Salata berlinezaIngrediente:carne de vita fiarta, cartofi fierti, 2 cepe taiate marunt, castraveti acri taiati cuburi, ardei gras taiat cuburi; pentru sos: maioneza, ketchup, mustar, boia,sare, piper; pentru decor se folosesc frunze de salata verde si frunze de patrunjel

Mod de preparare:Carnea fiarta se amesteca cu cartofii fierti taiati cuburi, cu ceapa taiata marunt, castravetii acri si ardeii, de asemenea taiati cuburi. Se toarna deasupra sosul format din: maioneza amestecata cu ketchup, boia, sare, piper.Se decoreaza cu oua fierte, frunze de patrunjel si salata verde

SALATA BERLINEZA 2.Ingrediente:8 oua fierte, 8 castraveciori murati, o ceapa mare cruda, 300g carne de vita fiarta, o legatura de patrunjel, ulei, mustar, pasta de tomate, sare si piper

Mod de preparare:Ouale fierte se separa, albusurile se toaca cubulete, la fel ca si carnea, ceapa (tinuta 10 min in apa rece) si castraveciorii. Separat galbenusurile se maruntesc si se pun la foc pentru 5 min. amestecandu-se incontinuu cu o cescuta de ulei, mustar si pasta de tomate. Se lasa sa se raceasca si se toarna peste ingredientele tocate, iar apoi adaugati patrunjelul verde tocat, sare si piper dupa gust.

OUA A LA RUS

Timp de preparare: 20 min (complexitate redusa)Ingrediente10 oua, 0,5 l ulei, 100 gr. mustar, 3 castraveti in otet, 100 gr. smintina, sare, piperMod de preparare9 oua se fierb tari si se taie pe lungime in jumatati. Barcutele obtinute se asaza cu interiorul oului in sus pe un platou intins si putin adinc. Dintr-un galbenus fiert, unul crud si ulei se face maioneza. Castravetii se taie cubulete mici si se toarna peste maioneza impreuna cu mustarul si smantana. Se potriveste de sare si piper. Se mai poate adauga si cascaval ras, dar nu este obligatoriu. Pe oua se presara putina sare si putin piper dupa care se toarna sosul obtinut din ingredientele de mai sus. Se poate orna cu verdeata, dupa gust.Se servesc reci ca aperitive si inlocuiesc ouale umplute