placinta cu varza - arctic s.a. · placinta cu varza varza nu are un gust delicios doar calita,...

Placinta cu varza

Varza nu are un gust delicios doar calita, murata sau transformata in salata. Ea poate fi

folosita ca umplutura pentru o placinta sarata numai buna de savurat in zilele

friguroase.

Ingrediente aluat: 300 g de faina, 100 g de unt, 1 ou, 100 ml lapte, 1 lingura de drojdie.

Ingrediente umplutura: 1 kg de varza, 100 ml de ulei, sare, piper.

● Dilueaza drojdia in lapte.

● Amesteca faina cu drojdia diluata si oul.

● Framanta aluatul adaugand treptat untul.

● Lasa aluatul la crescut timp de o ora.

● Toaca varza foarte fin, apoi sareaz-o si strange-o foarte bine intre palme pana

simti ca incepe sa isi piarda din fermitate si sa isi lase putina apa.

● Intr-o oala incinge uleiul. Pune varza la calit. Nu uita sa adaugi si piperul.

● Dupa ce a crescut, intinde aluatul intr-o foaie cu grosimea de 3-4 mm, apoi taie-o

in bucatati patrate cam de 15 cm latime.

● Umple fiecare bucata de aluat cu varza. Ai grija ca aceasta sa fie foarte bine

scursa. Adu inspre centru marginile aluatului si lipeste-le cu putin ou batut.

● Placintele se pot coace in cuptor sau praji in tigaie.