Aperitiv festiv: Rosii “ochi”Data: 30/03/2012 Vizualizari: 843

Un aperitiv foarte frumos pe care noi l-am numit “Rosii ochi”. Necesita putin timp si ingeniozitate dar decorul va fi asigurat pe o masa festiva.

Rosii ochi

Ingrediente-5 ml. ulei de măsline-două boabe de piper-o măslina verde-20 g brânză “Mozzarella”-o roşie-o frunza salata vedere, spanac sau rucola (daca se doreste, insa aceasta asigura un aspect foarte frumos)Metoda de preparare1.Se spală, se taie roşiile şi măslina la mijloc a două. In mijlocul maslinei se decupeaza cat sa intre boabele de piper si se introduc in gauri pentru a obtine ochii.2.Din brânză se fac două bile.3.Prima data se aseara o frunza de salata verde, dupa care o felie de rosie mai groasa. Se pune peste bilele de branza si ochii din masline si piper creati mai sus.4.Înainte de servire se toarnă putin ulei de masline. (Opţional serviti pe frunze de spanac, salata verde sau rucola).