Ingrediente pentru salata de cruditati: 1kg morcov 1kg telina cu Frunze 1kg ardei capia 1kg gogosari 1kg conopida 500ml otet 500g zahar 3 linguri rase de sare condimente pt. muraturi: piper boabe, seminte de mustar , 2 foi de

dafin

 

Mod de preparare salata de cruditati:

 

Conopida se desface in buchetele cat mai mici si se lasa in apa rece. Morcovul si telina se dau pe razatoare, iar ardeii se taie fideluta. Se fierbe otetul cu zaharul si celelate condimente si se toarna peste legumele tocate intr-un vas mare si se lasa pana a doua zi cand se pune compozitia in borcane.

SALATĂ BULGĂREASCA (DE IARNĂ)  Ingrdiente: 

Rosii – 1kg

Gogonele- 1kg

Castraveti – 1kg

Gogosari – 1kg

Ardei gras galben – 1kg

Varza – 2kg

Morcov – 1kg

Mere  - 1kg

Ceapa – 1kg

Hrean – 1/2 kg

Telina – doua buc si citeva frunze tocate

Conopida – doua bucati mari

Usturoi – o capatina

Boabe de mustar – 200g

Piper

Marar

Sare dupa gust

Otet cam 1litru

Miere dupa gust (dar macar un borcan de 700ml)

Se toaca rosiile, ardeii, gogosarii, ceapa si varza, celelalte se

dau pe razatoare. Se amesteca toate intr-un vas mare, se

pun sarea, mierea,  otetul, boabele de mustar si de piper. Se

lasa peste noapte sa-si lase zeama si apoi se pune in

borcane  cu filet. Cind se serveste se poate pune si ulei.

  Ingrdiente: 

Gogosari – 1kg

Ardei gras galben – 1kg

Varza – 2kg

Morcov – 1kg

Mere  - 1kg

Ceapa – 1kg

Hrean – 1/2 kg

Telina – doua buc si citeva frunze tocate

Conopida – doua bucati mari

Usturoi – o capatina

Boabe de mustar – 200g

Piper

Sare dupa gust

Otet cam 1litru

Miere dupa gust (dar macar un borcan de 700ml)

Se toaca rosiile, ardeii, gogosarii, ceapa si varza, celelalte se

dau pe razatoare. Se amesteca toate intr-un vas mare, se

pun sarea, mierea,  otetul, boabele de mustar si de piper. Se

lasa peste noapte sa-si lase zeama si apoi se pune in

borcane  cu filet. Cind se serveste se poate pune si ulei.