7/28/2019 Tort Tiramisu Cu Ciocolata

1/1

Tort tiramisu cu ciocolata

Postat 19/03/2010 16:07:13 de laylalala ( Viziteaza situl )

Evaluare utilizator : (3 votes)

Tipul retetei: Desert

Numarul de portii: 8

Timpul de preparare: 1 Ora(e)

Timpul de gatire: 1 Ora(e)

Dificultate: Dificil

Ingrediente:

Pentru blat200 gr unt, la temperaturacamerei

250 gr zahar6 oua, separate210 gr faina40 gr praf de cappuccino1 plic praf de copt50 gr ciocolata cu rom, topita25 ml cafea

Pentru crema100 ml cafea50 ml lichior de ciocolata250 gr mascarpone500 ml frisca lichida2 pliculete zahar vanilat Bourbon50 gr ciocolata cu rom, taiatabucatele

Preparare:

Pentru blat, incalzeste cuptorul la 180 C si unge cu

unt apoi tapeteaza cu faina 2 tavi rotunde.Intr-un vas, bate untul cu zaharul si 6 galbenusri,

ciocolata topita si cafeaua.Adauga faina, praful decappuccino si praful de copt si amesteca.Intr-un altvas, bate albusurile spuma cu un praf de sare apoiinglobeaza-le in amestecul cu unt.Impartecompozitia obtinuta in cele 2 tavi si da-o la copt 20-30 minute pana cand a crescut si la inserarea uneiscobitori in centru aceasta va iesi curata.Lasablaturile sa se raceasca apoi taie fiecare blat in

jumatate pe orizontala.Insiropeaza blaturile cu 100 ml cafea.Pentru crema, bate frisca pana cand se intaresteusor apoi adauga zaharul vanilat siamesteca.Adauga branza mascarpone si lichiorul deciocolata si amesteca.Inglobeaza apoi bucatelele deciocolata.Pentru asamblare, aseaza un blat insiropat pe ofarfurie.Unge blatul cu din crema si aseazadeasupra un alt blat insiropat.Repeta procedura cublaturile si crema ramasa astfel incat ultimul stratsa fie unul de crema.Da tortul la rece cel putin 1 oraapoi serveste-l.

*Eu l-am facut pentru a-l da cuiva de 8 martie asaca l-am decorat cu fondant.

http://www.petitchef.ro/index.php?obj=front&action=redirect&step=1&url=http%3A%2F%2Flauradfood.blogspot.com%2Fhttp://www.petitchef.ro/index.php?obj=front&action=redirect&step=1&url=http%3A%2F%2Flauradfood.blogspot.com%2F