Valorificarea deșeurilor din tehnologia de

conservare prin sărare a peștelui

UNIVERSITATEA “BABEŞ-BOLYAI “ CLUJ-NAPOCAFACULTATEA DE CHIMIE ŞI INGINERIE CHIMICĂ

Romanciuc Luminiţa Nastasia

Cluj-Napoca 2012

*Cuprins

Sursa de proveniență și încadrarea deșeuluiTransportul, colectarea și precolectarea acestuiaValorificarea Domeniile de utilizare a produselor obținuteConcluzii

Recepție => produse necorespunzătoare din punct de vedere calitativ.

Spălare, Curățire => solzi, intestine,ape uzate

Sărare, Sortare => pește acrit

Ambalare => deșeuri valorificabile

*Sursa de provenineță și încadrarea deșeului

Deșeurile valorificale solzi => la locul de producere

Ambalajele => colectate în spații special amenajate

=> trasport calificat

*Transportul, colectarea, precolectarea

*Valorificarea solzilor

Solzii materie primă pt obținerea:

*Cleiului de pește

*Guaninei

*Obținerea cleiului de

pește

Solzii

Desărare,spălare

Tratament termic

Macerarea

Spălarea

Neutralizarea

Filtrarea

Decantarea

Separarea grăsimii

Concentrarea

Clei lichid

Extracție solvenți

Uscare

Clei granulat

*Domeniul de utilizare a cleiului de pește

*Limpezirea vinului

*Scopuri medicale, la prepararea plasturelor

*Obținerea guaninei

Solzi

Malaxare

Centrifugare

Purificare (cu

solvenți)

Guanina

*Domeniul de utilizare a guaninei

* Guanină + nitrolac => lacul de perle

* Irizarea maselor plastice, hârtiei, flori artificiale

*Industria textilă

*Concluzii

În cazul în care aceste deșeuri nu sunt reutilizate, reciclate, valorificate ele pot ajunge în mediu, poluându-l.

*Bibliografie

1. Aurelian Popescu - “ Valorificarea unor deșeuri și produse secundare din industria alimentară”, Editura Universității TRANSILVANIA din Brașov, 1998.

2. Matei M., Domnica C.,Nedeff V., Leonte M. - Minimizarea zăcămintelor tehnologice în industria alimentară prin valorificarea subproduselor și deșeurilor, Vol1, 2005.