea, controlul daunatorilor, evidenta documentelor si a informatiilor privind implementarea procedurilor bazate pe analiza riscului (sistemul HACCP).

Controalele efectuate de inspectorii ANSVSA se concentreaza in principal pe preventie si consilierea operatorilor din industria alimentara. Sanctiunile contraventionale sunt acordate in momentul in care deficientele constatate initial nu au fost remediate in intervalul de timp stabilit sau pun in pericol sanatatea consumatorilor.

Ca urmare a neregulilor constatate si incalcarii prevederilor legislatiei in domeniul sigurantei alimentelor, au fost dispuse masuri pentru remedierea deficientelor constatate si s-au aplicat 74 de sanctiuni contraventionale in valoare totala de 276.600 de lei.

In urma controalelor efectuate au fost constatate o serie de neconformitati, dintre care mentionam:

– neconformitati privind respectarea bunelor practici de igiena si fabricatie cum ar fi: neintretinerea igienica a spatiilor de depozitare, intretinerea necorespunzatoare a spatiilor tehnologice de productie, lipsa sursei de apa si

1

a grupului sanitar, lipsa vestiarului pentru angajati, neasigurarea stocurilor corespunzatoare de substante destinate operatiunilor de dezinfectie, neefectuarea operatiunilor de DDD in conditiile legislatiei specifice domeniului alimentar; neconformitati privind intretinerea si igiena echipamentului de protectie sanitara a personalului muncitor si/sau legate de atestarea starii de sanatate a acestuia;

– neconformitati privind monitorizarea si implementarea procedurilor bazate pe principiile HACCP;

– neconformitati legate de asigurarea trasabilitatii si conformitatii produselor alimentare (etichetare, buletine de analiza cu rezultate nesatisfacatoare);

– alte tipuri de neconformitati: desfasurarea de activitati neinregistrate sanitar-veterinar si pentru siguranta alimentelor, nu exista evidente in ceea ce priveste triajul epidemiologic, neremedierea deficientelor constatate de inspectorii sanitari veterinari la controlul precedent).

In timpul controalelor efectuate in unitatile din industria agroalimentara s-au prelevat probe pentru efectuarea de analize de laborator conform procedurilor si instructiunilor din Programul de supraveghere si control pentru anul 2020, urmarindu-se conformitatea produselor alimentarea, incadrarea calitatii acestora in limitele maxime admise privind prezenta de reziduuri de pesticide, contaminanti si alte substantele interzise in alimente. De asemenea, s-au prelevat probe in vederea verificarii conformitatii in ceea ce priveste respectarea criteriilor microbiologice in alimente si de pe suprafete/ustensile de lucru in unitatile de industrie alimentara.

Maxum Foods: Pentru moment, piața globală a laptelui s-a calmat meatmilk 11 decembrie 2020

Dustin Boughton, director achiziții la Maxum Foods, a declarat pentruDairyReporter că, în afară de inevitabila corecție de pe piețele brânzeturilor din SUA, piețele lactate la nivel mondial au rămas relativ calme, deoarece creșterea crescută a aprovizionării cu lapte a fost însoțită de cererea mai mare a consumatorilor.

2

Fundamentele mărfurilor rămân amestecate între principalii producători, iar factorii regionali continuă să influențeze direcțiile valorice. El a adăugat că creșterea combinată a producției laptelui la marii exportatori va încetini în trimestrele următoare, ajutată de condițiile pentru exportatorii din emisfera sudică și de costurile mai ferme de hrană.

„Restricțiile pentru a limita răspândirea cazurilor de COVID continuă să sprijine creșterea cererii cu amănuntul, în timp ce comerțul cu servicii alimentare va rămâne slab”, a spus Boughton. „Riscul creșterii aprovizionării cu grăsime de unt în timpul iernii de nord, cu festivități reduse, rămâne un risc – în funcție de amploarea creșterii laptelui.”

Adecvarea cererii cu amănuntul, care a menținut piețele echilibrate în T2 și T3, va fi testată cu o diluare în sprijinul veniturilor pentru gospodării, conducând la rândul său la cheltuieli discreționare mai prudente în categoria produselor lactate, a spus Boughton.

Absența cumpărării guvernului SUA, creșterea aprovizionării cu lapte și un dolar SUA slab vor ajuta la competitivitatea prețurilor proteinei și brânzeturilor SUA și va limita câștigurile pe piețele de export pentru UE și Noua Zeelandă.

Boughton a declarat că piețele de export pentru mărfuri vor rămâne neuniforme. Piața va fi susținută de o cerere susținută de ingrediente din China, dar va exista o creștere a sensibilității prețurilor, cu perspective de redresare lentă în Asia de Sud și MENA la prețuri mai ferme.

Răspândirea COVID-19 este în afara controlului guvernelor din cea mai mare parte a lumii și speranța se bazează pe disponibilitatea vaccinurilor, care se estimează că vor fi distribuite în primul trimestru al anului 2021.

„În timp ce acest lucru și perspectivele unei cheltuieli mai mari de stimulare în SUA și UE, au stimulat piețele financiare, scenariile și calendarele realiste pentru disponibilitate și eficacitate pe scară largă variază foarte mult – care văd așteptările privind„ controlul ”COVID și revenirea la modele de viață relativ normale oriunde între sfârșitul anului 2021 și până în 2023 ”, a spus Boughton.

Prețurile de lapte praf degresat din SUA și UE sunt în modul „lateral” de câteva săptămâni, a spus Boughton, în ciuda bilanțurilor relativ restrânse din aceste regiuni comparativ cu anii anteriori. Pentru laptele praf integral, prețurile s-au menținut într-o bandă strânsă timp de câteva luni, cu o cerere persistentă a Chinei și o disponibilitate mai mare în Noua Zeelandă.

3

După creșterea din octombrie, Boughton a declarat că o corecție majoră așteptată a valorilor brânzeturilor din SUA a înregistrat o scădere a valorilor spot CME în noiembrie, deoarece disponibilitatea produsului s-a îmbunătățit și influența programelor guvernamentale s-a evaporat. Valorile cheddarului european s-au menținut în noiembrie, în timp ce valorile produselor din Noua Zeelandă au scăzut, dar s-au tranzacționat cu o primă, deși mai mică.

Este posibil ca comerțul cu grăsimi să fi câștigat în sfârșit o anumită tracțiune la prețuri mai mici, a spus Boughton, deoarece s-a stabilizat și a crescut după câteva luni de scăderi mari, întrucât prețurile medii expediate au continuat să scadă.

Prețurile au crescut în ultimele două evenimente GDT, cele mai recente prețuri C2 ajungând la 4.000 USD / t pentru prima dată din aprilie. Vânzările mai lente de servicii alimentare pe piețele în curs de dezvoltare împiedică extinderea cererii, dar în China, unde restricțiile se ridică treptat, cererea crește.

Boughton a spus că prețurile zerului rămân constante până în noiembrie, tranzacționarea produselor din Noua Zeelandă la o primă, în timp ce diferența dintre originea SUA și UE se reduce.

Maxum Foods este un furnizor de ingrediente lactate din Australia și Noua Zeelandă pentru sănătatea și nutriția umană, precum și pentru industriile de nutriție a animalelor.

UNIUNEA EUROPEANA

Daniel Buda: Regulamentul UE privind protecția animalelor în timpul transportului are lacune ce trebuie soluționate rapid! Angelica Lefter - 11 decembrie 2020

Europarlamentarul român, Daniel Buda, denunță lacunele Regulamentului european 1/2005 privind protecția animalelor în timpul transportului și spune că soluționarea imediată a acestor lipsuri ar putea permite statelor membre ale Uniunii Europene implementarea corectă a normelor.

4

Într-un text postat pe pagina sa oficială de Facebook, Daniel Buda, spune că a avut un schimb de opinii despre neregulile identificate în teren în cadrul Comisiei de anchetă privind protecția animalelor în timpul transportului.

”Lacunele din Regulamentul european privind protecția animalelor în timpul transportului trebuie soluționate de îndată pentru a permite statelor membre implementarea corectă a normelor!

În cadrul audierii publice referitoare la asigurarea respectării Regulamentului 1/2005 privind protecția animalelor în timpul transportului, din cadrul Comisiei ANIT a Parlamentului European, am avut un schimb de opinii pe marginea neregulilor identificate în teren în ceea ce privește respectarea Regulamentului 1/2005.

În calitate de coordonator din partea Grupului PPE, am subliniat în intervenția pe care am avut-o importanța identificării tuturor aspectelor lacunare din Regulament, care nu permit implementarea corectă a acestuia de către statele membre. În urma acestei analize, instituțiile europene trebuie să vină cu acele mecanisme prin care să îndrepte posibilele neclarități din Regulament”, a menționat în textul postat europarlamentarul român.

Daniel Buda a prezentat și schimbul de replici cu reprezentantul organizației Animals’ Angels, Silvia Meriggi, care susține că o mare parte din Regulament nu este foarte clară și se efectuează puține controale în teren.

Agrointeligența – AGROINTEL.RO redă integral intervenția europarlamentarului Daniel Buda.

”Au fost foarte multe probleme identificate în teren, însă multe aspecte țin de ceea ce înseamnă încălcarea legislației. Sub acest aspect, noi nu prea avem ce să facem pentru că avem un regulament care este astăzi în vigoare și trebuie să vedem ce cum pot statele membre să îl implementeze corect. Aș dori să o întreb pe doamna Silvia care sunt acele aspecte ale legislației care nu sunt suficient de bine precizate.

Noi acolo putem să intervenim, unde avem o legislație mai puțin clară în așa fel încât să putem să creionăm o legislație coerentă și bine înțeleasă. Sub aspectul încălcării obligațiilor, aici responsabilitatea este deținută de statele membre și eventual, trebuie să ne gândim dacă putem identifica mecanisme pe care să le punem la îndemâna Comisiei pentru a putea interveni atunci când se încalcă aceste norme. Mă interesează să cunosc aspectele lacunare din regulament și pe care le putem corecta noi, de la nivelul Parlamentului European”, spune europarlamentarul român.

5

La rândul său Silvia Meriggi, reprezentant al organizației Animals’ Angels, a evidențiat neregulile care se petrec în teren, în contextul unor controale deficitare și al unui regulament lacunar.

”Domnule Buda, Parlamentul trebuie să se asigure că vor fi revizuite aceste norme contradictorii care există. Aplicarea Regulamentului 1/2005 este proastă în U.E. din cauza faptului că o parte din Regulament nu este foarte clar și se fac puține controale. Care sunt încălcările obligației pe care le-am descoperit noi în teren? Unul este legat de jurnalele de călătorie. Deseori, în acestea se identifică informații incorecte sau incomplete. În unele cazuri, nu se respectă perioada de odihnă din timpul transportului, uneori se indică o destinație, dar destinația reală este alta.

O altă încălcare are de-a face cu sistemul de sancțiuni care nu este armonizat între statele membre. În unele țări sancțiunile nu sunt eficiente, în ciuda faptului că Regulamentul există din 2005”, a menționat reprezentantul organizației Animals’ Angels, după cum arată pe pagina sa europarlamentarul român Daniel Buda.

Informaţiile publicate de Agrointeligența – AGROINTEL.RO pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere şi cu citarea în PRIMUL PARAGRAF a sursei cu LINK ACTIV. Orice abatere de la această regulă constituie o încălcare a Legii 8/1996 privind dreptul de autor, ca atare vom acționa în consecință.

Cum se desfășoară sărbătorile în România și alte țări europene 30

minute în urmă Radio Europa Liberă Comitetul pentru Situații de Urgență a anunțat că toate restricțiile rămân în vigoare și a mai adăugat câteva pentru perioada sărbătorilor. Cum au acționat alte state din Europa?

Secretarul de stat Raed Arafat a anunțat într-o conferință de presă că starea de alertă se prelungește cu 30 de zile în România.

Toate restricțiile aflate în vigoare rămân: fără deplasări după ora 23:00, magazine închise la ora 21:00, mască obligatorie în spații publice deschise sau închise etc.

La ele se adaugă însă și câteva restricții specifice sărbătorilor de iarnă:

6

Se interzic reuniunile „cu prilejul unor sărbători, aniversări, petreceri în spații închise şi/sau deschise, publice şi/sau private”;

Pe pârtiile de schi, mai precis la instalațiile de transport pe cablu, capacitatea acestora va fi limitată la jumătate, iar persoanele vor trebui să respecte regulile de distranțare socială și port al măștii.

Incidența medie în județele României, cu două săptămâni înainte de Crăciun este:

Italia se închide aproape total înainte de sărbători

Pe 4 decembrie, autoritățile italiene au decis să înăsprească restricțiile în perioada sărbătorilor de iarnă.

Pârtiile de schi din întrega țară sunt închise până după 6 ianuarie, călătoriile între regiuni sunt interzise din 21 decembrie.

Carantina nocturnă - în mod normal între 22:00 și 05:00 - va fi cu două ore mai lungă în noaptea de Revelion.

Chiar și turiștii străini sunt descurajați să vină în Italia prin introducerea carantinei obligatorii de 14 zile la sosirea de oriunde din străinătate.

În Germania situația e incertă

De cinci săptămâni, Republica Federală se află în lockdown parțial, deschise sunt numai locurile de muncă, grădinițe și școli. Contactele sociale sunt limitate la 5 persoane din cel mult două gospodării.

7

Pentru Crăciun, planul prezent prevede că membrii unei gospodării se pot vedea cu până la 10 persoane în perioada 23 decembrie - 1 ianuarie. Copiii până în 14 ani sunt excluși de la aplicarea măsurii.

Guvernele regionale au îndemnat oamenii să se autoizoleze pentru câteva zile înainte de Crăciun, pentru a preveni infectările la adunările de sărbători.

Focurile de artificii vor fi interzise în spațiile publice aglomerate.

Însă toate acestea sunt deocamdată sub semnul întrebării pentru că, deși creșterea exponențială a cazurilor a fost stăvilită, numărul de cazuri noi este în continuare ridicat.

O decizie finală se lasă încă așteptată.

Bula de Crăciun din Marea Britanie

Între 23 și 27 decembrie, Marea Britanie va relaxa restricțiile pentru a permite oamenilor să se bucure de Crăciun.

Pe perioada acestor 3 zile, membrii a trei familii pot forma o „bulă de Crăciun” și pot interacționa în spații închise, private.

În aceste cinci zile nu vor exista restricții de călătorie. Dar chiar și pentru o „bulă” există reguli: membrii nu pot merge la bar împreună și dacă vor să interacționeze cu persoane din afara bulei, atunci o pot face doar afară, în spațiu deschis, și cu respectarea distanțării.

Pentru a-și permite această relaxare, Marea Britanie a trecut printr-o perioadă de 30 de zile de carantină extrem de strictă.

Austria mai așteaptă

Ministrul Sănătății a anunțat că ordonanța cu regulile pentru sărbătorile de iarnă urmează să fie definitivată, totul depinde de evoluția numărului zilnic de cazuri.

Planul inițial prevedea ca între 26 și 26 decembrie, carantina nocturnă să fie ridicată, la fel și în noaptea de Revelion.

În aceste zile, întâlnirile ar fi putut cuprinde grupuri de 10 persoane inclusiv copii, spre deosebire de Germania, care nu ia în calcul copiii sub 14 ani la limita grupului.

8

Deși a anunțat că vrea să țină pârtiile deschise, pentru turiști accesul este practic imposibil.

Austria a impus carantină obligatorie oricărui străin dintr-o țară cu incidență peste 100/100.000 de locuitori, hotelurile și restaurantele sunt închise până pe 7 ianuarie, așa că numai localnicii pot merge pe pârtie.

Franța își dorea, dar situația nu permite

Planul francez prevedea ridicarea carantinei stricte după 15 decembrie pentru sărbătorile de iarnă, dar condiția era ca numărul zilnic de infectări să ajungă sub 5.000 de cazuri. Ceea ce nu s-a întâmplat.

Prin urmare, carantina totală se ridică, dar doar parțial.

Deplasările din cază sunt permise și fără declarație și scop esențial, dar intervine lockdown nocturn între 20:00 și 06:00;

Cinematografe, teatre și instituții culturale rămân închise până în ianuarie;

La fel barurile, restaurantele și sălile de sport; Singura excepție de la lockdown de noapte este Ajunul Crăciunului; Stațiunile de schi sunt închise, iar Franța a impus și controale la

frontieră pentru ca francezii să nu meargă la schi în Elveția, care permite acest sport.

FRANTA

Un Belgian Blue de doi ani – vedeta vânzărilor, atingând prețul de 2.850 EURO decembrie 11, 2020 agrimanet

Ballybay Mart a organizat sâmbătă (5 decembrie) primul său festival „Ballybay Beef Festival”, evenimentul central fiind vânzarea săptămânală de bovine. Din cele 528 de loturi de bovine oferite, 142 de capete au fost înscrise în cadrul expoziției cu pre-vânzare a bovinelor.

Un vițel de doi ani, Belgian Blue, a fost vedeta vanzarilor, atingand pretul de 2.850 EURO.

9

Un alt vițel de rasa Belgian Blue s-a vândut cu 2.600 EURO.

Alte cifre:

S-a înregistrat o „creștere notabilă” a cererii pentru viței și juninci Angus și Hereford, deoarece s-au vândut de la 1,98-2,20 € / kg.

Interval de prețuri pentru tauri:

Charolais: 770 kg – 2.280 € sau 2.96 € / kg;

Charolais: 790 kg – 2.180 € sau 2,75 € / kg;

Limousin: 905 kg – 2.340 euro sau 2,58 euro / kg;

Limousin: 910 kg – 2.600 euro sau 2,85 euro / kg;

Simmental: 650 kg – 1.660 € sau 2.55 € / kg.

Interval de prețuri pentru junincă:

Charolais: 500 kg – 1.480 € sau 2.96 € / kg;

Charolais: 440kg – 1.490 € sau 2,95 € / kg;

Limousin: 600 kg – 1.650 euro sau 2,75 euro / kg;

Limousin: 400 kg – 1.320 € sau 3,30 € / kg;

Belgian Blue: 410 kg – 1.520 € sau 3,70 € / kg.

Exemple de prețuri la înțărcare:

Belgian Blue: 300kg – 1.200 € sau 4.00 € / kg;

Belgian Blue: 420 kg – 1.600 € sau 3.80 € / kg;

10

Limousin: 365 kg – 1.500 EUR sau 4,10 EUR / kg;

Charolais: 415 kg – 1.480 EUR sau 3,56 EUR / kg;

Charolais: 340 kg – 1.000 EUR sau 2.94 EUR / kg.

Interval de prețuri pentru vacile reforma:

Charolais: 780kg – 1.960 € sau 2.51 € / kg;

Charolais: 680 kg – 1.780 EUR sau 2,61 EUR / kg;

Limousin: 790 kg – 1.960 euro sau 2,48 euro / kg;

Limousin: 650 kg – 1.680 euro sau 2,58 euro / kg;

Hereford: 750 kg – 1.720 euro sau 2,29 euro / kg.

Sursa: Agriland, sursa foto Ballybay Mart

UK / SUA

Importurile de carne cu antibiotice ale UK, din SUA, riscă să submineze fermierii din UE meatmilk 11 decembrie 2020

Comerțul cu carne de la animale crescute cu antibiotice între Regatul Unit și Statele Unite amenință progresul realizat recent în ceea ce privește rezistența la antibiotice și riscă să afecteze negativ atât producătorii britanici, cât și cei din UE, avertizează un nou raport publicat marți la începutul lunii decembrie, se arată într-un material publicat de Euractiv.

De la puiul clorurat, la porcul cu antibiotic

În timp ce conversația de până acum s-a rotit predominant în jurul infamului pui clorurat, raportul UK Sustainable Food Trust (SFT) evidențiază o altă

11

preocupare cu privire la poziția Marii Britanii cu privire la importurile de carne crescută cu antibiotice.

Acesta a constatat că fermele de bovine, porci și păsări din SUA folosesc în mod obișnuit antibiotice care nu sunt permise în UE și, adesea, la niveluri scăzute în furaje pentru perioade prelungite, pentru a face animalele să crească mai repede și / sau să suprime bolile.

Raportul avertizează că acest lucru creează condițiile ideale pentru dezvoltarea rezistenței la antibiotice, recunoscută pe scară largă ca fiind una dintre cele mai mari amenințări la adresa sănătății globale și a securității alimentare în prezent.

UE rămâne pe poziție

UE a luat o serie de măsuri pentru a reduce utilizarea inutilă a antimicrobienelor în agricultură. În ultimii ani, sectorul cărnii a făcut progrese semnificative în reducerea utilizării antibioticelor. De exemplu, sectorul păsărilor din UE a văzut utilizarea lor redusă cu 82% în Italia și cu 75% în Olanda, cu reduceri semnificative observate și în alte părți ale blocului.

UE propune acum să meargă mai departe cu interzicerea oricărei utilizări preventive a antibioticelor începând cu 2022, ceea ce ar impune și producătorilor care exportă carne în UE să facă același lucru. Cu toate acestea, raportul subliniază faptul că guvernul britanic este reticent să adopte o poziție similară.

Mai mult, în cazul unui Brexit fără acord, conform normelor Organizației Mondiale a Comerțului (OMC), nu ar fi posibil ca Regatul Unit să restricționeze importurile de carne pe baza utilizării antibioticelor. Importurile de astfel de carne ar putea pătrunde și pe piața britanică în cazul în care se negociază un acord de liber schimb fără asigurarea respectării standardelor care există în Marea Britanie.

Richard Young, directorul SFT, a avertizat că, pe lângă impactul negativ al fermierilor britanici, care riscă să fie subminat de importurile standard mai ieftine și mai mici, acest lucru ar putea afecta și comerțul cu carne între Marea Britanie și UE în viitor.

Carnea, marfă comercială de maximă importanță

Carnea și animalele reprezintă o parte considerabilă din comerțul dintre Marea Britanie și UE, iar Marea Britanie joacă un rol central pe piața cărnii

12

din UE, atât ca furnizor, cât și ca consumator, iar Young a avertizat că, fără un acord comercial, „toate exporturile din Marea Britanie carnea către UE va fi tratată ca dintr-o „țară terță” ”.

„Probabil că acest lucru nu ar avea un impact uriaș imediat, dar din ianuarie 2022 ar putea deveni o problemă semnificativă, deoarece dacă exportatorii britanici nu ar putea dovedi că folosesc standardele UE cu privire la antibiotice în producția de animale, atunci, teoretic, nu ar fi fii lăsat să intre ”, a spus el.

Young și-a exprimat, de asemenea, îngrijorarea cu privire la posibilitatea importării de carne din SUA în Marea Britanie, apoi trimisă în UE, în special în cazul produselor din carne procesate.

Pekka Pesonen, secretar general al asociației fermierilor din UE COPA-COGECA, a declarat pentru EURACTIV că „nu este în interesul lanțului valoric agroalimentar din Marea Britanie să își scadă standardele, nu intern sau extern față de UE27. În cazul unei încălcări, produsele alimentare din Marea Britanie riscă să-și piardă reputația în ochii consumatorilor ”.

„Acest lucru ar fi împotriva intereselor fermierilor, atât în Marea Britanie, cât și în UE27. Ar pune în pericol toate investițiile și munca grea care a fost pusă în aplicare pentru alimentele europene de înaltă calitate ”, a avertizat el.

Asigurări de origine

Raportul vine în urma preocupărilor tot mai mari că producătorii europeni de carne pot fi scăpați de importurile mai ieftine care nu îndeplinesc standardele înalte de bunăstare și durabilitate a animalelor găsite în UE sau cele subliniate în politica alimentară emblematică a UE, Farm to Fork strategie.

Întrebat cum pot fi protejați producătorii din UE în cazul în care aceste importuri de carne intră pe piața britanică, Pesonen a subliniat că, dacă guvernul britanic se abate de la standardele actuale ale UE, „trebuie să avem asigurări cu privire la originea produselor care intră pe piața britanică și să fie tranzacționate către UE27. ”

El a subliniat că „toate produsele de pe piața internă a UE trebuie să respecte regulile UE”. O modalitate care ar putea ajuta la protejarea producătorilor este prin introducerea etichetării originii din UE / din afara UE, lucru solicitat de părțile interesate pentru a proteja producătorii europeni de carne și pentru a ajuta consumatorii să facă o alegere în cunoștință de cauză.

13

Cu toate acestea, Pesonen a avertizat că acest lucru nu poate merge suficient de departe. „Nu ne putem abate de la standardele noastre, nici măcar cu etichetarea relevantă a originii”, a subliniat el.

RUSIA

Rusia ar putea să introducă o cotă la exportul de cereale și o taxă suplimentară! Ramona Dascălu - 11 decembrie 2020

Unul dintre cei mai mari exportatori mondiali de grâu ar putea restricționa și taxa exporturile! Rusia analizează posibilitatea introducerii unei cote la exporturile de cereale, precum şi a unei taxe la exporturile de grâu în perioada 15 februarie – 30 iunie, după ce preşedintele Vladimir Putin a criticat majorarea preţurilor la alimente.

Președintele rus Vladimir Putin i-a criticat pe oficiali şi pe jucătorii de pe piaţa internă pentru creşterea preţurilor la pâine, făină, zahăr şi ulei de floarea-soarelui. În replică, premierul Mihail Mişustin a spus că Rusia va lua măsuri în acest sens. „Trebuie să adoptăm măsuri concrete pentru a stabiliza, în mod eficient, preţurile la produsele care sunt importante pentru oameni, în linie cu instrucţiunile şefului statului”, a declarat șeful guvernului de la Moscova la o reuniune a Cabinetului, descriind majorarea preţurilor ca „inacceptabilă în contextul scăderii veniturilor”.

Cotaţia grâului la bursa de la Chicago a crescut imediat după publicarea acestor informaţii, în condiţiile în care Rusia este unul din cei mai mari exportatori mondiali de grâu, scrie Agerpres, care citează Reuters.

Rusia a înregistrat în acest an o recoltă mare de grâu, dar cu toate acestea preţurile pe piaţa internă au crescut. Pentru a opri această tendinţă de creştere, ministerul rus al Agriculturii a propus anterior introducerea unei cote de 17,5 milioane tone la exporturile de cereale în perioada 15 februarie – 30 iunie.

14

Se pare însă că Guvernul de la Moscova nu a discutat încă nivelul posibilei taxe la exporturile de grâu sau cota la exporturile de cereale. În plus, Rusia ar putea introduce şi o taxă la export pentru uleiul de floarea-soarelui dacă preţurile pe piaţa internă nu vor scădea în cursul acestei luni.

Autorităţile de la Moscova au decis deja să majoreze taxa la export pentru seminţele de floarea-soarelui şi rapiţă, începând din luna ianuarie 2021. De asemenea, se vorbește și despre posibilitatea introducerii unui preţ maxim la zahăr şi ulei de floarea-soarelui prin intermediul unor acorduri între lanţurile de distribuţie, producători şi Consiliul Concurenţei din Rusia.

SANATATE si GASTRONOMIE

Efectele pandemiei asupra obiceiurilor de consum 11 Dec 2020 | de Simona Popa

După nouă luni de la momentul în care în România au fost luate primele măsuri restrictive în contextul pandemiei, se conturează tot mai clar noi obiceiuri de consum care pot fi păstrate pe termen lung.

Un studiu realizat de Foodwise Marketing, parte din grupul de comunicare Hello, arată că românii gătesc mult mai des acasă, apelează cu mai multă încredere la livrările la domiciliu și, nu în ultimul rând, aleg tot mai des produse locale.

Cercetarea de piață arată că pandemia i-a determinat pe respondenți să acorde o mai mare atenție provenienței ingredientelor sau tipurilor de mâncare pe care le consumă și să sprijine componenta românească. Astfel, 35% aleg produsele românești, 22% caută proveniența locală, de proximitate, în timp ce pentru 43% decizia încă nu este influențată de acești factori.

De altfel, micii producători se află și printre cei pentru care pandemia a venit cu un val de creștere din moment ce o treime dintre respondenți susțin că au început să le achiziționeze mai des produsele pe parcursul acestui an. Și produsele marcă proprie din supermarketuri atrag mai mulți clienți și ajung la 31% dintre preferințe, în timp ce mărcile populare sunt cumpărate mai des de 28% dintre români, iar produsele premium sunt în topul preferințelor pentru aproape 8% dintre participanții la studiu.  

Apoi, 80% dintre respondenți declară că gătesc acasă zilnic sau la două-trei zile, în timp ce 61% apelează la serviciile de livrare cel puțin lunar și aproape un sfert trece din nou la strânsul proviziilor de alimente conservate.

15

„Unul dintre lucrurile pe care le observăm în studiu, și care confirmă tendințele pe care le resimțim, este o mai mare deschidere a românilor față de gătitul acasă – cu ingredientele alese de ei, cu proveniență trasabilă, în condiții de siguranță și un plus de control pentru alimentația zilnică”, declară Marilena Istrătescu, Managing Partner Hello Group/Foodwise Marketing.

Odată cu restricțiile ce încurajează statul mai mult acasă, crește și deschiderea față de serviciile de livrare – peste jumătate dintre români comandă alimente și băuturi săptămânal, bilunar sau lunar, iar aproape 8% aleg livrarea mai frecvent, de două-trei ori pe săptămână.

Supermarketurile rămân destinația preferată pentru achiziția alimentelor și ingredientelor necesare consumului, cu aproape 70% dintre opțiuni, urmate de hypermarketuri, cu 57%, și de magazinele de cartier, cu 42%. În același timp, mediul online ajunge la aproape 16% din preferințe potrivit studiului Foodwise Marketing.

În privința cumpărăturilor din magazin, șase din 10 respondenți au declarat că aleg produsele cu care sunt familiarizați, iar aproape un sfert vânează prețurile avantajoase.

Dacă pentru 30% dintre români alimentația nu a suferit modificări, iar aproape un sfert dintre respondenți confirmă un meniu zilnic echilibrat, mai bine de 25% dintre respondenți spun că au fost afectați de restricții și au început să mănânce compulsiv.

Pe de altă parte, respondenții sunt atenți la sănătate și, pentru a-și crește imunitatea, adaugă, în proporție de peste 40%, vitamine în meniul zilnic, iar 16% optează pentru suplimentele alimentare. Aproape 14% au decis să consume alimente cu un nivel minim de procesare, în timp ce 27% nu schimbă nimic din modul obișnuit de alimentație.

Studiul Foodwise Marketing despre obiceiurile de consum ale românilor în timpul pandemiei a fost realizat în perioada 17-23 noiembrie pe un eșantion reprezentativ național CAWI de 1.683 respondenți. Repartizarea în funcție de gen a acestora este de 56,4% feminin și 43,6% masculin. Două treimi dintre respondenți au studii superioare, 68% lucrează în sectorul privat, 30% sunt angajați în structurile publice, iar 2% în aria non-profit.

 

Nutriție și sănătate: Vârstele la care alcoolul este cel mai dăunător pentru creier de A.Th.C.     HotNews.ro Miercuri, 9 decembrie 2020, 11:09

16

Life | Natural Foto: Wavebreak / Profimedia Images

Alcoolul are multe efecte negative bine documentate asupra sănătății, dar un nou articol scoate în evidență care sunt perioadele din viață în care este cel mai dăunător, mai ales când este vorba despre creier.

Articolul, publicat ca editorial în revista BMJ (fosta British Medical Journal) a fost scris de cercetători din Regatul Unit și Australia: Louise Mewton, Briana Lees și Rahul Tony Rao. Mewton și Rao au studiat creierul pe parcursul vieții, în timp ce Lees este specializată în sănătate mentală și utilizare de substanțe. Laolaltă, ei au însumat în bună măsură cercetări actuale privind influența alcoolului asupra creierului și corpului la diferite vârste.

Așa cum v-ați putea aștepta, expunerea la alcool poate fi deosebit de dăunătoare din primele faze ale dezvoltării, începând de când fetusul este în pântecul mamei. Se cunoaște că alcoolul în cantități mari sporește riscul de defecte congenitale și deficiențe neurologice permanente pentru copii. Autorii semnalează că și consumul redus spre moderat de alcool în timpul sarcinii poate avea ulterioare efecte negative subtile asupra sănătății creierului copilului.

Următorul vârf al pericolului pare a fi plasat după jumătatea adolescenței. Cercetătorii au arătat că adolescenții între 15 și 19 ani încep adesea obiceiul de a consuma alcool bând pahare în serie, iar aceasta este asociată cu volum redus al creierului, conectivitate scăzută a celulelor nervoase și ușor declin al funcției cognitive, afirmă autorii.

În cele din urmă și poate și cel mai surprinzător, vârsta înaintată (65 și peste). Băutul de pahar după pahar este mai puțin întâlnit la cei mai în vârstă. Dar se știe că aceia cu perioade lungi de consum ridicat prezintă riscuri mai ridicate de demență și declin cognitiv la vârsta de aur.

Așa cum evidențiază autorii, sunt necesare noi cercetări pentru a arăta care sunt cantitățile de alcool care afectează negativ creierul în perioade diferite ale vieții. De exemplu, unele studii au arătat că un consum redus de alcool

17

este de fapt asociat cu îmbunătățirea sănătății cerebrale a celor în vârstă. Dar aceste studii observaționale au limitările lor și alte cercetări recente au arătat că nu există cu adevărat un nivel „sănătos” al consumului de alcool – ci doar niveluri relativ mai scăzute de risc. Chiar și consumul redus de alcol este asociat cu un risc mai mare de cancer, de exemplu.

Chiar dacă o lume fără alcool pare inimaginabilă (sau cel puțin problematică, având în vedere ce s-a întâmplat ultima oară când oamenii au încercat să-l scoată în afara legii), probabil că am putea beneficia cu toții de politici care să ne ajute să reducem din alcoolul pe care-l bem cu regularitate, indiferent cât de tineri sau bătrâni suntem. (Gizmodo)

DOSAR

11 – 13 decembrie 2020 – Ce vinuri bem în acest weekend, 3 vinuri pentru 3 seri. Recomandările lui Cătălin Păduraru, Preşedintele VINARIUM International Wine Contest Catalin Paduraru 11.12.2020,

Vă semnalez de la început o oportunitate: dacă vă plac vinurile albe „mai suple” şi cele roşii „mai directe”, dacă vreţi să ajutaţi o şcoală, achiziţionaţi (la pret redus) o selecţie de 6 vinuri de aici .... la care am adăugat şi noi cartea Cramele din România cadou.

10% din valoarea Pachetului Fraţi de viţă se vor direcţiona către o şcoală. Dacă propunerea mea şi a fratelui meu are „trecere” în opţiunile Dvs, noi încercăm să sprijinim performanţa.

Dorim să dotăm cu un soft grafic performant un liceu de artă.

Credem că ajutorul trebuie să se ducă înspre zone care pot crea valoare adăugată. Sustenabilitatea unei comunităţi va acoperi, mai apoi, şi cazurile nefericite care, din păcate, apar într-un număr şi cu o frecvenţă mai mare decât poate susţine orice efort de donaţii.

Trebuie să spun cât se poate de clar că noi doar susţinem iniţiativa celor de la Cotnari fără a avea vreo implicare sau beneficiu de ordin comercial sau financiar.

Am ales în PachetulFraţi de Viţă (nume dat după emisiunea TVR) 3 sticle de Frâncuşă, un vin vioi, suculent şi cu o remarcabilă aciditate, 2 sticle de spumant din acelaşi soi – pentru brunch-urile zilelor tihnite de sărbători şi, în final, o Fetească Neagră rotundă, blândă ca sufletele moldovenilor de soi (!)

18

E o propunere onestă pe care aţi putea-o valorifica cumpărând vinul pentru Dvs., pentru prieteni sau pentru colaboratori.

Având în vedere că o lucrare de specialitate poate fi echivalată la 80-100 de lei (în cazul nostru, Cramele din România)*, cred că nici nu trebuie să mai facem multe calcule.

(*Nota: cartea este oferită primilor 20 de doritori)

Campania este valabilă până la 20 decembrie – timpul este destul de scurt, dar eu cred că şi cu ajutorul Dvs., tinerii artişti ar putea reabilita vizual străzi, cartiere, oraşe. Visul nostru este ca tehnica trompe l’oeil să înfrumuseţeze neîmplinirile sau moştenirile (in)estetice urbane.

Măcar ochiul să îl păcălim...

Vă mulţumesc şi sper să „ne întâlnim” aici.

1. Domeniul Aristiţei, Vizionar - Riesling de Rhin 2019

Aţi auzit de Domeniul Aristiţei? Cel mai probabil că (încă) nu.

Veţi auzi. Un domeniu mic, de doar 4 hectare cu vie nouă. O cramă boutique cochetă, proaspăt pusă în funcţiune. Un oenolog talentat şi... vizionar – Cristi Tudor. O sală elegantă de degustare şi, în curând, un minihotel. Unde sunt toate astea? La 74 de km de Bucureşti, în Valea Nicovani – Valea Călugărească (Dealu Mare). Sigur, puteţi încerca pe Waze să faceţi o simulare şi să vedeţi cât aţi face Dvs. până acolo, acum pentru o degustare sau atunci când va fi şi hotelul gata.

Chardonnay-ul este prietenos cu viticultorul şi vinificatorul şi extrem de darnic cu degustătorul.

Am reţinut notele exotice (inclusiv nişte felii de portocală caramelizate), pere (şi, poate, mere domneşti), puţin fagure (cât să nu trimită spre vreo notă dulceagă), kaki şi o textură untoasă în care apar plăcut contrastant migdale şi caju.

Cred că e suficient, nu?!

Îl găsiţi pe Emag aici.

19

2. Dagon Estate, Sandridge – Fetească Neagră Reserve 2018

Un vin aproape sălbatec ca şi locul în care se găseşte crama şi complicat exact ca filozofia aparte pe care şi-o asumă proprietarul şi vinificatorul.

Excentric faţă de polul luminat şi asfaltat al zonei Dealu Mare, locul în care tocmai s-a construit Crama Dagon cere curaj. Între cer şi dealuri, cu o vecinătate rarefiată, cu un beci vechi de 300 de ani necălcat prea mult, crama nouă nu poate fi sărită cu privirea. Totu-i să ajungi atât de adânc în Dealu Mare.

Filozofie aparte?! Da, deşi foarte mulţi dintre cei implicaţi în domeniu vor să redea specificitatea terroir-ului.

Nota distinctivă Dagon, este dată de vânarea unor terroiruri din plaiuri diferite şi sublimarea expresiei acestora în mici cantităţi de vin.

Drojdiile spontane, ceva pe care trebuie scris fragil dacă pică în mâini neexperimentate, protejate la Dagon de velurul ştiinţei de a face vin foarte bine.

Ştiu, vin sărbătorile cu tradiţionalele produse din carne de porc dar... nişte cotlete de miel neozeelandez ce s-ar mai potrivi la „fructe negre” şi nota uşor afumată! Au fost 901 butelii.

20

Pe site-ul producătorului www.dagon.ro îl gasiţi aici.

3. Crama Mierla Albă – Cupaj „ascuns” 2017

Una dintre cele mai noi si mai frumoase crame. Un proiect finalizat, gata de oaspeţi şi pregătit de marea confruntare în palierul vinurilor premium.

Semnează vinul (cupaj deliberat nedeclarat pe sticlă) doi maeştri ai domeniului.

Îi cunosc şi le cunosc performanţele de peste două decenii.

Daniel Dorneanu a condus, cândva, către succesul oenologic, Domeniile Viticole Franco-Române. Am avut în perioada de „comerţ” satisfacţii greu de măsurat cu vinurile de la această cramă (care, astăzi, independent de contribuţia lui Dorneanu din trecut, se află într-un con de umbră ; nemeritat, aş spune).

Despre Răzvan Macici, cred că am scris primul articol din România. Bine, cu atât de mulţi ani în urmă (2003), încât cred că nici el nu-şi mai aminteşte.

Era pe vremea când cel ce avea să devină vedetă în Africa de Sud nu începuse nici o colaborare majoră aici (cum a fost, de pildă, Crama M1 Atelier!).

Mierla Albă este Lebăda Neagră a lui Taleb, dar în sens fericit! Rezultatul? Un prim vin care, la trei ani de la producere, arată majestuos, impecabil în ţinută. Accesoriile (a se citi notele gustative resimţite) sunt ton sur ton, fără stridenţe dar extrem de bine conturate. Din metale nobile se pot face bijuterii care să-şi contrazică materia, sa pară fluide, să fie „calde”.

Aceasta este descrierea mea pentru acest vin – căruia îi reţin picanteria, fructele coapte şi lungimea – şi vă invit să mă contraziceţi. Voi fi obligat sa-mi revizuiesc spusele, destupând încă o butelie? Vă rog!

Pe www.winemag.ro îl găsiţi aici.

Dacă vă simţiţi bine în preajma vinului, vă fac o invitaţie: urmăriţi emisiunea „Fraţi de Viţă” de pe TVR2. Sâmbăta de la 17:00 şi duminica, în reluare, de la 12:00. Bineînţeles, cu... un pahar de vin în mână!

Arhiva emisiunilor „Fraţi de Viţă” pe TVRPlus. Lista vinurilor medaliate la VINARIUM 2020 o găsiţi aici.

* * *

21

Colectare 100%, mai puțin plastic, mai mult material refolosit - iată cum răspunde Coca-Cola provocărilor legate de deșeurile de ambalaje 11 Decembrie 2020,

Prezentă la ediția de anul acesta a Future Summit, Sophia Chrysopoulou, EU Public Affairs Director în cadrul The Coca-Cola Company, ne-a acordat un interviu în care vorbește despre ambalajele viitorului: PET reciclat, sticla de hârtie sau sticla marină și despre multe alte inițiative care fac posibilă O lume fără deșeuri.

WS: Ce înseamnă economia circulară pentru Sistemul Coca-Cola? De ce este un subiect atât de important?

Angajamentul nostru pentru economie circulară înseamnă ”să facem afaceri în mod corect”, ”nu cum este mai simplu”. Misiunea Companiei Coca-Cola este să răcorească lumea prin băuturile răcoritoare pe care le produce și să contribuie la schimbare. Oferim o largă varietate de băuturi pe care oamenii le iubesc, dar facem acest lucru cât mai sustenabil posibil. A te dezvolta sustenabil nu intră în contradicție cu a avea o afacere profitabilă.

Este, de asemenea, despre a pune cu toții umărul la construirea unui viitor mai bun pentru oameni, comunități și planetă. Când lucrurile merg bine în comunitățile unde ne desfășurăm activitatea, și afacerile prosperă.

De pildă, în materie de ambalaje, împreună cu partenerii noștri îmbuteliatori analizăm cu mare atenție materialele pe care le folosim și privim totul din perspectiva provocărilor globale legate de deșeuri și schimbări climatice. În 2018, am lansat inițiativa strategică ”O lume fără deșeuri”, cu trei obiective majore ce pun accent pe colectare, design și parteneriate.

Obiectivul nostru este ca, până în 2030, să colectăm și să reciclăm echivalentul tuturor sticlelor și dozelor pe care le comercializăm. Contribuim la efortul de a face colectarea și reciclarea accesibile oricui și, totodată, investim în designul ambalajelor: fie că este vorba despre folosirea unei cantități mai mari de PET reciclat, reducerea cantității de materiale folosite sau experimentarea unor modalități de a renunța de tot la ambalaje. Ne dorim ca ambalajele noastre să conțină cel puțin 50% materiale reciclate până în 2030. Ne concentrăm, de asemenea, eforturile ca toate ambalajele

22

noastre să fie 100% reciclabile la nivel global. Altfel spus, dacă cineva vrea să recicleze un ambalaj de-al nostru să poată face acest lucru fără probleme. Credem că fiecare ambalaj pe care-l creăm ar trebui să aibă mai mult de o singură viață.

Ținând cont de dimensiunea problemei generate de deșeuri și de planurile ambițioase pe care le avem, magnitudinea inițiativelor contează. Iar implementarea unor solutii ample, de succes, necesită parteneriate între toți stakeholderii implicați pentru a implementa abordări inovative și eficace care să țină cont de toate particularitățile locale.

Pe scurt, acesta este “drumul nostru către economia circulară”, în materie de ambalaje.

WS: Care sunt obiectivele Coca-Cola în ceea ce privește reducerea ambalajelor din plastic?

Ne dorim ca oamenii să se bucure de băuturile preferate și să știe că ambalajele acestora sunt produse în mod sustenabil, cu responsabilitate față de mediu. Împreună cu partenerii noștri, regândim fundamental modul în care produsele ajung la consumatori, tipurile de ambalaje folosite sau dacă respectivele ambalaje chiar sunt necesare.

Dorim să folosim cât mai puțin ambalaj posibil și avem inclusiv varianta de ambalaj reutilizabil. Renunțarea la plasticul inutil sau de unică folosință este importantă si pentru ambalajele secundare. Un exemplu în acest sens este înlocuirea foliei de plastic cu un suport de carton în cazul ambalajelor multiple.

23

România este un exemplu bun - în ultimii 10 ani, am redus cantitatea de plastic folosit în ambalajele portofoliului nostru cu 10,9%. În 2020, întreg portofoliul de ape minerale este ambalat în rPET – PET 100% reciclat, iar acest lucru face ca rPET-ul să reprezinte 20% în întreg portofoliul nostru. Este esențial să investim în colectare, deoarece prin colectarea și reutilizarea materialelor, o sticlă se poate transforma din nou într-o sticlă, așa funcționează economia circulară. Acesta este dezideratul pentru care lucrăm alături de ceilalți parteneri din lanțul valoric.

Simultan cu viziunea noastră ”zero deșeuri”, lucrăm la reducerea amprentei de carbon a ambalajelor noastre. Pe măsură ce ne îndreptăm spre o economie circulară, prin care să colectăm și să reciclăm tot ce folosim, depunem eforturi și pentru eliminarea din ambalajele noastre a plasticului virgin obținut din petrol, ceea ce ne permite să reducem si amprenta de carbon – un alt obiectiv cheie al nostru.

WS: Cum dorește compania să inoveze în domeniul ambalajelor din plastic?

Investim constant în designul unor sticle mai bune, fie prin reducerea cantității de plastic, făcându-le mai ușoare, fie prin folosirea în componența lor a cât mai mult material reciclat sau a unor rășini pe bază de plante (PlantBottle).

De exemplu, lucrăm la dezvoltarea unei sticle 100% din hârtie, pe baza unei tehnologii inovatoare în domeniul ambalajelor. Explorăm acest concept în parteneriat cu Paboco și alte trei companii din Paboco Pioneer Community. Suntem în etapa în care avem primul prototip gata și credem că acesta poate juca un rol important în atingerea obiectivului ”O lume fără deșeuri”.

24

Această primă generație a prototipului de ”sticlă din hârtie” conține, în continuare, ceva plastic – sistemul de închidere și o folie de plastic în interior. Acest plastic este însă 100% reciclat și poate fi refolosit. Dar viziunea noastră este să creăm o sticlă din hârtie care să poată fi reciclată la fel ca orice alt obiect din hârtie. Următorul pas este să găsim o soluție prin care să nu mai fie nevoie de folia de plastic din interior.

Un alt exemplu, este ”sticla marină”, un concept care arată cum se poate recicla ceea ce pare de nereciclat. Aceasta este făcută în proporție de 25% din plastic colectat din mările lumii și a fost dezvoltată pentru a demonstra potențialul ”tehnologiilor avansate de reciclare”, care permit reciclarea plasticului folosit, indiferent de calitatea acestuia, și transformarea în plastic de cea mai bună calitate, așa cum este nevoie în industria alimentară și a băuturilor. Astfel, plasticul de proastă calitate, care era deseori destinat incinerării sau ajungea la groapa de gunoi, poate primi acum, cu ajutorul acestor tehnologii, o nouă șansă la viață. Asta înseamnă că tot mai multe materiale devin disponibile pentru conținut reciclat, reducând cantitatea de PET virgin din combustibili fosili și amprenta de carbon corespunzătoare.

WS: Cum veți colecta fiecare sticlă de Coca-Cola astfel încât să o puteți recicla și refolosi?

În primul rând, ne facem datoria și respectăm legislația în vigoare din fiecare piață unde suntem prezenți, recuperând cantitatea de ambalaje impusă prin lege. Dar obiectivul nostru este mai ambițios, iar eforturile pentru atingerea acestuia sunt mult mai mari.

100% rată de colectare a ambalajelor noastre este obiectivul asumat, așa cum ne-am asumat și susținerea, în toată Europa, pentru implementarea unui sistem bine pus la punct de garanție-returnare a deșeurilor de ambalaje, acolo unde nu există alternative viabile. Construirea infrastructurii potrivite

25

și păstrarea valorii ambalajelor după folosire necesită un efort comun din partea guvernului și a autorităților locale, cât și din partea noastră a jucătorilor din industrie și a retailerilor. Suntem deschiși și hotărâți să contribuim la găsirea soluțiilor potrivite și să colaborăm cu autoritățile statului pentru dezvoltarea legislației care să susțină sistemul de garanție-returnare.

În fiecare piață în care suntem prezenți, dezvoltăm programe de informare și susținere a managementului deșeurilor și a colectarii separate. În România, o componentă importantă a strategiei locale de sustenabilitate este ”După noi, strângem tot noi”, sub umbrela căreia derulăm toate inițiativele de promovare a colectării separate și a reciclării.

Susținem și în România implementarea unui sistem bine pus la punct de garanție-returnare, care să ne ajute să recuperăm fiecare sticlă, astfel încât tot plasticul să fie reciclat și refolosit. Când colectezi deșeuri de bună calitate poți produce ambalaje din PET 100% reciclat. De exemplu, în Suedia și Olanda, două țări cu sisteme de colectare separată eficiente, am reușit să ajungem la 100% PET reciclat pentru întreg portofoliul local.

WS: Ce planuri aveți pentru 2021?

Suntem o companie ce pune consumatorii în centrul preocupărilor noastre, așa că suntem atenți la schimbările care intervin în obiceiurile lor de consum și la ceea ce ei își doresc sau au nevoie zi de zi. Știm că pandemia de COVID-19 i-a făcut pe mulți europeni să ia o pauză și să se gândească ce viitor își doresc. De aceea, Pactul Verde European este atât de important. Este șansa noastră de a construi un viitor mai bun, mai verde pentru Europa. Este momentul să ne gândim la tot ce am crezut până acum că ni se cuvenea de la sine și să reevaluăm modul în care vrem ca lumea să arate după COVID-19. Coca-Cola susține ambiția UE pentru o reconstrucție pe principii ecologice. Rămânem dedicați ambiției de a crea ” O lume fără deșeuri” și sprijinim, în continuare, eforturile de a ”reconstrui un viitor mai bun” începând cu regândirea ambalajelor astfel încât să eliminăm deșeurile din sistemele noastre, accelerarea tranziției către economia circulară, crearea de noi oportunități pentru creștere economică și inovație.

* * *

STUDIU: Peste 60% din unitățile de cazare sunt deschise de sărbători 11 Decembrie 2020 17:48

După un an dificil pentru industria HoReCa, finalul lui 2020 îi găsește pe hotelieri cu majoritatea unităților de cazare deschise și cu pachete

26

speciale de sărbători, pentru a atrage cât mai mulți români. Conform unui studiu realizat în luna noiembrie de către platforma de rezervări hoteliere Travelminit.ro, peste 60% din unitățile de cazare sunt deschise de sărbători cu capacitate maximă, iar 49% oferă pachete speciale pentru sărbătorile de iarnă, cu până la 15% mai mici decât anul trecut.

Gradul de ocupare de Crăciun și Revelion al unităților de cazare

De Crăciun, 34% dintre hotelieri confirmă că unitatea lor de cazare este complet sau parțial ocupată, pe când 12% sunt parțial ocupate, deoarece funcționează cu o capacitate redusă, iar 17% dintre unități nu sunt deschide în perioada Crăciunului.

De Revelion există un grad mai mare de ocupare al unităților de cazare, și anume 38%, iar 10% dintre hotelieri au unitatea de cazare parțial ocupată pentru Revelion, deoarece funcționează cu o capacitate redusă. Peste 12% dintre aceștia confirmă că nu sunt deschiși în perioada Revelionului.

Pentru atragerea românilor de sărbători, hotelierii au pregătit pachete speciale, care să le ofere turiștilor experiențe inedite. Astfel, peste 30% dintre unitățile de cazare respondente oferă activități specifici sărbătorilor de iarnă, precum plimbări cu sania trasă de cai, vin fiert servit la căldura șemineului, program de colinde etc. Peste 35% dintre pachete oferă pensiune completă sau demipensiune cu preparate specifice sărbătorilor de iarnă, inclusiv cine festive de Crăciun. Conform situației actuale, serviciile SPA sunt excluse din pachete, doar 4% dintre hotelieri confirmă că oferă servicii wellness, în funcție de reglementările în vigoare la momentul sejurului.

Bugetul mediu pentru un sejur de sărbători este între 400-650 lei/două persoane

Majoritatea românilor au optat pentru vacanța de sărbători pentru minimum 3 nopți de cazare, astfel peste 65% dintre toate rezervările întregistrate de hotelieri sunt efectuate pentru 3-5 nopți, iar 33% dintre rezervări sunt efectuate pentru 1-2 nopți.

27

Prețul mediu pentru un sejur de sărbători este între 400 și 650 lei pentru 2 persoane, 58% dintre hotelieri confirmând acest lucru. Dintre rezervările efectuate, 33% au o valoare între 651-1400 lei/2 persoane, iar 9% dintre hotelieri confirmă că pachetele cumpărate au o valoare de peste 1.400 lei.

Deși rezervările înregistrate în această perioadă sunt mai mici comparativ cu anul trecut, hotelirii au adoptat o serie de măsuri pentru atragerea turiștilor. Astfel, 45% dintre aceștia oferă condiții de rezervare flexibile, fără avans sau cu anulare gratuită. Lucru foarte apreciat de turiști, deoarece 59% dintre rezervările efectuate până acum de sărbători s-au finalizat înainte cu 48 de ore de check-in.

O altă măsură pentru sporirea rezervărilor de iarnă este reducerea prețurilor în prag de sărbători, precum și actualizarea prețurilor în ofertă pentru anul următor. Aproximativ 20% dintre hotelieri pregătesc oferte speciale și oferte sezoniere de tip last minute și early booking, iar 12% au inclus în pachetele oferite servicii extra, precum: drumeții, închirieri biciclete, folosirea piscinei exterioare gratuit etc.

Rezoluții pentru 2021: majoritatea hotelierilor speră că turismul își va reveni treptat din februarie

Din studiul efectuat de platforma de înregistrări Travelminit.ro, reiese că 54% dintre hotelieri sunt optimiști pentru anul viitor și speră că turismul își va reveni treptat, începând cu luna februarie, iar 33% nu știu când va reveni turismul la condițiile cu care au fost obișnuiți înainte de pandemie.

Travelminit.ro este unul dintre cei mai mari jucători pe piața rezervărilor hoteliere din Romania care acceptă și plata prin vouchere de vacanță. Oferta Travelminit.ro conține 5.750 de proprietăți din România, printre care hoteluri, pensiuni, apartamente, case de oaspeți, cabane și campinguri din toate regiunile țării. Platforma a înregistrat peste 620.000 de înnoptări in 2019 si o valoare totala a rezervărilor de 13 milioane de euro.

* * *

Review restaurant George Butunoiu: Cel mai sofisticat home delivery din București 11 Decembrie 2020 16:59,

De când s-au închis restaurantele și nici pe terase nu se mai poate sta bucurându-te cu adevărat de viață și de banii mulți pe care ai reușit să-i aduni în cont, restaurantele mari din București au început a se întrece în meniuri de delivery sofisticate, adevarate fine dinings, și cu prezentări din ce în ce mai originale și mai artistice. Mâncăruri pe care

28

nimeni nu și-ar fi imaginat, cu cateva luni în urmă doar, că le-ar putea avea chiar acasă, pe masa din salon, ca și când bucătarul tău personal le-a făcut mai devreme și acum tocmai le așază în farfuriile de porțelan fin.

Însă asta cu bucătarul tău personal gătind așa ceva e doar pentru imaginație, pentru că nu cred că există vreun bogat în România, fie el și putred de bogat, care să aibă un astfel de bucătar doar al lui. Și chiar dacă ar avea unul atât de talentat, mâncărurile acestea sofisticate au nevoie de o bucătărie de restaurant de top ca să fie făcute, nu unul de vilă, fie ea și întinsă pe nu știu câte hectare.

A venit și rândul lui Kané, așadar, să-și arate mușchii în delivery. Eram sigur că se vor strădui să fie altfel decât ceilalți, ca de fiecare dată. Și am avut dreptate, desigur! În primul rând, au construit un întreg concept, Proiectul Kané | Localnicii, prin care să-și asigure toate produsele de care au nevoie în bucătărie doar de la producători locali. Excelent instrument de marketing, mai ales că te poți folosi și de banii sponsorilor, sensibili la astfel de argumente. Meniurile sunt prezentate la pachet cu acești antreprenori-producători, așa că sunt toate șansele ca vreo mare companie, sau chiar mai multe, să vă plătească o parte din pachetul pe care Kané vi-l trimite acasă.

„Vrem să vă atragem și privirile, dar și să vă încurajăm să cumpărați de la cei de lângă voi! Localnic cu localnic, având grijă de noi și unii de alții, vom trece mai ușor de perioada aceasta și putem face din orașul nostru un loc și mai bun! Kané | Localnicii este despre antreprenorii și artizanii care dau spiritului orașului o doză de unicat. Primul pas este opțiunea de delivery Kané a unui meniu creat doar cu produse locale, urmat de un show online prin care îi veți cunoaște pe câțiva dintre antreprenorii curajoși care au făcut din orașul nostru Berlinul Estului, o hartă digitală a micilor afaceri locale și un proiect prin care perioada sărbătorilor de iarnă să fie mai caldă!”. Ce bancă sau corporație multinațională ar refuza să bage adânc mâna în cont și să sponsorizeze ceva atât de nobil…?

29

Apoi, la Kané au un tână chef extrem de talentat, pe Cătălin Bejenariu, despre care am scris de fiecare dată cu exces de epitete. Care și tânar și foarte talentat chef a inventat câteva meniuri pe care le-a branduit Kané Acasă, respectiv Kané Home în broșurile în limba engleză.

Eu l-am primit, l-am pozat și apoi l-am mâncat pe tot pe „Pui cu garnituri, sosuri, pâine, unt și desert”, cel mai scump al lor, la 195 de lei. Pâine cu maia făcută în casă, Unt de casă sărat, Pui copt și glazurat cu roșii fermentate și condimente, Terină de cartofi cu ulei de hribi, Texturi de varză kale cu gălbiori și sos de unt, Țelină coaptă în unt ars, Sos din parfait de pui, Emulsie de ou afumat, Tartă cu dovleac copt și cremă de vanilie.

Puiul, așadar, e vedeta meniurilor Kané Home, un pui întreg pus la cuptor de Cătălin Bejenariu în felul în care știe el că iese cel mai bun, legumele înșirate mai sus fiind garnitura aripatului, de fapt. Și ca să fie și mai clar ce mănânc, puiul a venit cu o întreagă cărticică după el, plină cu poze ca în National Geographic. Cărticică în care o agenție de publicitate cu bugete mari, fără îndoială, ne spune cum mănâncă el numai delicatese păsărești și cum trăiește în niște locuri pentru care noi dăm bani grei ca să le vizităm o dată pe an, măcar, în concediu. Prea frumoase pozele ca să nu-i fac și Puiului Vegetarian o pagină separată aici, pe site…

Și nu știu cum au reușit să facă, dar și vegetarianul pui, și pâinea și celelalte au ajuns calde la mine, deși nu locuiesc chiar peste drum de restaurantul lor. Lucru bine făcut, de la un capăt la altul, trebuie să o spun.

Am văzut că multe restaurante, chiar și dintre cele mari, au făcut meniuri diferite pentru delivery. Mai simple și mai apropiate de mâncărurile cu nume obișnuite, ca să iasă mai ieftine și ca să nu se sperie o parte din clientelă de ceva prea original și cu denumiri bizare. Însă Kané nu au făcut asta. Ce am primit eu, și toată mâncarea lor de la Kané Home arată exact la fel și are

30

același gust și nivel de sofisticare ca aceea din restaurant. Cei care au mâncat deja la Kané știu despre ce vorbesc…

PS: cele două poze artistic realizate cu acest meniu sunt luate de pe site-ul lor; celelalte sunt de pe masa mea din bucătărie. Nu am masă în salon, și nici măcar salon nu mai am, am golit tot apartamentul de bloc în care stau ca să nu-l poată distruge și să se joace în el o făptură foarte mică (foto stânga sus), apărută de curând în casă.

Sursa foto: George Butunoiu

* * *

Legume, verdețuri și fructe recomandate în cazul bolilor autoimmune , 11 Decembrie 2020

În anumite contexte, organismul poate “confunda” propriile sale componente cu factori din exterior nocivi, determinând astfel reacții anormale, ce pot afecta fie o parte a acestuia (organ / țesut), fie întreaga sa structură.

31

Un astfel de răspuns al organismului poate genera o afecțiune autoimună, factorii genetici și cei de mediu reprezentând cauze majore pentru activarea unei astfel de anomalii. Nutriția joacă un rol vital în tratarea unei astfel de patologii, așadar, discutăm în rândurile de mai jos despre legumele, verdețurile și fructele ce pot recomandate, în urma unui astfel de tratament: 

Care pot fi simptomele unei afecțiuni autoimune?

Diagnosticul pus unui pacient cu o boală autoimună se bazează pe identificarea corectă a simptomelor pe care acesta le poate prezenta. În cazul unei astfel de afecțiuni, “semnalele de alarmă” oferite de organism pot fi: stare cronică de oboseală, lipsă acută a poftei de mâncare, dureri la nivelul articulațiilor, stări de greață și vărsături, erupții cutanate de tip alergic, intoleranță la soare, cădere în exces a părului etc 

Se recomandă programarea la un consult de specialitate, astfel încât, în urma unor verificări amănunțite (ce pot include și realizarea unor analize de profil: VSH, CRP, electroforeza proteinelor serice, imunoglobulina IgA, imunoglobulina IgE, imunoglobulina IgM, fibrinogen), să se poată stabili un diagnostic eficient. Astfel, tratamentul recomandat ulterior va putea include și partea de nutriție, bazată pe unele dintre următoarele legume, verdețuri și fructe:  

Legume recomandate pentru dieta autoimună 

Această grupă de alimente este extrem de importantă pentru urmarea unei diete autoimune. Se recomandă aproximativ 9 porții de legume pe zi, fiecare de aproximativ 250 g. Legumele conțini nutrienți vitali pentru organism, în procesul de refacere al acestuia. 

Cele mai importante legume împotriva afecțiunilor autoimune: avocado, sfeclă, dovlecei, feniculi, praz, gulii, ciuperci, cartofi dulci, castraveți, ceapă, morcovi, conopidă. 

Verdețuri recomandate pentru dieta autoimună 

Verdețurile susțin ideea de “varietate în dietă”, fiind nelipsite din meniul pe care un pacient cu o boală autoimună trebuie să îl urmeze. Cele mai multe din lista de mai jos pot fi cumpărate cu ușurință de la cel mai apropiat supermarket de casă. 

Cele mai importante verdețuri împotriva afecțiunilor autoimune: broccoli, pătrunjel, spanac, varză, varză kale, leuștean, mărar, urzici, ștevie, valeriană, salată verde, urzici, păpădie, untișor, cimbru, busuioc, rozmarin.

32

Fructe recomandate pentru dieta autoimună 

Dacă în cazul legumelor, “doza zilnică” recomandată era de 9 porții, fructele se consumă în proporții mult mai reduse. Motivul: zahărul din compoziția acestora. De aceea, pacienții diagnosticați cu afecțiuni autoimune sunt sfătuiți să consume până la 2 porții / zi de fructe. 

Cele mai importante fructe împotriva afecțiunilor autoimune: banane, nectarine, mure, cătină, curmale, rubarbă, struguri, vișine, zmeură, kiwi, mandarine, mango, papaya, pepene verde, pepene galben. 

Uleiurile esentiale: Adjuvant în tratarea afecțiunilor autoimune

Sunt mari șanse ca tratamentul medicamentos pentru bolile autoimune sa producă reacții adverse în organism, iar o posibilă cedare a sistemului imunitar poate avea consecințe dintre cele mai grave. De aceea, se recomandă și studierea unor opțiuni alternative, ce pot reduce inflamațiile din organism, ameliorând astfel răspunsul imun al acestuia. 

Rezultatele unor studii realizate recent au relevat faptul că mai multe categorii de uleiuri esentiale (exemplu: uleiul esențial cu CBD) pot ameliora simptomele asociate afecțiunilor autoimune. În cazul categoriei de uleiuri esențiale cu CBD (calități antiinflamatoare și imunosupresoare importante), acestea stimulează sistemul endocanabinoid al organismului, cu rol important în funcția imunitară, susținând lupta pentru redobândirea unui echilibru. 

Pacienții diagnosticați cu o afecțiune autoimună sunt sfătuiți să ia legătura cu un medic nutriționist, ce le poate oferi o schemă alimentară simplu de implementat în dietă, astfel încât organismul să poată beneficia de cele mai bune resurse, în lupta cu boala! 

* * *

British American Tobacco, singura companie din industria tutunului nominalizată în Dow Jones Sustainability Indices 2020 BAT și-a asumat misiunea de a contribui la un viitor mai bun, plasând sustenabilitatea în centrul afacerii sale. BAT este recunoscută ca lider de sustenabilitate pentru al 19-lea an consecutiv - singura companie de tutun inclusă în prestigiosul Dow Jones Sustainability Indices (DJSI). BAT a obținut cel mai mare scor al unei companii care reprezintă industria tutunului – lider în industrie în 13 din 23 de categorii 11 dec, 2020 | ECONOMICA.net British American Tobacco (BAT) a fost nominalizată în raportul de sustenabilitate Dow Jones Sustainability Indices pentru al 19-lea

33

an consecutiv, fiind încă o dată singura companie din industria tutunului inclusă în prestigiosul raport DJSI World Index. BAT este compania din industria tutunului cu cel mai mare scor, lider în industrie în 13 din cele 23 de categorii evaluate și un scor maxim de 100% în 7 categorii.

Creat de S&P Dow Jones Indices, DJSI reprezintă standardul cel mai înalt pentru evaluarea sustenabilității corporative. În 2020, aproximativ 3.500 de companii au fost evaluate din punct de vedere al practicilor de sustenabilitate în raport cu criteriile ESG (mediu, societate, guvernanță). Doar primii 10% sunt recunoscuți ca lideri în sustenabilitatea corporativă și reușesc includerea în DJSI World Index. BAT este, de asemenea, recunoscută de MCSI cu un rating BBB și Sustainalytics cu un rating ESG de 27,8*.

Obiectivul BAT pentru un viitor mai bun (A Better Tomorrow) Această performanță demonstrează încă o dată angajamentul continuu al BAT față de misiunea asumată de a contribui la un viitor mai bun prin reducerea impactului afacerii sale globale asupra sănătății, ceea ce presupune: angajamentul de a oferi consumatorilor adulți o gamă largă de produse cu potențial de risc redus; evidențierea clară și continuă a faptului că fumatul prezintă riscuri asociate sănătății și singura modalitate de a evita aceste riscuri este de a nu fuma deloc sau de a renunța; încurajarea celor care continuă să fumeze să opteze pentru alternative cu potențial de risc redus, susținut de argumente științifice; comunicarea continuă a rezultatelor procesului nostru de transformare. BAT își propune să accelereze creșterea veniturilor provenite din noua categorie de produse cu potențial de risc redus într-un ritm mai mare decât cea a veniturilor sale totale, pentru a atinge obiectivul de 5 miliarde de lire sterline în 2025.

De asemenea, BAT și-a propus ca, până în 2030, 50 de milioane de consumatori din întreaga lume să utilizeze produsele sale cu potențial de risc redus. Astăzi, produsele care nu ard tutunul ale BAT sunt deja disponibile în peste 50 de țări la nivel global. Kingsley Wheaton, Director de Marketing în cadrul BAT, a spus: “La BAT, sustenabilitatea este în centrul transformării noastre și suntem mândri că am fost incluși în DJSI pentru al 19-lea an consecutiv.

Avem un obiectiv îndrăzneț, acela de a contribui la un viitor mai bun prin reducerea impactului afacerii noastre asupra sănătății. Facem progrese extraordinare în atingerea obiectivului nostru: aproximativ 12 milioane de utilizatori au ales deja produsele noastre care nu ard tutunul, iar în ultimele 12 luni li s-au alăturat aproape un sfert de milion de noi consumatori în

34

fiecare lună. Considerăm că includerea noastră în DJSI World Index, combinată cu recunoașterea pe care am primit-o de la alte agenții de rating ESG reputate, inclusiv MSCI și Sustainalytics, este o dovadă clară a angajamentului nostru de accelerare a transformării companiei noastre.” Manjit Jus, Global Head of ESG Research and Data, S&P Global: "Felicităm BAT pentru includerea în DJSI World și Europa. O distincție DJSI reprezintă o dovadă a faptului că ești lider în sustenabilitate în industria ta. Având în vedere număr ul semnificativ de companii care participă la evaluarea sustenabilității corporative în 2020, dar și regulile mai stricte pentru includere din acest an, acest rezultat vă diferențiază compania și vă răsplătește angajamentul continuu față de oameni și planetă."

*Evaluările de risc Sustainalytics variază de la zero la 40, cu un scor de zero reprezentând cel mai mic risc ESG.

Despre British American Tobacco in Romania

British American Tobacco este unul dintre cei mai mari investitori în economia României și cel de-al doilea cel mai mare contribuitor la bugetul de stat, cu peste 1.8 miliarde de euro plătiți anual ca taxe și accize. Investiția BAT în fabrica sa de la Ploiești a depășit pragul de 500 de milioane de euro, din 1996 până în prezent. Compania angajează peste 3.000 de oameni și creează alte 30.000 de locuri de muncă pe lanțul de aprovizionare și distribuție. British American Tobacco a lansat în 2019 platforma ALEGE ASUMAT, în cadrul căreia BAT integrează acțiunile sale din zona de responsabilitate socială și individuală, cu scopul conștientizării faptului că orice alegere pe care o facem trebuie să fie informată și asumată. British American Tobacco consideră că atitudinea responsabilă față de mediu și de societate trebuie să se reflecte în alegerile informate și asumate ale fiecărui individ și entități organizaționale în parte. O alegere asumată și responsabilă este rezultatul informării și educației, precum și al dezvoltării unei culturi participative și solidare, în care fiecare gest reprezintă o contribuție la durabilitatea comunității. Despre British American Tobacco British American Tobacco (BAT) face parte dintre cele mai mari companii globale din industria bunurilor de larg consum, oferind produse din tutun și nicotină pentru milioane de consumatori din întreaga lume. Compania are peste 55.000 de angajați, este lider de piață în peste 50 de țări și deține fabrici în 43 de piețe. Portofoliul său strategic include mărci globale de țigarete și o gamă variată de produse cu potențial de risc redus, între care produsele pentru vapat, produsele care încălzesc tutunul și produse moderne pentru uz oral cu nicotină, fără tutun, dar și produse tradiționale pentru uz oral precum snus sau produse din tutun pentru mestecat.

35

Vinul de azi: Pătrar Syrah 2017 Parteneri Profit.ro scris astăzi, 09:05

Înființat în 2011, Domeniul Bogdan se întinde pe o suprafață de 154 ha în Dobrogea, podgoria Murfatlar, o regiune cu o lungă tradiție în domeniul viticol. De acolo vine și recomandarea noastră de astăzi, Pătrar Syrah 2017.

Într-o frumoasă culoare de roșu grena, vinul aduce în prim plan note olfactive de plante, condimente, cacao și lemn, arome continuate apoi și pe palat. Taninurile catifelate și elegante întregesc structura specială și bine conturată a acestui vin. Degustați Pătrar Syrah 2017 la o temperatură de 16-18 grade Celsius, alături de gulaș de vită, ruladă de miel cu ierburi, paste în diverse combinații.

* * *

Nu toate hotelurile și pensiunile sunt deschise de Sărbători. La ce prețuri sunt ofertele speciale Turism Nu toate hotelurile și pensiunile sunt deschise de Sărbători. La ce prețuri sunt ofertele speciale Profit.ro scris astăzi, 15:32 După un an dificil generat de restricțiile impuse de pandemia de coronavirus, finalul de an nu găsește toți hotelierii cu spațiile deschise, ci doar majoritatea unităților de cazare, care încearcă să promoveze pachete speciale de sărbători pentru a atrage cât mai mulți clienți. Astfel, doar peste 60% din unitățile de cazare sunt deschise de sărbători la capacitate maximă, iar 49% dintre acestea oferă pachete speciale pentru sărbătorile de iarnă, cu până la 15% mai mici decât anul trecut, conform unui studiu realizat în luna noiembrie de către platforma de rezervări hoteliere Travelminit.ro. De Crăciun, 34% dintre hotelieri confirmă că unitatea lor de cazare este complet sau parțial ocupată, pe când 12% sunt doar parțial ocupate, deoarece funcționează cu o capacitate redusă, iar 17% dintre unități nu sunt deschide în perioada Crăciunului. De Revelion există un grad mai mare de ocupare al

36

unităților de cazare, și anume 38%, iar 10% dintre hotelieri au unitatea de cazare parțial ocupată pentru Revelion, deoarece funcționează cu o capacitate redusă. Peste 12% dintre aceștia confirmă că nu sunt deschiși în perioada Revelionului.

Pentru atragerea românilor de sărbători, hotelierii au pregătit pachete speciale. Astfel, peste 30% dintre unitățile de cazare respondente oferă activități specifici sărbătorilor de iarnă, precum plimbări cu sania trasă de cai, vin fiert servit la căldura șemineului, program de colinde etc. Peste 35% dintre pachete oferă pensiune completă sau demipensiune cu preparate specifice sărbătorilor de iarnă, inclusiv cine festive de Crăciun.

Conform situației actuale, serviciile SPA sunt excluse din pachete, doar 4% dintre hotelieri confirmă că oferă servicii wellness, în funcție de reglementările în vigoare la momentul sejurului. Bugetul mediu pentru un sejur de sărbători este între 400-650 lei/2 persoane Majoritatea românilor au optat pentru vacanța de sărbători pentru minim 3 nopți de cazare, astfel peste 65% dintre toate rezervările întregistrate de hotelieri sunt efectuate pentru 3-5 nopți, iar 33% dintre rezervări sunt efectuate pentru 1-2 nopți.

Prețul mediu pentru un sejur de sărbători este între 400 și 650 lei pentru 2 persoane, 58% dintre hotelieri confirmând acest lucru. Dintre rezervările efectuate, 33% au o valoare între 651-1400 lei/2 persoane, iar 9% dintre hotelieri confirmă că pachetele cumpărate au o valoare de peste 1.400 lei. Deși rezervările înregistrate în această perioadă sunt mai mici comparativ cu

37

anul trecut, hotelirii au adoptat o serie de măsuri pentru atragerea turiștilor. Astfel, 45% dintre aceștia oferă condiții de rezervare flexibile, fără avans sau cu anulare gratuită. Lucru foarte apreciat de turiști, deoarece 59% dintre rezervările efectuate până acum de sărbători s-au finalizat înainte cu 48 de ore de check-in.

O altă măsură pentru sporirea rezervărilor de iarnă este reducerea prețurilor în prag de sărbători, precum și actualizarea prețurilor în ofertă pentru anul următor. Aproximativ 20% dintre hotelieri pregătesc oferte speciale și oferte sezoniere de tip last minute și early booking, iar 12% au inclus în pachetele oferite servicii extra, precum: drumeții, închirieri biciclete, folosirea piscinei exterioare gratuit etc. Din studiu reiese că 54% dintre hotelieri sunt optimiști pentru anul viitor și speră că turismul își va reveni treptat, începând cu luna februarie, iar 33% nu știu când va reveni turismul la condițiile cu care au fost obișnuiți înainte de pandemie.

* * *Fordaq: Peste 250.000 de hectare de pădure sunt nepăzite; statul are restanţe de 9 luni la serviciile de pază 11 decembrie 2020,

Marius Bodea Facebook

Mai mult de 250.000 de hectare de pădure din România nu sunt păzite şi sunt expuse furturilor, iar situaţia se poate agrava, deoarece statul are restanţe la plată şi de nouă luni pentru aceste servicii, avertizează Comunitatea Forestierilor din România – Fordaq, potrivit Agerpres.

Forestierii susţin că acţiunea de preluare în pază a pădurilor neadministrate a intrat în blocaj şi că, din 2017 până în 2019, au fost preluate în pază doar 33% dintre aceste suprafeţe, adică 126.000 de hectare din totalul de 385.000 de hectare

38

“Practic, avansul extrem de lent al preluării în pază al pădurilor neadministrate se datorează sabotajului acestei acţiuni de către stat, care nu decontează serviciile de pază, deşi vorbim de sume modice pentru rezolvarea unei probleme stringente, pentru pădurile decretate unanim ‘de interes naţional şi de siguranţă naţională’. Încă din anul 2017, preluarea în pază a pădurilor neadministrate a fost identificată ca fiind o prioritate, estimându-se la acea vreme că aproximativ 385.000 de hectare nu au asigurate astfel de servicii, fiind expuse furturilor, unele având proprietari identificaţi, altele neidentificaţi, ca urmare a lipsei succesiunilor şi cadastrului”, susţin reprezentanţii Fordaq.

În viziunea forestierilor, mult mai grav este că Ministerul Mediului, Apelor şi Pădurilor (MMAP) nu a decontat serviciile de pază a pădurilor efectuate de ocoalele silvice, întârzierile fiind în creştere constantă de la trei la nouă luni.

“Pentru preluarea în pază a ‘pădurilor nimănui’, rezultate în urma unui proces de retrocedare haotic, în vidul instituţional şi de reglementare de la începutul anilor 1990, au fost introduse modificări ale Codului Silvic, prin Legea 175/2017. Efortul bugetar estimat pentru preluarea în pază a tuturor pădurilor neadministrate, la un cost mediu al pazei de 15 euro/ha, ar fi fost de doar 6 milioane euro/an, în condiţiile în care statul deconta costul serviciilor de pază la preţuri sub preţul pieţei. Ocoalele silvice de stat şi private s-au angajat cu bună credinţă în acest efort de preluare în pază a pădurilor neadministrate, practic o muncă voluntară, în slujba interesului public”, susţin cei care reprezintă interesele forestierilor din România.

În acest sens, Fordaq solicită partidelor politice să identifice problemele din agenda reală a domeniului pădurilor şi industriilor bazate pe lemn prin consultări cu organizaţiile patronale şi profesionale din sector şi să iniţieze politici publice “pornind de la aceste probleme reale, prin consultări reale, cu respectarea principiilor legale de transparenţă decizională”.

* * *

Afaceri pentru România sustenabilă. Unison, bistro-ul cu mâncare vegană : Oana Racheleanu in Afaceri pentru România sustenabilă , Business, EcoLIFESTYLE, Slider homepage 11 December 2020

Tania Bordianu și partenerii săi de la Unison nu și-au propus să convingă românii că mâncarea vegană are un impact mai mic asupra mediului. Au vrut doar să le arate că mâncarea poate fi delicioasă chiar dacă nu conține carne sau lactate. Iar prin oferta de burgeri, pizza și torturi vegane, Unison îi atrage în special pe flexitarieni, adică oamenii care

39

mănâncă de toate, dar se pot lipsi câteva zile sau săptămâni de produsele de origine animală.

Bistro-ul exclusiv vegan Unison s-a deschis spre sfârșitul anului 2018, aproape de intersecţia Moşilor cu Eminescu, în București. Fondatorii, Tania Bordianu (specialist în nutriția vegană), Tudor Iacob (dezvoltator de produse și afaceri) și Aneline Tomescu (Vegan Pastry Chef), voiau să le arate românilor că mâncarea pe bază de plante nu este doar sănătoasă, ci poate fi și gustoasă. Aveau un meniu à la carte, torturi și prăjituri vegane, iar cei care testau produsele deveneau, de cele mai multe ori, clienți fideli.

La jumătatea lunii martie, când România a intrat în starea de urgență din cauza pandemiei de Covid-19, Unison tocmai își deschisese un punct nou de lucru, în food court-ul Carnivale. Pentru că toate spațiile în care se servea mâncarea în interior au fost închise, fondatorii au început să caute soluții, astfel încât business-ul să meargă mai departe.

Pe de o parte, s-au văzut forțați să-și micșoreze echipa și să închidă locația Carnivale pe o perioadă nedeterminată. Însă, pe de altă parte, au răspuns provocării cu creativitate. Au experimentat produse noi, iar în urma acestor teste au lansat o nouă gamă de produse neperisabile: granola, unturi din nuci și seminte, crackers deshidratați fară gluten.

40

Pe 1 mai, Unison le-a livrat clienților un meniu special, cu mici vegani. Grație succesului pe care l-au avut aceste produse, acum micii se regăsesc în permanență în meniul bistro-ului.

O altă provocare au reprezentat-o livrările. Dar au găsit soluții și pentru asta.

„La începutul pandemiei, am împărțit Bucureștiul în mai multe zone și în fiecare zi livram într-o zonă diferită. Asta ne-a ajutat să ajungem la clienții noștri din toate colțurile Capitalei și să eficientizăm partea de transport, unde costurile sunt ridicate și poluarea pe măsură”, a explicat Tania pentru Green Report.

Alimentație cu impact mic asupra mediului

Oamenii de știință, ecologiștii, dar și unii doctori militează pentru reducerea cantităților consumate de carne. Unii o fac din rațiuni de sănătate, alții, de mediu. Potrivit unor date colectate de Bloomberg dintr-un raport al Poore and Nemecek, carnea de vită contribuie cu aproximativ 60 de kilograme de dioxid de carbon pentru fiecare kilogram de produs. Iar un amplu studiu privind impactul sistemului alimentar asupra mediului atrage atenția că este necesară scăderea semnificativă a consumului de carne pentru a evita cele mai dezastruoase efecte ale schimbărilor climatice. În țările vestice, consumul de vită trebuie să scadă cu până la 90% și să fie înlocuit cu de cinci ori mai multe leguminoase.

Potrivit WWF, un regim alimentar ce ține cont și de diversitatea și limitele planetei ar putea fi soluția pentru a reduce gazele cu efect de seră cu cel puțin 30%, pierderea biodiversității cu până la 46%, și moartea prematură cu cel puțin 20%.

Tania și wrap-urile Unison

Cei de la Unison au fondat business-ul în primul rând pentru a oferi mâncare cu gust și sănătoasă. Abia apoi și-au dat seama, prin criteriile de selecție pe

41

care le au pentru furnizori, prin valorile pe care le urmează, că au un impact mic asupra mediului. Iar majoritatea clienților care comandă mâncare de la ei nu sunt neapărat vegani sau vegetarieni, ci mai degrabă flexitarieni – oameni care mănâncă de toate, dar au zile sau chiar săptămâni în care aleg mâncare fără carne sau lactate. Apoi acestora li se mai adaugă cei cu anumite afecțiuni, alergii sau intoleranțe.

„O chiftea din legume mai gustoasă decât orice vită argentiniană, niște sosuri demențiale, chiflă proaspătă și gustoasă, o pizza extrem de aromată și niște prețuri absolut normale. Așadar, dacă vreți să mâncați sănătos și fără carne, dar cu gust și sățios, recomand Unison”, a scris un client pe Facebook.

Pe site-ul Unison găsești, în afară de produsele neperisabile, burgeri, pizza, spaghetti bolognese, falafel, șnițel, carrot cake, amandine, torturi, dar și brânză și maioneză, toate vegane. Iar criteriul de bază al ingredientelor din aceste preparate este calitatea.

„Pentru produsele proprii, avem furnizori cu care colaborăm de când am deschis, așa ne asigurăm ca toate produsele sunt la fel indiferent de lot. Pentru preparatele din meniu, încercăm pe cât posibil să folosim legume și fructe locale (furnizorul ne trimite o listă completă de ingrediente, dar și țara de proveniență, astfel ne este mai ușor să facem alegerea). Pentru produsele de panificație colaborăm cu o brutărie artizanală din București, care face pâine cu maia. Lipiile ni le face un libanez stabilit în România de multă vreme”, a spus Tania.

Încearcă să-și procure ingredientele cât mai aproape de bistro, însă iarna aprovizionarea presupune livrarea lor de la distanțe mai mari: legume – din Brașov; varza – din Covasna; sfecla, roșiile și ardeii – din Olt; leguminoase

42

și rădăcinoase – din Tulcea. Doar murăturile le iau de la un producător local chiar din București.

O componentă importantă a business-ului este evitarea risipei alimentare, astfel că mâncarea este preparată doar în cantități care să poată fi vândute.

„La noi nu se aruncă mâncare, preferăm să rămânem fără un fel de mâncare  pe stoc decât să facem risipă”, a mai spus specialistul în nutriția vegană.

Acum, Unison livrează mâncare proaspătă, prăjituri și torturi în tot Bucureștiul, în ambalaje 90% biodegradabile, iar gustările (granola, unturi, fructe uscate și crackers) și băuturile le trimit în orice oraș din România.

* * *

Nici bradul în ghiveci nu este o variantă prea prietenoasă cu mediul y: Oana Racheleanu in EcoLIFESTYLE 11 December 2020

Mulți oameni preocupați să aibă un impact cât mai mic asupra mediului, inclusiv de sărbătorile de iarnă, alegeau un brad în ghiveci pe care îl plantau apoi într-o grădină. Experții ne atenționează, însă, că nici această variantă nu garantează că bradul va trăi.

Brazi transplantați în spatele blocului. Unul viu, unul mort.

Ideea unui brad în ghiveci este una drăguță, dar n-ar trebui să-ți faci mari speranțe în legătură cu durata de viață. Cei mai mulți brazi în ghiveci vor rezista doar drumului până în sufragerie, atenționează Eberhard Hennecke, director al diviziei de pomi de Crăciun, din cadrul Asociației de Horticultură din regiunea Westphalia, Germania.

„Asta pentru că brazii vânduți în ghivece de obicei au destul pământ cât să-l țină proaspăt puțin mai mult”, a declarat Hennecke pentru dpa.

Rădăcinile, care, în mod normal, pătrund adânc în pământ, sunt tăiate astfel încât bradul să încapă într-un ghiveci mic și în casele oamenilor.

43

„Asta înseamnă o viață mai lungă pe raft, dar rareori rădăcinile vor mai crește după aceea”, a mai spus acesta.

Apoi, dacă totuși bradul supraviețuiește și îl plantezi în grădină, nu este fezabil să-l scoți din pământ în fiecare an și să-l muți în casă, mai spun experții. În plus, cei mai mulți brazi nu se pot adapta schimbării din pământ în ghiveci, apoi înapoi, și vor muri.

Din păcate, nici brazii din plastic nu sunt o alternativă mai sustenabilă. Deși rezistă mai mult, după câțiva ani culoarea se va estompa, ramurile se vor pleoști, iar cei mai mulți oameni îi vor arunca. De la gunoi, vor ajunge fie la reciclat (într-un caz fericit), fie la groapa de gunoi, iar prețul plătit de mediu va fi unul mult mai mare decât în cazul unui brad adevărat. Dacă doar acestea două sunt variantele tale, experții te sfătuiesc să-l alegi pe cel din urmă.

Există totuși și variante mai prietenoase cu mediul decât un brad adevărat, cum ar fi decorațiunile care arată ca un brad, dar sunt făcute din lemn sau din metal, și care se pot împodobi. Sau cele improvizate din obiecte din casă, cum ar fi cărți, bețișoare sau banda Washi.

* * *

Start-up-ul R-CREATE, finanțare de 253 mii euro pentru dezvoltarea primei platforme de economie circulară din România : Cosmin Zaharia in Business 11 December 2020

44

R-CREATE, start-up din verticala cleantech, ce promovează soluții de economie circulară, a obținut în urma campaniei desfășurate prin intermediul Seedblink angajamente din partea investitorilor în valoare de 253.000 euro pentru dezvoltarea primei platforme de economie circulară din România.

Ca urmare a investiției atrase,R-CREATE a cedat 17.8 % din acțiuni. Valoarea post-money a companiei este de 1.250.000 Euro

Pe lângă contribuțiile financiare, în urma aceastei runde, R-CREATE  a încheiat și două parteneriate strategice cu jucători din zona economiei circulare, relevanți la nivel internațional, care vor contribui la dezvoltarea businessului.

În viitorul apropiat start-up-ul își propune să dezvolte prima platforma digitală pentru ambalaje returnabile, propunând diferite soluții fizice de ambalare, care să confere securitatea coletelor în fluxurile logistice. De asemenea, reprezentanții start-up-ului au dezvăluit că vor începe și teste cu jucători relevanți  de e-commerce din Europa de Vest.

Utilizarea soluției returnabile propuse de către R-CREATE  ajută la diminuarea semnificativă a cantităţii de ambalaje de unică folosinţă şi a poluării. Produsele comandate online sunt livrate clientului de către curier în ambalajul lor primar şi sigilate în ambalajul returnabil R-CREATE. Clientul desigilează, preia produsul şi înmânează ambalajul returnabil R-CREATE  curierului. Astfel, ambalajul reintră în circuitul de livrare şi prin procedura standard de retur. La finalul ciclului de viaţă al fiecărui ambalaj, R-CREATE  asigură colectarea şi reciclarea lui.

Start-up-ul estimeaza că această soluție va înlocui 5 milioane ambalaje de unică folosință din economie.

R-CREATE este solutia de împachetare eco friendly, creată special pentru comercianții online, prin care ambalajele de unică folosinţă aferente livrărilor sunt înlocuite cu un ambalaj returnabil şi refolosibil.

45

Fură startul pentru 2021, contractează din timp promovarea pentru anul viitor By RO.aliment December 10, 2020

Prinde reducerea la promovarea online pe cel mai bine indexat website din România pentru industria alimentară și a suplimentelor alimentare! Până pe 18 decembrie, beneficiezi de reducere de 25% la semnarea contractelor de promovare online RO.aliment sau la oricare dintre inițiativele/evenimentele agenției noastre de anul viitor.

De cinci ani, am ridicat standardele pe această nișă, a experților din industria alimentară și a suplimentelor alimentare, i-am adus pe consumatori în fața specialiștilor și autorităților, am creat punți între producători și retaileri.

CU SPRIJINUL VOSTRU, PUTEM SĂ MENȚINEM ACELAȘI STANDARD RIDICAT ȘI SĂ VENIM ÎN ÎNTÂMPINAREA NEVOILOR DUMNEAVOASTRĂ!

6 MOTIVE PENTRU A ALEGE PROMOVAREA PE RO.ALIMENT

RO.aliment este cel mai bine indexat website adresat specialiștilor din industria alimentară și a suplimentelor alimentare din România. Timp de cinci ani am adaptat conținutul editorial (peste 4500 de articole tehnice), am adresat subiecte de maximă importanță, am răspuns întrebărilor specialiștilor și am educat publicul larg (consumatorii). Astfel, avem un public loial mix, format din experți în industrie, consumatori, reprezentanți ai companiilor din domenii conexe (servicii și produse), academici, oameni de știință etc.

1. Mesajul tău ajunge la publicul țintă | specialiștii din companiile din industria alimentară și a suplimentelor

2. Acoperire națională – rural și urban | Caravanele prin marile orașe ale României ne- au adus cititori din toate colțurile țării

3. Dacă ai o afacere în domeniu, poți câștiga notorietate și vizibilitate | promovarea logo-ului, articolele postate pe site-ul www.roaliment.ro, pagina Facebook, Instagram, Linkedin și grupurile de specialiști

4. Beneficiile publicității și sponsorizării | constituie o parte integrantă a mix-ului dumneavoastra de marketing pe care toate

46

companiile trebuie să îl aibă în planificare, pentru atingerea obiectivelor

5. Participarea ONLINE vă poate ajuta să accesați noi nișe de consumatori loiali

6. Promovarea companiei continuă fără niciun efort sau buget în plus pentru dvs. și după terminarea contractului de promovare | datorită gradului înalt de optimizare SEO al website-ului RO.aliment, conținutul despre compania dvs va putea ajunge pe prima pagină din Google | astfel veți putea duce în paginile 3-4 știrile vechi despre compania dvs, prin adăugarea de noi articole relevante dpdv SEO pe RO.aliment.ro

PRINDE ACUM REDUCEREA DE 25% ȘI BUCURĂ-TE TOT ANUL VIITOR

Contractează reprezentantul tău RO.aliment la telefoanele:

+40 744 162 991 – Claudia Ana Bocean – Manager +40727 001 904 – Elena Dumitru – Account Manager +40 771 677 218 – Teodora Nuta – Account Manager

sau scrie-ne pe office@roaliment.ro

* * *

Cultivarea în pepiniere profesionale a răsadurilor – următorul pas mare în România! Va spori eficiența în horticultură! Angelica Lefter - 11 decembrie 2020

Numărul producătorilor specializaţi exclusiv pe răsaduri va crește semnificativ în următorii cinci ani în România, ceea ce va contribui la stabilizarea și profesionalizarea horticulturii româneşti în decurs de un deceniu, este de părere Csaba Éber, director general adjunct al Malagrow. Legumicultura și

47

pomicultura din România se află deja pe un trend ascendent de dezvoltare, iar pasul următor nu poate fi decât înmulțirea fermelor care se ocupă exclusiv de cultivarea răsadurilor, se arată într-un comunicat remis Agrointeligența – AGROINTEL.RO.

Se preconizează o creștere considerabilă a numărului de producători români axați exclusiv sau preponderent pe cultivarea răsadurilor – apreciază Csaba Éber. Directorul general adjunct al Malagrow – furnizor de soluții horticole profesionale – crede că numărul producătorilor din acest domeniu al agriculturii se va dubla în următorii cinci ani.

Specializare mai eficientă

”La nivel global, profitul realizat de producția horticolă, de cultivarea legumelor, a fructelor și a plantelor ornamentale a înregistrat creșteri substanțiale în ultimele decenii, mai ales datorită specializării realizate la nivelul diferitelor segmente ale producției, ceea ce a contribuit la eficientizarea procesului de cultivare. Observăm că în ultimii ani a crescut și prețul de vânzare a produsului final în comparație cu nivelul stagnant al prețurilor din perioada precedentă, evoluție ce stimulează fermierii să investească în dezvoltare. Iar cultivarea răsadurilor este o componentă importantă a acestei dezvoltări. Așa au apărut în numeroase țări cu horticultură dezvoltată agenți economici agricoli specializați pe cultivarea exclusivă sau preponderentă a răsadurilor. Răsadurile produse în cantități mari sunt produse fiabile, de calitate excelentă și livrate la timp, astfel că ele reprezintă o alternativă mai ieftină pentru legumicultori în comparație cu răsadurile pe care ei înșiși le produc alături de producția propriu-zisă de care se ocupă” – explică Csaba Éber.

El a mai adăugat că, pepinierele profesioniste, țin într-o măsură considerabilă cont de nevoile pieței și de economicitate chiar și în alegerea soiurilor pentru răsaduri.

”Firmele specializate pe creșterea răsadurilor sunt mai eficiente în exploatarea muncii, dispun de iluminare suplimentară, sisteme moderne de încălzire, spațiu adecvat, iar toate acestea fac posibilă planificarea exactă a momentului în care se obține produsul finit. Treptat vor apărea tot mai multe ferme horticole mari în aer liber sau în spații protejate (solarii) în România, iar cei care nu vor avea timp și energie pentru a-și crște singuri răsadurile, își vor da seama că merită să subcontracteze o parte a producției”, a menționat Éber.

Procesele derulate deja în mai multe țări din lume – cum sunt de exemplu Italia, Olanda, Statele Unite sau Spania – încă nu au ajuns în România, dar

48

sunt întrezărite deja semnele care arată că specializarea este pe cale să apară în următorii ani, este de părere Csaba Éber.

Începuturile în România

În prezent horticultura din România trece printr-un proces profund de profesionalizare. Treptat se îmbunătățesc condițiile în care operează legumicultura și pomicultura și într-o oarecare măsură și producția de plante ornamentale. Au apărut serele cu volum mai mare, încep să apară și experții adevărați, cultivatorii utilizează materialele input și biostimulatorii profesionali, iar toate acestea contribuie pozitiv la crearea unor produse cu valoare de piață și predictibilitate mai mare.

Potrivit specialiștilor Malagrow, în prezent există toate circumstanțele ca horticultura românească să continue ritmul de dezvoltare remarcabil chiar și la nivel internațional.

”Tot mai mulți tineri talentați se întorc din străinătate, din occident și contribuie benefic la dinamizarea economiei, vorbesc limbi străine și reprezintă un nou tip de gândire, mai deschisă pe care doresc s-o integreze în diferite domenii chiar și în horticultură”, a opinat Csaba Éber.

Un start favorabil

Directorul general adjunct al Malagrow crede că următoarea etapă în acest proces este transformarea modului în care se cultivă răsadurile.

”În prezent horticultorii români produc atât produsul final cât și răsadurile de care au nevoie. Sistemul actual este mai puțin eficient decât un sistem bazat pe specializare, în care firmele axate pe cultivarea răsadurilor asigură răsaduri din soiuri alese, sănătoase și competitive sub aspectul prețului.”

Totodată, în opinia lui Csaba Éber, tot mai mulți actori pe piața horticolă consideră că apariția producătorilor de răsaduri specializați vor da un nou imbold horticulturii. Răsadurile cu cele mai bune caracteristici reprezintă un start favorabil, un avantaj pentru producători, un avantaj care, împreună cu inovațiile tehnologice și adăugarea țintită a suplimentelor de substanțe nutritive, va înlesni dezvoltarea horticulturii în România.

Malagrow oferă biostimulanți extrem de performanți, îngrășăminte foliare și alte produse pentru fermierii de horticultură și distribuitorii săi din multe țări din Europa. Compania are peste 30 de ani de experiență internațională în sectorul horticol. În România, Malagrow distribuie produsele Valagro care sunt fabricate în Italia.

49

* * *

Helesun, Bravo, Alvarez și Florasun – patru hibrizi de floarea-soarelui recomandați pentru fermele din România agrointeligenta.ro - 11 decembrie 2020

Genetică de floarea-soarelui adaptată condițiilor de cultură din România, un program de ameliorare din care sunt obținuți hibrizii pe care fermierii îi pot cultiva în siguranță și de la care pot aștepta producții maximizate! Compania Donau Saat are în spate o muncă de 5 ani în România, cu specialiști dedicați pentru floarea-soarelui. Efortul deosebit si constant depus în programul de ameliorare este important si conduce la satisfacții importante și producții pe măsură pentru fermierii care aleg sămânța de la Donau Saat.

”În fiecare an, creăm linii noi de floarea-soarelui, cu toleranță la principalele boli pe care le întâlnim la această cultură. Sămânța care se obține în programul de ameliorare este înmulțită apoi în tunele izolate. Producţia obținută în aceste tunele este folosită apoi anul următor pentru multiplicarea liniilor în spații izolate, ca peste încă un an, să fie folosită în crearea hibrizilor F1”, a explicat Nicolae Boaghe, ameliorator Donau Saat.

“Avem ca si obiective principale creșterea producției la hectar, obtinerea de hibrizi cât mai timpurii. Noi avem oportunitatea de a efectua două sezoane anual: unul în România, iar al doilea în emisfera sudică, in Chile”, a declarat și Andreea Teodorescu, Coordonator program floarea-soarelui Donau Saat.

Departamentul de Cercetare și Ameliorare din cadrul Donau Saat își desfășoară activitatea în Stațiunea de Cercetare și Dezvoltare de la Drăgănești-Vlașca, din județul Teleorman. Acolo sunt observați hibrizii de floarea-soarelui, atât cei toleranți la erbicide pe bază de tribenuron-metil, cât și cei toleranți la erbicide pe bază de imazamox.

Iată patru hibrizi de floarea-soarelui pe care fermierii români se pot baza și pe care îi pot semăna în primăvară din portofoliul Donau Saat:

Helesun SU este unul dintre hibrizii noi de floarea-soarelui din portofoliul Donau Saat, pretabil tehnologiei SULFO (toleranţă la erbicide pe bază de tribenuron-metil), care se remarcă printr-un habitus compact, ce-l face potrivit pentru densități ridicate la semănat. Are un calatidiu convex și prezintă toleranță la Plasmopara și Sclerotinia. În plus, este tolerant și la Orobanche până la rasa E.

50

DS Bravo SU este floarea-soarelui cu care Donau Saat s-a impus pe piața din România, cu toleranţă la erbicidele pe bază de tribenuron-metil. Are o maturitate semitimpurie și prezintă un potențial de producție foarte ridicat şi constant. Rezistă bine la atacurile de mană.

Alvarez IR este un hibrid consacrat în cultura de floarea-soarelui din România, potrivit și în zonele cu infestare masivă de Orobanche, fiind pretabil tehnolgiei IMI (rezistenţa la erbicide pe bază de imazamox). Tolerează seceta și arșița și asigură producții bune şi stabile. Acest hibrid aduce fermierilor producții peste 4 tone la hectar.

Florasun, un alt hibrid pentru tehnologia IMI, din generaţia nouă de hibrizi de floarea-soarelui marca Donau Saat, are o talie medie-înaltă, care ajunge până la 190 de centimetri, iar punctele sale forte sunt stabilitatea productivă, toleranța bună la boli, tulpina flexibilă și adaptabilitatea la tehnologii intensive. Este un hibrid cu adaptabilitate foarte bună la diferite condiţii de tehnologie şi/sau climă.

Mai multe informații despre portofoliul de floarea-soarelui Donau Saat se găsesc pe site-ul companiei, www.binealegibineculegi.ro

* * *

5 insecticide iscusite eficiente in culturile de cereale paioase Publicat de Redactia Sanatatea Plantelor pe dec. 11, 2020

Ce produse pot fi aplicate in primavara pentru combaterea daunatorilor din culturile de cereale paioase, daunatori precum afidele, gandacul ovazului, viermele rosu al paiului, plosnita cerealelor, etc?

In portofoliul de PRODUSE ISCUSITE de la ALCEDO gasiti patru insecticide de contact si ingestie: FASTER 10 EC (cipermetrin 100 gr/l), KARIS 10 CS (lamda- cihalotrin microincapsulat 100 gr/l), FASTER GOLD 50 EC (lambda-cihalotrin 50  g/l) si FASTER DELTA (deltametrin 25 g/l) si un insecticid cu actiune sistemica: MOSPILAN 20 SP (acetamiprid 200 gr/kg).

FASTER 10 CE este omologat in doza de 0,15 l/ha la grau, orz si ovaz pentru combaterea gandacului balos (Lema melanopa) si doar la grau pentru combaterea viermelui rosu al paiului (Haplodiplosis marginata) si plosnita graului (Eurygaster integriceps).

51

KARIS 10 CS este omologat in doza de 0,05 l/ha la grau, orz, ovaz si grau durum, pentru combaterea afidelor (Aphis spp.) si la grau pentru combaterea mustei cerealelor (Opomyza florum).

FASTER GOLD 50 EC este omologat in doza de 0,1 l/ha la grau, orz si ovaz, pentru combaterea daunatorilor: opomiza cerealelor (Opomyza florum), paduchele verde al cerealelor (Schizaphis graminum), afide spic (Metopolophium dirhodum), paduchele cenusiu al graului (Rhopalosiphum padi), paduchele verde al porumbului (Rhopalosiphum maidis), paduchele ovazului (Macrosiphum avenae).

FASTER DELTA este omologat la cereale paioase, in doza de 0,3 l/ha, pentru combaterea daunatorilor: afide ale spicului (Sitobion avenae, Rhopalosiphum padi, Metopolophium dirhodum), plosnita cerealelor (Eurygaster intergriceps), gandacul balos (Lema melanopa) si  viermele rosu al paiului (Haplodiplosis marginata).

MOSPILAN 20 SP, insecticid cu actiune sistemica rapida, cu o actiune de peste 3 saptamani este omologat in doza de 0,1 kg/ha pentru combatera plosnitei cerealelor (Eurygaster integriceps).

Pentru mai multe detalii despre oferta noastra va rugam sa apelati la reprezentantii ALCEDO din zona dumneavoastra. Informatii gasiti si in aplicatia ALCEDO, disponibila in AppStore sau Google Play: https://aplicatia.alcedo.ro/

Echipa ALCEDO

https://youtu.be/WfaIupyYZYE

* * *

Sezonul de pescuit lufar si stavrid, inceput oficial Agroromania.ro 11 Dec. 2020

52

Pescarii au un motiv in plus de bucurie, intrucat sezonul de pescuit lufar si stavrid a inceput oficial.Cele mai populare specii de pesti care se pescuiesc acum in Marea Neagra sunt: lufar, stavrid, zargan. Cei care sunt amatori de peste la masa, trebuie neaparat sa incerce aceste specii, care au carnea delicata si gustoasa. Daca au noroc, in anumite zile pot gasi in piete chiar si stavrid, care este destul de scump, dar si lufar, care consta cam 40 lei/kg. Cererea pe piata de astfel de pesti este foarte mare, iar asociatiile de pescari prind prea putin.

 Stavridul apare in zone portuare, poate fi prins de pe dig, dar si de pe barca. Pe plaja Corbu, din luna noiembrie, pescarii sunt la pescuit de lufar si stavrid. Unii prefera alte zone considerate ca fiind locuri excelente de pescuit stavrid si anume: plaja Navodari, plaja Vama Veche, digul de Sud Agigea, digul de Sud sau Nord de la Midia si digul de Sud de la capat Agigea.

 Stavridul este cel mai apreciat peste comestibil si chiar cel mai gustos peste, preferat de romani. Despre acest peste se spune ca se apropie de tarm in bancuri, dupa ce s-a racit vremea toamna. De regula, el adera la zona din apropierea tarmului si, ocazional, merge in adancuri. Se hraneste cu pesti mici, zooplancton si uneori cu anumite nevertebrate bentice sau creveti.

 Despre stavridul din Marea Neagra (specia Trachurus mediterraneus ponticus) s-a spus ca a fost unul dintre principalii pesti comerciali din Marea Neagra, pana la sfarsitul anilor '90. Expertii spun ca sunt doua forme ale acestei specii, una care are corpul mic, cu lungimea de 20 cm si una mare, care are corpul chiar si de 55 cm lungime.

 Lufarul este un peste rapitor, considerat mai agresiv, dar foarte delicios, are un gust specific, este bogat in minerale esentiale – fier si magneziu. La fel ca stavridul, si lufarul traieste in bancuri, dar mult mai mici. Lufarul se prinde

53

mai greu, este nevoie de lansete de actiune mare, linguri de 100-180 g cu forme speciale si fir gros transparent de 0,40 mm. Unul din cele mai bune locuri de pescuit lufar este digul din partea de nord a Cazinoului Constanta.

 

Chiar daca pescarii prind acesti pesti in aceasta perioada, de multe ori ii pastreaza pentru meniurile de Craciun si Anul Nou. Ei nu renunta, din cauza pandemiei, la traditiile familiale, cand stau la masa cu cei dragi si mananca si stavrid de sarbatori.

* * *

Aroma sărbătorilor, la Muzeul Satului O.D. Ziarul BURSA #Miscellanea / 11 decembrie

Distanţaţi, potrivit normelor impuse de criza sanitară, oamenii pot "gusta" din aroma sărbătorilor la Muzeul Naţional al Satului "Dimitrie Gusti", unde se organizează evenimentul "Am venit să colindăm «Florile Dalbe»". Spre deosebire de alţi ani, când muzeul organiza evenimentul "Festivalul de datini şi obiceiuri de Crăciun şi Anul Nou Florile Dalbe" cu prezenţa multor ansambluri, cete de colindători şi grupuri ce performau jocurile cu măşti specifice Anului Nou, anul acesta a fost nevoit să reducă cu mult numărul de participanţi, dată fiind situaţia actuală.

Sâmbătă şi duminică, 12 şi 13 decembrie, între orele 09.00 - 17.00, meşteri populari şi artişti plastici vor fi prezenţi în muzeu cu diverse obiecte. Vor avea loc şi atelierele de confecţionat sorcove, stele şi măşti populare. Pe 19 şi 20 decembrie, în acelaşi interval orar, pe lângă prezenţa meşterilor populari şi a artiştilor plastici, vor avea loc ateliere de confecţionat sorcove, globuri, decoraţiuni pentru bradul de Crăciun şi decorat turtă dulce.

Potrivit organizatorilor, interpretul de muzică populară Gelu Voicu, împreună cu taraful "Lăutarii" din Teleorman, va colinda şi va ura vizitatorilor un an îmbelşugat, în timp ce Moş Crăciun se va plimba pe aleile muzeului, iar copiii care se vor întâlni cu el vor primi câte un mic cadou. La

54

ateliere de creaţie pot participa copiii cu vârste cuprinse între 6 şi 14 ani. Accesul la eveniment se face prin achiziţionarea biletului de intrare şi cu respectarea tuturor regulilor pentru prevenirea şi combaterea efectelor pandemiei de Covid-19.

Stresul de frig: cum pregătim adăpostul? Sorin Octavian VOIA 11 decembrie 2020

Iarna, temperaturile scăzute extreme, precipitaţiile şi vântul rece pot crea probleme mari rumegătoarelor mici. Ce măsuri putem lua pentru ca animalele să se poată adăposti în siguranţă?

 Suntem la începutul iernii, când vremea se poate schimba de la o zi la alta şi, chiar dacă ninsorile pot fi mai rare, îngheţul şi vântul rece îşi vor face simţită prezenţa din plin. Aşa cum scriam în ediţia precedentă, animalele trebuie protejate de stresul termic. Una dintre măsuri este să le creăm posibilitatea de a se adăposti. Iată câteva recomandări:

1. Protecţia anti-vânt. O viteză a vântului de peste 10 km/h poate provoca stres termic atât la tineret, cât şi la adulte. Stivele de fân, gardurile de vânt şi centurile de protecţie pot disipa vântul şi astfel se reduc riscurile de stres rece şi de hipotermie. Rumegătoarele mici ştiu când este prea rece şi când trebuie să caute adăpost.

2. Cazarea într-un adăpost care să conserve căldura este o altă modalitate de a evita stresul termic la oi şi capre. O construcţie cu trei pereţi este eficientă, deoarece aceste structuri oferă protecţie împotriva vântului şi precipitaţiilor. Se foloseşte mai mult la ovine şi mai puţin la caprine, în special în zonele de şes. La nevoie, peretele lipsă se poate închide cu baloţi de paie sau cu prelate. În mod ideal, aceste adăposturi ar trebui să fie orientate spre sud pentru căldură suplimentară, în lunile de iarnă, şi să blocheze frigul adus de vânturile din nord.

3. Adăposturile închise utilizate pentru cazarea animalelor pe timpul iernii trebuie să fie bine ventilate, deoarece amoniacul se poate acumula în aer şi poate cauza probleme respiratorii. După normele actuale, pentru a evita aceste probleme, se recomandă asigurarea unui volum de aer de 7-10 mc pe animal.

4. Spaţiu suficient. Trebuie să vă asiguraţi că oile şi caprele au suficient front de furajare şi adăpare, iar spaţiul de cazare nu este prea mic. Orientativ, pentru un rumegător mic în greutate de 50-60 kg se va asigura o suprafaţă în adăpost de 1,2-1,4 mp, având în vedere că la sfârşitul iernii vor avea loc fătările, iar mieii şi iezii au nevoie de aproximativ 0,2 mp. Pentru a determina frontul de furajare necesar,

55

puneţi furaj în jgeabul de care dispuneţi şi lasaţi animalele să consume. Când nu mai au loc şi încep să se învârtă în jurul jgeabului, le număraţi.

5. Deficienţele la construcţia acoperişului sunt alte cauze ale stresului termic. Dacă acesta este construit doar din tablă fără izolaţie, aburul din adăpost se ridică, condensează pe tabla rece şi stropii formaţi cad pe oi sau pe capre şi le udă. Dacă este şi curent de aer rece în adăpost, această combinaţie produce disconfort şi va înbolnavi animalele.

  Efectul anomaliilor meteo

 În acest articol m-am concentrat asupra vremii extreme de iarnă. Dar ce efect au iernile calde, anormale, asupra rumegătoarelor noastre? Pe măsură ce clima noastră se încălzeşte, crescătorii de oi şi de capre se pot confrunta cu mai multe provocări legate, în special, de controlul paraziţilor. Dar îngheţurilor târzii de primăvară asupra producţiei viitoare de furaje? Acestea sunt întrebări pe care va trebui să le avem în vedere în viitor.

 CAPRELE GESTANTE AU NEVOIE DE ÎNGRIJIRI SUPLIMENTARE

 Îngrijirea caprelor gestante este o activitate foarte importantă, care influenţează direct numărul de iezi obţinuţi în perioada fătărilor şi condiţionează producţia de lapte pe întreaga perioadă de lactaţie a anului următor. Toate se vor reflecta în profitul obţinut la sfârşitul anului.Perioada de gestaţie se întinde de la sfârşitul toamnei până în lunile februarie-martie. În această perioadă este frig şi nu trebuie să uităm că părul, care acoperă corpul caprei, este rar şi nu o protejează împotriva intemperiilor sau a temperaturilor scăzute. Click AICI şi află ce măsuri trebuie să iei pentru a îngriji corect caprele gestante pe timpul iernii!

Gestaţia târzie se suprapune cu perioada de stabulaţie, când caprele sunt întreţinute în adăpost şi sunt hranite cu furaje din stoc. Atenţie mare la ce le daţi să mănânce, cât şi cum o faceţi, altfel puteţi provoca boli metabolice

56

care vor provoca avortul şi, în cel mai rău caz, moartea caprelor. Ctiţi în numărul viitor al revistei care sunt cele mai frecvente boli în timpul gestaţiei caprelor şi ce trebuie să faceţi pentru a le preveni!

un articol de SORIN-OCTAVIAN VOIA, USAMVB Timişoara

 

  * * *

Protejarea și conservarea biodiversității montane – tema unui amplu seminar online desfășurat de ”Ziua internațională a muntelui” Angelica Lefter - 11 decembrie 2020

”Ziua internațională a muntelui” a fost marcată, astăzi, vineri – 11 decembrie 2020, la nivel mondial. În țara noastră a fost organizat un seminar online, la care au participat autorități și oameni de știință deopotrivă, dornici să pună pe tapet principalele probleme, dar și soluții în ce privește conservarea ariilor montane de pe urma cărora beneficiază întregul sistem economic și social.

Potrivit unui comunicat remis Agrointeligența – AGROINTEL.RO, Agenția Națională a Zonei Montane – punct focal pentru România al Parteneriatului Montan Internațional/ ONU – FAO, împreună cu Centrul de Economie Montană al Academiei Române – CEMONT, Forumul Montan din România și Asociația Națională pentru Dezvoltare Rurală Montană ”Romontana” au organizat, astăzi, vineri – 11 decembrie 2020 seminarul științific și de informare, având ca temă ”Biodiversitatea montană – patrimoniu inestimabil al zonei montane. Amenințări, vulnerabilități și perspective în contextul schimbărilor climatice, fenomenelor extreme și globalizării”.

Manifestarea s-a desfășurat în consens cu tema generală, stabilită pentru acest an, de către Parteneriatul montan: ”Biodiversitatea montană”.

57

Alături de specialiștii instituțiilor organizatoare, au fost invitați să participe reprezentanți ai autorităților publice locale, factori de decizie, producători, antreprenori din zona de munte.

În expunerile prezentate s-a avut în vedere legătura dintre om și natură, păstrarea tradițiilor, meșteșugurilor, gastronomia din zonele montane, dar și conservarea florei și faunei munților.

Ionel Vișinescu, directorul general al Agenției Naționale a Zonei Montane (ANZM), a prezentat în cadrul seminarului online, lucrarea ”Strategii politici și măsuri privind valorificarea, protejarea și conservarea biodiversității montane”, teză care s-a alăturat altor studii de specialitate, menite să atragă atenția supra necesității instruirii fermierilor din zonele montane și implementarea unor pachete necesare de măsuri.

”Câteva date despre Programul Național de Dezvoltare Rurală (PNDR 2014 – 2020) și o serie de măsuri, M 10, care se referă la angajamentele privind agromediul și clima (…) Agenția Națională a Zonei Montane, prin soldații noștri din teritoriu și cu ajutorul UAT-urilor am reușit să venim în contact cu fermierii și să îi instruim referitor la modul de lucru și modul de implementare a acestor pachete de măsuri. Agenția Națională a Zonei Montane vine în sprijinul celor care au accesat aceste măsuri M10 și M11, și organizează cursuri gratuite în acest sens pentru a putea să inducem celor care au aplicat aceste măsuri, cunoașterea actelor legale în vigoare și tot ceea ce trebuie să întreprindă ei pentru a beneficia de acele subvenții. Și ca o concluzie la ceea ce am prezentat, vreau să spun că munții Carpați reprezintă o bogăție naturală unică de o mare frumusețe și o mare valoare ecologică. (…) În viitor trebuie să se urmărească conservarea, utilizarea durabilă și refacerea acolo unde este cazul a diversității biologice și a peisajelor în Carpați. Sunt necesare politici specifice, multidimensionale care se bazează pe principiile dezvoltării durabile și să contribuie la reducerea dezechilibrelor ecologice și economice. Care sunt aceste direcții de acțiune?

– Reducerea impactului negativ de acțiune asupra mediului datorat activităților agricole practicate în sistem intensiv. Și noi susținem că nu avem ce să căutăm la munte cu o agricultură intensivă.

– Conservarea resurselor genetice asociate soiurilor și raselor tradiționale din zona montană.

– Protejarea sistemelor forestiere care fac obiectul angajamentelor sistemelor în materie de gestionare pentru menținerea peisajului

– Sprijinirea serviciilor ecosistemice și de biodiversitate

58

– Dezvoltarea comunităților umane cu respectarea biodivesrității și menținerea identității culturale. (…)”, a menționat Ionel Vișinescu.

Pe de altă parte, directorul general al Agenției Naționale a Zonei Montane (ANZM) avertizează că dacă nu vor fi luate măsurile necesare maxim 10 ani, vom avea munții goi, fără oameni.

”Măsurile pe care le susținem sunt:

– Susținerea în continuare de plăți compensatorii pentru zona montană, pentru costurile suplimentare sau pierderile de venit aferente practicării unei agriculturi extensive tradiționale.

– Sprijin pentru fermierii din zona montană, care implementează elemente ale economiei circulare prin prin utilizarea resurselor silvice sau a materialelor reciclabile biodegradabile

– Susținere financiară pentru crearea unei bănci de gene pentru conservarea materialului genetic indigen și al speciilor de plante și animale specifice zonei montane.

– Susținerea fermierilor din zona montană care utilizează soiuri și rase montane adaptate condițiilor specifice ale acestei zone.

– Sprijin financiar pentru amenajamente pastorale conform obiectivelor de management al pășunilor cu înaltă valoare naturală.

– Susținerea în continuare a sistemului de plăți compensatorii pentru zona montană, pentru costurile suplimentare, pierderile de venit, care vizează protejarea anumitor specii și habitate locale prin aplicarea unor cerințe de management complexe a deținătorilor de terenuri agricole în siturile Natura 2000.

– Sprijin financiar pentru realizarea investițiilor privind utilizarea resurselor regenerabile în vederea diominuării utilizării resurselor convenționale.” a mai declarat pe parcursul întâlnirii online Ionel Vișinescu, directorul general al Agenției Naționale a Zonei Montane (ANZM).

În general zonele montane sunt spații rurale care se caracterizează prin limitări naturale ale productivității agricole, care conduc la producții agricole reduse, cauzate de condiții climatice și biofizice nefavorabile desfășurării în condiții optime a activităților agricole.

59

Totodată, acțiunea omului, ar trebui să fie una moderată, pentru a nu distruge arealele pajiștilor prin suprapășunat sau activități agricole intense care să distrugă aceste zone de înaltă valoare naturală, este de părere Veronica Baciu, director în cadrul Agenției Naționale a zonelor montane.

”În zona montană se regăsesc 197 sit-uri natura 2000, adică 37% din numărul sit-urilor naționale și 67% din suprafața protejată la nivel național. România deține și 54% din lanțul munților Carpați (…) Conform datelor furnizate de Ministerul Mediului Apelor și Pădurilor, în prima jumătate a anului 2020 erau aprobate planuri de management pentru 211 situri de importanță comunitară și 85 de situri de protecție avi-faunistică. Dintre acestea, MADR a avizat favorabil 153, iar 133 au fost avizate sub rezerva revizuirii acestora, adică au fost avizate cu observații deoarece în urma analizei realizate de Ministerul Agriculturii, a reieșit faptul că o parte semnificativă din planul de management cuprinde cerințe de management aplicabile la nivelul întregii suprafețe a siturilor și nu au fost urmărite așa cum ar fi trebuit pentru a putea fi implementate în mod corespunzător pentru fiecare sit. (…) România deține una dintre resursele cele mai bogate de terenuri agricole ce pot fi clasificate cu înaltă valoare naturală, cu o suprafață de 5.221.251 de hectare. O contribuție ridicată la menținerea biodiversității o au suprafețele de pajiști cu înaltă valoare naturală, care în anul 2014 acopereau o suprafață de circa 2.000.000 de hectare, mare parte dintre acestea fiind în zona montană. În această categorie sunt încadrate pajiștile permanente ce prezintă o înaltă valoare naturală.

Conform studiilor referitoare la valoarea conservativă a habitatelor de pajiști naturale și seminaturale din zona montană, s-a constatat că 19 tipuri de habitate din cele 47 specifice zonei montane au valoare conservativă mare și foarte mare, necesitând măsuri de conservare. Ecosistemele și peisajele de înaltă valoare sunt amenințate de abandonul activităților agricole, de transformarea lor în terenuri arabile și de acțiuni cu efecte negative cum ar fi aplicarea în exces a îngrășămintelor sau suprapășunatul”, a subliniat Veronica Baciu.

În cadrul manifestării au mai luat cuvântul și Prof. dr. Radu REY membru al Academiei Române, Director al Centrului de Economie Montană, Lector univ. dr. Iulian Octavian Stana, Secretar de stat, Ministerul Mediului, Apelor și Pădurilor, Prof. univ. dr. Valeriu Tabără, Președinte al Academiei de Științe Agricole și Silvice ”Gheorghe Ionescu Șișești” – ASAS, Conf. univ. dr. Maria Mihaela Antofie de la Universitatea Lucian Blaga din Sibiu, care a vorbit despre ”Resursele genetice pentru alimentație și agricultură din zona montană: valori ale patrimoniului cultural”, Conf. univ. dr. Angela Curtean-Bănăduc; Conf. univ. dr. Doru Bănăduc, de la Asociația Montană Carpați,

60

Prezintă Andrei Pahomi, Dr. ing., Mihaela Boboc (CE-MONT), cu teza – Biodiversitatea silvică montană a României și alți cercetători și oameni de știință care au avut interesul și aptitudinile necesare să vorbească despre acest subiect larg și de interes.

Acoperind aproximativ 22% din suprafața Pământului, munții joacă un rol important în direcția creșterii economice sustenabile. Cercetările arată că ei nu doar că furnizează mijloace de subzistență și asigură un trai decent pentru 915 milioane de oameni care trăiesc în munții din întreaga lume, reprezentând 13% din populația globală, dar alte câteva milioane de oameni beneficiază de pe urma acestei bogății naturale.

De asemenea, Europa este acoperită în proporție de 40% de munți, locuiți de 20% din totalul populației acestui vechi continent, în timp ce România are aproximativ 38% zonă montană.

Adunarea Generală a Națiunilor Unite a declarat data de 11 decembrie, ”Ziua internațională a muntelui”. Aceasta a fost sărbătorită, la nivel mondial, începând cu anul 2003, cu scopul de a conștientiza importanța munților pentru viață, pentru a evidenția oportunitățile și constrângerile în dezvoltarea zonelor montane și pentru a stimula construirea de alianțe care să aducă schimbări benefice populațiilor și mediilor montane din întreaga lume.

11 decembrie: Ziua internațională a muntelui. “România ar trebui să mizeze masiv pe alimentul de munte” 11 decembrie 2020 Adunarea Generală a Națiunilor Unite a declarat data de 11 decembrie, ”Ziua internațională a muntelui”.

61

Foto 1: Viorel Simionescu (Satul Șirnea, Piatra Craiului)

Aceasta a fost sărbătorită, pe glob, începând cu anul 2003, cu scopul de a conștientiza importanța munților pentru viață, pentru a evidenția oportunitățile și constrângerile în dezvoltarea zonelor montane și pentru a stimula construirea de alianțe care să aducă schimbări benefice populațiilor și mediilor montane din întreaga lume.

Tema de anul acesta e “Biodiversitatea montană contează”.

 

62

 Acoperind aproximativ 22% din suprafața Pământului, munții joacă un rol important în direcția creșterii economice sustenabile. Nu doar că furnizează mijloace de subzistență și asigură un trai decent pentru 915 milioane de oameni care trăiesc în munții din întreaga lume, reprezentând 13% din populația globală, dar alte câteva milioane de oameni beneficiază de pe urma acestei bogății naturale.

Reprezentând ecosisteme majore din cadrul ecologiei complexe a planetei noastre, mediile montane sunt esențiale pentru supraviețuirea ecosistemului global.

Sărăcia este foarte răspândită în rândul locuitorilor zonelor montane, cunoștințele despre populațiile indigene riscă să fie pierdute, iar mare parte a regiunilor muntoase ale lumii sunt supuse degradării mediului.

63

Europa este acoperită în proporție de 40% de munți, locuiți de 20% din totalul populației acestui vechi continent, în timp ce România are aproximativ 38% zonă montană.

Zonele montane sunt în general rurale și se caracterizează prin limitări naturale ale productivității agricole, care conduc la producții agricole reduse, cauzate de condiții climatice și biofizice nefavorabile desfășurării în condiții optime a activităților agricole.

Munții sunt un rezervor important de apă, energie și diversitate biologică.

În plus, zonele montane conțin resurse esențiale, precum minerale, produse forestiere și agricole și servicii recreative.

Astfel, se impune o mai mare atenție pentru gestionarea adecvată a resurselor montane și dezvoltarea socio-economică acestor areale, la nivel global.

Mediile montane sunt expuse la eroziunea accelerată a solului, alunecări de teren, precum și la pierderea accelerată a habitatului și a diversității genetice, la noi în special din cauza unei gestiuni catastrofale a pădurilor.

Pentru a celebra aceasta zi, Școala Academica de Montanologie din cadrul Centrului de Economie Montană – CEMONT în parteneriat cu Agenția Națională a Zonei Montane/MADR și în colaborare cu Forumul Montan din România și Asociația Națională pentru Dezvoltare Rurală Montană ”ROMONTANA” organizeaza astazi seminarul științific și de informare intitulat: ”Biodiversitatea montană – patrimoniu inestimabil al zonei montane.  Amenițări, vulnerabilități și perspective în contextul schimbărilor climatice, fenomenelor extreme și globalizării”.

În România o treime din agricultură este agricultură montană, stare de fapt mai puțin conștientizată nu numai de către plătitorii de taxe dar și de autorități, de MADR, care dedică majoritatea politicilor și resurselor agriculturii de câmpie și de deal.

Dr. Radu Rey, cel mai mare specialist al României în domeniul agriculturii și economiei montane apreciază că “biodiversitatea de primă utilitate socială asigură hrana, pe baza pajistilor și fânețelor care conțin peste 200 de specii de plante furajere si medicinale, o bogație inestimabilă a Carpaților și României, producând hrană de înaltă calitate”.

64

“Alimentul de munte devine, în conditii de criză pandemică, un aliment-medicament pentru întărirea, revigorarea și mărirea speranței de viață, iar în timpuri normale o alternativă sănătoasă și cu valoare nutrițională ridicată la alimentele înalt procesate, cu suplimente din categoria E-urilor și alte adaosuri periculoase.” a subliniat Rey.

Legea Muntelui a fost adoptată în anul 2018. Pe langă Legea Muntelui ar fi necesar un pachet de legi care să acopere zone mai specifice — dar vitale — ale domeniului, precum o Lege pastorală, gandită pentru pajistile montane, despre care am scris recent pe Agro TV.

Sistemul de montanologie din țara noastră include pe langă CEMONT, Centrul de Formare și Inovație pentru Dezvoltare în Carpați (CEFIDEC) și Asociația Națională pentru Dezvoltare Rurală Montană (toate trei situate în Vatra Dornei, județul Suceava), Institutul de Cercetare-Dezvoltare pentru Montanologie (din Cristian, județul Sibiu), precum și Forumul Montan din România. 

Potențialul economic uriaș al agriculturii montane din România ar putea începe să fie corect exploatat dacă pe lângă o strategie inteligentă care să vizeze direct acest domeniu s-ar crea o rețea națională de incubatoare și acceleratoare de afaceri în zona montană, care să țintească câteva domenii-cheie cum sunt adăugarea de valoare produselor montane, integrarea în lanțuri ale valorii precum și brandingul și marketingul național, european și global.

Foto 2: Jeno Major (Fundătura Ponorului, jud. Hunedoara)

65

* * *

66