7/21/2019 4. Diagrama de Flux Afumaturi

http://slidepdf.com/reader/full/4-diagrama-de-flux-afumaturi 1/1

DIAGRAMA DE FLUX TEHNOLOGIC PENTRU AFUMĂTURI

 

PC P

 

DEZAMBALARE

Ambalaje

  P

  PC

 

Sfoară

 

PCC 1

 

PC

 

PC

  Etichete

 Cod: HACCP – 7.3.5.1 Ed. 6, Rev. 2 Pag. 1 1

CÂNTĂRIRE

RECEP!"EMATERIE PRIMĂ

 #Caracteri$tici orga%o&e'tice, (e)'. * )a+. 7- C

RECEP!"ECONDIMENTE ŞI ADITIVI

#Caracteri$tici orga%o&e'tice i de ca&itate)

PREPARARE ARAMURĂ(e)'. * /... 7- C,

#Co%ce%tra0ie co%f. re0etei de farica0ie

SRARE PR"4 "ERS"E(e)'eratră de'oit * 2 8 6- C

SC9RERE 8 SP;ARE;EARE C9 S<=AR

 A<9ARE#ti)', te)'eratră co%f. i%$trc0i%i&or teh%o&ogice

RC"RE PR=>9S(e)'eratră * 1?...2-- C

REC=;(AREPR=@E

EA;9ARE

>EP=B"(ARE(e) eratra * 6...?-C 9)iditate * )a+. -D

E("CHE(ARE#Co%for) &egi$&a iei % vigoareț

;"RAREPRODU FINIT