ISO 22000 Sisteme de management a siguranei alimentelor. Cerine pentru orice organizaie din lanul alimentar.

Este un standard internaional, elaborat pentru a asigurasecuritatea lanurilor alimentarepe plan mondial.ISO 22000permite crearea unui sistem de management al siguranei alimentare, cuprinznd principiile i planulHACCPi cerinele referitoare la sigurana lanului alimentar (comunicarea din interiorul societii, comunicarea cu furnizorii i clienii, condiii de depozitare, accesul la informaiile cu privire la produsele/serviciile alimentare furnizate, dezvoltarea de noi produse/servicii alimentare).A fostadoptat n 2005n urma unui un acord internaional cu privire la cerinele pe care trebuie s le respecte o organizaie care este n lanul alimentar sau are legtur cu acesta, daca vrea s confirme c ine sub control pericolele referitoare la alimente. Standardul a fost preluat n Romniaprin SR EN ISO 22000:2005. Standardul ISO 22000 integreaz principiile sistemului HACCP(include sistemulHACCP) i prin respectarea cerinelor sale se dezvolt n organizaie un sistem de management al siguranei alimentului.- Asigur o mai bun implementare a sistemuluiHACCP ;- Include beneficiile implementrii sistemuluiHACCP ;ISO 22000 este structurat ca i standardul ISO 9001 ceea ce pemite o mai uoar implementare societile care sunt deja certificate ISO 9001.Se aplicatuturor societilor din domeniul alimentar(producerea, ambalarea, transportul, depozitarea, servirea i comercializarea produselor alimentare) indiferent de mrimea i complexitatea lor.Standarde ISO 22000Sisteme de management a siguranei alimentelor :- ISO 22000 Sisteme de management a siguranei alimentelor. Cerine pentru orice organizaie din lanul alimentar.- ISO 22002 Sisteme de management a siguranei alimentelor -- Ghid pentru aplicarea ISO 9001 n producia vegetal n cazul proiectelor noi.- ISO 22004 Sisteme de management a siguranei alimentelor -- Ghid de aplicare a ISO 22000:2005- ISO 22005 Trasabilitatea n lanul alimentar. Principii generale i cerine fundamentale pentru proiectarea i implementarea sistemului.

1