vitaminele intre mit si realitate, dr. bogdan nedelcu

VITAMINELEVITAMINELEINTRE INTRE MITMIT SI SI REALITATEREALITATE

Prof. Dr. Gabriela RadulianProf. Dr. Gabriela Radulian

COMPORTAMENTUL ALIMENTARŞI OBEZITATEA

DIN ISTORIE . . .

Gioacchino Rossini (1792 – 1868)

Caracterizat de către prieteni “dolofanşi gourmand” preocupat fiind pe totparcursul vieţii de hrană, gastronomie,modul de a mânca şi supraalimentaţie,descria pasiunea sa pentru hrană şialimentaţie:

“Ceea ce iubirea este pentru suflet, apetitul este pentru corp. Stomacul este dirijorul care conduce orchestra pasiunilor noastre”.

“Nu există pasiune mai sinceră decât pasiunea pentru mâncare” G.B. Shaw

“

VITAMINE - MICRONUTRIENTI VITALI

Sunt indispensabileSunt indispensabile pentru cresterea si pentru cresterea si

dezvoltarea normala a organismuluidezvoltarea normala a organismului

Nu pot fi sintetizateNu pot fi sintetizate in organism in organism

(exceptie vitamina D, K, B6, biotina);(exceptie vitamina D, K, B6, biotina);

Molecule organice foarte mici Molecule organice foarte mici

(micronutrienti) (micronutrienti)

Nu au valoare energeticaNu au valoare energetica

Au rol de biocatalizatoriAu rol de biocatalizatori

Sunt furnizate de Sunt furnizate de alimentealimente (vitamine (vitamine

naturale) sau de naturale) sau de suplimente nutritivesuplimente nutritive

(vitamine de sinteza)(vitamine de sinteza)

Timp si personalitati…

In antichitate se utiliza retinolul pentru tratamentul hemeralopiei si xeroftalmiei (ficat prelucrat termic in utilizare topica)

Primele referiri despre scorbut au

aparut in Vechiul Testament si in textele egiptene scrise pe papirus

Timp si personalitati…

1760 – James Lind (medic al marinei britanice)

Primul studiu controlat şi raportat

Sucul de citrice – sursă a terapiei eficiente - care 200 ani mai târziu s-a dovedit a fi vitamina C

““A treatise of the scurvy” A treatise of the scurvy”

Timp si personalitati…

1912 – Casimir Funk1912 – Casimir Funk

vitamine = “vital amines”vitamine = “vital amines”: :

““Diet cures – more than doctors”Diet cures – more than doctors”

(1875, Proverbial (1875, Proverbial Folklore)Folklore)

prima vitamină sintetizată din orez = prima vitamină sintetizată din orez =

Thiamina Thiamina (vitamina B1)(vitamina B1)

llipsa ei din alimentaţie – boală cu ipsa ei din alimentaţie – boală cu

modificări inflamatorii şi degenerative ale modificări inflamatorii şi degenerative ale

SN, digestiv şi SN, digestiv şi cardiovascular cardiovascular (boala (boala

bberieri--beri)beri)

Boala beri-beriBoala beri-beri

De la intuitie la rigori stiintifice (DZR)

Rigoarea stiintifica impune formulari documentate in administrare,asociere,dozare si prin urmare,eficientizare

Paul Signac

Timpul anarhiei,

Principalele vitamine si minerale si dozele zilnice maxime admise

Doza/zi maxima admisa

Vitamina A 3750 - 7500 UIVitamina D 600 UIVitamina E mg 30 - 45 mgTiamina (vitamina B1) mg 4,8 mgRiboflavina (vitamina B2) mg 5,1 mgPiridoxina (vitamina B6) mg 6 mgVitamina B12 (ciancobalamina) 6 microgrameVitamina C mg 180 mgFier mg 27 mgZinc mg 22.5 mgIod mg 0,3 mgSeleniu mg 0,15 mgMagneziu mg 525 mgCalciu mg 1500 mg

* DZR este mai mica decit Doza Zilnica Maxim Admisa

Vitaminele, calitatea si durata vietii…

Studiu INSERM( Serge Hercberg)

1994 - 2003 Suvimax (Supplémentation en Vitamines et en Minéraux AntioXydants), studiu pe 13.027 persoane

– Jumatate din participanti au primit vitamine si minerale echivalente cu consumul zilnic de 5 portii de fructe si legume, cealalta jumatate a primit placebo

– Evaluarea: chestionare, examene clinice, dozari serice

– Reducere cu 31% a riscului de cancer si de 37% a mortalitatii in grupul care a primit vitamine

1994 – 2006 Suvimax 2 (primele rezultate in 2009)

INSERM, Su.Vi.Max, Paris, 2007

In iunie 2004, rezultatele marelui studiu SU.VI.MAX (Inserm) relateaza ca, din 3 759 femei europene cu varsta fertilitatii, 20% aveau carenta in Fe si vitamine.

B1B1 CCHIDROSOLUBILEHIDROSOLUBILE

LIPOSOLUBILELIPOSOLUBILE

B2B2

B3B3

B5B5 B6B6 B8B8

B9B9

B12B12

AADD EE

KK

Vitaminele:Vitaminele:

Hidrosolubile :grupul de Hidrosolubile :grupul de vitamine B, vitamina Cvitamine B, vitamina C

Liposolubile: A, D,E, KLiposolubile: A, D,E, K

Vitaminele hidrosolubile Vitaminele hidrosolubile nu nu se acumuleaza in organism se acumuleaza in organism

si excesul se elimina pe si excesul se elimina pe cale renala si digestivacale renala si digestiva

Aportul excesiv de Aportul excesiv de vitamine vitamine liposolubileliposolubile → → hipervitaminoze (depozitare hipervitaminoze (depozitare in ficat)in ficat)

ClasificareClasificare

Rolul vitaminelor

ENERGIE

COMBATEREA STARILOR DE EPUIZARE FIZICA SI PSIHICA

IMUNITATE

CRESC REZISTENTA ORGANISMULUI LA AGRESIUNI TOXICE SI MICROBIENE

SANATATE

CRESTERE SI DEZVOLTARE ARMONIOASA

VITAMINE – NECESITATI CRESCUTE

Efortul fizic creste necesarul de vitamineEfortul fizic creste necesarul de vitamine

Alcoolul prejudiciaza toate conditiile metabolice

Fumatul creeaza carente vitaminice

Infectiile maresc consumul vitaminic

Exista medicamente cu efect antivitaminic! (necesitatea

orchestrarii administrarii asocierilor medicamentoase

(antiacide, anticonc., analgezice, hipolip., tubercst., chimiot.,etc)

Challenges and opportunities in the translation of the science of vitamins. Am J Clin Nutr. 2007 Jan;85(1):325S-7S.

Pablo PicassoPablo PicassoFamilie de saltimbanciFamilie de saltimbanci

Pablo Picasso

Vincent van GoghVincent van GoghThe SmokerThe Smoker

IMPACTUL INFECTIEI ASUPRA VITAMINELOR DIN IMPACTUL INFECTIEI ASUPRA VITAMINELOR DIN ORGANISMORGANISM

INFECTIA BACTERIANA

SCADEREAREZISTENTEILA INFECTII

SCADEREAVITAMINELORDIN REZERVE

DEFICITDE

VITAMINE

Pablo PicassoPablo PicassoCopil cu porumbelCopil cu porumbel

Adultul in conditii patologiceAdultul in conditii patologiceAnii se adauga, nevoile de vitamine crescAnii se adauga, nevoile de vitamine cresc

Pablo PicassoBatranul chitarist

Femeia in actualitate

Confruntarea actuala a femeii cu numeroase conditii specifice

– Echilibrul vietii de familie– Integritate si frumusete corporala– Munca fizica– Confruntari endocrine (ciclu, sarcina, lehuzie, alaptare,

menopauza)– Ginecologie + obstetrica

Micronutrients in women's reproductive health: I. Vitamins.Int J Fertil Womens Med. 2006 May-

Jun;51(3):106-15

VITAMINE

VITAMINEDRUM SPRE

DRUM SPRE BINE!BINE!

Vitaminele si frumusetea

Vitamina A: tegument, fanere

- Galbenus de ou, ulei de ficat de morun, morcov, caise, spanac

Vitaminele B2, B3, B5: completeaza actiunea vitaminei A asupra tegumentului si parului

– Drojdie de bere, lapte, ficat de vita

Vitamina E: “anti-imbatranire”, rol in digestia lipidelor– Uleiuri vegetale, oua, legume verzi

Vitaminele si frumusetea

Complicii femeii frumoase!

FRUMUSETE SI ENERGIE POZITIVA

Vitaminele – solutie pentru impasul actual in fiziologic si patologic

Omul – mereu mai inactiv fizic si suprasolicitat psihic

Comportamentul alimentar– anorexie, bulimie, denutritie si obezitate

– morbiditati asociate acestoraIESI DIN IMPAS IESI DIN IMPAS CU CU VITAMAX !

VITAMAX !

Stadii ale carentelor vitaminice

DEFICITE CRONICE DEFICITE CRONICE MULTIFACTORIALEMULTIFACTORIALE

NIVEL PLASMATICNIVEL PLASMATICSCAZUT VITAMINESCAZUT VITAMINE

EFECTE EFECTE SISTEMICESISTEMICE

BOALA BOALA SPECIFICASPECIFICA

BOALABOALASEVERASEVERA

RIS

C M

OR

TALI

TATE

RIS

C M

OR

TALI

TATE

MORBIDITATE DIVERSA

IMUNITATE SCAZUTAIMUNITATE SCAZUTADEFICIT DEDEFICIT DE

CRESTERE SI DEZVOLTARECRESTERE SI DEZVOLTARE

Mecanisme de interventie

Nivelul scazut al vitaminelor reprezinta factor de risc pentru unele patologii

POTENTIAL IMUN- CELULAR

- UMORAL

IMUNITATE INNASCUTA

- NEUTROFILE

- MACROFAGE

- CELULE NK

- DIFERENTIEREA

CELULELOR EPITELIALE

VITAMINE, VITAMINE,

VITAMINE, VITAMINE,

CRESC, GANDESC SI

CRESC, GANDESC SI

MA SIMT

MA SIMT BINE!BINE!

Journal of American Medical Association*

Studiile arata o corelatie certa intre aportul de vitamine si minerale, si profilaxia bolilor cronice: cardiovasculare, osteoporoza si neoplaziile*

Reconsiderarea atitudinii fata de suplimentarea consumului de vitamine si minerale

Recomandarea este de a adauga aceste suplimente cu vitamine si minerale la o dieta normala, nu de a o inlocui

Suplimentele nutritive trebuie sa contina atit vitamine, cit si minerale, intr-un procent cit mai apropiat de DZR (doza zilnica recomandata)

*Fairfield KM Fletcher RH. Vitamins for chronic disease prevention in adults: scientific review. JAMA 2002; 287:3116-3126.Fletcher RH Fairfield KM. Vitamins for chronic disease prevention in adults: clinical applications. JAMA 2002; 287:3127-3129 Serge Hercberg, directeur de l’unité Inserm 557,2004,Paris

Journal of American Medical Association*

se recomanda adultilor zilnic multivitamine, suplimentar unei diete echilibrate din punct de vedere nutritional

*Fairfield KM Fletcher RH. Vitamins for chronic disease prevention in adults: scientific review. JAMA 2002; 287:3116-3126.Fletcher RH Fairfield KM. Vitamins for chronic disease prevention in adults: clinical applications. JAMA 2002; 287:3127-3129

Pentru mentinerea sanatatii si profilaxia bolilor cardiovasculare, osteoporozei si cancerului

Stiati ca…

80 % din bolile civilizatiei sint cauzate de dezechilibrele substantelor nutritive din dieta?

cultura intensiva, ingrasamintele, ierbicidele, substantele care ajuta la depozitarea si transportul perfect al fructelor si legumelor au determinat scaderea tot mai mare a procentului de vitamine si minerale?

Doar 20-30% din populatie consuma cele 5 portii zilnice de fructe si legume?

BROCCOLI:Calciu, acid folic,magneziuscadere cu 25%-68%

Din 1985 pina in 1996, in 10 ani:

Morcovi:Morcovi:Calciu, magneziu-scadere cu 25%Calciu, magneziu-scadere cu 25%

Spanac:Magneziu, vitamina B6, vitamina C scadere 58-68%

Capsuni:Calciu, magneziu, vitamina Cscadere intre 14%-67%

Banane: Calciu, acid folic, magneziu, vitamina B6 scadere intre 12%-92%

Renuntarea la mituri!Renuntarea la mituri!

IESI DIN IMPAS IESI DIN IMPAS CU CU VITAMAX !

VITAMAX !

VitamaxVitamax

Ginseng

Laptisor de matca

Lecitina

Polen

Ulei de germeni de grau

Arginina

LizinaVit. B1

Vit. B2Vit. B6

Vit. B9

Vit. AVit. B12

Vit. D

Vit. C Vit. E

Acid orotic

Acid paraaminobenzoic

DMEA

VitamaxVitamax

Ulei de sofran

COMBINATIA EFICIENTA

6 extracte naturale6 extracte naturale

GINSENG

POLEN

ULEI DE GERMENI DE GRIU

LAPTISOR DE MATCA

LECITINA

ULEI DE SOFRAN

Vitamax – Te intreci cu energia!

COMPLEX 34 elemente active

6 extracte naturale

26 de vitamine şi minerale

2 aminoacizi esenţiali

Energie maximă

Concentrare

Performanţă

Capsule gelatinoase - dozaj, solubilizare, biodisponibilitate

Capsule gelatinoase moi

Substanţele active solubilizate

Absorbţie rapidă

Biodisponibilitate crescută

Efect rapid

Acţiune completă

Energie

VITAMAX -Actiuni

CREŞTE ENERGIA FIZICĂ: efect rapidginseng, laptisor de matca, complex de vitamine B

STIMULEAZA RANDAMENTUL PSIHIC:polen, laptisor de matca, vitaminele B1, B6, B12

CREŞTE REZISTENŢA ORGANISMULUI:vitaminele A, C, E, seleniu, ulei de germeni de grau, lecitina

Cele 6 extracte naturale –Panax Ginseng

Ginseng (Panax ginseng C.A. Meyer) planta originara din Asia de nord-est

Radacina este renumita pentru proprietatile sale farmaceutice, baza a farmacopeei asiatice

Gr. Pan = tot + Akos = a vindeca

Panax = panaceu

"adaptogen",

Panax GINSENG EFECTE SISTEMICE (7000 ani existenta)

Effects of Panax ginseng extract on lipid metabolism in humans. Kim SH, Park KS. Department of Health & Kinesiology, Purdue University, Pharmacol Res. 2003 Nov;48(5):511-3.

Ginseng - radacina vietii

Ginseng - efecte

Echilibru emotional

Calitatea vietii

Energie vitala

Echilibru propriu (adaptat necesitatilor de moment)

Inhibitor al functiei plachetare

Creste numarul leucocitelor si al limfocitelor NK

Stimulent fizic, mental, psihic si imunitar

Amelioreaza functii esentiale prin efecte aparent contradictorii:

– stimulent-sedativ

– hipo TA-hiper TA

– glicemie (hipo-hiper)

– creste sau scade ritmul respirator si/sau cardiac

Cele 6 extracte naturale

Ulei de germeni de griu: contine fier si potasiu, vitamina B1, B2, B3, lecitina, vitamina E,

calciu, magneziu, seleniu, zinc efect antioxidant

Fosfatide de soia (sub forma de lecitina): lecitina e necesara fiecarei celule din organism receptor care regleaza intrarea si iesirea substantelor din celula protejeaza celulele de oxidare (in special cele neuronale) intervine in metabolismul lipidic (scade colesterolul) contine colina acetilcolina-> un neurotransmitator creste capacitatea de memorizare si randamentul intelectual

Cele 6 extracte naturale

Polenul: contine: rutin – imbunatateste circulatia cerebrala

anevrina - rol in functionarea optima a sistemului nervos

Laptisor de matca: contine tot complexul de vitamine B, vit. A,C,E, 18 aminoacizi,

colina tonic general cresterea randamentului intelectual

VITAMAX

Recomandări asociate:

în tratamentul simptomatic al gripei şi al altor viroze, impreuna cu analgezice

la vârstnici şi bolnavi cronici care urmează tratamente cu diferite medicamente*

partenerul tratamentelor pentru afecţiuni hepatice cronice

*In deficitele nutritionale determinate de diferite medicamente administrate, in special la varstnici si bolnavi cronici: antibiotice, antiacide, diuretice, metoclopramida, anticonvulsivante, laxative L-dopa, antidepresive triciclice, metformina, metoclopramida,

White R, Ashworth A. How drug therapy can affect, threaten and compromise nutritional status, Journal of Human Nutrition

and Dietetics, Vol 13 Issue 2 Page 119 - April 2000

VitamaxVitamax Supradyn*10 Supradyn*10 effeff

Supradyn*30 Supradyn*30 cprcpr

Centrum*30Centrum*30cprcpr

ExtremVit*20 ExtremVit*20 cprcpr

ExtremVit*ExtremVit*

10 eff10 eff

Total substante activeTotal substante active 3434 20 20 28 34 25

VitamineVitamine 1414 12 12 14 15 14

MineraleMinerale 1111 8 8 13 11 11

Elemente naturaleElemente naturale 66 1 6 1

Aminoacizi esentialiAminoacizi esentiali 33 2

Forma de prezentareForma de prezentare Capsule Capsule gelatinoasegelatinoase

Comprimate efervescente

Comprimate Comprimate ComprimateComprimate

efervescente

AdministrareAdministrareO capsula la O capsula la

2 zile2 zile1 cp/zi 1 cp/zi 1 cp/zi

1 cp / zi sau la 2 zile

1 cp/zi

Numar capsuleNumar capsule 1515 10 30 30 15 30

Ambalaj secundarAmbalaj secundar BlisterBlister Flacon Blister Flacon Blister Flacon

Pret / cutiePret / cutie 33.2433.24 27.24 38.34 37.30 29.45 23.37

Pret/capsulaPret/capsula 2.222.22 2.72 1.28 1.24 1.47 2.34

VitamaxVitamax

15 cps15 cps

3434

1515

1111

66

22

Capsule Capsule gelatinoasegelatinoase

O capsula O capsula zilnic sau la zilnic sau la

2 zile2 zile

1515

BlisterBlister

34.7034.70

2.312.31

V italitate

I dei

T onus

A curatete

M obilitate

A bilitate

X XXL ani de viata!

Energia este spiritul corpului

Partenera frumusetii

Conditia succesului!