CAP. IANALIZA DIAGNOSTIC A ACTIVITII DESFURATE DE S.C. VINURI DOBROGENE S.R.L. TULCEA IN PERIOADA 2003-2005

Motto: Majestatea sa vinul se detaeaz dintre bunurile materiale i euforizante prin caliti pe ct de extraordinare, pe att de necesare omului; un dar pentru suflet, un test pentru inteligen, un stimulent pentru gndire.Academician Valeriu D. Gotea

1.1. Prezentarea general a S.C. VINURI DOBROGENE S.R.L. TULCEA Societatea pe aciuni S.C. VINURI DOBROGENE TULCEA a luat fiin prin transformarea ntreprinderii de Vinificaie i Produse Spirtoase Tulcea ca efect al Legii nr. 31/1990 i H.G. nr. 1353/1990, prelund integral patrimoniul i schema de personal a acesteia. Societatea este situat n Tulcea, cod potal 8800, telefon 0240/573293. Scopul societii l constituie obinerea profitului din producerea i comercializarea vinului, produselor pe baz de vin. Conform statutului societii, obiectul de activitate este asigurarea materiilor prime, vinificarea, mbutelierea i comercializarea buturilor, efectuarea de operaiuni de import export n domeniul su de activitate. Capitalul social n anul 2005 a fost de 164.371.000 mii lei, divizat n 6.574.840 aciuni cu o valoare nominal de 55.000 lei fiecare i a avut urmtoarea evoluie: la sfritul anului 1993 era de 3.628.777 mii lei, la nceputul anului 1995

4

era de 16.539.750 mii lei, la sfritul anului 2000 a devenit 46.522.950 mii lei i a ajuns la 158.190.000 mii lei n anul 2001. Structura acionariatului la S.C. Vinuri Dobrogene Tulcea se prezint sub urmtoarea form: Structura acionariatuluiTabel nr. 1.1. Nr. crtACIONARI 1. 2. 3. 4. 5. 6. Asociaia Agricol Horticol Ilie Lucian Pavel Andrei Valeriu Bobeleac Alii TOTAL

Aciuni deinute3 848 700 373 562 962 955 810 729 578 894 6 574 840

% 58,33 5,68 14,6 12,33 9,06 100

Structura acionariatului s-a modificat n 1999 deoarece Asociaia Agricol Horticol a preluat 40% din aciunile societii, ajungnd n prezent la 58,33%. Aceast unitate a adus n ntreprinderea S.C. VINURI DOBROGENE S.R.L. schimbri importante, precum:

o restructurare semnificativ la nivelul personalului, eliminnd

personalul neproductiv i nlocuindu-l cu persoane calificate din propria unitate; intervenii asupra activitii economico financiare, astfel nct, dup

o perioad de 4 ani n care societatea a nregistrat pierderi, n anul 2000 s-a nregistrat profit; modificri cu privire la activitatea de producie i comercializare; achiziionare de mijloace tehnice noi i mai performante, introducerea unor maini noi de ambalare i ambalaje mai profitabile i cutate de consumatori.

5

Societatea are n proprietate un numr de o unitate teritorial de producie i o unitate central n municipiul Tulcea, nsumnd o suprafa total de 148.466,32 m din care suprafa construit 72.748 m. S.C. Vinuri Dobrogene Tulcea nu deine n patrimoniul su plantaii viticole sau pomicole. Asigurarea materiilor prime (struguri de vin, fructe i marcuri de fructe) necesare realizrii programului de industrializare se face prin cumprare de la productorii din jude i zonele limitrofe, de la productori individuali i societi de producie. O parte din materiile prime provin din prestrile de servicii (vinificare, depozitare de vin, fabricaie, transportul cu mijloace auto proprii etc.) realizate pentru productori la tarife negociate prin contracte. Societatea dispune n prezent de urmtoarele sectoare de producie: un centru de vinificaie a strugurilor dotat cu utilaje specifice procesrii

strugurilor i cu spaii de depozitare din lemn, beton sau fibr de sticl, suficiente desfurrii procesului de producie; o distilerie pentru fabricarea uicii i a rachiurilor naturale dotat cu instalaii din cupru, cu generatoare de abur i capacitate de depozitare a materiei prime i produsului finit; combinatul Tulcea cu activitate de depozitare, condiionare i mbuteliere, preparare produse din vin i buturi spirtoase; reea de desfacere a buturilor.

Dotarea unitilor de vinificaie permite procesarea unei cantiti de 40.000 tone struguri, iar distileriile pot fabrica 7.000 tone marcuri de fructe. Utilajele de mbuteliere a produsului finit au capacitate de 3.000 sticle/or. Utilajele din dotare sunt de producie romneasc, au o vechime de 5 20 ani, dar sunt bine ntreinute prin operaiuni de remontare anuale. Capacitatea de vinificaie de care dispune S.C. Vinuri Dobrogene S.R.L. Tulcea n prezent prin unitile sale de vinificaie este de 2.480 tone/zi, n timp ce6

capacitatea de distilare a fructelor, marcurilor de fructe, borhoturilor i drojdiei de vin este de 48 vagoane/24 h.1.2.

Analiza diagnostic a activitii de producie la S.C. VINURI Realizarea activitii de producie reprezint un obiectiv important al

DOBROGENE S.R.L. TULCEA oricrei firme, indiferent de forma de proprietate, deoarece prin acesta se realizeaz produse necesare satisfacerii cererii consumatorilor. Pentru S.C. Vinuri Dobrogene S.R.L. activitatea de producie const n: fabricarea vinului de struguri;

obinerea buturilor alcoolice distilate. n structura produselor obinute de ctre societate se ncadreaz urmtoarele categorii: -

vinuri difereniate n funcie de calitate n: vinuri de consum direct; vinuri de calitate superioar. uic i rachiuri naturale difereniate n funcie de coninutul de

trie alcoolic.

Gama de produse obinute de S.C. Vinuri Dobrogene S.R.L. Tulcea i cantitile fizice i valorice realizate n intervalul 2003 2005 sunt date n tabelele 1.2. i 1.3.

7

Structura produciei marfTabel nr. 1.2.- mii lei -

Nr. crt. 1. 2. 3.

Diferene Categorii de produseVinuri diferite sortimente uic i rachiuri naturale Total producie marf 2003 88 950 282 11 218 956 100 169 238 2004 82 858 636,5 8 230 544,9 91 089 181,4 2005 94 870 704,5 6 029 762,5 100 900 467

2005/2003(%) 6,65 -46,25 0,72

Structura produciei fiziceTabel nr. 1.3- litri -

Nr. crt.

Diferene Categorii de produseVinuri diferite sortimente uic i rachiuri naturale Total producie fizic 2003 2004 2005

2005/2003 (%)-25,33 -56,60 -29,48

1. 2. 3.

2 619 810 400 677 3 020 487

1 920 295 218 215 2 138 510

1 956 097 173 875 2 129 972

Din analiza tabelelor anterioare se desprind urmtoarele concluzii: - producia fizic de vin a nregistrat o diminuare n anul 2005 fa de 2003 de 25,33 %, iar producia de uic i rachiuri naturale de 56,60 % datorit nefolosirii n totalitate a capacitii de producie de care dispune i inexistena unei baze suficiente materiale i financiare pentru meninerea produciei la un nivel mai ridicat; - producia marf de vin calculat cu preuri actualizate a crescut doar cu 6,65 % n 2005 fa de 2003, iar producia de uic i rachiuri naturale s-a diminuat

8

cu 46,25 % datorit produciei fizice mici comparativ cu anul de baz; tendina cumprtorilor este s se orienteze mai mult spre astfel de buturi n defavoarea vinului datorit preului relativ ridicat al acestuia; - producia fizic total a sczut cu 29.48 % n 2005 fa de 2003, iar producia marf total a crescut cu aproximativ 0.72 % n anul 2005 comparativ cu anul de baz; - att n producia fizic total, ct i n cea marf, ponderea principal o deine produsul vin, respectiv 85 95 %, urmat de uic, rachiuri naturale, care sau redus foarte mult din punct de vedere cantitativ, i buturi spirtoase.90 Vinuri 8 Tuica si rachiuri 2 Bauturi spirtoase

8%

2% 1 2 3 90%

Vinuri uic si rachiuri Buturi spirtoase

Figura nr. 1.1. Structura produciei fizice n anul 2004

CAP. II

9

PIAA VINULUIMotto: Vinul, ca orice lucru scump, nu se potrivete destrblrii; drumul lui trebuie s mplineasc puterile minii i virtutea trupului. Mihail Sadoveanu 2.1. Piaa vinului n ansamblul pieelor agroalimentare O definiie complet a pieei este aceea conform creia aceasta constituie sfera economic n care producia (de bunuri materiale i servicii) apare sub form de ofert de mrfuri, iar nevoile (solvabile) de consum sub form de cerere de mrfuri; piaa reprezint sfera manifestrii i confruntrii ofertei i cererii, a realizrii lor prin intermediul actelor de vnzare cumprare. Economistul francez M. Didier consider c piaa apare ca un ansamblu de mijloace de comunicaii prin care vnztorii se informeaz reciproc despre ceea ce ei au, despre ceea ce acetia au nevoie despre preurile pe care le cer i pe care le propun pentru ca tranzaciile dintre ei s se ncheie. n perioada actual, pieele agricole i alimentare au devenit spaiul economic n care productorii i consumatorii, presupui buni cunosctori ai cererii i respectiv ai ofertei, sunt interesai n obinerea celui mai bun pre i respectiv al celui mai bun i ieftin produs1. Pieele nu trebuie percepute ca operatori sau intermediari, ci ca pe o structur pus la dispoziia agenilor economici n scopul facilitrii negocierilor i activitilor logistice pe care le desfoar. Considerate ca fiind locurile unde se schimb mrfurile i informaiile economice, dar i de ntlnire pentru oameni, pieele agricole au jucat, de a lungul vremurilor, un rol esenial n apariia i dezvoltarea oraelor.1

Letiia Zahiu Agricultura mondial i mecanismele pieei, Ed. Arta Grafic, Bucureti, 1992

10

Deci, piaa este nainte de toate un contact social, mai mult sau mai puin spontan, care definete locul economiei i ansamblul vieii sociale. n ceea ce privete pieele agroalimentare, putem distinge urmtoarele tipuri de piee: piee agricole. Pe acestea leam putea situa ntre exploataia agricol

i industria de prelucrare. Aceast pia este o pia a preului i a volumului; piee industriale. Pe acestea leam putea situa ntre prima i a doua

prelucrare a produselor; piee alimentare i de consum. Este vorba de piee situate n aval de

industria prelucrtoare. Rolul economic al pieelor agroalimentare l constituie faptul c ele reprezint:

locuri special amenajate unde au loc schimburile fizice de mrfuri un sistem de referin cuprinztor al relaiilor dintre ofert i un mijloc de reglare a schimburilor dintre operatorii filialelor i pe un factor de dezvoltare economic pentru localitile unde sunt

ntre vnztori i cumprtori; cerere, dintre cumprtori i vnztori; ansamblul sistemului agroalimentar;

amplasate. Piaa vinului, n general, dar n particular cea european, se caracterizeaz prin excedente structurale. Producia de vin depete potenialul de consum naional i eventualele cantiti destinate pieelor internaionale. n final, sistemul de distribuie a vinului reproduce aceeai schem peste tot n lume i anume el este fragmentat cu un numr foarte mare de mici detailiti rspndii peste tot n teritoriu. Se constat, n ultimi anii, o evoluie discret11

constnd n deplasarea cantitilor distribuite prin canalele de vnzare engros ctre canalele de distribuie endtail destinate consumului intern. Acest tip de distribuie permite ameliorarea competitivitii produsului n termeni de pre i avantajeaz modelele de consum modern i comportamentul de cumprare. O alt caracteristic important a pieei vinului o reprezint ponderea semnificativ ce o dein societile cooperatiste. Chiar dac cea mai mare parte a produciei provine de la IMM uri, exist i un mic numr de societi multinaionale caracterizate prin o strategie mondial pe pieele internaionale. Pentru ca ntreprinderile viti vinicole s poat adapta n permanen produsele lor la exigenele pieei (creterea gradului de satisfacie i de plcere, comoditate n utilizare, mbuntirea calitilor nutriionale ale produselor etc.), aceast tendin poate fi temperat numai prin politici agricole i alimentare adecvate. 2.2. Piaa de comercializare a S.C. Vinuri Dobrogene S.R.L. Tulcea n general studiul pieei societii prezentate vizeaz unele aspecte i anume: piaa de aprovizionare (cu materii prime, materiale consumabile);

piaa de desfacere pentru buturile obinute; concurenii actuali i cei poteniali; preurile cu care societatea se aprovizioneaz i i desface produsele. 2.2.1. Piaa de aprovizionare Activitatea de producie la S.C. Vinuri Dobrogene S.R.L. se desfoar pe baza situaiei existente n agricultur, deoarece societatea nedispunnd de suprafee proprii cultivate cu vi de vie depinde de productorii agricoli, societi comerciale viticole i asociaii agricole.

12

Unitatea ncheie contracte pentru achiziionarea materiei prime, cu societile agricole care au ca obiect de activitate cultura viei de vie, cu mult timp naintea obinerii produciei. n schimb societatea poate realiza pentru aceste uniti o serie de servicii cum ar fi: transportul acestor materii prime la o unitatea productoare la S.C. Vinuri Dobrogene S.R.L.; acordarea de erbicide i insecticide pentru combaterea buruienilor, bolilor i duntorilor viei de vie; depozitarea vinurilor i condiionarea acestora . 2.2.2. Concurena i segmentarea pieei n economia de pia, concurena este o necesitate obiectiv, face parte din regulile de joc ale pieei. Funcionarea ei stimuleaz preocuprile pentru creterea, diversificarea i mbuntirea calitativ a ofertei, pentru adoptarea ei la dinamica cerinelor. Concurena determin aanumitul proces al primenirii n rndul agenilor de pia, ceea ce nseamn eliminarea din competiie (prin faliment, absorbie etc.) a firmelor slabe, cu capacitate redus de adaptare la dinamismul economico social. n judeul Tulcea pe piaa buturilor alcoolice i n special a vinului acioneaz societi fie din jude fie din afara acestuia. Alturi de S.C. Vinuri Dobrogene S.R.L. acioneaz ali ofertani cum ar fi: Sarica Niculiel, S.C. Inter Reg. S.R.L., S.C. Aegyssus S.R.L. Ali concureni care vin din alte judee dect Tulcea sunt reprezentai de: S.C. Vinalcool Ploieti, Vinalcool Vrancea, Vinalcool Constana, S.C. Zarea S.A., S.C. Murfatlar S.A., Vinalcool Iai.

13

Pe piaa Tulcea, S.C. Vinuri Dobrogea S.R.L. acoper aproximativ 40% din cererea de buturi alcoolice. Cota de pia a crescut de la un an la altul: dac n 1997 era de 24 %, n 1998 reprezenta 33 %. n 1999 a rmas de aproximativ 33 %, n prezent ajungnd la 40 %. 2.2.3. Piaa de desfacere n toate aciunile sale, fie c este vorba de aciuni strategice, de orientare ntr-o perspectiv larg, ori de aciuni tactice, permanente, de mai mic anvergur unitatea folosete piaa ca surs de inspiraie; i nu numai n cazurile n care nii schimbrile intervenite n configuraia pieei oblig unitatea s acioneze, dar i atunci cnd iniiativa aparine ntreprinderii; cnd prin aciunile sale urmrete s determine schimbri n configuraia pieei sau, cel puin, s-i amelioreze poziia n cadrul pieei n toate aceste cazuri cunoaterea fenomenelor pieei este o condiie sine quo non. Societatea productoare prezentat, angajat n dinamismul pieei, preocupat s joace un rol activ n cadrul acesteia, are nevoie de un flux de informaii cu mult mai bogat. Cunoaterea fenomenelor pieei nu numai prin intermediul semnalelor uneori insuficient de nesemnificative, alteori neltoare i ntotdeauna ulterioare ci n mod direct, prin cercetarea rdcinilor lor adnci, a ntregului complex de relaii cauzale, ofer societii perspective cu mult mai clare asupra politicii pe care urmeaz s o adopte. n acelai timp, unitatea utilizeaz piaa i ca laborator de cercetri, studiindu-i structura, cuantificndu-i parametrii, simulndu-i evoluia ulterioar toate acestea n scopul anticiprii reaciilor posibile ale pieei (de pild atitudinea consumatorilor, a concurenei) n cazul unor viitoare aciuni ofensive ale ntreprinderii.

14

Cunoscnd elementele care caracterizeaz piaa, prin intermediul studiilor sale repetate, S.C. Vinuri Dobrogene S.R.L. i poate organiza producia de buturi alcoolice astfel nct oferta s vin n ntmpinarea cererii consumatorilor, n momentul, locul, cantitile i preurile pe care acetia le pretind. S.C. Vinuri Dobrogene S.R.L. i vinde produsele obinute pe urmtoarele piee: pe piaa judeului Tulcea, societatea i desface o mare parte a

produselor sale prin intermediul magazinelor proprii, prin intermediul magazinelor alimentare universale i al magazinelor specializate n desfacerea buturilor alcoolice. n condiiile unei slabe concurene, unitatea acoper aproximativ 30 40 % din piaa buturilor alcoolice a judeului Tulcea. S.C. Vinuri Dobrogene S.R.L. Tulcea vine n ntmpinarea cererii de

buturi alcoolice i pentru alte judee cum ar fi: Satu Mare, Clrai, Harghita, Dmbovia, Constana, Brila, Bucureti, Suceava, Neam, Iai, Giurgiu i alte judee. n aceste judee n anul 1999 societatea a desfcut 3 401 558 sticle vin n valoare de 29 546 000 mii lei i 256 000 sticle alte buturi n valoare de 1 875 000 mii lei. Se observ c societatea ofer produsele sale n aproape toate judeele rii alturi de judeul Tulcea. n continuare S.C. Vinuri Dobrogene S.R.L. i impune sa-i implementeze produsele i pe pieele altor ri. De aceea unitatea s-a strduit nencetat s aduc produsele la standardele de calitate cerute pe piaa internaional. Dup efectuarea unui audit al organizaiei i al mediului extern, avem acum posibilitatea s ncheiem procesul de armonizare reciproc a acestora prin intermediul analizei SWOT, care constituie un instrument valoros n examinarea performanelor individuale, ale departamentului sau organizaiei.

15

Analiza SWOTTabel nr. 2.1

Elemente Marketing mixProdus

Puncte tariUnicitate, calitate, marc

Puncte slabeNumele comun al soiurilor de vin

AmeninriApariia unui produs similar

Oportunit iMrci nregistrate la OSIM. Mnstiri, .Dunrea., Boieresc Firma i permite s ofere calitate i prezentare deosebit produsului Posibiliti financiare sunt Posibilitatea de a seleciona i instrui distribuitorii

Pre

Bun, n raport cu calitatea produsului i serviciile oferite de S.C. Vinuri Dobrogene S.R.L. Posibilitatea de a avea contacte directe cu cumprtorii Productori, en-gros-iti

Mare, pentru necunosctori

Apariia unui produs similar la un pre mai mic

Promovare

Lipsa aciunilor de promovare mass-media Lipsa reelei proprii de distribuie, ofert uor sub nivelul cererii

Poziia n lanul de distribuie

Exist posibilitatea de a rmne necunoscui publicului larg Posibile situaii conflictuale n rndul distribuitorilor

CAP. IIISTRUCTURA ORGANIZATORIC16

3.1. Organizarea structural a societii Pe parcursul evoluiei societii i implicit al modernizrii proceselor de producie, caracterul complex al proceselor de conducere a activitii dintr-o ntreprindere s-a accentuat tot mai mult. La acest proces a contribuit n proporie deosebit de nsemnat adncirea diviziunii muncii, creterea gradului de specializare, profesionalismul personalului, ca i multiplele interdependene care sau constituit i tind s se accentueze tot mai mult. Astfel, procesul de conducere trebuie asigurat de cadre bine pregtite profesional, care tiu s lucreze cu oamenii, s dea dispoziii corecte i obligatorii la locul de munc, astfel nct colectivul de muncitori s poat pune n valoare ntregul profesionalism de care dispun, s fie contieni de implicarea lor direct n viaa economic i social a ntreprinderii. Structura organizatoric a unei societi este redat prin intermediul organigramei. Analiznd organigrama societii S.C. Vinuri Dobrogene S.R.L. Tulcea, prezentat n anexa nr. 1 se constat o structur de tip piramidal, ce evideniaz niveluri ierarhice i structuri funcionale. Organul suprem de conducere al societii este Adunarea General a Acionarilor (AGA) care decide asupra activitii acesteia i asigur politica economic. n vederea ndeplinirii atribuiilor sale AGA numete un Consiliu de Administraie, compus din 5 membrii. Alegerea administratorilor se face dintre persoanele desemnate de acionari. Gestiunea societii este controlat de Comisia de Cenzori, format din 3 membrii, alei de Adunarea General a Acionarilor. Pentru buna desfurare a activitii societii, n structura organizatoric sunt prevzute 11 birouri i compartimente specializate pe domenii de activitate.

17

Fiecare secie sau atelier de producie este condus de un ef, de regul inginer, care urmrete modul cum se realizeaz programele zilnice de producie stabilite de Comitetul de Direcie. Stabilirea programelor se face n funcie de comenzile primite i de capacitatea de producie. Sarcinile compartimentelor funcionale sunt stabilite sub forma atribuiilor i sunt stipulate n Regulamentul de Organizare i Funcionare. Sarcinile fiecrui salariat, de cel mai nalt nivel ierarhic pn la ultimul nivel de execuie funcional, sunt stabilite prin fiele posturilor. Nivelul salariilor pentru personalul societii se stabilete prin Contractul Colectiv de Munc, aprobat la nivel de societate de Consiliul de Administraie. Conducerea societii este realizat de o echip managerial format din director general, director economic i director de producie dezvoltare, toi cu studii superioare de specialitate (Facultatea de Horticultur, iar directorul economic cu studii la Academia de Studii economice). La rndul lor, fiecare director de specialitate are n subordine cteva compartimente cu ajutorul crora realizeaz funciunile ntreprinderii. Funciunea comercial se realizeaz prin Biroul Aprovizionare . Desfacere Comer, prin punctele de desfacere i magazine proprii. Funciunea de personal, aflat n subordinea directorului general al societii se realizeaz prin intermediul Biroului de Resurse Umane. Funciunea financiarcontabil este realizat prin Serviciul Financiar Contabil, aflat n subordinea directorului economic i a Controlului Financiar Intern (C.F.I.), ce rspunde n faa directorului general. n privina structurii organizatorice, conducerea societii urmrete realizarea obiectivelor de economicitate, astfel nct aceasta s suporte cheltuielile

18

minime legale de personal i gestiune i s asigure ncrcarea raional i complet a personalului. Conducerea folosete un stil de management participativ, evideniat prin funcionarea unor organisme participative de management: AGA i CA. Deciziile importante se discut n AGA sau CA i sunt comunicate efilor de compartimente, urmrindu-se corelarea deciziilor care vizeaz o anumit funciune a firmei cu deciziile privind alte funciuni. 3.2. Analiza resurselor umane Pe baza datelor furnizate de direcia pentru resurse umane din cadrul societii, informaiile necesare analizei pot fi structurate astfel: Structura personalului dup domeniul de activitateTabelul nr. 3.1. Nr. crt. 1. 2. 3. 4.

Specificare Total personal, din care:Conducere administrativ Personal TESA Personal direct productiv

2003 1963 34 145

Anii 2004 2083 39 163

2005 2264 49 173

Diferene 2005 - 2002 Absolut Relativ 301 15 28

1533 44 19

Aceast structur arat ca numrul de personal pe total i pe categorii de personal a crescut continuu. Se constat ca n anul 2005 personalul total a crescut cu 15 % fa de anul 2003. Aceast situaie este urmarea msurilor de nlocuire a personalului i restructurrii din anii anteriori n scopul creterii productivitii muncii pe un salariat, msuri adoptate de acionarul majoritar Casa de Vinuri Pietroasa din momentul achiziionrii pachetului majoritar de aciuni. Cea mai mare cretere sub aspectul absolut s-a nregistrat la personalul direct productiv.19

250 200 150 100 50 0 34 196 145

208 163

226 173 Total personal Personal direct productiv 39 49 Personal TESA

2003

1

2004

2

3

2005

Figura 3.1. Structura i dinamica numrului de personal De asemenea, se poate efectua o analiz a personalului n funcie de structura pe vrst difereniindu-se patru categorii de personal i anume: Structura personalului n funcie de vrstTabelul nr. 3.2.

Nr. crt. 1. 2. 3. 4. 5. Specificare Structura pe vrst - sub 25 de ani; - ntre 25 40 ani; - ntre 40 60 ani; - peste 60 ani. 2003 196 29 67 85 15 2004 208 28 80 103 13 2005 226 18 52 120 5

Diferene 2005/2003 15 -38 -23 -11 -67

2004/2002

(%)

S.C. Vinuri Dobrogene S.R.L. Tulcea, avea angajate un numr de persoane cu vrste ntre 40 60 ani n anul 2002 i anume 85 persoane, iar n anul 2004, 120 persoane. Personalul cu vrsta peste 60 de ani a sczut n 2003 fa de 2002 cu 67 %.

20

Apare ca strict necesar o activitate intens de ptrundere n cadrul societii a personalului tnr, bine pregtit, cu cunotine specializate n domeniul buturilor alcoolice i, n mod special, al vinurilor.

CONCLUZII I PROPUNERI

21

O dat cu integrarea Romniei n Uniunea European (UE), productorii agricoli vor fi obligai s-i adapteze produsele la standardele de calitate impuse de statele comunitare. Pentru a putea face fa pe piaa unic, unde competiia va fi acerb, o prim condiie pentru Romnia este alinierea la acquis-ul comunitar, cel mai important capitol fiind acela privind agricultura i dezvoltarea rural. n pofida fondurilor uriae pe care le aloc UE prin intermediul programelor destinate special dezvoltrii acestor zone i a eforturilor autoritilor de a ridica standardele produselor agroalimentare, majoritatea productorilor prefer s pstreze tradiiile din moi strmoi, considernd orice schimbare inutil. Mentalitatea agricultorilor, care ateapt ca statul s le asigure permanent sprijin financiar, indiferent de calitatea produselor, este oglindit i n balana comercial cu produse agroalimentare. Potrivit Ministerului Agriculturii, ara noastr este exportatoare de materii prime, n timp ce produsele prelucrate ocup locuri fruntae n topul importurilor. Singurul produs autohton cunoscut i apreciat pe pieele internaionale este vinul. Un argument n acest sens l constituie cantitile, din ce n ce mai mari, pe care le export agenii economici, anul trecut fiind comercializate pe pieele externe peste 4,3 milioane de litri. Dac n urm cu civa ani arealul viticol al rii noastre era mprit n zeci de podgorii, ca urmare a alinierii legislaiei autohtone cu cea comunitar, n prezent, culturile de vi de vie din Romnia au fost grupate n regiuni viticole. Astfel, dei din punct de vedere al structurii administrative podgoriile au diferii proprietari, arealele viticole au fost nregistrate n opt mari centre. n urma analizei se pot desprinde cteva concluzii despre piaa vinului, situaii pe care aproape toi productorii de vinuri le-au semnalat. n ultimii zece ani consumul a suferit un declin serios, din mai multe motive: campaniile agresive

22

ale productorilor de bere ce au atras consumatorii de partea lor, meninerea nivelului de trai la un nivel sczut, trenarea privatizrii productorilor de vin, contrafacerile n mas care au slbit ncrederea n produse i legat de ele, lipsa de educaie a cumprtorilor n ceea ce privete alegerea i consumul unui vin de calitate. n ceea ce privete activitatea desfurat de S.C. Vinuri Dobrogene S.R.L. Tulcea, se poate observa, din analiza efectuat, c societatea a nregistrat profit n anii 2003, 2004 i 2005. Structura forei de munc, n special a personalului de execuie cunoate o oscilaie numeric pe parcursul perioadei de studiu. Astfel se observ c, n marea majoritate, personalul este cuprins n grupa de vrst 40 60 ani. Este necesar ca n viitor, ntreprinderea s se orienteze spre atragerea de tineri specialiti n domeniu. ntruct activitatea firmei este n declin, conducerea a luat msuri tehnice cu privire la creterea performanei economice, firma achiziionnd utilaje i instalaii moderne, cu un randament ridicat, care s-i asigure competitivitate crescut pe pia. Pentru perioada urmtoare este necesar a se avea n vedere urmtoarele aciuni: - ncasarea clienilor mai vechi de 39 de zile; - diversificarea activitii economice; - analiza aprofundat a locurilor de producie care produc pierdere sau au o rentabilitate sczut. n actuala situaie a economiei romneti, este necesar ca firma s-i adapteze oferta la segmentele de consumatori, difereniate n special n funcie de venituri i astfel s nu ntmpine dificulti n vnzarea produselor sale.

23

n condiiile n care pe piaa intern oferta de vinuri este foarte mare, este necesar ca societatea s aib un control permanent asupra calitii i costurilor de producie. Acest lucru este obligatoriu deoarece n stabilirea preului de vnzare nu se poate pleca numai de la costul de producie. Uneori, chiar dac la acelai nivel de calitate, preurile concurenei sunt mai mici, productorul poate ajunge n situaia extrem de a fi obligat s vnd sub costul de producie, dar aceasta nseamn pierdere, faliment. Din aceast cauz, firma trebuie s-i mobilizeze toate eforturile pentru a reduce costurile de producie, n condiiile calitii ridicate a produselor i astfel si maximizeze profiturile. n acest sens, politica de marketing a firmei trebuie s se orienteze spre obinerea unor vinuri ct mai bune calitativ, n aceast direcie avndu-se n vedere achiziionarea de materii prime de calitate superioar. inndu-se cont c materia prim folosit este achiziionat, n principal, de pe piaa rneasc, este necesar impulsionarea productorilor n cultivarea unor soiuri superioare calitativ, renunndu-se la cultivarea hibrizilor productori direci. Un factor important n obinerea acestor produse l reprezint materialul biologic folosit. De asemenea, S.C. Vinuri Dobrogene S.R.L. Tulcea poate oferi i consultan productorilor viticoli n vederea orientrii produciei i obinerii unor soiuri superioare calitativ. Dar pentru obinerea unui produs de calitate nu este suficient materia prim de calitate, ci trebuie avut n vedere i procesul de vinificare i condiionare a vinului cu folosirea unor tehnologii ct mai performante. Cu privire la preul de valorificare al produsului trebuie avut n vedere controlul riguros al costurilor de producie, tiind faptul c aceasta are o pondere nsemnat n preul de vnzare. Preul materiei prime trebuie s fie unul echitabil att pentru productori pentru a-i putea acoperi costurile de

24

producie, ct i pentru a continua relaiile de furnizare a materiei prime cu S.C. Vinuri Dobrogene S.R.L. Tulcea pe un termen ct mai lung ct i pentru societate. De asemenea, se cere a fi avut n vedere o negociere ct mai bun n relaiile cu distribuitorii pentru a obine preuri ct mai bune, dar n acelai timp pentru a satisface un segment de pia ct mai larg n rndul consumatorilor finali. Preul vinului de Pietroasa trebuie s aib n continuare un raport calitate/pre ct mai echitabil. Vnzarea produselor se face prin reea de distribuitori cu care societatea are contracte, vnzarea acoperind toate judeele rii. Politica de distribuie se refer la traseul pe care l parcurg mrfurile pe pia pn ajung la consumatori. Trebuie avut n vedere un control riguros al activitii de distribuie, astfel nct produsele s ajung ct mai aproape de consumator. n acest sens un rol foarte important l au supervizorii de zon, care trebuie s supravegheze n permanen prezena produselor firmei n reeaua comercial i de distribuie. De asemenea, se poate controla i modul de expunere pe rafturile magazinelor, astfel nct produsul s fie ct mai vizibil i mai atractiv consumatorului. n ceea ce privete politica promoional trebuie s acioneze n continuare n direcia unei promovri ct mai adecvate i sugestive, prin participarea la toate trgurile interne i internaionale. Romnia a fost i continu s fie recunoscut ca una din puterile viticole de excepie ale lumii. Calificativul de excepie nu este dat att de dimensiunea suprafeelor cultivate cu vi de vie i nici mcar de volumul total al produciei, ct de modul de organizare i structura de soiuri a unor plantaii viticole capabile s produc struguri care, prin sntate i arom, rivalizarea cu tot ceea ce se produce astzi mai bun n lume. Astfel pentru perioada urmtoare se cere susinerea acestui

25

sector viticol, precum i mbuntirea imaginii vinului, att n ar, ct mai ales n afara granielor rii.

26