Supa de mazare galbena

Ingrediente

500g mazare galbena,

1 ceapa,

2 morcovi,

1 rosie,

2 catei de usturoi,

1 foaie de dafin,

ciolan afumat,

cimbru,

oregano,

rozmarin,

sare, piper,

ulei de masline.

Mod de preparare

Se alege mazarea de gunoaie. Am spalat-o in 7-8 ape si am pus-o la fiert cu usturoiul taiat mare

si foaia de dafin. Pana fierbe mazarea acolo in treaba ei, punem citeva linguri de ulei intr-o tigaie

si calim ceapa tocata maruntel, morcovul ras si ciolanul taiat betisoare. Calim pina incepe ceapa

sa-si schimbe infatisarea si adaugam si rosia curatata de coaja si taiata bucatele. In amestecul de

ceapa de mai sus punem si oregano, cimbru si rozmarin, doar cit sa le incalzim un pic. nu le

prajim indelungat. Verificam daca s-a fiert mazarea. Punem prajeala peste mazare. Dam cu

lingura prin oala si o mai lasam vreo 20 de minute la fiert.