Salata de Sfecla Rosie pentru Iarna

(5/5 din 2 voturi) pentru acesta reteta.Ingrediente:

-aproximativ 10 kg sfecla rosie-aproximativ ½ l otet alimentar de 9 grade-3- 4 buc hrean (de grosimea degetului mare), ras sau taiat cubulete-zahar, dupa gust (aprox. 300- 350 g) -4- 5 lingurite seminte chimen-aproximativ 2 l apaPreparare:

Alegeti sfecla rosie mica, de culoare rosu- inchis, de preferinta rotunda, care in comparatie cu cea conica (lunguiata) este mai putin fibroasa, mai zemoasa si fierbe mai usor. Spalati-o bine si puneti-o la fiert in apa rece cat sa o acopere, adaugand daca este cazul apa fierbinte, astfel incat pe timpul fierberii sfecla sa fie in permanenta acoperita cu apa.

Sfecla este bine facuta cand dintii unei furculite intra usor. Lasati-o in apa pana a doua zi. Scurgeti si curatati de coaja. Taiati-o cubulete sau dati-o pe razatoarea mare. Asezati-o in borcane spalate si sterilizate, in straturi, presarand hrean peste fiecare strat, pana la umplerea borcanelor. Puteti sa adaugati si cateva seminte de chimen.

Intre timp, puneti apa cu chimenul la fiert si adaugati dupa gust, zahar si otet. Cantitatile din reteta sunt aproximative. Eu adaug atata zahar si / sau otet incat lichidul sa aiba gustul unei limonade de lamaie, destul de dulce, cat sa-mi faca placere sa o beau. Lasati la racit.

Turnati peste sfecla, avand grija sa se elimine tot aerul din borcan, apoi legati cu celofan dublu sau capsati. Dati la camara, dar puteti sa o consumati chiar si imediat.Mentiuni:La fel de bine, puteti pune sfecla spalata la copt in cuptor, intorcand-o pe toate partile pentru a se patrunde bine. Coapta, sfecla rosie este mult mai gustoasa si isi pastreaza mult mai bine sarurile minerale si vitaminele.Timp Preparare: nementionat Complexitate: redusa

Reteta pentru sfecla rosie murataSfecla rosie murata reprezinta unul din deliciile tipice anotimpului rece si poate fi servita alaturi de diverse mancaruri, fie ca sunt preparate folosind carnea sau fara aceasta.

Daca vrei sa gusti si tu acest preparat, trebuie sa ai la indemana cateva ingrediente:

- 10 sfecle rosii, de mici dimensiuni;- doua cesti de zahar;- doua linguri de sare grunjoasa;- 250 de mililitri de otet.

Mai intai sfeclele trebuie fierte timp de 15-20 de minute, dupa care este necesar sa le scoti din apa si sa le indepartezi coaja. Pastreaza trei cesti din lichidul in care ele au fiert.

In continuare, taie sfecla rosie in bucati si pune-le in borcane sterilizate in prealabil prin fierbere. Intr-o tigaie fierbe la foc mic lichidul ramas de la sfecla, zaharul, otetul si sarea. Lasa-le sa dea in clocot, apoi toarna amestecul peste sfecla din borcane. Sigilieaza-le pe acestea din urma cu ajutorul capacelor si pune-le la fiert folosind metoda bain-marie, timp de zece minute.

Pofta buna!

Pentru a beneficia de proprietatile sfeclei rosii, consuma regulat aceasta leguma. Incerca retete diferite pentru a o prepara, astfel incat gustul conferit de ingrediente sa fie mereu altul, insa elementul principal sa ramana neschimbat.

INGREDIENTE:4 sfecle rosii mai mari,o radacina de hrean,1lingurita de chimin,2-3,lg.de zahar,1lg.de sare,1lg.otet(masurile sunt aproximative,eu le fac dupa gust)

Se curata sfecla,se pune la fiert intreaga,apoi se razuieste mai mare,,hreanul se curata si se razuieste si el,adaugam chiminul ,sarea,zaharul,otetul si le amestecam bine ,le asezam in borcanele sterilizate ,turnam zeama in care au fiert si le capsam.Sfecla este foarte recomandata pt.aduti cat si pt.copii pt.ca contine multe vitamine,mie-mi place tare mult.

Read more at http://www.petitchef.ro/retete/sfecla-rosie-pentru-iarna-fid-1127413#rGQab6sOCMaLUzTe.99

sfecla rosie hrean ras(eu il cumpar din piata la borcan...nu ma mai chinui) otet zahar sare apa Mod de preparare - Sfecla rosie cu hrean pt.iarnaSfecla se spala bine dupa ce i-am rupt frunzele si se fierbe in kukta 3 min.pe ceas dupa ce incepe sa"fluiere"si se da focul mai mic.Dupa ce se poate lua capacul kuktei,se scoate sfecla se lasa la racit dupa care se curata si se rade pe razatoarea mare.Se pune intr-un castron incapator se adauga hrean dupa gust(cat ne place de iute)iar eu pun zeama care-mi ramane de la gogosari in care mai adaug otet si zahar(le amestec la rece sa se topeasca....nu fierb nimic)Amestec bine,gust,mai adaug eventual sare sau ce cred ca lipsesta si...gata.Pun in borcane si in camara cu ele.

Sfecla cu tot cu coaja se spala foarte bine de pamant. (Alegeti sfecla de marime cat de cat apropiata ca sa se gateasca in acelasi timp!) E la fel de bine sa se fiarba sfecla in coaja sau sa se coaca in cuptor. Parandu-mi-se mie ca va avea un gust mai intens coapta (nu se vor pierde niciun fel de substante prin dizolvare in apa), am ales, de data aceasta, sa o coc in cuptorul incins la 180 de grade Celsius. Am copt sfecla pana cand furculita a intrat cu usurinta in ea, apoi am lasat-o sa se raceasca complet; sfecla rece am decojit-o (se decojeste usor, ca si cartofii copti).

Se curata si se razuieste hreanul; se adauga la sfecla feliata.

Otetul se amesteca cu mierea de albine si cu sarea, apoi se omogenizeaza cu sfecla si hreanul.Se poate consuma imediat sau se poate imparti in borcane (foarte curate si uscate), presandu-se usor si turnand deasupra fiecarui borcan cate putin lichid. Hreanul actioneaza ca un conservant natural, salata se va pastra foarte bine in borcanele inchise cu capace sau celofan, vreme indelungata (borcanele se depoziteaza in camara, ferite de actiunea directa a soarelui).

Solutia:-o parte otet-2 parti apa-1 lingura de sare la litru de lichid-2 linguri de zahar la litru de lichidSe fierbe pana se topesc sarea si zaharul si se toarna fierbinte peste sfecla.Se inchid ermetic si se pun in paturi pana la racirea completa, apoi se pun in camara.

Ingrediente necesare pentru salata sfecla rosie:

250 gr hrean1 kg de sfecla rosiesarepiper5 linguri de oteto lingurita de zaharCum prepari salata sfecla rosie?1. Sfecla se spala bine si se pune la fiert in apa cu sare. Se lasa cam 2 ore si se incearca daca este fiarta bine.2. Sfecla se lasa la racit. In acest timp, se curata hreanul si se da prin razatoarea mica.3. Sfecla se curata si ea de coaja si se da prin razatoarea mare.

Salata de sfecla rosie4. Se amesteca sfecla cu hreanul si se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.5. La sfarsit se adauga zaharul si otetul. Toata compozitia se amesteca bine.Salata de sfecla rosie se serveste rece. Din acest motiv e bine sa o lasi macar 20 de minute la rece dupa ce o prepari. Spor la treaba!

Cum se prepara sfecla rosie murata?Acestea sunt ingredientele de care ai nevoie pentru conservele tale de sfecla rosie murata:- 5 kg sfecla rosie- 500 ml otet- 3 radacini de hrean- 2 lingurita boabe piper- 1 lingurita sare - 2 lingurita boabe mustar- 2 foi dafin

Sfecla rosie murataSalata de sfecla rosie murata poate fi combinata cu varza. De cele mai multe ori asa se serveste, deoarece combinatia de sfecla murata si varza face ca mancarea ta sa fie insotita de o salata pur si simplu savuroasa.

Scurt si la obiect: sfecla murataAi de urmat cativa pasi simpli pentru a pregati conservele de sfecla murata:

- spala sfecla foarte bine

- coace sfecla la cuptor pana se inmoaie- taie sfecla felii pe care le vei aseza in borcane- curata hreanul si aseaza-l alaturi de sfecla- fierbe otetul cu sarea, piperul, boabele de mustar si foile de dafin- toarna otetul peste hrean si sfecla- acopera borcanele si tine-le la loc racoros.

Ce poate fi mai usor de atat?

Ingrediente:

Sfecla rosie, otet, zahar, sare

Mod de preparare

Se curata sfecla de coaja,se spala si se taie diverse forme (dupa preferinte). Se pune apoi in borcane.Separat se face un amestec din apa, o cescuta de otet (50 gr), o lingurita sare si o lingura zahar (aceasta este compozitia pentru un sigur borcan)Se toarna amestecul peste sfecla, se inchide bine capacul si se pun la sterilizat intr-o oala.

Se sterelizeaza timp de 15 min., dupa care se opreste focul si se lasa borcanele in apa in care au fiert pana a doua zi.Se poate servi ca garnitura la friptura.