Necesitatea elaborării proiectului

Elaborarea proiectului “Studiu de caz privind aprovizionarea cu produsele cafea şi peşte a localităţii Vaslui, judeţul Vaslui” apare ca o necesitate, având caracter formativ pentru persoanele care îl întocmesc şi care îl studiază pentru pregătirea profesională, dar şi ca o necesitate pentru cunoaşterea pieţii şi a satisfacerii nevoilor de consum, prin autoconsum şi prin intermediul pieţii agroalimentare.

Prin intermediul acestui studiu de caz se urmăreşte îmbunătăţirea relaţiilor dintre vânzător şi cumpărător, toate acestea având influenţă asupra gradului de satisfacere a nevoilor de consum pentru produsele cafea şi peşte.

Scurta prezentare a localităţii Vaslui, judeţul Vaslui

Oraşul Vaslui este reşedinţa judeţului Vaslui.Este atesta documentar în anul 1375.Populaţia oraşului în momentul de faţă este

de 70.571 de locuitori.Clima oraşului se încadrează în trăsăturile

climei temperat-continentale cu regiuni de antestepă.

Reginul eolian pune în evidenţă dominarea curenţilor din N-NV şi S-SE.

Flora şi fauna sunt specifice zonei silvestre şi de silvostepă.

Cafea

Consumul de cafea în Romania este de aproape 5 ori mai mic decât media europeană. Un român consumă anual circa 1,83 kg de cafea, în timp ce europenii beau nu mai puţin de 5,3 kg de cafea.

Cantitatea medie cumparată de o persoană în localitatea Vaslui: 0,149 kg/pers.

Preţ mediu unitar pentru 1kg de cafea în localitatea Vaslui: 44,65 lei.

Cantitatea medie consumată de o persoană pe luna în localitatea Vaslui: 0,17 kg/pers.

Cantitatea medie consumată de o persoană pe an în localitatea Vaslui: 2,04 kg/pers/an.

Peşte

Consumul anual de peşte în România este de 10 ori mai mic decât în ţările Uniunii Europene. În România se consumă în medie 5,5 kg de peşte.

Cantitatea medie cumpărată de o persoană în localitatea Vaslui : 0,647 kg/pers.

Preţ mediu unitar pentru 1kg de peşte în localitatea Vaslui: 11,41 lei/kg.

Cantitatea medie consumată de o persoană pe lună în localitatea Vaslui : 0,7 kg/pers.

Cantitatea medie consumată de o persoană pe an în localitatea Vaslui: 8,4kg/pers/an.

Promovarea produselor cafea și peste în localitatea Vaslui din județul Vaslui

Piaţa cafelei este o piaţă dinamică prin numeroasele mărci care propun o gama largă de sortimente şi prin numărul crescut al consumatorilor cu gusturi din ce în ce mai sofisticate.

Vânzările ridicate de cafea sunt şi rezultatul promovării excesive pe TV a cafelei tradiţionale şi instant.

Promovarea în cazul acestui segment este dificil de evaluat datorită gamei diverse de sortimente de cafea: cafeaua tradiţională, cafeaua instant, capuccino şi frappe. În vederea creşterii vânzărilor, producătorii de cafea au apelat la o nouă strategie de marketing, care presupune venirea pe piaţă cu diferite oferte promoţionale, care oferă la achiziţia unui produs de cafea câte o cutie de păstrare a cafelei, câte o ceaşcă sau chiar cu un pachet de cafea gratis.

Doncafé Elita

Tchibo

Tchibo

Concluzii și propuneri

Piața cafelei și a peștelui sunt două piețe foarte diverse și distincte.

Fiecare consumator are preferințele sale în privința celor două produse.

Prețul are un rol esențial în privința achiziționarii celor două produse.

Unii consumatori preferă calitate, alții cantitatea, în funcție de venitul acestora.

Ofertele promoționale sunt cele mai des folosite în strategia de marketing a supermarketelor.