4. managementul stocurilor in unitatile de comert si turism
DESCRIPTION
.TRANSCRIPT
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
1/65
Managementul stocurilor n unitile de comer
i turism
4.1. Necesitatea stocurilor n unitile de comer i
turism
Stocurile reprezint o cantitate de bunuri (produse,materiale, semifabricate etc.) care au rolul de a asiguracontinuitatea activitii unitilor de comer i turism,
folosirea deplin a capacitii unitilor i satisfacerea
operativ a cererii.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
2/65
Factorii principali care impun existenastocurilor nunitilede comeriturism sunt:
a) Variaia neuniform a cererii n cursul unei
perioade de timp. Echilibrarea cererii iofertei, pentruperioade scurte de timp, se face cu ajutorul stocurilor demrfuricreate la diferitele verigi;
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
3/65
b)Necesitatea asigurrii unei activitii ct maieficiente la nivelul firmelor productoare.c)Condiiile i durata transportului. Reducereacheltuielilor de transport impune folosirea ct maideplin a mijloacelor folosite n acest scop. n acest fel,cantitatea transportat de la furnizor la unitatea de
comer i turism se transform, parial, n stoc,
satisfcnd cererea viitoare.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
4/65
d)Caracterul sezonier al producieiface ca pentrusatisfacerea cererii pentru o perioad ct mai mare detimp sse creeze stocuri pentru aceste produse;
e)Necesitatea efecturii unor operaiipregtitoare naintea vnzrii mrfurilor(sortarea,
preambalare etc.) face ca unele produse s nu poatajunge ntr-un timp foarte scurt de la productor laclient datorit stocrii acestor produse la unitile decomer i turism ce execut aceste operaii;
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
5/65
f)Mrimea loturilor livrete de furnizori(inclusiv de comerulcu ridicata) care sunt, n general,mari i particularitile vnzrii mrfurilor cuamnuntul,n partizi mici.
Mrimeastocurilor de mrfuri se stabilete n funcie
de volumul zilnic al vnzrilor (Vz ) i de vnzrileplanificate (totale) la nivelul unui an (Vzt ). Camrime, stocul pentru un sortiment (produs, pies,articol etc.) poate fi ncadratn limitele:
VzS< Vzt
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
6/65
4.2. Tipuri de stocuri n unitilede comeriturism
Funcionarea i eficiena unitilor de comer iturism implicexistenaunor stocuri optime, ca mrimei structur,menite s asigure continuitatea vnzrilor,formarea sortimentului comercial, satisfacerea cererii.
Stocajul mrfurilor, activ i nu pasiv, constituie ocomponentprincipala unitilorde comeri turism,destinat a ndeplini funcia de echilibru a ofertei cucererea.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
7/65
Factorii care influeneaz mrimea i structurastocurilor de mrfurisunt:
-volumul istructura vnzrilor;
-viteza de circulaiea mrfurilor.
Volumul vnzrilordeterminmrimeastocurilor,
ele au rolul de a asigura continuitatea desfacerilor, ntrevnzriistocuri existnd un raport directproporional.
Structura vnzrilor influeneaz mrimea
stocurilor n sensul c o structur sortimentalcomplex determin pentru aceast grup de mrfuristocuri mai mari.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
8/65
Viteza de circulaie reprezint durata (timpulmediu) rmneriimrfurilor n stoc, perioad n carese regsesc n reeaua comercial. Stocurile demrfuri se gsesc n raport invers proporional cu
viteza de circulaie.Clasificarea stocurilor se poate face dup mai
multe criterii:
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
9/65
1.Dupperioada de identificaredeosebim stocuriiniiale (existente la nceputul perioadei) i finale.Stocurile la sfritulunei perioade sunt stocuri iniiale
pentru perioada urmtoare.
2.Dup locul unde se formeaz stocurile pot fi:depozitul productorului, stocuri care se afl ndepozitele reelei comerciale (cu ridicata sau cuamnuntul),n depozitele unitiide comeriturism i
stocuri aflate n reeauade transport.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
10/65
3 Dupnatura bunurilor stocatedeosebim:a) materii prime i materiale, ntlnite, n special, launitile de turism i cuprind bunurile achiziionatecare urmeaz s intre n procesul de producie;
b)producia neterminatcuprinde toate materialelecare au suferit o serie de transformri, dar care un auajuns ntr-un stadiu n care acestea pot fi depozitatesau vndute terilor;
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
11/65
c)semipreparatele, cuprind unele materii prime imateriale auxiliare care au parcurs un stadiu al
procesului de producie. Ele pot fi depozitate, fie n
vederea prelucrrii ulterioare n produse finite fiepentru vnzriulterioare;
d)produse finite care sunt mrfuri n ateptareavnzriisau consumului productiv n cadrul unitiide
comeriturism.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
12/65
4) Dupdestinaiestocurile pot fi:
a)stocuri curente care au rolul de a prentmpinantreruperile n vnzarea mrfurilor ntre douaprovizionri succesive. Ele se gsesc n anumite
limite (mrimi)n funciede momentul aprovizionriicu mrfuri,astfel:
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
13/65
stocul minim- existent n preziua aprovizionriicu
un nou lot de produse iare rolul de a prentmpinantreruperile n vnzarea mrfurilor datorate unorntrzieri n aprovizionarea de la furnizori;
stocul maxim - reprezint limita superioar astocului ntr-o unitate comercialise concretizeazn momentul intrrii n depozit a unui nou lot deaprovizionare de la furnizori;
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
14/65
stocul de alarmsau de alert- se apropie de stoculminim i indic necesitatea ntocmirii unei noicomenzi de mrfuri. Mrimealui depinde de timpulnecesar unei reaprovizionri i de vnzrile medii
zilnice; stocul mediu - reprezint cantitatea de mrfuri
existente n medie, ntr-o anumitperioadde timpn depozitele unitiide comeriturism;
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
15/65
b) stocuri sezoniere- sunt acelea care se formeaz
pentru a asigura desfacerea sezonier a unor mrfurisau desfacerea curent, n cazul unei produciisezoniere;
c) stocuri de mrfuri determinate de condiiile detransport- se formeazn cazul unor condiiispecialede livrare i transport, ca de exemplu pentru sezonulrece la cabanele imagazinele din zona montan;
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
16/65
d) stocuri de siguran. Variaia cererii i atimpului rentregirii stocurilor sunt absorbite, n modobinuit, de existena unor stocuri de siguran.
Mrimea acestor stocuri depinde de stabilitateafactorilor amintii, precum i de orientarea conduceriiunitii de comer i turism n ceea ce privete
posibilitatea de a exista un golde stoc in acest fel,
a rata un anumit volum de vnzri.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
17/65
n figura nr.10 se prezint distribuia vnzrilorntre dou aprovizionri succesive, specifice
comerului cu amnuntul,pentru o grupde mrfuri(distribuianormal).
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
18/65
Fig. 10. Distribuia vnzrilor pentru o grup de
produse.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
19/65
Presupunnd c intervalul dintre dou aprovizionrisuccesive este de 30 de zile, rezultcvnzrilemediilunare sunt de 420 buc. (corespunztoareunei ponderii
de 50%). Dacse doreteun grad de sigurande 90%stocul de siguranva fi de 620-420=200 buc.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
20/65
Etapele ce se parcurg pentru determinarea stocului desiguransunt:
-se determinponderea cazurilor n care vnzriledintre dou aprovizionri depesc un anumit niveldat. Calculul are la baz vnzrile nregistrate n
perioadrelativ mare, celpuinun an de zile;
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
21/65
-se stabilete gradul de siguran admis, carearatprocentul situaiilor (cazurilor) n care nu seadmite rupturde stoc. Astfel, de exemplu, dacsedorete un grad de siguran de 90%, acestaechivaleazcu situaian care lipsa produselor dinstoc un va depi10% din cazuri;
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
22/65
-se stabilete cererea maxim ntre dou aprovizionri
succesive (Cmax.) innd cont de gradul de siguranadmis;
-se calculeaz stocul de siguran dintre cerereamaxim
_
imedie (C) _
Ssg = Cmax - C
Indiferent de natura i rolul stocurilor ele seexprimn indicatori absoluiirelativi.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
23/65
Indicatorii absolui pot fi cantitativi sauvalorici. Cunoaterea mrimii absolute a stocurilor
prezint importan practic pentru stabilireanecesarului de spaii de depozitare i pstrare,
precum i pentru asigurarea mijloacelor bneti
necesare asigurriilor.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
24/65
Indicatorii relativi permit exprimarea mrimiistocului n raport cu vnzrile de mrfuri. Folosirealor pentru determinarea stocurilor prezintimportan
pentru a cunoate pentru ct timp se poate asiguravnzarea mrfurilor din stocurile create, precum ipentru stabilirea intervalului dintre douaprovizionrisuccesive.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
25/65
4.3. Subsistemele de baz ale managementului
stocurilor
Orice stoc determinanumite cheltuieli ipierderipentru a-l menine. Cheltuielile de depozitare imeninerea diferitelor stocuri se exprim,de regul,n
procente fa de valoarea lor total, ajungnd nunitilede comeri turism, pn la 25% din aceastvaloare.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
26/65
Principalii factori care determin aceste cheltuieli(pierderi) de meninereipstrarea stocurilor sunt:
a) Uzura moralacioneaz asupra mrfuriloraflate n stoc datorit progresului tehnic concretizat n
apariia unor noi produse sau datorit unor noi modelepentru unele produse din grupa confecii, tricotaje,
nclminte. Pentru prevenirea acestor pierderi, ca
regul general, nu trebuie s se pstreze n stoc
produse care nu au vnzare imediat.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
27/65
b) Dobnzile aferente. Stocurile afecteaz, n
principal, fondurile bneti ale unitii de comer i
turism, limitnd disponibilitile bneti pe carefirma le-ar putea folosi n alte scopuri aductoare deprofit.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
28/65
c) Deteriorareaexprim diminuarea valoriistocurilor datorit degradrii n timpul depozitrii,
transportului sau din cauza nvechirii (depirii
termenului de garanie), alterri etc.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
29/65
d) Depozitareareprezintuna din cauzele cele mai
evidente ale cheltuielilor necesare pentru meninereaipstrareastocurilor.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
30/65
n scopul reducerii acestor cheltuieli de pstrare imeninere a stocurilor de mrfuri se apreciaz cactivitatea de management a stocurilor trebuie scuprind trei subsisteme de baz: programarea,controlul ilansarea comenzilor.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
31/65
1.Programarea comenzilorare ca obiectiv stabilireacondiiilor n care vor fi lansate comenzile cantiti
i momente. Pentru a cunoate cnd trebuie s selanseze o nou comand trebuie s se prevad ritmul
vnzrilor
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
32/65
2. Controlul comenzilorprin care condiiileprivind comenzile (stabilite prin sistemul de
programare) se compar cu stocurile efectivepentru a se verifica dac situaia existent justific
lansarea unor noi comenzi.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
33/65
3.Lansarea comenzilor este subsistemulmanagementului stocurilor prin care se analizeazcantitatea ce urmeaz a se comanda innd cont decosturile generate de aceast activitate: cheltuieli delansare, costul menineriiipstrriistocului, precum ide disponibilul de resurse n perioada respectiv.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
34/65
4.4. Regulile de baz folosite n managementul
stocurilor
4.4.1 Etapele elaborrii i utilizrii regulilor de
comand
O regul de comand stabilete procedurile de
fundamentare a momentelor n care trebuie rentregitestocurile i n ce cantitii, precum i frecvena
verificrii lor, astfel nct s se poat stabili dac estenecesar s se lanseze o nou comand.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
35/65
Etapele elaborriiiutilizriiregulilor de comandsunt:1. Determinarea celei mai convenabile metode de
previziune a cererii. Fundamentarea unor deciziimanageriale privind cantitile i momentele lansrii
unor noi comenzi impune cunoaterea cererii viitoare.Formele tipice, debaz,ale prognozei cererii sunt:
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
36/65
(a) prognoza independent, folosit n cazul unorproduse noi sau cnd vnzrile din perioadeleprecedente nu sunt relevante
(b) prognoza necesarului viitor pe baza contractelor icomenzilor existente, utilizat n cadrul unitilor decomer cu ridicata, n cazul n care aceste comenzi
acoper o bun parte din capacitatea de vnzare pentru
perioada viitoare;
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
37/65
(c)prognoza necesarului stabilit pe baza vnzrilornregistrate statistic n perioadele precedentecnd seprevede o variaiea cererii similarcelei din perioadeleprecedente;
(d)prognoza necesarului stabilit pe baza datelorstatistice ajustate potrivit tendinelor i variailor
sezoniere ale cererii viitoare. Metoda se folosete nsituaiile n care n perioadele viitoare se prevedeapariia unor factori care vor modifica evoluia cereriinregistratn perioadele trecute.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
38/65
2.Determinarea intervalului de timp necesarpentru refacerea stocului. Dup ce s-a stabilit moduln care se vor estima vnzrile viitoare, urmtoarea
etap const n a stabili ct dureaz refacerea stocului
pentru fiecare sortiment de produse.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
39/65
Intervalul necesar pentru refacerea stocului sedetermininndseama de urmtoarelecomponente:
-intervalul dintre momentul n care produsele sunt scoase
din depozit i momentului n care acest fenomen(ieirea de produse) se concretizeaz n evidenelelegate de stocuri;
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
40/65
-perioada dintre nregistrarea efectiv n eviden ireexaminarea necesitiide a lansa o noucomand;
-timpul necesar ntocmirii documentaiei de lansare aunei noi comenzi;
-intervalul de timp de la lansarea unei noi comenzi ipncnd noua cantitate comandat intr efectiv ndepozit iprodusele pot fi vndute.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
41/65
3.Stabilirea cantitilor ce urmeaz a se comanda.Obiectivul fundamentrii deciziei managerialeprivind cantitatea de comandat l constituie minimizareacheltuielilor totale generate de factorii implicai n
aceastactivitate.Principalele cheltuieli i efecte dependente de mrimeacantitiide produse ce urmeaza fi comandatsunt:
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
42/65
-cheltuieli de depozitare ipstrarea stocurilor;
-cheltuieli administrate i legate de lansareacomenzilor;
-cheltuieli de lansare a unei comenzi: transport,
manipulare, recepieetc.;-pierderi datorate uzurii morale, degradriiireduceriipreurilorde vnzare;
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
43/65
-cheltuieli aferente spaiilorsuplimentare de depozitaren cazurile n care capacitatea existenteste depit;
-economii ce se obin prin aprovizionarea de lafurnizorii a unor cantitii de produse mai mari lapreurimai sczute.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
44/65
4.Stabilirea criteriilor de decizie asupramomentului lansrii unei noi comenzi. O regul decomand trebuie s precizeze semnalul sau indicatorul
de la a crui apariie urmeaz s se lanseze o noucomand, innd cont de mrimea intervalului de timp
pentru refacerea stocului.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
45/65
4.4.2. Tipuri de reguli de comand folosite n
managementul stocurilor
Principalele tipuri de reguli de comand ce se potfolosi n managementul stocurilor n unitatea de
comeriturism se pot grupa astfel:I.Reguli de comand n care cantitile sunt fixe
II.Reguli de comandcu perioade fixe de lansare.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
46/65
I.Reguli de comand n care cantitile sunt fixe.Potrivit acestora se stabilete un nivel de comand care
permite ca mrime stocului de produse s se reduc
pn la nivelul stocului de siguran, dac, n
intervalul de timp necesar pentru refacerea stocului senregistreaz o vnzare medie prognozat.
Vezi figura nr.10Diagrama lansrii comenzilorn care cantitile sunt fixe
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
47/65
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
48/65
Regulile de comand n care cantitile sunt fixese folosesc, de obicei pentru produsele ce auvaloare sczut, unde nivelul stocului este sub osupraveghere quasi-continu, n aa fel nct se
poate semnala momentul cnd s-a atins nivelul ceindiclansarea unei noi comenzi.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
49/65
1.Puncte fixe de relansare a comenzilor. Conformacestei reguli momentul lansrii unei noi comenzi se
stabilete prin punctul de comand, adic la atingereaacelui nivel al stocului care permite asigurareavnzrilor probabile pentru intervalul de timp necesarrentregirii stocului.
Spc=Ssg+ Vz x Trn care:
Spc-reprezintstocul la punctulcomenzii;
Ssg-stocul de siguran;
Vz- vnzrilemedii zilnice;Tr- timpul necesar rentregirii stocului.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
50/65
Dacstocul existent se situeazla sau sub punctul
comenzii se lanseaz o noucomand. Cantitatea cese comand este constant, variind ns, intervaleledintre comenzi, n funciede ritmul vnzrilor.
n cazul aplicrii regulilor de comand pe baza
punctelor fixe de relansare a comenzilor soldulstocului de produse este actualizat zilnic (la unitilede comer cu amnuntul) sau ori de cte ori seelibereaz din depozitul cu ridicata o cantitate
oarecare din stoc.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
51/65
2.Rezervarea. Conform acestei reguli, cantitatea ce secomand determin prin calculele de fundamentare a
loturilor de aprovizionat (comenzilor).3.Regula de grup.Regula se caracterizeazprin faptul c
printr-o comand unitatea de comer i turism seaprovizioneaz cu mai multe produse dintr-o grup.
Gruparea produselor ce urmeaza fi aprovizionatprintr-o comandse face n funciede furnizori (pentrucomerul cu ridicata i unitile de turism) sau de
specializarea depozitelor care constituie sursa deaprovizionare pentru comerulcu amnuntul.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
52/65
1.Controlul vizual al stocului. Regula se bazeaz pe
controlul fizic i vizual al stocurilor i n mai micmsurpe evideneleformale ale acestora.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
53/65
II.Reguli de comand cu perioade fixe de
revizuire. Cnd se folosete aceast regul produselesunt comandate periodic, de exemplu, lunar.
Cantitatea ce se comandse stabiletesczndstocul
existent din aa numitul nivel de referin. El sestabilete astfel nct s acopere vnzrile maximposibile dintre douaprovizionri.
n figura nr.11 se prezint graficul lansrii
comenzilor la perioade fixe de revizuire.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
54/65
Fig.nr:11 Diagrama lansrii comenzilor cu regula
intervalelor fixe de revizuire
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
55/65
Rezult deci, c potrivit acestei regulicantitilede comandsunt constante.
Regulaprezintavantaje, mai ales n situaiile:-mai multe sortimente de produse sunt comandate
aceluiai furnizor, folosind acelai document de
lansare;-se obin tarife favorabile de transport prinfolosirea complet a capacitii mijloacelor detransport;
-se obin reduceri de pre ale furnizorului nfunciede valoarea totala comenzii inu n raportde cantitatea ce se comanddin fiecare produs.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
56/65
Necesarul net. Conform acestei regulipentru fiecare produs se determin necesarul brut, fiepe baza unor previziuni a vnzrilor fie n funcie decomenzile efectiv primite pentru o anumitperioad(de exemplu, luna urmtoare).
Dacdin necesarul brut se scad cantitileexistente nstoc se obine necesarul net. Lansarea comenzilor seface conform necesarului net, ceea ce nseamnautomat i asigurarea previziunilor fcute pentru
perioada respectiv.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
57/65
Folosirea acestei reguli se recomandn cazul n care:
-produsele sunt livrate pe baza unor comenziprealabile;-produsele au o cerere intermitent,nerepetitiv;
-produsele au valori mari sau sunt voluminoase,
necesitnd spaiimari de depozitare.Lansrile comenzilor pot s fie programate exact latermenul la care noile cantitiisunt solicitate ceea ce
permite ca nivelurile medii ale stocurilor sfie foartesczute.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
58/65
4.5. Planificarea stocurilor n unitile de comer i turism
4.5.1. Variabilele de baz ce influeneazmrimeastocurilor
Variabilele de baz ce influeneaz nivelul
stocurilor pot fi controlabile, iar altelenecontrolabile.
Principalele variabile ce pot fi controlate de
managerii unitiide comeriturism sunt:
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
59/65
1.Lotul de aprovizionare (comanda de produse). Lotul
de aprovizionat reprezint cantitatea de produseidentice ce fac obiectul unei comenzi ipentru care labeneficiar se folosesc aceleaicheltuieli de lansare.
Pentru unele produse mrimea lotului poate fiinfluenat i de capacitatea de depozitare,disponibila unitiide comeriturism.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
60/65
2. Frecvenasau momentul lansriicomenzilor estedependent, n primul rnd de, uniformitatea cererii ide politica adoptat de conducerea firmei privindsatisfacerea operativ a comenzilor beneficiarilor (a
vnztorilor).Lansarea comenzilor ctre furnizori se poate face laintervale de timp egale sau n momentul n care se
primete comanda beneficiarilor, existnd n acest
ultim caz, posibilitatea pierderii unor clieni.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
61/65
Gradul de prelucrare a unor semifabr icate (launitile de turism). Cu ct stocul are un grad maiavansat de prelucrare, cu att mai repede pot fisatisfcutecomenzile diferiilorbeneficiari, dar cu att
mai mari vor fi cheltuielile de stocare iimobilizrilede capital.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
62/65
a) Cheltuieli de stocare - cresc proporional cumrimeastocului idurata stocrii.
Componenta cea mai evident a acestor cheltuielieste concretizat n pierderile aferente capitalului
imobilizat.n afar de costul capitalului trebuie luate n
considerare sau n calcul i alte cheltuieli, cum sunt:administrative i de eviden, de manipulare idepozitare, deprecieri etc.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
63/65
b)Costuri de penurie- sunt cheltuieli suplimentare
care apar atunci cnd este solicitat un produs epuizatdin stoc. Ele se pot concretiza n costuri suplimentaredeterminate de urgentarea unor comenzi. n acelaitimp, lipsa unor produse din stoc poate conduce laanularea unor comenzi, ratarea unor vnzri i
pierderea unui profit aferent acestora, ceea ce vaaduce, n plus, prejudicii reputaieiunitiide turism.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
64/65
c)Cheltuieli datorate variailor ritmuluivnzrilor se concretizeaz n cele legate deangajarea i instruirea unui personal suplimentar saude concedierea unora dintre salariai.
d)Preurile de achiziie a produselor. n cazullansriiunor comenzi de aprovizionat n cantitimaride produse pot exista situaiin care se acordreducerideprede ctrefurnizori.
-
5/25/2018 4. Managementul Stocurilor in Unitatile de Comert Si Turism
65/65
e)Cererea de produseeste n general necunoscutsauprognozat.
f)Timpul de rentregire a stocului este influenatdeo serie de factori dependeni,att de furnizor ct ide
beneficiar. Dac termenul de livrare este impuslansarea comenzii trebuie s se faccu un devans decelpuinegal cu timpul de rentregire a stocului.