studiu de caz manag

8/10/2019 Studiu de Caz Manag

http://slidepdf.com/reader/full/studiu-de-caz-manag 1/18

STUDIU DE CAZHotel Dâmboviţa

Prezentarea generală a întreprinderii

Hotelul DÂMBOVIŢA este situat în Târgovişte, în centrul oraşului, pe Bulevarduli!ert"#ii, nr$%, vis&a&vis de 'onsiliul (ude#ean al oraşului Târgovişte$

'onstruirea sa a început #n %)*% şi s&a de+initivat în octo!rie %)*-$ .ntre anii %)/0&%)/1 a su+erit o repara#ie par#ial"$ .n %))2 a +ost dat în loca#ie de gestiune lucrând cu 023din capacitate$

.n anul %))1 se începe o repara#ie capital" care durea4" pân" la %/$%2$%))) când areloc inaugurarea 5otelului$ 6$'$ Dâ!ovi#a 6$A$ cuprinde su!unit"#ile7& 5otelul& salonul clasic restaurant& sala ulti+unctional"& salon de a+aceri& !uc"t"rie& !ar de noapte& casa de sc5i! valutar & agen#ie de turis$

8ora 9uridic" a cople:ului este aceea de societate pe actiuni$ .ntrucât 5otelul ;DÂMBOVIŢA< este un 5otel de tran4it, clien#ii s"i +iind în special

oaeni de a+aceri, persoane a+late în delega#ie, oaeni de cultura, 5otelul este aplasat încentrul adinistrativ şi coercial al oraşului, înscriindu&se aronios în ar5itectura cl"dirilor din îpre9ur$

O!iectul de activitate al +irei cuprinde ur"toarele activitati speci+ice7& prest"ri de servicii în turis = ca4are, alienta#ie, agreent >& des+aceri de "r+uri& activitate de iport&e:port& recla"& pu!licitate& sc5i! valutar & activitate investitional"& activitate în la!oratoarele proprii& organi4area şi coerciali4area prograelor de e:cursii

a data de -2$%?$?22- 6$'$ Dâ!ovi#a 6$A$ avea ??/ de salaria#i$'riteriile de selec#ie care au stat la !a4a anga9"rii personalului au +ost7 preg"tirea şi

e:perien#a acestuia$ Anga9area se +ace prin interviu şi pe !a4a unor c5estionare$@radul de satis+acere a cererii turistice depinde în principal de calitatea serviciilor

o+erite, care la r"ndul ei depinde de pro+esionalitatea personalului anga9at$

esursele uane din turis necesit" o pregatire speci+ic", în +inalul careia tre!uiesa dea dovada de uratoarele calit"ti7



⇒ s" ai!" o !un" cultur" general", în special despre li!a şi odul de via#" al cât ai ultor popoare

⇒ s" ai!" spirit de ini#iativ" pentru a putea re4olva anuite situa#ii neprev"4ute⇒ s" ai!" spirit de o!serva#ie pentru a putea veni în întâpinarea cerin#elor turiştilor⇒ s" dea dovad" de st"pânire de sine şi de anali4are cu cal şi în pro+un4ie a anuitor

situa#ii⇒ s" ai!" aptitudini de a lucra cu oul$ Ce lâng" calit"#ile pro+esionale, personalul din turis tre!uie s" îndeplineasc" şi ocalitate +i4ic"$ Anga9atul tre!uie s" ai!" un +i4ic pl"cut, +"r" de+ec#iuni vi4i!ile$ .n ultiii ani a avut loc o sc"dere a nuarului de persona, aceast" reducere +iinddeterinat" de uratoarele otive7

− pensionare− plecari din initiativa salariatilor =cu cereri de trans+er>− reducerea personalului în aspectul actual al cri4ei econoice$

Centru perioada iediat uratoare se prevede reducerea în continuare a nu"rului

de salaria#i, în ura deci4iei de reducere a personalului$ .ncadrarea în unc" se +ace în +unc#ie de condi#iile de studii şi pregatire pro+esional"cerute de post$ .n vederea o!#inerii unor re4ultate sporite şi superioare calitativ,adinistra#ia va asigura cuprinderea tuturor categoriilor de salaria#i în prograe de +orare,per+ec#ionare şi speciali4are, care s" corespund" nevoilor societ"#ii$ volu#ia +ondului de salari4are este in+luen#at" de evolu#ia nu"rului de personal înultiii ani, de aceea nu se poate +ace o anali4" pertinent" în acest sens$ Centru unca prestat" în condi#iile contractului colectiv de unc", +iecare salariatare dreptul la un salariu în !ani, convenit la înc5eierea contractului individual de unc", pe

!a4" de negociere$ 6alariul cuprinde7 salariul de !a4", sporurile la acesta şi adaosurile$ 6ocietatea se o!lig" s" asigure condi#iile necesare reali4"rii de c"tre +iecare salariata sarcinilor ce îi revine în cadrul prograului 4ilnic de unc" sta!ilit$ 6porurile salariale sunt7

ν spor de vec5ie ν spor pentru ore lucrate sisteatic peste prograul de lucru ν spor pentru condi#ii periculoase, grele ν spor pentru li!i str"ine ν alte sporuri$

Adaosurile la salariu prev"4ute de 'oitetul 'olectiv de Munc" sunt7a> adaosul de acord!> preiile acordate în cursul anului pentru re4ultate deose!ite, calculate în propor#ie de %23

asupra +ondului de salarii reali4at lunar, triestrial, seestrial sau cuulatc> cot" parte din pro+it repre4entând %23 din pro+itul net al societ"#ii, calculat şi acordat

con+or legisla#iei, cu consultarea sindicatului şi repre4entan#ilor salaria#ilor$

Impliarea !atorilor de medi" în ativitatea

întreprinderii



Centru ca o societate de turis s" +unc#ione4e şi s" +ie renta!il" tre!uie s" lu" încalcul to#i +actorii ce&i in+luen#ea4" activitatea$

'a agent econoic întreprinderea îşi orientea4" şi des+"şoar" activitatea su!ipactul condi#iilor concrete ale ediului a!iant$ Eo#iunea de ediu a!iant estecople:", inclu4ând un ansa!lu de +actori eterogeni de natur" econoic", social",

politic", ştiin#i+ico&9uridic", deogra+ic" ce ac#ionea4" pe plan na#ional şi interna#ionalasupra întreprinderii, in+luen#ând puternic rela#ia de pia#"$

8actorii ce copun acroediul sunt7

%$ +actori econoici pia#aintern" pia#a e:tern" pârg5ii econoice

sisteul !ancar ?$ +actori anageriali

-$ +actori te5nici şi te5nologiciF$ +actori deogra+ici0$ +actori politici1$ +actori 9uridici*$ +actori naturali/$ ediu socio&cultural

#atorii eonomii repre4int" suportul puterii de cup"rare a purt"torilor cererii, +ieei agen#i econoici sau cup"r"tori individuali$ Aceştia sunt7 pia#a, veniturile popula#iei şiputerea lor de cup"rare, nivelul şi ritul de4volt"rii econoice, poten#ialul +inanciar al #"rii$

a !a4a oric"rei activit"#i econoice stau cerin#ele pie#ei, respectiv nevoile deconsu a c"ror satis+acere se ur"reşte$ Crin studiile de pia#" se urareşte o!#inerea dein+ora#ii cu privire la dorin#ele poten#ialilor consuatori, precu şi serviciile turistice o+eritede al#i agen#i econoici în scopul o+eririi turiştilor servicii de o calitate superioar" la un pretegal sau c5iar ai ic decât al concuren#ei$

'reşterea veniturilor popula#iei deterin" creşterea puterii de cup"rare, ceea ceduce la sporirea nu"rului de turişti, creşterea duratei se9urului$

Eivelul şi ritul de de4voltare econoica deterin" "riea nivelului de de4voltareal +irei, venitul na#ional şi venitul individului$

6$'$ Dâ!ovi#a 6$A$, prin o!iectul s"u de activitate, prestea4" servicii turistice, dar pentru aceast" prestare, tre!uie ai întâi s"&şi conceap" produsele turistice$ Acesteproduse se copun din totalitatea serviciilor pe care le o+er" societ"#ii$ Crodusul, odat"creat, tre!uie scos pe pia#a intern" şiGsau e:tern", proovat, cunoscut şi vândut$ .noentul în care se produce vân4area însean" c" o+erta societ"#ii a întâlnit cererea deproduse turistice$

.n oentul în care 6$'$ Dâ!ovi#a 6$A$ scoate un produs turistic pe pia#a oraşuluiTârgovişte sau pia#a turistic" a 4onei tre!uie ca pre#ul acestuia s" corespund" calit"#ii şi s"+ie ca la nivelul pre#urilor celorlalte societ"#i de turis din 4on"$



.n situa#ia în care societatea Dâ!ovi#a creea4" un produs al c"rui tari+ este pesteedia pe oraş sau 4ona turistic", acesta este greu de vândut$ Cia#a, atât cea intern" cât şie:tern", d" indica#ii în legatur" cu produsele ce tre!uiesc vândute, cu tari+ele pe caretre!uie s" le ai!" produsele o+erite, iar în +unc#ie de pia#" se reglea4" sisteul de pre#uri şitari+e$

#atorii manageriali e:pri" gradul de prevedere, de organi4are, de coordonare,de control, de evaluare al ediului a!iant, "sura în care cadrul organi4atoric şi degestiune creat, stiulea4" personalul din +ire s" +oloseasc" posi!ilit"#ile respectivuluiediu$ c5ipa anagerial" la 6$'$ Dâ!ovi#a 6$A$ e:ercit" +unc#ia de control privind odulde reali4are a o!iectivelor sta!ilite de politicile reali4ate printr&un anageent per+orant$

#atorii te$nii %i te$nologii iplic" întreprinderea atât ca !ene+iciar cât şi ca+urni4or în principal prin interediul pie#ei concrentrându&se prin interediul unor eleentespeci+ice$

.n ce priveşte 6$'$ Dâ!ovi#a 6$A$, un pri o!iectiv ce şi l&a propus ec5ipaanagerial" este rete5nologi4area !a4ei te5nico&aterial", deoarece nu se pot o!#ine

servicii de calitate superioar" cu actuala !a4" e:istent", care este u4at" atât +i4ic cât şioral$

n pri pas s&a +"cut în sensul ac5i4i#ion"rii de utila9e oderne pentru sp"l"toriaHotelului Dâ!ovi#a, pentru !uc"t"ria 5otelului şi pentru dotarea caerelor, înlocuireacentralei terice atât a 5otelului Dâ!ovi#a, dotarea cu calculatoare în toate spa#iile dealienta#ie pu!lic" şi crearea unui siste in+oratic centrali4at$

Toate aceste "suri au ca scop creşterea calit"#ii serviciilor o+erite, diinuareaconsuului de energie, ga4 etan, ateriale consua!ile pe 5otel şi sporireaproductivit"#ii uncii$

#atorii demogra!ii includ totalitatea eleentelor deogra+ice care ac#ionea4"asupra +irei direct sau indirect$ volu#ia nueric" a popula#iei are o ac#iune indirect"asupra activit"#ii +irei, ast+el sporirea nu"rului popula#iei duce la creşterea nu"ruluituriştilor, la cresterea activit"#ii turistice şi o diversi+icare a cerin#elor consuatorilor, odiversi+icare a serviciilor o+erite pentru satis+acerea necesit"#ilor unei categorii largi deconsuatori$ Copulatia activ" şi popula#ia ocupat" in+luen#ea4a direct activitatea +ireideoarece in+luen#ea4" pia#a +or#ei de unc"$ .n turis se necesit" un personal înaltcali+icat, cu calit"#i +i4ice, care s" dea dovad" de cal, spirit de o!servatie$

Cregatirea şi cali+icarea osp"tarilor şi !uc"tarilor este una din cerin#ele ca serviciileculinare s" creasc", deoarece 6$'$ Dâ!ovi#a se con+runt" cu un +enoen +oarte cunoscut7

turiştii sunt ultui#i de serviciile de ca4are, otiv pentru care se ca4ea4" aici, dar nu suntultui#i de serviciile de as" şi "nânc" la alte restaurante din Târgovişte$

Acest lucru s&ar putea stopa în condi#iile în care societatea şi&ar anga9a sau şi&ar cali+ica personalul corespun4"tor$ Acest aspect se vede şi din !alan#a societ"#ii care înregistrea4" pro+it pe unit"#ile de ca4are şi pierderi pe unit"#ile de alienta#ie pu!lic"$

Atâta tip cât e:ist" personal, strategia ce se ipune este de per+ec#ionare apersonalului e:istent sau anga9area unor persoane cu preg"tire superioare, deoarececreşterea productivit"#ii este conditionat" de acest lucru$

#atorii &"ridii se ani+est" atât în ceea ce priveşte constituirea +irelor, cât şi

de4voltarea şi +unc#ionarea lor$Eu întotdeauna o lege poate +i în avanta9ul societ"#ilor de turis$ De e:eplu,societ"#ile de turis au avut pân" în ianuarie ?222 cota de TVA de %%3 la serviciile de !a4"



=ca4are şi as"> şi de ??3 la serviciile copleentare$ .n pre4ent, prin odi+icarea legiiprivind TVA, societ"#ile de turis au cota de TVA de ?F3 la toate serviciile$ 'reşterea coteide TVA a dus la creşterea pre#urilor şi tari+elor, având ca urare sc"derea vân4"rilor datorit" reducerii nu"rului de turişti$

#atorii politii' Având în vedere ediul tur!ulent, din punct de vedere econoic,

în care societatea îşi des+"şoar" activitatea, datorit" insta!ilit"#ii econoice, a ultitudiniide legi şi ordonan#e ce se sc5i!" la intervale din ce în ce ai scurte, de4voltarea acesteisociet"#i, dar ai ales des+"şurarea unor activit"#i norale este îngreunat"$ n e:eplu înacest sens este perceperea +"r" rost a unei ta:e speciale de -3 din ci+ra de a+aceri$

#atorii (oio)"lt"rali sunt +oarte iportan#i întrucât ei #in cont de nevoile şidorin#ele turiştilor$ i decurg din raportul între tipul productiv şi cel neproductiv =li!er>$O+erta 6$'$ Dâ!ovi#a 6$A$ este constituit" atât din servicii suplientare caracteristice5otelului de tran4it =înc5irierea de saloane pentru organi4area de congrese, sipo4ioane,recep#ii, înc5irierea de servicii de secretariat> cât şi servicii de petrecere a tipului li!er,destinate înso#itorilor participan#ilor =saun", sala de +itness, piscina, acces la internet>$

Microediul +irei repre4int" ansa!lul coponentelor cu care +ira intr" în rela#iidirecte, dictate de necesitatea atingerii o!iectivelor sale pre4ente şi de perspectiv"$ 'oponentele icroediului sunt7

%$ +urni4ori de "r+uri

?$ prestatori de servicii

-$ +urni4orii +or#ei de unc"

F$ clien#ii

0$ concuren#ii

1$ organise pu!lice$ #"rnizorii de măr!"ri sunt repre4enta#i de diverşi agen#i econoici care asigur"+irei resursele necesare de aterii prie şi ateriale, utila9e, aşini$ .n reali4areacontractului cu +urni4orii, +ira are în vedere voluul şi calitatea o+ertei, pre#urile practicate,politici coerciale utili4are$ 8urni4orii cu care intr" în contact societatea sunt7 & +urni4ori de ateriale consua!ile7 Auila, April, aro & +urni4ori de servicii =energie, apa, ga4e>7lectrica 6$A$, $A$@$'$, Distriga4$ & +urni4ori de "r+uri7 'ordipe:, Manoiltrans, etc$ Pre(tatorii de (erviii repre4int" persoane 9uridice sau +i4ice care o+er" o gaalarg" de servicii utile reali4"rii o!iectivului de activitate$ Crestatorii de servicii cu care

societatea de turis intr" în contact sunt7 !"ncile, +irele de pu!licitate, agen#iile de turis$ #"rnizorii !orţei de m"nă sunt agen#i de ediu cu in+luen#" considera!il" asupra întreprinderii datorit" rolului +actorului uan în procesul uncii$ 8urni4orii +or#ei de unc" ai+irei sunt7 asocia#ii de plasaent, liceul econoic ;Ion @5ica<, etc$ Clienţii' 6$'$ Dâ!ovi#a are atât clien#i roâni cât şi str"ini, în special oaeni dea+aceri, persoane a+late în delega#ie, oaeni de cultura$ Con"renţii societ"#ii nu sunt +oarte ul#i, şi anue7 6$'$ Da!ovita 6$A$, HotelVala5ia şi 6$'$ Ceştera 6$A$ *rgani(mele p"blie sunt repre4entate de organele de stat, organisele de stat,

asocia#iile pro+esionale ='aera de 'oer# şi Industrie (ude#ean", Asocia#ia Ea#ional" a Agen#iilor de Turis, 'asa de Asigurari 6ociale>$



Crincipala coponent" a ediului în care o +ira apare atât în calitate de produc"tor sau o+ertant, cât şi de consuator sau cup"r"tor este pia#a$

Cia#a turistic" este de+init" ca +iind s+era econoic" de inter+eren#" a o+ertei turistice,ateriali4at" prin produc#ia turistic", cu cererea turistic", ateriali4at" prin consu$

.ntreprinderea de servicii între#ine rela#ii pre+eren#iale nu nuai cu !ene+iciarii s"i, ci

şi cu alte coponente ale ediului a!iant în care ac#ionea4"$ Croovarea rela#iilor pre+eren#iale se reali4ea4" trans+orând coportaentul pasiv =traditional> al întreprinderii în cadrul acestor pie#e, în unul activ prin des+"şurarea unor +ore oderne de raporturi$

ela#iile coerciale traditionale practicate cu +urni4orii de ec5ipaente !a4ate peo!#inerea de avanta9e iediate sunt trans+orate în rela#ii de cooperare şi parteneriat, peteren lung$

ela#iile de recrutare a +or#ei de unc", reali4ate în od tradi#ional prin cerereae:priat" de purt"torii +or#ei de unc" devin, în noile condi#ii, rela#ii speciale des+"şuratecu institu#iile de înv"#"ânt$

St"di"l de piaţă are drept scop cunoaşterea şi anali4a eleentelor ;c5eie<

relevatoare pentru caracteristicile pie#ei şi ale ediului econoic respectiv$ .n ce priveşte 6$'$ Dâ!ovi#a 6$A$ în studiul pie#ei este nevoie de ur"torii

indicatori7%$ capacitatea e+ectiv" a pie#ei?$ capacitatea poten#ial" a pie#ei-$ cota de pia#aF$ aria pie#ei0$ structura pie#ei$

Capaitatea e!etivă a pieţei 6$'$ Dâ!ovi#a 6$A$ este dat" de voluul

tran4ac#iilor reali4ate într&o perioad"$ M"surarea ei se poate +ace prin ur"torii indicatori7voluul cererii, voluul vân4"rii, voluul o+ertei, nu"rul turiştilor$ Capaitatea potenţială a pieţei e:pri" voluul a:i al vân4"rilor pe care le&ar

putea reali4a 6$'$ Da!ovita 6$A$ într&un interval de tip deterinat$ Aceast" capacitateeste superioar" celei e+ective dar datorit" puterii sc"4ute de cuparare a turiştilor roâni,nu"rul acestora este în sc"dere iar datorit" tari+elor ridicate şi calit"#ii sc"4ute a serviciilor şi nu"rul turiştilor str"ini este în sc"dere$

Eu"rul de turişti ro"ni este în sc"dere şi datorit" creşterii o+ertei turistice şi adiversi+ic"rii acesteia$

Cota de piaţă e:pri" ponderea ce revine acesteia din pia#a glo!al"$

Dac" anali4" structura turiştilor pe oraşul Târgovişte aceasta arata ast+el7Unitatea 2000 2001 2002 2003 2004

SC Dambovita 14.980 14.180 13.150 14.500 14.160

SC Valahia 11.320 10.140 12.180 12.860 13.220

Din anali4a acestei situa#ii re4ult"7 cota cea ai are pe pia#" în atragerea nu"ruluide turişti o atinge 6$'$ Da!ovita$ Aria pieţei este dat" de diensiunile acesteia sau locali4area în teritoriu a clien#ilor societatii$ O+erta societ"#ii este aplasat" spre vân4are şi este vândut" în centrele cele aiari ale #"rii$ Ce locul I se situea4" agen#iile din Bucureşti7 OET, Vacan#a, Horoscop,urate de agen#iile din7 Citeşti, Braşov, Bu4"u, Iaşi şi Cloieşti$ Str"t"ra pieţei este data de segentele de consuatori$ Crodusele turistice suntcup"rate în are parte de tineri ce ocup" un segent are din pia#", o+erta societ"#ii



satis+ace cererea acestora$ O preocupare a societ"#ii în oentul de +a#" este atragereaturiştilor de vârsta a treia prin conceperea unor produse turistice care sa +ie re4ona!ile capre# pentru aceştia$ 8a#" de o concuren#" sever", +a!ricantul de produse turistice va tre!ui s" caute celeai adecvate adapt"ri ale produselor sale la necesit"#ile consuatorului$ Aceasta se poate

reali4a prin cunoaşterea ai apro+und" a pie#ei ei#"toare şi prin prestarea continu" araportului calitateGpre#$'unoaşterea pie#ei se reali4ea4" pe !a4a ansa!lului de in+ora#ii care pot +i

reunite prin studii de pia#"$ In+ora#iile selectionate se vor re+eri la7& clientela & segentat" pe grupe de vârst", categorii pro+esionale, locul de reşedin#",

grupe de venituri, o!iceiuri de via#", gusturi turistice& concuren#a & din necesitatea de adaptare a eleentelor ce copun produsul în scopul

di+eren#ierii de o+erta concurent" şi din necesitatea de a dispune de i9loace de proovareşi pu!licitate ce perit contactul opti cu clientela

& resursele turistice ale locurilor de destinatie & !og"#ii naturale, culturale, in+rastructura,

ania#ie, e:cursii$ Aceste in+ora#ii perit deterinarea o!iectivelor ce corespund grupelor de

consuatori c"rora li se propun produsele turistice ce le&au +ost adaptate$

Str"t"ra organizatoriă a întreprinderii

'opartientele +unc#ionale asigur" +undaentarea deci4iilor şi e:ecut" activit"#iledin cadrul +unc#iilor$ Dintre copartientele +unc#ionale ale 6$'$ Da!ovita 6$A$, ainti 7

ϖ 'opartientul adinistrativ&gospod"resc, ce presupune 7

¬ controlarea odului de +unc#ionare a cl"dirii ¬ asigurarea ustensilelor şi aterialelor de cur"#enie a spa#iilor 5oteliere ¬ ur"rirea securit"#ii 5otelului şi a turiştilor ¬ p"strarea ar5ivei ¬asigurarea docuentelor, ustensilelor, recu4itei pentru p"strarea o!iectelor de valoare ale

turiştilor ¬ asigurarea condi#iilor de unc"$ ϖ 'opartientul +inanciar&conta!il, se ocup" cu 7 ¬ plani+icarea icroeconoic" +inanciar" ¬decontarea cuprinde activit"#i privind întocirea, controlul şi ordonarea docuentelor de

încasare şi plat", eviden#ierea i9loacelor !"neşti ¬retri!uirea uncii cuprinde opera#iunile prin care sunt calculate drepturile cuvenite

anga9a#ilor pentru unca prestat" ¬ controlul +inanciar intern ¬ anali4ele econoice ¬ înregistrarea +enoenelor econoice în docuente de eviden#" priar" ¬ înregistrarea +enoenelor în conturi ¬ calcula#ii, pre#uri$

'opartientele opera#ionale particip" direct la reali4area o!iectivelor +irei, în

cadrul acestora e:ecutându&se presta#iile de servicii$ Crincipalele copartienteopera#ionale la +ira 6$'$ Dâ!ovi#a 6$A$ sunt 7

θ 'opartientul de recep#ie&presupune ur"toarele activit"#i 7



• activitatea de priire a turiştilor • copletarea docuentelor • coen4i priite pentru re4ervare • in+ora#ii re+eritoare la serviciile o+erite clien#ilor • organi4area des+"şur"rii activit"#ilor de !a4" şi suplientare

•

re4olvarea sesi4"rilor$ θ 'opartientul de alienta#ie pu!lic" 7 •aprovi4ionarea 4ilnic" cu aterii prie, ateriale şi "r+uri necesare procesului de

produc#ie culinar" • plani+icarea productiei culinare • pregatirea ateriilor prie pentru +a!rica#ie • +a!ricarea propriu&4is" • distri!uirea preparatelor culinare •controlul cantitativ şi calitativ al produselor prin etode organoleptice sau anali4e +i4ico&

c5iice θ 'opartientul de eta9 7 • e+ectuarea cura#eniei 4ilnice

• cur"#enia periodic" • sc5i!area len9eriei • pre4entarea şi decorarea spa#iilor de ca4are şi +olosin#" couna$

θ 'opartientul te5nic7 • punerea în stare de +unc#ionare a instala#iilor, utila9elor • repararea eventualelor de+ecte ap"rute • re4olvarea sesi4"rilor clien#ilor re+eritoare la di+erite de+ec#iuni$

Avand un nuar de %F1 anga9a#i, 6$'$ Dâ!ovi#a 6$A$ este o +ir" i9locie, cu odiversitate nu prea are de prest"ri de servicii, +apt pentru care organigraa acestei întreprinderi are nuai * niveluri ierar5ice iportante$

'onducerea societ"#ii este asigurata de A$@$A$, organul supre care decide asupraactivit"#ii acesteia şi sta!ileşte politica econoic" a societ"#ii$

6upraveg5erea gestiunii societ"#ii este asigurat" de o coisie de - cen4ori careveri+ic" dac" !ilan#ul şi contul de pro+it şi pierderi ale +irei sunt legal întocite şi înconcordan#" cu registrele$

Ce ur"torul nivel ierar5ic se situea4" 'onsiliul de Adinistra#ie +orat din 0 e!riicare iau deci4ii strategice la nivelul +irei$ 'onsiliul de Adinistra#ie alege directorul

general, care coordonea4" activitatea glo!al" a întreprinderii, apro!" prograele propusede copartientele de specialitate, înc5eie contracte, repre4int" +ira în rela#iile cupartenerii, in+orea4" periodic asupra activit"#ii glo!ale A$@$A$ şi 'oisia de 'en4ori şi are întreaga responsa!ilitate, li!ertatea de deci4ie deplin" şi autoritate coplet" asuprasalaria#ilor societ"#ii$

Directorul general este r"spun4ator de copartientele de recep#ie, de alienta#iepu!lic", +inanciar&conta!il, adinistrativ&gospod"resc, te5nic, de eta9$ Costurile e:istente în cadrul structurii organi4atorice a 6$'$ Dâ!ovi#a 6$A$ suntre+lectate cu a9utorul unui alt instruent7 +işa postului$ 8işa postului repre4int" o descriere

detaliat" a activit"#ilor pe care urea4" s" le îndeplineascî ocupantul postului, a leg"turilor din interiorul copartientului şi al rela#iilor cu alte copartiente$



egulaentul de organi4are şi +unc#ionare cuprinde anuite nore, reguli şi principiiproprii +irei care sunt aduse la cunoştin#a tuturor anga9a#ilor$

Ce lâng" docuentele o+iciale ale structurii organi4atorice se ai +oloseşte codul5otelului, decalogul recep#ionerului, codul restaurantului$

Conderea ierar5ic" repre4int" nu"rul de persoane ce pot +i coordonate nei9locit şi

în od e+icient de un anager$ De e:eplu, ponderea ierar5ica a şe+ului de receptie este ? întrucât el are în su!ordine direct" pe curieri şi pe recep#ioneri$

#ISA P*STU+UI'

Po(t"l' DI'TO AD(E'T 'OEOMI' Compartiment"l' 'OETABIITAT&8IEAE'IA Cerinte'

• studii econoice superioare • vec5ie / ani in specialitate

• alte cerinte7 e:pert conta!il sau conta!il autori4at ,elatii'

♦ ierar5ice7 este su!ordonat directorului general al societatii ♦ de repre4entare7 tine locul directorului general in lipsa acestuia Atrib"tii'

întoceşte şi ur"reşte e:ecu#ia planului de c5eltuieli, propune "suri de diensionare aacestuia

r"spunde de organi4area şi e+ectuarea controlului +inanciar preventiv în con+oritate cudispo4i#iile legale

organi4ea4" circuitul docuentelor în cadrul societ"#ii încât s" asigure un sistein+ora#ional opti veri+ic" lunar registrul de cas" propune "suri şi ur"reşte aplicarea acestora pentru prevenirea pagu!elor întoceşte !alan#ele de veri+icare sintetice şi analitice a conturilor conta!ile, ur"rind

concordan#a între acestea asigur" şi r"spunde de !una gestionare a patrioniului societ"#ii şi organi4ea4" activitatea

+inanciar&conta!il" în con+oritate cu legisla#ia sta!ileşte prograe de activitate ce conduc la creşterea gradului de ocupare la ca4are şi

alienta#ie pu!lic"

organi4ea4" şi r"spunde de odul de întocire a docuentelor 9usti+icative privindopera#iunile patrioniale, ast+el încât s" se asigure toate in+ora#iile necesare înregistr"riicorecte în eviden#ele conta!ile

r"spunde şi controlea4" activitatea de produc#ie la la!oratoare, !uc"t"rii, sp"l"torii re4olv" orice alte sarcini transise de 'onsiliul de Adinistra#ie şi directorul general ur"reşte întocirea operativ" a +işelor de cont, anali4ea4" îpreun" cu salaria#ii din

su!ordine coponen#a salariilor acestora pentru a re+lecta corect natura +enoenuluieconoic$

*rganizarea in!ormală este alcatuit" din ansa!lul grup"rilor şi rela#iilor

interuane sta!ilite spontan atunci când oaenii se asocia4" într&un ediu de unc"$ .n cadrul 6$'$ Dâ!ovi#a 6$A$ se întâlnesc grup"ri verticale de organi4are in+oral",adic" grupuri ce cuprind persoane a caror po4i#ie în structura +oral" este situat" pe



niveluri ierar5ice di+erite$ Je+ul serviciului te5nic este v"r cu directorul te5nic, aceast" rela#iein+luen#ând +oarte ult alegerea lui în post, cu toate c" e:istau persoane ai !ine preg"titepentru postul respectiv$

Organi4area in+orala din cadrul societ"#ii pre4int" anuite avanta9e şide4avanta9e$ Avanta9ele sunt7

încura9ea4" cooperarea dintre salaria#i contri!uie la creşterea e+icien#ei +irei counicarea dintre personalul a+lat pe aceeaşi treapt" ierar5ic" este ult ai e+icient"$

De4avanta9ele sunt7 conduce la apli+icarea re4isten#ei la sc5i!"ri produce 4vonuri nedorite operea4" în a+ara controlului anagerului$

6e utili4ea4a o serie de indicatori dintre care cei ai seni+icativi sunt7 ¬propor#ia dintre sec#ia de !a4" şi cele au:iliare sta!ilite de nu"rul de uncitori$ ¬propor#ia dintre capacitatea de produc#ie şi a di+eritelor sec#ii de !a4a şi cea a sec#iilor

au:iliare şi de servire$Eecesit"#ile clien#ilor vor +i ai !ine cunoscute şi vo avea siguran#a satis+acerii

acestora într&un od superior în acest +el ne vo asigura +idelitatea unui nu"r ai arede clien#i şi prin recoand"rile de care vo !ene+icia din partea lor se va asigura op"trundere ai rapida pe noi pie#e$

6e va cunoaşte ai !ine concuren#a intern" şi e:tern" creându&se oportunitatea desurclasare a acesteia şi de atragere de noi clien#i$

6e vor crea noi condi#ii ai oderne şi o deservire ai e+icient" pentru clien#ii noştri$

#"nţi"nile întreprinderii

.ndeplinirea o!iectului de activitate al +irei de turis, de prestare a serviciilor speci+ice, iplic" reali4area unui nu"r are de activit"#i$ .n#elegerea deplin" aecanisului intern de organi4are şi +unc#ionare a întreprinderii necesit" gruparea ra#ional&logic" a activit"#ilor sale$ nei ast+el de cerin#e îi raspunde gruparea activit"#ilor pe +unc#ii$

'onstituirea +unc#iilor are la !a4" natura activit"#ilor des+"şurate de întreprindere,eleente coune acestora$ Având o ast+el de preis", în literatura de specialitate suntidenti+icate ur"toarele +unc#ii 7 de cercetare&de4voltare, de produc#ie, coercial",+inanciar&conta!il", de personal, de arKeting$

#"ntia de eretare)dezvoltare cuprinde ansa!lul activit"#ilor prin care sestudia4", concepe, se ela!orea4" si reali4ea4" cadrul te5nic, te5nologic şi organi4atoric al+irei$ n o!iectiv peranent al întreprinderii de turis îl constituie per+ec#ionarea continu"a L produsului care +ace o!iectul activit"#ii sale$ Totalitatea activit"#ilor prin care întreprinderea reali4ea4" acest o!iectiv sunt grupate în cadrul +unc#iei de cercetare&de4voltare$ .n cadrul acestei +unc#ii intr" uratoarele activit"#i 7 N previziunea – perite conducerea întreprinderii în od ştiin#i+ic şi în condi#ii dee+icien#" ridicat"$ 6e reali4ea4" prin progno4", plani+icare şi prograare$ Crogno4a & deterin" evolu#ia pro!a!il" a întreprinderii în od ştiin#i+ic şi în condi#ii

de e+icien#" ridicat" Clani+icarea asigur" punerea în aplicare a strategiilor şi tacticilor alese pentruatingerea o!iectivelor întreprinderii



Crograarea & este activitatea prin care întreprinderea detalia4" planurile peperioade e:tre de scurte de tip N activitatea de investitii & presupune e:tinderea !a4ei te5nico&ateriale, repararea,oderni4area, rete5nologi4area proceselor de produc#ie şi presta#ie, î!un"t"#ireadot"rilor$ .n esen#", activitatea de investi#ii grupea4" activit"#i ultiple şi cople:e7

+undaentarea te5nico&econoic", estiarea indicatorilor de e+icien#", eşalonarea în tipa cople:ului de activit"#i operative care presupune reali4area e+ectiv", recep#ia, pregatireacondi#iilor ateriale, +inanciare şi uane$ N activitatea de inovatie & se des+"şoar" în situa#ia lans"rii pe pia#" a unor noiproduse =culinare> şi servicii, de odelare a produselor$ N activitatea de organizare a productiei muncii & prin con#inutul ei se reali4ea4"cercetarea sisteatic" a odului în care se des+îşoar" procesele te5nologice şi se asigur"per+ec#ionarea continuî a acestora$ 'ople:itatea conceptului de L produs în cadrul +irei de turis sugerea4" +aptulc" în activitatea practic", con#inutul +unc#iei de cercetare&de4voltare î!rac" o are

varietate de +ore de ani+estare 7 diversi+icarea gaei de prestatii cu note speci+ice în ca4ul serviciilor de ca4are, alienta#ie şi

agreent tipologia şi dotarea caerelor de ca4are introducerea în +a!rica#ie a unor produse culinare noi$

Functia de producţie (prestaţie)

6atis+acerea nevoii de servicii are loc prin ;consuul< produselor şi serviciilor o+eritede c"tre întreprinderea de servicii$ Croducerea sau prestarea acestora se reali4ea4" prindes+"şurarea unor activit"#i într&o înl"n#uire dictat" de te5nologia speci+ic" +iecarui produs

=serviciu>$ .n doeniul serviciilor, +unc#ia de produc#ie pre4int" o serie de particularit"#i 7 activit"#ile ce o copun sunt de o are diversitate, cu o te5nologie speci+ic" +iecarui

serviciu care constituie o+erta de servicii ulte din activit"#ile incluse în cadrul +unc#iei sunt e+ectuate în pre4en#a consuatorului şi la

solicitarea acestuia, în con+oritate cu nevoia individual"$ calitatea serviciilor este dat" şi de "sura în care întreprinderea este pregatit" s" raspund",

la locul de produc#ie şi consu, cererii de servicii$'ontradic#iile care apar în situa#ia negli9"rii acestui od speci+ic de ani+estare a

+unc#iei de produc#ie în doeniul serviciilor sunt cau4e ale calit"#ii sc"4ute a presta#iilor şi

datorate acestora$ Activitatea de produc#ie =presta#ie> grupea4" acele activit"#i care au loc în spa#iul şitipul care separ" procesul de aprovi4ionare şi cel de vân4are$ Dintre activit"#ile cuprinse în +unc#ia de produc#ie 7 Crestarea propriu&4is" a serviciilor reuneşte personalul de e:ecu#ie, ec5ipaentulşi aterialele necesare des+"şur"rii acesteia$ l este net di+eren#iat pe categorii deservicii$ .n cadrul serviciilor de cazare întregul personal de presta#ie are drept scopasigurarea ca4"rii turiştilor în cele ai !une condi#ii$ l const" #n 7 ec5iparea spa#iilor deca4are, asigurarea +unc#ionalit"#ii acestora, prestarea serviciilor suplientare 5oteliere

=înc5irierea de di+erite ateriale, o+erirea de in+ora#ii turistice>$ .n cadrul serviciilor cilinare, procesul este ult ai cople:$ l cuprinde, pe de o parte, activitatea de produc#ieculinar", iar pe de alt" parte, activitatea de servire a consuatorilor$ 'onducerea activit"#ii



de presta#ie se deliitea4" de conducerea celorlalte activit"#i$ a se reali4ea4" în +orespeci+ice având un şe+ de copartient$ Activit"#ile au:iliare sunt eleente ale procesului de presta#ie care contri!uie lareali4area presta#iei propriu&4ise$ le includ o serie de servicii de produc#ie des+"şurate înainte, în tipul şi dup" înc5eierea procesului de presta#ie$

Activit"#ile des+asurate înainte de procesul de presta#ie au drept scop organi4area şipregatirea corespun4atoare a acestuia$ .n ca4ul serviciilor de ca4are sunt des+"şurateactivit"#i de pregatire a caerelor pentru utili4are$ 6iilar, serviciile culinare cuprindactivit"#ile de ela!orare a planului de eniu, de preg"tire a ateriilor şi aterialelor pentrupreparare, de pregatire a spa#iilor de servire a esei$ Activit"#ile des+"şurate concoitent presta#iei însotesc şi sustin reali4area acesteia$ .n cadrul serviciilor de ca4are sunt des+"şurate activit"#i prin care se asigur" +urni4area apeicalde şi reci, înc"l4irea spa#iilor, activit"#i de recep#ie, counicarea prin tele+on, +a: şi ail$ .n cadrul produc#iei culinare sunt des+"şurate ac#iuni de depo4itare, transport,asigurarea +unc#ion"rii utila9elor, controlul calitativ şi cantitativ al produselor$

.n cadrul servirii consuatorilor & ac#iunea de de!arasare a eselor, uplere apa5arelor$ Activit"#ile des+"şurate dup" reali4area presta#iilor & sunt ai restrânse şi sunt datede leg"tura pe care o au cu turiştii, ulterior presta#iei, prin cataloage, pliante$ .n ca4ul în careturiştii au uitat o!iecte în unitate, este iportant" restituirea acestora la doiciliul clientului$C"strarea adresei şi în vederea o!#inerii de in+ora#ii de la clien#i privind calitatea prestatiei$ Alte activit"#i incluse în cadrul +unc#iei de presta#ie 7

− depo4itarea "r+urilor − controlul te5nic de calitate produc#ie culinar" −

între#inerea şi repararea utila9elor$ Funcţia comercială. .ntreprinderea de turis apare în cadrul pie#ei, pe de o parte în

calitate de cup"r"tor al unor !unuri ateriale şi servicii necesare reali4"rii presta#iilor sale, iar pe de alt" parte, în calitate de vân4"tor al serviciilor cuprinse în propriul o!iect deactivitate$ .ntr&o ast+el de postur", întreprinderea de turis, între#ine cu pia#a rela#iispeci+ice, de vân4are&cup"rare$ Aceste rela#ii presupun des+asurarea unor activit"#i caresunt grupate în cadrul +unc#iei coerciale$ Activit"#ile +unc#iei coerciale se grupea4" în trei grupe principale7

%$ Aprovi4ionarea cu "r+uri şi servicii presupune asigurarea unor resurse ateriale în

vederea reali4"rii presta#iilor de servicii$ Bunurile de aprovi4ionat şi serviciile utili4ate suntspeci+ice +iec"rei categorii de prestatie 7

a$ ec5ipaent turistic şi 5otelier =o!ilier, aparatur" electric" şi electronic">!$ aşini şi utila9e necesare prest"rii serviciilor de as" =aşini de g"tit şi de p"strare a

alientelor şi !"uturilor, o!ilier pentru servirea esei> c$ aterii prie şi ateriale pentru reali4area preparatelor culinared$ "r+uri vândute în cadrul procesului de prestare a serviciilor e$ ec5ipaent de agreent$

?$ Anga9area unor presta#ii necesare des+"şur"rii activit"#ii turistice =asigurarea unor

spectacole în unitatea de alienta#ie pu!lic", transportul e+ectuat cu i9loacele turiştilor,e+ectuarea unor revi4ii si repara#ii a ec5ipaentului turistic>$ -$ Des+acerea=van4area> prestatiilor 7



− perite recuperarea c5eltuielilor e+ectuate cu prestarea serviciilor şi reluarea procesului deproduc#ie =presta#ie>$

− se reali4ea4", în od direct, prin contractul care se sta!ileşte între !ene+iciarul presta#iei şiunitatea prestatoare de servicii$

− e:ist" şi situatii când presta#iile se des+asoar" prin interediari$

Crin interediul activit"#ilor +unc#iei coerciale sunt asigurate resursele aterialenecesare procesului de presta#ie, sunt vândute presta#iile re4ultate din acest proces$ .nacest tip, des+"şurarea e+icient" a activit"#ilor iplic" cunoaşterea pro+und" a cerin#elor pie#ei =reali4at" de +unc#ia de arKeting>, procurarea resurselor +inanciare =+unc#ia +inanciar&conta!il">$ Funcţia financiar-contabilă cuprinde activit"#i prin care se asigur" o!#inerea şi+olosirea rational" a i9loacelor +inanciare necesare des+"şur"rii activit"#ii de ansa!lu a întreprinderii, evident" valorii i9loacelor ateriale şi ur"rirea odului de reali4are are4ultatelor econoice generale$ %$ Activit"#i +inanciare 7

planificarea financiară asigur" ela!orarea !ugetului de venituri şi c5eltuieli, înc5eiereacontractelor de credite, +undaentarea deci4iilor +inanciare şi a celor econoice, înc5eiereadocuentelor +inanciare ale !ilan#ului conta!il

decontarea cuprinde activit"#i privind întocirea, controlul şi ordonarea docuentelor de#ncasare şi plat", eviden#ierea i9loacelor !"neşti, organi4area şi controlul decont"rilor privind drepturile şi datoriile !"neşti ale +irei, reparti4area şi eviden#a avansurilor spredecontare, de!itori, opriri, iput"ri, anipularea cererilor

retribuirea muncii include opera#iuni prin care sunt calculate drepturile cuvenite anga9a#ilor pentru unca prestat", în con+oritate cu prevederile contractuale

operaţiuni de casă prin care se asigur" gestionarea nuerarului şi altor 5ârtii de valoarecerute de activitatea întreprinderii ¬ controlul financiar intern ;

¬ analizele economice.

?$ Activit"#i conta!ile 7 înregistrarea +enoenelor econoice în docuente de eviden#" priar" e+ectuate pe

"sura des+"şur"rii proceselor operative, de c"tre gestionarii de valori ateriale şi !"neşti înregistrarea +enoenelor în conturi, activitate de are cople:itate, are drept punct de

pornire înregistr"rile e+ectuate în docuentele priare calcula#ii, pre#uri, odel"ri, activitatea prin care se asigur" sta!ilirea costurilor e+ective ale

produselor, se deterin" pre#urile antecalculate şi postcalculate şi se e+ectuea4" di+eriteanali4e econoice dintre care se detaşea4" ela!orarea !ilan#ului +inanciar&conta!il$ Funcţia de personal cuprinde ac#iuni prin care se asigur" resursele uane necesarereali4"rii o!iectului întreprinderii, utili4area ra#ional" a acestora, de4voltarea continu" acopeten#ei personalului, re4olvarea pro!leelor de salari4are şi a celor sociale$ .ntre activit"#ile care de+inesc +unc#ia de personal se înscriu7 identi+icarea,diensionarea şi descrierea surselor de asigurare a personalului, şi aprecierea activit"#iides+"şurate de aceasta, eviden#ierea odi+ic"rilor survenite în evolu#ia personalului$ Apare necesitatea asigur"rii unei leg"turi între activit"#ile des+"şurate în cadrul

+unctiilor întreprinderii şi sursele de personal$ Aceasta presupune ur"rirea o!iectivelor 7 %$ cunoaşterea nevoilor de personal, pornind de la cerin#ele activit"#ilor speci+ice+unc#iilor întreprinderii



?$ identi+icarea surselor de acoperire a acestora -$ recrutarea personalului F$ reali4area unor activit"#i de ridicare a nivelului de pregatire $ Funcţia de marketing este o +unc#ie nou" care presupune activit"#i de cunoaştere aindividului şi de adaptare la dinaica acestuia 7

investigarea ediului econoico&social, a cererii, a nevoii, a coportaentuluiconsuatorului +orularea o!iectivelor de pia#", alegerea strategiilor pentru atingerea acestor o!iective şi

adoptarea celor ai potrivite tactici pentru îndeplinirea strategiilor ela!orarea prograelor de arKeting, instruente prin interediul c"rora este pus" în

aplicare optic" de arKeting asupra activit"#ii des+"şurate de întreprindere$8unc#iunea întreprinderii repre4int" ansa!lul activit"#ilor speci+ice, oogene care

se des+"şoar" în cadrul +irelor în vederea reali4"rii unui o!iectiv par#ial derivat dino!iectivul general al +irei$ .n literatura de specialitate sunt identi+icate ur"toarele +unc#ii7

− +unc#ia de cercetare&de4voltare

− +unc#ia coercial"− +unc#ia de produc#ie− +unc#ia +inanciar&conta!il"− +unc#ia de personal$

Strategii eonomie ale întreprinderii- plan"l ain(tr"ment de onentrare %i realizare a lor

Eecesitatea adapt"rii +irei la cerin#ele ediului social&econoic în care îşi

des+"şoar" activitatea repre4int" o condi#ie 5ot"râtoare a des+"şur"rii unei activit"#ie+iciente$ 'apacitatea de adaptare, "surat" prin sinergia +irei, depinde de poten#ialuluan, aterial şi +inanciar, de care dispune aceasta, precu şi de odul în care este elo!ili4at, în raport cu cerin#ele pie#ei$

6trategia econoic" repre4int" ansa!lul o!iectivelor econoice pe careconducerea unei +ire îşi propune s" le reali4e4e, o!iective sta!ilite pe !a4" de studii,cercet"ri ştiin#i+ice şi progno4e, ac#iunile ce tre!uie întreprinse pe di+erite ori4onturi de tip,odul de alocare a resurselor în vederea en#inerii copetitivit"#ii şi de4volt"rii viitoare a+irei$

6trategia de pia#" pe care o adopt" +ira este re4ultatul unei op#iuni de ai ultevariante strategice posi!ile$ a ela!orarea acestor variante, iar apoi la selec#ia celor aiadecvate, se iau în considerare dou" grupe de +actori, respectiv, unii ce #in de +ir"=endogeni> şi al#ii ce #in de ediul a!iant în care aceasta îşi des+asoar" activitatea sa depia#" =e:ogeni>$ .n rândul +actorilor endogeni se încadrea4" poten#ialul uan, aterial şi +inanciar al+irei$ .n categoria +actorilor e:ogeni sunt cuprinşi7 caracteristicile segentelor de pia#"c"rora +ira le o+er" serviciile sale, odalit"#ile de ani+estare ale cererii pentru serviciile+irei, eleentele ediilor deogra+ic, te5nologic, social, politic sau cultural în careactivea4" +ira$

+icien#a în doeniul serviciilor are ai ulte deterin"ri$ a odul cel ai generalşi sintetic ea de+ineşte corela#ia între i9loacele pe care societatea le investeşte pentru+unc#ionarea serviciilor şi re4ultatele o!tinute$



la!orarea strategiei se +ace pe !a4a unor studii de pia#", în special a cererii$ .n+unc#ie de evolu#ia preconi4at" a cererii, +ira va adopta o strategie de e:pansiune saurestrângere a a+acerii, ast+el încât s" o!#in" re4ultatele econoice scontate$

.ntr&o econoie de pia#", o +ir" îşi des+"şoar" activitatea în condi#iile unei puternicecopeti#ii atât pe pia#a intern" cât şi pe cea e:tern"$ Centru a&şi putea reali4a o!iectivele

propuse, 6$'$ Dâ!ovi#a 6$A$ îşi des+"şoar" activitatea pe !a4a unei strategii econoiceproprii, !ine +undaentate su! aspect te5nic şi econoic$6erviciile prestate de societatea Dâ!ovi#a 6$A$ se concreti4ea4" în are parte în

servicii de ca4are şi as", servicii o+erite pe pia#a turistic" a V"ii Dâ!ovi#ei şi de altesociet"#i concurente$ De rearcat este +aptul c", deşi 6$'$ Dâ!ovi#a 6$A$ se a+l" pe priulloc în ce priveste nu"rul de turişti ca4a#i, serviciile de restaura#ie sunt evitate de clien#iiacestei societ"#i, +apt pentru care se iese în pierdere$

Cria responsa!ilitate a 6$'$ Dâ!ovi#a 6$A$ se îndreapt" c"tre clien#ii s"i, înspecial c"tre turiştii nevoi#i s" str"!at" întreg oraşul în c"utarea unui local care s" satis+ac"cerin#ele lor culinare, când, de +apt ar putea s" ia asa într&unul din restaurantele +irei$

Cia#a principal" a acestei societ"#i este Valea Dâ!ovi#ei, dar societatea va c"utas"&şi e:tind" aceast" pia#", p"trun4ând cu succes c5iar şi pe pia#a e:tern"$

Va +olosi te5nica şi te5nologia speci+ic" doeniului s"u, ai ales la !ucatarie, pentrua +i copetitiv" cu concuren#ii s"i$

Va încerca totodat" s" reali4e4e produse deose!ite de ale concuren#ilor proovateprin reclaa corespun4atoare$

6e va ocupa şi de restructurarea personalului, şi ai apoi de recopensarea lor propor#ional cu serviciile o+erite +irei$

Cersonalul societ"#ii 6$'$ Dâ!ovi#a 6$A$ nu este în totalitate cali+icat corespun4ator

şi nici prograe de cali+icare a +or#ei de unc" nu s&au reali4at pân" în pre4ent$ .n cadrul restaurantelor ar tre!ui +"cut" o restructurare a personalului !a4at" peconcurs, atât a !uc"tarilor cât şi a osp"tarilor, reali4ându&se apoi o reorgani4are a unciiacestora7 s" se reduc" nu"rul de osp"tari, +iecare osp"tar s" serveasc" la un anuitnu"r de ese, osp"tarii s" +ie aleşi dintre anga9a#ii tineri şi s" +ie aa!ili cu clientela$

PREZENTAREA GENERALĂ A AFACERII:SOCIETATEA:

Denuire7 6$'$ DÂMBOVIŢA 6$A$ Adresa7 str$ drişte E"sturel, nr$ ?2, localitatea Târgovişte, 9ude#ul Dâ!ovi#aData înregistr"rii la egistrul 'oer#ului %F$2%$%))/ cu nu"rul ( %0G%%G%))/

Data începerii activitatii7 %F$2%$%))/Valoarea capitalului social suscris: !"#$%" &il lei 'in care capital (arsat:!"#$%"&il lei#Principalul oiect 'e acti(itate: prestarea 'e ser(icii turistice

Serviii pre(tate' Crincipalele servicii prestate sunt7 servicii de ca4are şi alienta#ie$AFACEREA:

6curt" descriere7 Crin activitatea sa, 6$'$DÂMBOVIŢA 6$A$ prestea4" servicii de !a4" şi oga" larg" de servicii suplientare, cu ar +i7 roo&service, înc5irierea de ec5ipaente de!irotica Stadi"l at"al' De la în+iin#are =%F$2%$%))/> şi pân" în pre4ent, societatea a înregistrat

ur"toarele o!iective7• o+erirea unor condi#ii optie de ca4are şi alienta#ie• reali4area unor servicii suplientare turiştilor



ANALIZA PIE)EI: PRO*USUL:Prod"("l t"ri(ti este un pac5et de servicii turistice care sunt corelate ast+el încât s"

re4ulte un tot unitar, adic" s" e:iste o coresponden#" per+ect" între serviciile de !a4", iar acestea la rândul lor s" +ie legate de o gaa de servicii suplientare$ 6erviciile de !a4"o+erite de 6$'$DÂMBOVIŢA 6$A$ cuprind7 servicii de ca4are, alienta#ie şi agreent, în tipce serviciile copleentare cuprind7 !ar de noapte, salon de a+aceri, sal" ulti+unctional"$

SEG+ENTUL *E PIA)Ă:De!iniţia pietei' Cia#a repre4int" totalitatea rela#iilor econoice care se sta!ilesc între

cererea de "r+uri şi servicii şi o+erta de "r+uri şi servicii$ 6erviciile sunt "r+uri invi4i!ile întrucât în ura sc5i!ului ar+" !ani nu re4ult" un produs, ci nevoile individului suntsatis+"cute +"r" a se concreti4a în produs$ Con"renţa pe piaşa turistic" se des+"şoara la un nivel destul de sc"4ut$ Ce plan localsocietatea se con+runt" cu o concuren#" din partea 5otelului Dâ!ovi#a, iar pe plan regionaldin partea 5otelurilor Ceştera, Vala5ia şi 'ota %222$

Ten'inte actuale ale pietei: .n oânia, pia#a turistic" este în continu" de4voltare, atât din punct de vedere alcererii cât şi al o+ertei$ 'u toate acestea 6$'$DÂMBOVIŢA se con+runt" cu o pia#" turistic"a+lat" în descreştere din cau4a ai ultor +actori, cu ar +i7• sc"derea puterii de cup"rare a popula#iei• creşterea pre#urilor la serviciile prestate• creşterea concuren#ei la serviciile de alienta#ie pu!lic"• sla!a de4voltare a industriei locale,• a+luen#a ai sca4ut" de turişti straini$

Caracteristicile cererii pro'usului:

'ererea turistic" e:pri" un cerc de nevoi de ordin superior, ceea ce +ace ca ea s" +iee:tre de elastic" +a#" de ac#iunea +actorilor de in+luen#", cu ar +i7 venitul turistului şitari+ele serviciilor turistice$

Clienţii 5otelului Dâ!ovi#a sunt atât persoane +i4ice =roâni şi str"ini> cât şipersoane 9uridice =clu!uri sportive, institu#ii de înv"#"ânt>$

STRATEGIE *E CO+ERCIALIZARE:Politia de prod"( repre4int" orientarea pe pia#" a +irei, care priveşte sortientul

de produse coerciali4ate de aceasta, diensiunile, gradul de înnoire, diversi+icaresortiental" şi ridicarea calit"#ii la serviciile prestate$

Politia de preţ"ri7 pre#urile se sta!ilesc în +unc#ie de tari+ele practicate de prestatoriişi +urni4orii la care apelea4" 6$'$ DÂMBOVIŢA 6$A$, precu şi de pre#urile practicate laprodusele siilare de c"tre concuren#i$

Politia de di(trib"ire (i modalitati de vanzare 7 6$'$ DÂMBOVIŢA 6$A$ vindeserviciile turistice în od direct$

.odalităţi de promovare %i p"bliitate7 Croovarea turistic" repre4int" procesulcople: de leg"turi create între producatorul turistic şi consuatorul lui potential, +olosindinstruentele speci+ice, cu sunt reclaa, rela#iile pu!lice şi proovarea vân4"rilor,ur"reşte s" deterine cup"rarea produsului turistic de c"tre consuatorul poten#ial$ 6$'$ DÂMBOVIŢA 6$A$ îşi +ace pu!licitate la serviciile o+erite prin interediul

!roşurilor, pliantelor, cataloagelor, di+erite o!iecte cu sigla +irei precu şi prin interediulass&ediei şi a internetului$



E!iienţa eonomiă a ativităţii întreprinderii

.n accep#iunea sa general", e+icien#a este e:presia raportului dintre e+ectul util=re4ultatul> şi c5eltuiala =e+ortul> +"cut" pentru o!#inerea lui, sau invers, raportul între e+ort şie+ect$

+icien#a însean" gestionarea ra#ional" a ateriilor prie, co!usti!ilului şienergiei, a +or#ei de unc", a capitalului, cu scopul sporirii =a:ii4"rii> produc#iei deservicii$ +icien#a surprinde şi alte aspecte, cu ar +i7 oportunitatea şi e+icien#a investi#iilor,gradul de satis+acere a nevoilor consuatorilor, "sura în care serviciile corespundnecesit"#ilor !ene+iciarilor, "sura în care pot +i procurate şi utili4ate cu a:iu derandaent$ +icien#a econoic" total" are dou" coponente7 e+icien#a te5nic" şi e+icien#ade alocare$

+icien#a te5nic" se re+er" la cantitatea intr"rilor +olosite pentru a produce un nivel deieşire, respectiv nivelul productiei s" +ie reali4at cu o cantitate opti" de +actori deproduc#ie$

+icien#a de alocare se re+era la i:ul =co!ina#ia> +actorilor de produc#ie$ 'o!ina#iaopti" a +actorilor de produc#ie este deterinat" de pre#urile lor relative, care re+lect"raritatea lor relativ", scopul +iind inii4area costurilor de produc#ie$

+icien#a serviciilor de turis pre4int" pe lâng" e+ectele directe, cu ar +i e+icien#a+actorilor de produc#ie, e+icien#a activit"#ilor speci+ice, şi e+ecte indirecte, ultiplicatoare,e:priate prin ipulsul dat celorlalte rauri şi sectoare ale econoiei, de4voltareasociet"#ii în ansa!lul s"u$

+icien#a serviciilor se aprecia4" atât în raport cu e+ectele econoice, concreti4ate înre4ultatele econoice ale întreprinderii şi prin însuare ale întregii econoii, cât şi cu cele

sociale, privite din punct de vedere al consuatorilor şi concreti4ate în gradul de satis+acereal tre!uin#elor pe care îl asigur", nivelul calitativ al serviciilor$

'"ile de sporire a e+icien#ei econoice în turis sunt ultiple, unele generale şi altelespeci+ice +iec"rui tip de presta#ii$ Dintre cele general vala!ile sunt7

P creşterea de tip intensiv, în priul rând în s+era productiei ateriale P diversi+icarea o+ertei, prin valori+icarea superioar" a resurselor turistice naturale

şi antropice şi crearea unor produse turistice copetitive P atenuarea cur!ei se4onalit"#ii, crearea unor condi#ii de des+"şurare neîntrerupt"

a activit"#ii de turis, de utili4are superioar" şi intensiv" a !a4ei te5nico&ateriale P de4voltarea şi oderni4area întregii !a4e ateriale turistice, în raport cu turisul

interna#ional P creşterea ponderii serviciilor suplientare şi, pe aceast" !a4", a încas"rii edii

pe turist&4i P asigurarea cu personal corespun4ator nueric şi ca nivel de preg"tire P creşterea productivit"#ii uncii pe +iecare loc de unc" P ridicarea calit"#ii serviciilor şi asigurarea unui nivel constant superior al acestora P reducerea c5eltuielilor de între#inere şi e:ploatare P e:tinderea şi diversi+icarea ac#iunilor pu!licitare$ Centru +iecare din activit"#ile speci+ice turisului, pe lâng" c"ile generale

pre4entate, se pot desprinde şi c"i proprii de creştere a e+icien#ei econoice$ a ca4aretre!uiesc avute în vedere7

& asigurarea unui coe+icient opti de utili4are a capacit"#ii de ca4are



& diversi+icarea serviciilor în unit"#i & creşterea voluului des+acerilor de "r+uri prin recep#ie$ .n ce priveşte alienta#ia, c"ile de creştere a e+icien#ei econoice sunt7

revederea periodic" a încadr"rii unit"#ilor în di+erite categorii +olosirea intensiv" a spa#iilor =e:ploatarea ulti+unc#ional">

dotarea corespun4atoare cu utila9e a unit"#ii creşterea produc#iei şi des+acerii de preparate culinare diversi+icarea produselor o+erite introducerea unei eviden#e stricte a veniturilor şi c5eltuielilor$

Agreentul este un sector cu pondere iportant" în încas"rile din turis$ '"ile decreştere a e+icien#ei econoice se re+er" în principal la7

P utili4area corespun4atoare a !a4elor de agreent P diversi+icarea i9loacelor de agreent P crearea unor prograe atractive$ trategii manageriale de cre!tere a eficienţei economice

Centru ca într&o +ir" de turis, un e+ort de grup s" devin" e+icient, personalul +ireitre!uie s" ştie cu şi când tre!uie s" reali4e4e un o!iectiv particulari4at, ai ales c"activitatea turistic" este se4onier"$

8unc#ia de plani+icare iplic" selectarea alternativelor apreciate ca deterinantepentru des+"şurarea în viitor a activit"#ii, privit ca un întreg la nivelul +irei şi ca ocoponent" la nivelul colectivelor din interiorul acesteia$ Crincipiile plani+ic"rii se re+er" la7

& contri!u#ia la reali4area scopurilor şi o!iectivelor unei +ire turistice & prioritatea o!iectivelor de plan & iportan#a planului pentru ansa!lul +irei

& e+icien#a planului$ tapele ela!or"rii unui plan sunt uratoarele7a$ c"utarea oportunit"#ilor!$ pre4entarea o!iectivelor se re+er" la po4i#ia +irei pe pia#", la ceea ce se dores#e s" se

reali4e4e şi când anuec$ pre4entarea preiselor pentru plani+icare este vor!a despre caracteristicile ediului

intern şi e:tern al +ireid$ identi+icarea alternativelor care duc la îndeplinirea o!iectivelore$ copararea alternativelor cu o!iectivele dorite şi selectarea alternativei corespun4atoare

din punct de vedere al costurilor şi al pro+iturilor

+$ ela!orarea planurilor de suport se re+er" la identi+icarea resurselor ateriale, uane şi+inanciare necesare pentru derularea planului

g$ concreti4area planului prin !ugetele de arKeting privind voluul, pre#ul, costul vân4"rilor,costuri opera#ionale, etc$

Manageentul în ura evalu"rii alternativelor de creştere a e+icien#ei econoice, aela!orat un plan pe trei ani, ale c"rui o!iective sunt7 construirea unei inipiscine şi a uneis"li de ginastic", ur"rind s" atrag" turişti pentru cure de trataent, iar pentru perioadelede var" contractarea unor spectacole în aer li!er$ Aceste ac#iuni vor +i reali4ate în vedereacreşterii popularit"#ii 5otelului şi creşterea nu"rului de turişti$

studiu de caz manag

Documents