2.3 Analiza capacității productive

a)mijloace

Selectarea şi prepararea produselor se face urmărind standarde de calitate ridicată.Sistemul de control acoperă întregul proces al producţiei de la materia primă până la produsul finit.Tehnicile folosite de McDonald’s pentru asigurarea calităţii produselor suntrecunoscute de către instituţiile naţionale de profil şi deseori sunt mai exigente decât limitele stabilite de autorităţi.Produsele sunt servite într-o atmosferă plăcută, curată, la cel mai mic preţ posibil.

b) Economii de scară

După părerea mea Mc Donald’s are economii de scară deoarece aceasta produce mai mult înregistrând un profit considerabil, iar costurile au scăzut.

c) Forță de muncă calificată

Angajatii beneficiază de standarde înalte de lucru, instruire permanentă, posibilitatea promovării în funcţie de performanţă.

2.4 Analiza capacității organizatorice

a) Conducerea vizionară

Departamentul de organizare executivă McDonald’s este după cum urmează: în partea de sus se află preşedintele și directorul executiv, precum și ofițerul șef de operare. Mai jos departamentele sunt defalcate în: afaceri corporate, marketing, resurse umane, operaţiuni la nivel național,manageri regionali, finanțe,informare, precum și planificare strategică.Alte departamente funcționale din cadrul McDonald’s sunt servicii pentru clienți, franciză, securitate, igienă și siguranță, proprietate și construcții, lanțul de aprovizionare și servicii de restaurant.

Cea mai mare parte a angajarilor în cadrul McDonald's se fac pentru nivelul de lucrători în restaurante, respectiv poziţii de entry-level.Pe masură ce cunoştinţele necesare acestei poziţii sunt asimilate şi evaluate există posibilitatea promovării pe scara ierarhică, astfel încât în caţiva ani din funcţia de lucrator se poate ajunge la cea de manager. Politicile şi programele de training prevăd recrutarea si instruirea angajaţilor de la zero. Practic, tot trainingul este oferit în cadrul companiei de un departament specializat şi, local, de fiecare echipă de manageri de restaurant.Angajatii "crew" sunt tineri între 18 - 25 ani, studenti, cu studii medii sau chiar fară studii liceale. Motivul pentru care pentru această poziţie nu sunt candidaţi persoane mai vârstnice este ritmul activitaţii foarte intens şi foarte dinamic. În ceea ce priveşte structura pe sexe a angajaţilor, aceasta este reprezentată de 57% barbaţi şi 43% femei.Organigrama generală a funcţiilor ocupate într-un restaurant McDonald’s:

b) Salariați implicaţi

Pe lângă salariu, pachetul motivaţional al McDonald's România mai include servicii medicale asigurate de medicul companiei, prime, diverse concursuri rasplătite prin bonusuri, tombole, precum şi bilete la meciurile Cupei UEFA sau activităţi de team-building. 

În cazul managerilor de restaurnate şi adjuncţilor lor, pachetul motivaţional se lărgeşte cu telefonul şi maşină de serviciu, dar şi prin posibilitatea de a caştiga o cotă parte din profiturile restaurantelor, în cazul în care targetul de vânzări este atins şi depăşit. O altă metodă eficientă de recompensare a angajaţilor este stagiul la Hamburger University, în America, unde merg oameni din toată lumea pentru a urma o pregătire aprofundată a afacerilor McDonald's. Cei care sunt trimişi aici sunt cei care ocupă poziţiile de store manager şi mai sus.

Considerentele potrivit cărora se oferă aceste bonusuri sunt particularizate în funcţie de locaţie, dar foarte bine fundamentate, pe baza de performanţă individuală. Acest accent pus pe performanţă individuală creează un mediu competitive favorabil performanţei.

Evaluările pentru toţi angajaţii din companie se fac semestrial, în a doua jumătate a lunii iunie şi în a doua jumătate a lunii decembrie. În paralel, fiecare angajat este evaluat periodic de către superiorul său pe o perioadă determinată, la sfarşitul căreia se scrie un raport care include atât punctul de vedere al evaluatorului, cât şi al celui evaluat.În urma acestor rapoarte, fiecare angajat primeşte un anumit punctaj.

2.4. Metoda Altman

Pentru determinarea stării de sănătate a firmei se poate folosi “Metoda lui Altman” sau “Metoda punctajului Z”. Aceasta presupune determinarea valorii lui Z, pe baza formulei:

Z = 1,2 * X1 + 1,4 * X2 + 3,3 * X3 + 0,6 * X4 + 1,05 * X5în care:

X1 = capitalul circulant/total active;X2 = profitul net reinvestit / total active;X3 = profitul brut / total active;X4 = valoarea acţiunilor de pe piaţă / datoria totală;X5 = cifra de afaceri / total active.

Dacă:

Z < 1,8 firma este în mare pericol de faliment; Z > 3 firma este stabilă şi are şanse mari de a obţine profit; 1,8 ≤ Z ≤ 3 firma poate avea dificultăţi.

Scorul “Z” este un indicator financiar sintetic de apreciere a performanțelor strategice ale firmei.

sursă: http://doingbusiness.ro/financiar/raport/1362617/

Z=1,2*36231272+1,4*12862647+3,3*16531417+0,6* 0,931 +1,05*414972193 =4,12433.

Deoarece Z > 3 compania McDonald’s România este stabilă şi are şanse mari de a obţine profit.