retete pentru bebelusi si copiiBy Ghila Georgeta, Lorena Pop and Adriana Hanc-Stoian in Mami..... (Files) · Editează documentulPateu de ficat de pui 250 gr ficat de pui1 pachet de unto ceapa micaSare si piper 

se fierb ficateii de pui in apa cu sare, se scurg si se lasa la racit

se "blenduiesc" impreuna toate ingredientele

 Pentru acest pateu eu folosesc ficatei de casa si unt Napolact 65% grasime.Sare si piper pun foarte foarte putin, deoarece pateu papa si copilasii.Eu il fac simplu pentru ca mi se pare suficient de gustos, dar daca vreti puteti adauga si alte "artificii": ceapa verde, ardei, patrunjel ... sau ce idei si preferinte culinare aveti. Daca in loc de ficatei puneti peste (o conserva) .... gata pateul de peste.  Parinti.comunitate. reteteDovleac cu orez Dovleac cu orez Ingrediente: un dovleac placintar, orez integral, suc de fructe sau orice permis in functie de varsta sau lapte (de mama/formula).Cum se procedeaza:Se coace la cuptor dovleacul placintar bine de tot, iar orezul (integral daca aveti) se fierbe dupa metoda 1 parte orez, sapte parti apa, timp de 1h si 30 min.Se mixeaza toate, adaugandu-se trepat sucul de fructe/laptele pana se ajunge la consistenta dorita. Pentru ca are orez integral,eu i-l servesc Ioanei la masa de la 18.00, inlocuind cu succes cerealele. Orez cu spanac (de la 5 luni)Ingrediente: un pumn de orez (aprox 150 g), cateva frunze de spanac, cateva picaturi ulei se masline.Cum se procedeaza:Se alege orezul, se spala bine si se pune la fiert. Cand este aproape gata se adauga spanacul spalat bine in prealabil si se mai fierbe 5 min. Se strecoara totul prin sita si se paseaza bine.la sfarsit se adauga uleiul de masline. Este foarte simplu si foarte sanatos pentru bebelusi! Piure de fructe cu biscuitiIngrediene: 1 mar, 1 piersica mai mare sau 2 mai mici, 1 para mica, 3 biscuiti, 1 feliuta de pepene galben.Cum se procedeaza:Se curata de coaja fructele si se scot samburii, se spala bine si dau pe razatoarea. Se dau si biscuitii tot pe razatoarea si se amesteca cu fructele pana se omogenizeaza. Branzica cu dovleceiIngrediente: dovlecei, ulei de masline, sare, branzica dulce facuta in casa.Cum se procedeaza:Se fierb dovleceii cu sarea si uleiul de masline. Apoi se paseaza sau se amesteca cu blenderul impreuna cu branzica dulce. Piure de tapioca (dupa 6 luni) 

25 cl (250 ml) de lapte

4-5 linguri cu gris de tapioca

putina branza rasa

putina sare

1 bucatica de unt de marimea unei alune

 

Se fierbe laptele pana da in clocot. Se adauga grisul presarandu-l, amestecand continuu (altfel se lipeste si se fac cocoloase). Se lasa sa fiarba la foc mic 4-5 minute, amestecand mereu. Se opreste focul, se adauga sarea, untul si branza. Se lasa sa se raceasca intr-o farfurie 2 minute.Daca vi se pare ca este prea gros adaugati 2 linguri cu lapte rece si amestecati. Piureul este gata si il puteti servi. Este o reteta care se prepara foarte repede, adecvata pentru masa de seara, este hranitoare si, in general, bebelusii o adora (in plus, ii obisnuieste treptat cu bucatelele mici). Variante:  1) Se adauga 1 galbenus de ou inainte de a opri focul (peste laptele cu gris ). 2) Se inlocuiesc cei 10 cl de lapte cu 100 g piure sau suc de legume 3) Se inlocuieste untul cu 1 branza topita strivita. Dovlecei umplutiIngrediente: 2 dovlecei, 100 g piept pui, 1 galbenus ou, 50 g orez, doua rosii, 1 morcov.Cum se procedeaza:Tai dovleceii in bucati de aproximativ 5 cm si cu o lingurita scobesti miezul. Pieptul de pui il tai marunt cu cutitul si il amesteci cu galbenusul si orezul dupa care umplii cu aceasta compozitie dovleceii.Le pui "capac" cu felii de rosie, acoperi cu apa si bagi la cuptor (se poate pregati si pe aragaz). Pentru gust, in apa se poate pune si un morcov. Se serveste cu iaut sau smantana. Pofta buna! Supa-crema de dovleceiAi nevoie de: 500 ml apa, o ceasca de zarzavat amestec (morcov, pastarnac sau radacina de patrunjel, ardei gras, ceapa), un dovlecel mare, o lingurita de unt, un galbenus de ou, o lingura de orez. Cum procedezi: Coci ceapa pe o tava, la cuptor, pana cand se patrunde bine. Speli orezul si il pui la fiert in putina apa, la foc mic. Speli, cureti si tai nu prea marunt legumele, apoi le pui la fiert, intr-un alt vas cu apa, impreuna cu ceapa coapta, curatata de foile exterioare.Cand legumele sunt patrunse bine, iar orezul s-a fiert, le treci pe toate prin sita deasa de doua ori, apoi le pui la fiert din nou in supa de legume, impreuna cu untul amestecat cu galbenus.Poti amesteca in supa-crema, in momentul servirii, si putin lapte (laptele tau sau formula obisnuita). Crema de legume (de la 8 luni) Ingrediente: 400 ml apa, 50 g cartofi, 15 g dovlecei, 25 g morcov, 25 g pastarnac, 25 g rosii, cateva fire de patrunjel, 5 g telina, patrunjel, cateva picaturi de ulei de masline.Cum se procedeaza:Puneti morcovul, pastarnacul, patrunjelul si telina la fiert, lasandu-le sa fiarba pe jumatate, intr-o oala acoperita cu capac. Adaugati cartofii dupa ce legumele au fiert partial.Dupa ce au fiert cartofii si restul legumelor, adaugati rosiile decojite, taiate cubuletesi cateva picaturi de ulei de masline. Lasati totul sa mai fiarba inca 10 minute.Cand legumele s-au fiert, scoateti-le, pasati-le si amestecati-le cu putina apa in care s-au fiert.\ Pui cu piersici (dupa 6 luni)  30 g de carne de pui fiarta, dezosata si taiata marunt 30 g de orez brun fiert 1 piersica coapta 1 lingura cu suc de piersici 1 lingura cu lapte semismantanit (pasteurizat) 1 lingurita cu germeni de griu Se amesteca toate ingredientele si se toaca sumar cu robotul de bucatarie. Se serveste. Se obtine o combinatie delicioasa, usor de preparat si adorata de copii! Reteta merita incercata! Nectarina cu branzicaNectarina cu branzica(dupa 4 luni) Ai nevoie de: branzica de vaca pregatita in casa, o nectarina, o lingurita de cereale (preferabil). Cum procedezi: pentru pregatirea branzicii, la 100 ml de lapte pui o pastila de calciu lactic. Dai nectarina prin razatoarea de legume. Dupa preferinta, poti adauga si o lingura de cereale instant. La final, amesteci branzica cu nectarina si cu lingura de cereale.  Budinca de orez cu mereAi nevoie de: 200 g orez, un litru de lapte, 8 linguri de zahar, un plic zahar vanilat, coaja de portocala, 3 galbenusuri, un kg de mere, 2 linguri de unt.Cum procedezi:Alegi si speli orezul, apoi il pui la fiert in apa. Separat, aduci la fierbere laptele cu 4 linguri de zahar si aromele. Cand bobul a inceput sa se umfel, scurgi orezul si il adaugi peste lapte.Lasi la foc mic, amestecand, pana cand scade. Acoperi cratita si o lasi deoparte o jumatate de ora. Intre timp, spala si curata merele, apoi taie-le felii cat mai subtiri.Presara deasupra lor restul de zahar si lasa-le sa stea asa tot o jumatate de ora. Amesteci orezul cu lapte cu o lingura de unt si cu galbenusurile.Cu restul de unt ungi o forma. Pui un strat de orez, un strat de mere, un strat de orez, un strat de mere si bagi budinca la cuptor, pana se leaga si se rumeneste.Dupa ce micutul tau trece de prima aniversare, poti adauga la budinca si albusurile batute spuma. 

Piure cremos de legume (7- 8 LUNI)Ingrediente: 250 g morcovi curatati si taiati rondele, 60 g broccoli, 50 g mazare boabe congelata, 450 ml apa, 2 linguri crema de branza.Cum se procedeaza:Se pune la fiert morcovul si se lasa la foc redus 12 minute. Se adauga broccolisi se mai lasa 5 minute dupa care se adauga mazarea si se lasa inca 5 minute. Gris cu legumeIngrediente: cateva frunze de salata, 1 dovlecel mediu, 2 linguri gris.Cum se procedeaza:Salata si dovlecelul curatat de coaja si de seminte si taiat cubulete, se fierb. Se amesteca totul cu mixerul, turnand si putina apa.Se pun din nou la foc si se adauga si cele doua linguri de gris. Se lasa la foc mic cateva minute. Acest amestec se pune putin la cuptor si se servesste caldut. Puteti adauga si putina branza de vaci. Piure de dovlecel cu lamaieIngrediente: un dovlecel mediu, un iaurt, putin suc de lamaie.Cum se procedeaza:Dovlecelul se curata de coaja si de seminte si se fierbe intreg. Se scoate se scurge si se mixeaza sau se sfarama bine. Se adauga iaurtul si putin suc de lamaie, apoi se amesteca din nou bine.Pofta buna! Mar copt cu orezIngrediente: 2 mere, 2 linguri orez, o lingurita rasa zahar, apa.Cum se procedeaza:Se spala bine merele, se sterg bine, se pun in tava si se baga la cuptor pentru a se coace. Intr-o craticioara se pune apa cu zaharul si se da in fiert. Intre timp orezul se pune la inmuiat in apa.Cand a dat apa cu zaharul in clocot se adauga orezul si se fierbe bine, daca scade apa mai adaugi pana se fierbe bine orezul. Dupa ce s-au copt merel se scoate miezul copt se paseaza bine cu furculita si se adauga orezul ( 2-3 linguri, in functie de cat de mancacios este bebele), se mai paseaza si cu totul ca sa se faca ca o pasta. Orez cu legume si carnita (de la 6 luni)Ingrediente: orez, morcov, ardei rosu, ceapa, rosii, carnita, ulei de masline. Cum se procedeaza:Se fierbe separat orezul. Carnita (piept de pui sau muschiulet de vita) ardeiul, morcovul, ceapa si rosiile se fierb in apa, adaugandu-se o lingurita de ulei de masline.La final se scurge apa de la orezul fiert si impreuna cu legumele si carnita se mixeaza la blender(iese ca un piure mai suptirel) si se serveste cald. Pasta de pui cu cartofi (de la 6 luni)Ingrediente: 2 pulpe pui dezosate, 2 cartofi de marime mijlocie, 150ml iaurt, verdeata pentru gust.Cum se procedeaza:Pulpele se fierb pana cand carnea devine frageda.Separat,se fierb cartofii (curatati si taiati) cu verdeata. Dupa ce au fiert,cartofii se paseaza ca pentru piure,carnea se toaca foarte fin si se amesteca cu iaurtul. Pofta Mare!  Pui cu sos de rosiiIngrediente: un piept de pui, 3 rosii potrivite, 2 lingurite de ulei de masline, un praf de sare, patrunjel.Cum se procedeaza:Se taie pieptul in 6-7 bucati, se caleste cu putina apa in uleiul de masline, iar dupa ce este aproape fiert, se adauga rosiile date prin razatoare si sarea.Spre final, in ultimele clocote, se pune patrunjelul. Se opreste repede focul pentru a nu se pierde din arome. Budinca de urzici cu piureIngrediente: un cartof, 50g urzici fierte, un ou, unt.Cum se procedeaza:Cartoful, curatat, spalat si taiat rondele, se fierbe. La fel si oul. Urzicile se scurg de apa si impreuna cu cartoful se paseaza bine si se amesteca cu galbenusul.Aceasta compozitie se pune intr-un vas termorezistent, uns cu putin unt, iar forma se aseaza intr-o oala cu apa fiarta, pe foc. Se lasa aproximativ 15 minute.Pofta mare! Spuma de piersici cu grisAi nevoie de: o piersica bine coapta (o poti inlocui cu un mar, o ceasca de visine etc.), o lingura de gris, o lingurita de zahar, un pahar mic cu apa.

Cum procedezi: Speli bine si cureti piersica, apoi o treci prin sita, pui la rece sucul obtinut si fierbi pulpa. Strecori siropul rezultat dupa fierbere (aproximativ doua treimi de pahar) si il pui din nou pe foc, apoi adaugi grisul "in ploaie" si zaharul, amestecand energic cu telul sau cu lingura.Dupa 4 minute, il iei de pe foc, dar continui sa-l "bati" inca cinci minute. Dupa care il amesteci cu sucul pastrat la rece.  Pere cu branzica de vaciIngrediente: 1 para, 50 g branzica de vaci, 2 linguri de iaurt, optional 1 biscuite pisat.Cum se procedeaza:Se curata para, se taie cubulete, se pun si restul ingredientelor la mixer si rezulta o pasta delicioasa, pe care fetele mele o mananca cu placere. Piure de spanac cu carneIngrediente: 6 linguri de spanac fiert, 3 lingurite carne fiarta de pui, un cartof mic, un cub de unt, 3 linguri de lapte, sare.Cum se procedeaza:Fierbi cartoful si il pasezi, il amesteci cu spanacul si carnea de pui, adaugi putina supa de pui, potrivesti de sare si lasi sa dea un clocot. Cat mancarea e fierbinte, adaugi untul si laptele, apoi amesteci. Piure de cartof si dovlecel cu ficat de puiIngrediente: 1 cartof, 1 dovlecel, 30 g ficat de pui, 2-3 fire de patrunjel, un pic de unt.Cum se procedeaza:Se fiebe cartoful si dovlecelul (eu le fieb cu alte legume ca pentru supa). Ficatelul se poate fierbe sau se coace la cuptor in suc propriu.Se amenteca cu blenderul cartoful, dovlecelul si ficatelul de pui, se adauga untul si un pic de zeama (supa) si patrunjel si se serveste cald. Pui cu conopidaIngrediente: piept pui, conopida, morcov, mar. Cum se procedeaza:Puiul se fierbe cu conopida si morcov. Dupa ce au fiert se pune peste ele sucul de mar si se pun la cuptor pentru 5-10 minute. Se paseaza, sau se mananca asa, in functie de varsta copilului. Pasare cu sos de zarzavat si macaroane Ai nevoie de: 300 g carne de pasare (de preferinta piept de pui sau de curcan), 50 g de morcovi, 50 g de patrunjel (frunze), tocat marunt, 50 g de albitura, 50 g de telina, o lingura de ulei masline, o lingura cu varf de faina, 200 g de macaroane bine fierte.Cum procedezi: Fierbi carnea si o servesti cu 50 ml de sos de zarzavat, la care adaugi o garnitura de macaroane peste care pui putin unt.Sosul de zarzavat se prepara astfel: cureti temeinic toate zarzavaturile, le speli si le tai cubulete foarte mici sau le dai prin razatoare si le pui la fiert, in putina apa cu ulei.Le lasi sa fiarba 10 minute, apoi le strecori si le dai prin sita. Amesteci pasta astfel obtinuta cu faina si-o mai dai in 2-3 clocote, impreuna cu carnea. a sfarsit, adaugi patrunjelul tocat fin. Tarta cu piure de spanac (de la 7 luni)Ingrediente: 50 g spanac congelat, 1 ou, 40 ml lapte, 1 lingurita smantana proaspata un cartof.Cum se procedeaza:Cartoful se curata,se taie in bucati si se pune la fiert intr-o cratita cu apa clocotinda. Cu 2 minute inainte de a termina de fiert cartoful,se adauga in cratita la fiert si spanacul. Din lapte caldut si smantana sa face un sos. Dupa ce au fiert,spanacul si cartofii se amesteca bine,pana se obtine un piure care se amesteca cu oul.Combinatia obtinuta se pune intr-un vas termorezistent uns cu unt si se fierbe in bain-marie circa de 15 minute. Se serveste pe un platou,turnand deasupra amestecul caldut de lapte si smantana. Budinca de dovleceiIngrediente: 1 dovlecel, 20 g cascaval, 1 ou, smantana, sare.Cum se procedeaza:Se curata dovlecelul de coaja si se scobeste miezul cu o lingurita. Se taie in cuburi mici si se fierb 10 min. in apa cu sare. Se strecoara si se lasa sa se raceasca.Se amesteca apoi cu galbenusul, cascavalul ras, albusul spuma, o lingurita faina si unt. Se rastoarna intr-o forma unsa cu unt si se toarna smantana. Se coace 20-30 min. si se serveste cald sau rece.Pofta buna! Pateu tare deliciosAi nevoie de: 2 cartofei, 3 ficatei pasare, 50 g lapte, o lingurita unt, sare, lingurita smantana. 

Cum procedezi: Fierbi cartofii cu ficateii. Apoi, ii zdrobesti, adaugi adauga untul, laptele, smanatana si amesteci bine.Apoi adaugi sarea. Mazare inabusita cu carneIngrediente: o felie de carne slaba (pasare sau vita), 350 g mazare, o lingurita de unt, o cescuta de lapte.Cum procedezi?Speli carnea, o cureti de grasimi, piele, oase etc. si o pui la fiert. Speli mazarea si o pui la fiert, separat, pentru trei sferturi de ora, in putina apa, intr-o cratita acoperita.Lasi sa se inabuse la foc mic. Cand boabele se strivesc usor, le strecori si le dai printr-o sita deasa, de doua ori. Carnea fiarta o maruntesti bine cu un cutit sau o dai prin masina de tocat, daca nu ai blender.Piureul de mazare obisnuit il amesteci, pe baie de apa, cu untul si laptele cald, apoi cu carnea maruntita. Crema de mazare cu orez si pui Ingrediente: mazare (verde sau congelata-eu folosesc congelata), orez integral, 1/2 morcov, unt fara sare-cat o aluna, 20 g carne pui/curcan.Cum se procedeaza:Le fierb pe toate la aburi,astfel:

orezul: 1 parte orez, 7 parti apa

mazarea si morcovul le fierb la aburi timp de 30 min.

carnea, cca 1 ora.

Mixez legumelesi adaug la sfarsit untul, carnita de pui si putina verdeata. Pofta mare!  Piure de mazare cu morcoviAi nevoie de: 300 g de mazare, un morcov, doua linguri de unt, un varf de lingurita de zahar, 150 ml de lapte.Cum procedezi: Fierbi mazarea si rondelele de morcov pana cand sunt foarte moi, cam 40-50 de minute. Le scurgi, apoi le pasezi printr-o sita fina. Pasta astfel obtinuta o amesteci cu zaharul, laptele si untul, apoi o pui la fiert, in baie de apa, cam 5-10 minute, pana se omogenizeaza bine.Piept de pui cu legume (5 luni)Ingrediente: 20 g piept de pui, 1 morcov, 1 nap, 1 mana de fasole verde fina, 1 mana de boabe de mazare, 1 frunza de patrunjel, 1 cubulet de unt, sare .Cum se procedeaza:Se curata morcovul si napul. Se spala, apoi se taie cuburi. Se desface fasolea verde. Se spala si se taie in bucati mici. Se spala patrunjelul.Se pun toate legumele intr-o cratita cu apa rece in care s-a adaugat un varf de sare si se fierbe 2 ore la foc mic. Se adauga pieptul de pui cu 15 minute inainte de stingerea focului.Se pune apoi continutul in mixer dupa ce s-a adaugat cubuletul de unt.  Peste cu legumeIngrediente: 200g peste alb, un sfert de ceapa, putin morcov, un sfert de cartof, putin brocoli sau conopida. Se pot adauga si cateva bucati de fasole verde, mazare, patrunjel, telina. Se adauga putina sare si unt cat o aluna.Cum se procedeaza:Toate ingredientele se fierb la foc mic. Cand s-au fiert se mixeaza. Este o reteta pe care fiul meu o apreciaza foarte mult si nu ia mult timp de preparare, cam 15 minute. Piersici cu orezIngrediente: 2 piersici, suc de mere, iaurt sau brinza de vaci, 50 gr orez, margarina.Cum se procedeaza:Orezul se fierbe 20 minute. Piersica se curata de coaja se face piure. Peste orez se toarna sucul de mere si piureul de piersica.Compozitia se toarna intr-o cratita unsa cu margarina si se pune la cuptor 15-20 minute. Se poate mixa in blender. Se serveste cu branza de vaci sau iaurt. BUDINCA DE PESTESe fierbe pestele si se curata de oase. Se caleste in putin unt o ceapa mica si o rosie. Peste ele se pun bucatelele de peste, putin patrunjel, o foaie de dafin si se acopera cu lapte (putin, numai cat sa le acopere!). Si un praf de vegeta. Se mai lasa pe foc 3-4 minute. Dupa ce se ia de pe foc, se mai adauga in compozitie si putin cascaval ras care se topeste. Separat se face un piure de cartofi cu lapte si unt. Se pun intr-un vas jena intai compozitia cu peste si deasupra piureul de cartofi, iar motz deasupra iarasi niste cascaval ras. Se da foarte putin la cuptor si GATA!  Ficatei de pasare cu morcov

de la 7 luni o bucata ficat pasare (un lob) 2 morcovi o bucata dovlecel verdeturi (marar, salata, leustean) putin lapte Se fierbe ficatul (dupa ce s-a aruncat prima apa). Se fierb si legumele foarte bine. Se paseaza cu furculita si se adauga putin lapte. Este de preferat sa nu se mixeze, caci poate fi un bun exemplu pentru masticatie (ca o ciorbita).  PAPANASI CU BRANZA  de la 6 luni  - 100g BRANZA DE VACI DULCE; - 20g FAINA SAU GRIS; - O JUMATATE DE OU; - 5g DE UNT SAU 1/2 LINGURITE SMANTANA; - 10g ZAHAR. Se amesteca branza de vaci cu oul si zaharul, apoi incorporezi totul cu grija in faina sau gris; cu o lingurita inmuiata in apa iei "bile" din compozitie si le pui la fiert intr-un vas cu apa deja clocotita cu putina (ffff)sare; e gata cand papanasii se ridica la suprafata si ii poti lua; se servesc cu smantana sau cu unt; cine vrea "ceva dulce" ii serveste cu dulceata sau sirop de fructe. Piure de brocoli  pentru cei mici de la 5 luni  Se fierbe un brocoli cat pumnul strans in apa cat sa acopere bine si cu putina sare. Dupa fierbere se adauga un galbenus de ou fiert tare si o lingura de ulei (floarea soarelui) apoi se face piureu cu mixerul. Se pune din nou pe foc si se adauga malai extra cat sa se ajunga la un piure potrivit pentru gustul bebelusului tau.  Piure de fructe cu cereale  de la 4-5 luni si pt bebeii cu probleme digestive - diaree, enterocolita  O banana cruda (bine coapta) se mixeaza impreuna cu un mar copt (in cuptor). Separat se prepara o portie de cereale (fara gluten-pt bebeii mai mici de 6 luni si pt cei cu probleme digestive - diaree) din 80-100 ml apa. Peste fructele mixate se adauga cerealele (gata preparate) si se mai mixeaza putin. Piureul de fructe cu cereale se serveste imediat (ideea este sa nu se lase pt. mult timp la temperatura camerei). Se mai poate imbogati piureul cu branzica de vaci preparata in casa (din lapte partial degresat pt. bebeii cu probleme digestive - peste 5 luni). Piure de sfecla  (de la 5 luni) - 1 sfecla mijlocie - 1 cartof - 1 felie de carne pui (cat o lingura) - 2 linguri gris - 1 lingura ulei floarea soarelui - putina sare, chimen dupa gust Se fierbe sfecla, cartoful si carnea de pasare cu sarea si chimenul. In ultimele 5-10 minute de fierbere se adauga grisul si se fierb impreuna. Dupa fierbere se adauga uleiul si se face piureu cu mixerul. Ricotta cu piure de pereDe la 9 luni - 65 gr cascaval Ricotta sau brinzica - 2 linguri piure de pere Cascavalul se rade marunt prin sita. Intr-o cratita curata se pune cascavalul ras si piureul de pere, se amesteca bine. Apoi se adauga laptele sau apa fiarta. Se pastreaza acoperit in frigider pina la 2 zile.  

Avocado cu iaurt de fructe  peste 8 luni  1.un avocado copt( la pipait e mai moale) se taie in doua, se inlatura samburele. Cea dea doua jumatate se poate inveli in staniol si se pastreaza in frigider pana a doua zi. 2. se paseaza cu furculita foarte bine avocado in castronel si se amesteca cu fructele preferate ale micutului + iaurt natural. Este foarte delicios si hranitor. Fetita mea il adora ca gustare dimineata sau de ce nu cateodata seara. Ciulama dietetica peste 7 luni 1 portie x 120 - 150 g Carne de pasare 100g, morcov 15g, albitura 15g, lapte 25ml, faina 8g, unt 5g,smantana 10g, sare 1-2g, apa 150-200ml. Bucatile de carne se fierb in apa cu zarzavaturile curatate si taiate in felii mari si cu sarea;apoi, zeama se strecoara. Supei strecurate i se adauga faina desfacuta in putin lapte rece si apoi se adauga si restul de lapte. Se fierbe 15 min, amestecand continuu.Cand ciulamaua este bine fiarta, se adauga smantana, untul. Toata aceasta compozitie, bine amestecata, se toarna peste carnea fiarta. Aceasta ciulama se poate da de la varsta de 7 luni. In acest caz, dupa ce a fost fiarta carnea, aceasta poate fi tocata.  Supa crema de broccoliIngrediente: 2 lingurite ulei de masline; 1 ceapa medie; 1 telina mijlocie; 2 cani supa de pui; 5 buchetele de broccoli tocate marunt; 1/4 cana macaroane; 1/2 lingurita sare; 1/4 lingurita piper; 1/2 cana lapte degresat; 1/2 lingurita cimbru.Cum se procedeaza:1. Se pune uleiul de masline intr-o tigaie, iar dupa ce s-a incins, se adauga ceapa si telina si se calesc timp de 5 minute. Ceapa se scoate si se arunca. Doar o punem pentru gust.3. Broccoli, macaroanele, supa, sarea si piperul se adauga continutului deja format si se aduce la fierbere, acoperindu-se cu un capac. Se lasa pe foc timp de 20 de minute, amestecandu-se din cand in cand.4. Se subtiaza cu laptele degresat (sau mai bine cu iaurt), condimentandu-se cu cimbru. Se mai pune pe foc inca 5 minute. Se poate servi fie calda, fie rece.  Placintica cu vineteVinata o curat de coaja, o tai rondele si le arunc intr-o tigaie fara ulei ... le tin cam 3-4 min pe fiecare parte. Prepar un amestec cu doua oua, verdeata tocata, 1 morcov dat pe razatoare si doua lingurite de branza de vaci sau orice fel de branzica mai dulce aveti. Asez feliile de vinete intr-o tava, peste pun amestecul si deasupra cascaval ras ... arunc 20-25 min la cuptor si iese un deliciu. E o reteta pentru toata familia si e buna si rece. Pentru bebeii care deja mananca cu manuta singurei se taie cubulete cam de 1 cm. Pofta buna! Spuma de dovleac cu orezIngrediente: un dovleac placintar, orez integral, suc de fructe sau orice permis in functie de varsta sau lapte (de mama/formula).Cum se procedeaza:Se coace la cuptor dovleacul placintar bine de tot, iar orezul (integral daca aveti) se fierbe dupa metoda 1 parte orez, sapte parti apa, timp de 1h si 30 min.Se mixeaza toate, adaugandu-se trepat sucul de fructe/laptele pana se ajunge la consistenta dorita. Pentru ca are orez integral,eu i-l servesc Ioanei la masa de la 18.00, inlocuind cu succes cerealele. Mancarica de dovlecel cu iaurtIngrediente: 2 dovlecei, 1 ceapa, 100 gr iaurt, 1 lingurita faina, marar, 50 ml ulei, sare.Cum se procedeaza:Se curata dovleceii, se dau pe razatoarea mare si se presara cu putina sare. Se curata ceapa, se taie marunt si se pune intr-un vas cu putina apa pentru a se opari. Se scurge apoi ceapa si se inabusa in ulei in care adaugam si 2 sau 3 linguri de apa pana se inmoaie.Se scurg dovleceii si se adauga in vasul cu ceapa. Dupa 10 sau 15 minute se lasa focul mic, se toarna in mancare faina dizolvata in iaurt, se potriveste de sare si se lasa sa mai dea in cateva clocote. La sfarsit se orenaza cu marar tocat. Papanasi cu branzaIngrediente: 100 g branza dulce de vaca, 20 g gaina sau gris, o jumatate de ou, 5 g de unt sau 1/2 lingurita sa smantana, 10 g zahar.

Cum se procedeaza:Se amesteca branza de vaci cu oul si zaharul, apoi incorporezi totul cu grija in faina sau gris; cu o lingurita inmuiata in apa iei "bile" din compozitiesi le puneti la fier intr-un vascu apa deja clocotita cu putina sare; cand papanasii se ridica la suprafata ii puteti lua; se servesc cu smantana sau cu unt; cine vrea "ceva dulce" ii serveste cu dulceata sau sirop de fructe Budinca aperitiv9 luni-2 ani Timp de pregatire: 5 min. Timp de fierbere (cartofi): 10-15 min. Timp de coacere: 15 min. Ingrediente: 1-2 cartofi, sare, lapte cat cuprinde, 20-30 g. unt, 2-3 felii de sunca presata(ham), 3 linguri de branza dulce de vaci, 50 g. cascaval (ras)Se prepara un piure de cartofi (cartofi, sare, unt si lapte), care se imparte in doua parti. Intr-o craticioara mica, unsa cu putin unt, se pune prima jumatate de piure de cartori, peste piureul de cartofi se presara 2-3 felii de sunca (eventual de Praga sau din piept de curcan) taiata marunt, peste sunca se intinde branzica, iar deasupra se pune cea de-a doua jumatate din cantitatea de piureu de cartofi. Se presara cascavalul ras deasupra si se da la cuptor (incins bine) cam 12-15 min.Este o masa delicioasa (pentru ora 16.30-17.00) pentru copiii intre 9 luni si 2 ani, iar pe mine m-a scos dintr-o mare incurcatura atunci cand vroiam sa-i dau sa manance fetei mele ceva mai consistent decat un fruct. Va urez succes in pregatire si POFTA BUNA!!! copilasului dvs. Piure de brocoli pentru cei mici de la 5 luni Se fierbe un brocoli cat pumnul strans in apa cat sa acopere bine si cu putina sare. Dupa fierbere se adauga un galbenus de ou fiert tare si o lingura de ulei (floarea soarelui) apoi se face piureu cu mixerul. Se pune din nou pe foc si se adauga malai extra cat sa se ajunga la un piure potrivit pentru gustul bebelusului tau.  ROSII SI CONOPIDA AU GRATINPT BEBEI DE 6-9 LUNI INGREDIENTE:2 CANI CU BUCHETELE DE CONOPIDA 2 LINGURI UNT 250 G ROSII COJITE SI FARA SIMBURI 1/4 CANA CASCAVAL RAS SAU CHEDDAR CHEESE SE PUN BUCATELE DE CONOPIDA LA FIERT IN APA. INTRE TIMP TOPESTI UNT INTR-O TIGAIE (CAM 2 LINGURI), ADAUGI ROSIILE SI LE INABUSESTI PINA CIND DEVIN MOI. IEI DE PE FOC TIGAIA SI ADAUGI CASCAVALUL RAS AMESTECIND PINA CIND SE TOPESTE. SE ADAUGA CONOPIDA FIARTA SI SE AMESTECA CONTINUU. SE LASA LA FOC MIC SA FIARBA. CIND E TOTUL MOALE (FIERT), SE PASEAZA SAU SE BAGA LA BLENDER, DEPINDE DE VIRSTA COPILULUI. ATENTIE!!! NU CALITI SAU PRAJITI LEGUMELE COPIILOR, INABUSITI-LE SAU FIERBETI-LE!  Dovlecei la tava Ingrediente: 2 dovlecei 2 rosii, un catel de usturoi, 10-20g unt sau ulei, marar, patrunjel, cimbru, cascaval ras Mod de preparare: Dovleceii spalati si curatati se rad pe razatoare, se lasa putin sa se scurga. Se pun intr-o cratita mica cu unt si putina apa, se adauga condimentele. Deasupra se taie rosiile curatate de coaja in prealabil si se presara cascaval ras. Dupa ce s-a inabusit la foc mic timp 5-8 minute,se da compozitia la cuptor pana scade zeama. Pofta buna!  Dovlecei cu branzapeste 1 an(6-8 portii) - 3-4 dovlecei curatati de coaja si taiati cubulete - 500 grame brinza sau cascaval dat prin razatoare - 3-4 oua - 3 linguri de smintina sare Se fierb dovleceii atit cit sa nu se farime, se scurge apa. Se unge o tava cu unt (margarina) si se tapeteaza cu faina sau pesmet. Se bat ouale cu furculita, se adauga brinza, 2 linguri de smintina, sare dupa gust. Se pune un rind de dovlecei, apoi compozitia cu brinza si deasupra alt strat de dovlecei. Se bate un ou cu 1 lingura de smintina si se toarna deasupra. Se mai poate presara si un pic de cascaval ras. In loc de dovlecei puteti folosi o conopida (un pic de brocoli ii va da un gust mai bun), spalata, rupta in buchetele mici si fiarta cit sa nu se inmoaie foarte rau. Se procedeaza la fel ca si in cazul dovleceilor. Deasemenea se pot folosi orice tip de paste fainoase, sau cartofi fierti la aceeasi umplutura de brinza. 

Pt. fetele din America: - eu folosesc o cutie de cottage cheese (nu mai pun smintina si in compozitia) si un pic de ceddar cheese ras; - deasupra, peste oul cu smintina, presar parmezan.  Ciorbita de dovlecel cu iaurt Ingrediente: 1 morcov, 1 radacina de patrunjel, 1/2 telina, 2 dovlecei, 1 lingura orez, 1 ou, 400 gr iaurt, verdeata, sare.Cum se procedeaza:Se curata, se spala si se toaca marunt radacinoasele, apoi se pun la fiert timp de 15 minute in 2 litri de apa cu putina sare. Se curata intre timp dovleceii si se taie cubulete. Se alege si se spala orezul.Se adauga la fiert pt. 10 minute dovleceii si orezul. La sfarsit se sareaza ciorbita dupa gust, se drege cu oul batut cu iaurtul si sare dupa gust, si se presara verdeata. Prajitura cu gris si iaurt Ingrediente: 4 oua, 2 cescute mici cu iaurt, 1/2 cescuta gris, 2 cescute zahar, 5 cescute faina, 2 plicuri cu praf de copt, 2 plicuri vanilie.Pentru sirop: 4 pahare apa, 3/2 pahare zahar, o lingurita zeama de lamaie.Cum se procedeaza:Ouale se bat cu zaharul pana se albesc, se adauga iaurtul, grisul, faina, praful de copt si vanilia: toate se pun intr-o tava unsa cu ulei sau margarina si se da la cuptor (eu reglez la 140 grade si tin cam 40 min.). In timp ce prajitura e la cuptor se face repede un sirop din apa zahar si lamaie si se lasa la racit; e foarte important ca siropul sa fie rece cand se toarna peste prajitura care trebuie sa fie calda!Dupa ce s-a copt prajitura, se toarna siropul. Apoi prajitura se taie romburi, iar deasupra se pune fie nuca de cocos, frisca sau praf de fistic. Clatite din fulgi de ovaz Clatite din fulgi de ovaz sunt un mic dejun, eventual o cina excelenta pentru faza a doua a dietei South Beach. Fulgii de ovaz din aceste clatite din fulgi de ovaz asigura necesarul de fibre iar branza de vaci aportul necesar de calciu. Scortisoara, vanilia si nucsoaara sunt mirodeniile care dau un gust si o aroma acestor clatite din fulgi de ovaz. Ingrediente 1 cana de ovaz 1 cana de branza de vaci dietetica 4 albusuri 1 lingurita esenta de vanilie 1 lingurita de nucsoara 1 lingurita de scortisoara Mod de preparare Se amesteca cu mixerul fulgii de ovaz, branza de vaci, albusurile, esenta de vanilie, scortisoara si nucsoara pana la omogenizare; Se unge cu putin ulei o tigaie antiaderenta, se toarna aluatul in tigaie si se mentine la foc mijlociu pana cand ambele fete sunt usor rumenite. Galuste de ficat (de la 1an)Ingrediente: 200g ficat de vita sau pasare, 200g paine, 100ml lapte, 2 galbenusuri, o ceapa mica, 1 lingura unt, 1 lingura faina, sare.Cum se procedeaza:Se taie painea felii si se inmoaie in lapte caldut. Ceapa se taie marunt si se inabusa cu untul si 2-3 linguri de apa pana devine transparenta. Ficatul se spala, se lasa la scurs, apoi se da prin masina de tocat impreuna cu painea scursa bine.Se amesteca apoi cu ceapa si galbenusurile. Cu mana umeda se formeaza mici sfere, se trec prin faina si se fierb la foc mic, in apa cu putina sare, timp de 15-20 min. Se poate asorta cu piure de spanac. Prajitura din fulgi de ovazIngrediente: 75ml smantina; 170g fulgi de ovaz; 30g zahar; 1 lingura miere; 1 lingura cacao.Cum se procedeaza:Incalziti smantina la foc potrivit si cind incepe sa clocoteasca adaugati, pe rind, toate celelalte ingrediente. Omogenizati. Turnati compozitia obtinuta intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina. Coaceti la foc iute 10-15 minute. Scoateti tava din cuptor si taiati prajitura in romburi. Cand acesta se racesc, devin crocante. Salata de vinete pentru copiiAi nevoie de: o vanata mica, un dovlecel, ulei, sare, o lingura iaurt, un ardei gras rosu.Cum procedezi:Coci vanata, iar cand e gata, o cureti si o lasi la scurs. Cureti dovlecelul de coaja, il tai rondele si il pui la fiert in apa putina sarata. Cand s-a inmuiat bine, il scurgi si il toci marunt.Toci si vanata, dar folosesti numai jumatate (pentru copii, e bine sa pastrezi raportul o parte vanata la doua parti dovlecel).Treci totul intr-un castron, apoi amesteci bine legumele cu doua linguri de ulei, folosind o paleta de lemn. Adaugi sarea, iaurtul si ardeiul taiat marunt.

 Broccoli cu carne de pasareIngrediente: 6 buchetele de broccoli, 3 lingurite cu carne fiarta de pasare, o lingurita morcov ras, ceapa tocata (optional), sare, 3 lingurite de smantana.Cum se procedeaza:Fierbi buchetelele de broccoli, iar daca piticul tau e mic, le pasezi sau le tai mai marunt. Pui din nou la fiert, adaugi morcovul , ceapa si carnea de pui, potrivesti de sare si lasi sa fiaba. Dupa ce mancarea a fiert, adaugi smantana si mai lasi sa dea un clocot. Paste cu SpanacIngrediente: paste barilla, spanac inghetat sau proaspat.Cum procedam:Pastele le punem la fiert timp de 20 min. Intre timp, daca avem spanac congelat, il punem intr-un vas pe foc mic si putina apa (daca este proaspat) si dupa ce fierbe il tocam. In alt vas punem o lingurita de unt si peste el punem spanacul, il amestecam pana se omogenizeaza. Adaugam 150 ml lapte, 50 gr smantana.Dupa ce compozitia se omogenizeaza, o luam de pe foc. Pastele fainoase gata fierte si date sub un jet de apa rece se toarna in vasul in care am preparat spanacul si se amesteca cu compozitia. Cand servim putem sa presaram deasupra parmezan. Aceast preparat se poate da si unui copil de peste un an.Se poate consuma si fara parmezan eventual cascaval ras. Spanacul cu paste poate servi si garnitura de pui pane sau inabusit cu patrunjel.(1-2 ani) Mancare de sfecla rosie cu puiAi nevoie de: un piept de pui, 2 linguri de unt, 2 cepe, 400 g sfecla, 1 morcov mare, 2 g de sare.Cum procedezi:Pieptul de pui il speli bine, il tai cubulete si-l pui la fiert. Intr-un alt vas, fierbi ceapa, sfecla rosie si morcovii taiati bucatele mici sau chiar dati perazatoare, cm un sfert de ora. La final, amesteci carnea de pui cu legumele si le mai lasi la foc mic mazimum 10 minute. Daca puiul tau inca nu poate mesteca singur, ii poti mixa mancarea. Ca sa fie mai gustoasa, serveste-o cu putina smantana. Supa-crema de puiIngrediente: 1 ceapa mica, tocata fin, 3 fire de telina tocate marunt, 1/2 lingura de unt, 1/2 piept dezosat de pui, 2 linguri de faina,1/2 lingura de suc de lamaie,1 cana de lapte (formula eventual), crutoane (paine taiata cubulete si prajita la cuptor).Cum se procedeaza:Se pun intr-o oala, la inabusit, ceapa, telina si untul, cu putina apa. Se adauga pieptul de pui taiat cubulete si se toarna apa. Dupa ce au fiert, se amesteca intr-o cana faina cu laptele, amestecand continuu, sa nu faca cocolase. Se adauga peste supa, continuand sa amesteci. Se pune si sucul de lamaie si se dau din nou in clocot. Supa se serveste cu crutoane si iaurt! Pastrav cu legume la cuptorIngrediente: 500g file pe pastrav, 1 ceapa mica, 1 ardei gras, 2-3 cartofi, 2 morcovi, 1 rosie, 4-5 buchetele de brocoli, ulei de masline, condimente (busuioc, salvie).Cum se procedeaza:Legumele se spala, se taie in diverse forme dupa preferinte si le aseaza in tava alaturi de peste. Se pune uleiul de masline astfel incat sa acopere fundul tavii, apoi se presara condimentele si si sare dupa gust. Se adauga apa astfel incat toate legumele sa fie acoperite si sa se poata fierbe.Se da la cuptorul incalzit la 180 grade cca 30 minute. Se poate servi cu iaurt sau smantana. Este o mancarica gustoasa, sanatoas dupa care bebele meu de 11 luni e innebunit. Budinca de legumeIngrediente: 3-4 cartofi; 2 morcovi; brocoli, conopida, fasole verde, 2 oua, 150 g smantana, 50 g lapte, cascaval ras.Cum se procedeaza:Se fierb legumele timp de 15 minute in apa cu putina sare. Separat, se face un amestec din oua, smantana, lapte si cascaval. Dupa fierbere, legumele se scurg si se aseaza intr-un vas uns cu unt si peste ele se adauga amestecul de mai sus. Se da la cuptor cca 30 min.Pofta buna! Prajitura cu iaurt (dupa 12 luni)Ingrediente: borcan de iaurt, 3 borcane cu faina (1 borcan = echivalentul continutului borcanului de iaurt utilizat), 1 borcan cu zahar, o jumatate de borcan cu ulei, 2 oua, 1 pachetel de zahar vanilat, jumatate de pachetel de praf de copt, putina sare.Cum se procedeaza:Se amesteca toate ingredientele si se pun la copt in cuptorul incins la 200°C, unde se tin timp de 30 de minute. Dupa ce prajitura este gata, se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca putin inainte de a i-o servi bebelusului.Reteta poate fi modificata dupa dorinta celui care o prepara, adaugand fructe sau pasta de ciocolata.

-2 ani Supa de conopidaAi nevoie de: o conopida medie, 50 g unt, 50 g de smantana, 1 lingurita de faina, 5 g de sare, cateva crutoane si apa plata.Cum procedezi:Desfaci conopida in bucatele, o speli si o pui la fiert impreuna cu untul. Adaugi faina amestecata cu apa rece, ca sa nu faca boturi.Cand aceasta e bine fiarta, se paseaza prin sita. Adaugi smantana si o poti servi cu crutoane (daca nu stii, acestea s epot face din paine mai veche, taiata cubulete si coapte in tava, la cuptor). Tocanita de legume cu carneIngrediente: 1 cartof, 1 morcov mic, 1 dovlecel, 1 pahar suc de rosii, o lingura smantana, marar, patrunjel, carne du pui.Cum se procedeaza:Carnea de pui o fierbi separat si o maruntesti. Fierbi legumele. Adaugi sucul de rosii. Dupa ce clocoteste pui smantana si verdeata.Lasi mancarea sa mai fiarba putin. Daca bebe nu stie sa mestece, pasezi legumele cu carnea si pui sosul alaturi. Combini, in lingurita piure cu sos. Dovlecei si cartofi gratinati (1-2 ani)Ingrediente: 1 dovlecel mic, un cartof mic, 60 ml lapte, 15 g unt, putina branza rasa.Cum procedezi:Mai intai, speli bine legumele si le tai in bucatele mici. Cartoful il fierbi 10 minute, pana cand se inmoaie, iar dovlecelul il pui pe foc cu unt, fara sa-l lasi sa devina aramiu.Adaugi cartoful stors bine, laptele si branza rasa si pui amestecul la cuptor, atat cat sa se topeasca branza. Ca sa aiba o consistenta mai usor de digerat, trece compozitia prin blender.  Supa de mazare (1 portie = 200 ml)Ingrediente: mazare verde 75 g, ulei 5 g, morcov 25 g, patrunjel 15 g, orez 5 g, smantana 5 g, marar 3 g, sare 1-2 g. Se pun la fiert in apa rece morcovul si radacina de patrunjel, taiate fideluta. Cand sunt pe jumatate fierte se adauga si mazarea si se lasa sa clocoteasca inca 30 minute. Se paseaza prin sita. Se pun din nou la fiert si, la primul clocot, se adauga orezul, ales, spalat si fiert separat, uleiul si sarea. Smantana si verdeata se adauga la servire. In loc de orez supa de mazare poate fi servita cu crutoane de paine. Calorii: 100/portie. Piure de cartofi cu sfecla : foarte potrivit pentru copii anemici Ingrediente -500 g sfecla rosie -250 g cartofi -50 g unt -100 ml lapte -1 lingurita seminte sfaramate de chimen -sare Mod de preparare Curata sfecla si cartofii, taie-i in felii subtiri sau in cubulete. Pune intr-o cratita putin unt si legumele. Adauga apa, cat sa se acopere legumele si fierbe la foc potrivit. Dupa ce legumele s-au inmuiat , paseaza-le trecandu-le prin sita sau marunteste-le cu ajutorul unui mixer. Pune apoi laptele cald, restul de unt si praful de chimen si amesteca bine piureul cu o lingura de lemn. Potriveste de sare Supa-creama de conopida Ingrediente -o conopida de marime medie -2 linguri unt -2-3 linguri smantana -1 lingura faina de grau -patrunjel verde Mod de preparare Se pune conopida la fiert adaugand faina dizolvata cu putina apa.Cand da in clocot se adauga untul si se mai fierbe,la foc potrivit,pentru aproximativ 45 de minute. Cand conopida este fiarta se scoate si se paseaza prin sita,adaugandu-se apoi la apa in care a fiert.Mod de servire Se serveste calda,cu smantana si patrunjel tocat. Pentru copilasi mai mari se pot adauga si crutoane de paine Bruschete pentru copiiApreciate de cei mari, aceste bruschete delicioase pot fi o idee grozava si pentru copii! Mai mult decat atat sunt si o gustare sanatoasa! INGREDIENTE: 1 bagheta frantuzeasca sau 1 blat de pizza deja copt 2 cani de branza topita pasata 1 rosie mare, taiata marunt 1/2 lingurita de oregano sau mirodenii italienesti1. Incalzeste cuptorul la 180 grade. Daca folosesti paine, taie pe lungime in jumatate. Pune intr-o tava si coace-le timp de 8-10 minute, sau pana cand devin aurii. 2.  Amesteca branza, rosiile si mirodeniile si pune pe fiecare felie de paine sau pizza aceasta compozitie. Da la cuptor pentru inca 5 minute sau pana cand branza s-a topit. Taie in felii si serveste-le imediat. Piept de pui cu orez si sfecla rosie Ingrediente:

50 gr piept de pui, o ceapa mica, 3 felii de sfecla rosie, un dovlecel micut, o felie de ardei, 3 buchetele mici de broccoli, 2 linguri de orez, apa plata, unt, patrunjel,sare. Mod de preparare:Se spala si se curata legumele si se taie in cubulete mici. Se fierb impreuna cu carnea de pui taiata fasii micute. Orezul se fierbe separat. Apoi cand sunt toate fierte se amesteca impreuna cu untul, patrunjelul si un praf de sare. Baby PizzaIngrediente: 4 felii de sunca 4 felii de paine bulion cascaval ras untMod de preparare: Ungeti usor feliile de paine cu unt si apoi cu bulion. Adaugati cate o felie de sunca si presarati cu cascaval ras. Puneti la cuptorul incins timp de 10 minute. Este delicios cu o salata verde sau doar asa ca o gustare. Pentru a imbogati aceste Baby Pizza, puteti adauga cate o felie subtire de rosie, ciuperci taiate feliute sau orice ingredient pentru pizza, pe care il aveti in casa (ceapa, salam, masline...). Ardei umpluti cu carne de pui Ingrediente:cativa ardei potriviti 150 grame carne tocata carne de pui 20-30 g orez 1 rosie 1 morcov 1 jumatate de ceapa mararMod de preparare:Amesteci carnea tocata cu orezul (inmuiat in prealabil), cu ceapa taiata fin si cu mararul taiat fin. Umpli ardeii cu aceasta compozitie, dai rosiile felii si le folosesti pentru a pune capac ardeilor.Ii asezi intr-o cratita, ii acoperi cu apa si ii pui la fiert. In apa pui si morcov ras pentru a le da gust. Dupa ce scade apa, ramane un sos delicios. Se servesc cu doua lingurite de smantana.  Supa crema de fulgi de ovaz (de la 1 an)Ai nevoie de: 60 g fulgi de ovaz, 200 ml de apa, 200 ml de lapte, 40 g de smantana, 1 ou, 3-4 g sare.Cum se procedeaza:In apa clocotita, sarata, se toarna in ploaie fulgi de ovaz si se fierb 20 de minute. Dupa fierbere se strecoara printr-o sita deasa. Se obtine un lichid gros care se rastoarna in laptele fierbinte si se mai fierbe 10 minute.Separat, se bat galbenusuri de ou cu smantana si se adauga treptat in supa de fulgi dupa ce aceasta s-a mai racorit. Vanata la cuptor (1-3 ani)Ingrediente: o vanata, 2 rosii bine coapte, marar, patrunjel.Mod de preparare:Cuptorul se incinge bine si s epune vanata la copt. Intre timp, se decojesc rosiile (se pun intr-o oala cu apa clocotita, ca sa se curete mai usor) si li se scoate miezul.Apoi, taiate marunt, impreuna cu verdeata, se "calesc" intr-o tigaie, in ulei de masline sau de porumb. Se dau in clocot 7-8 minute. Apoi, cand vanata e coapta, se curata si se adauga peste rosiile cu verdeata. Budinca de legumeIngrediente: 3-4 cartofi; 2 morcovi; brocoli, conopida, fasole verde, 2 oua, 150 g smantana, 50 g lapte, cascaval ras.Cum se procedeaza:Se fierb legumele timp de 15 minute in apa cu putina sare. Separat, se face un amestec din oua, smantana, lapte si cascaval. Dupa fierbere, legumele se scurg si se aseaza intr-un vas uns cu unt si peste ele se adauga amestecul de mai sus. Se da la cuptor cca 30 min.Pofta buna! Supa crema de linte Va oferim o reteta usoara, rapida si delicioasa pentru a prepara o supa crema de linte. Aceasta supa crema de linte poate fi o excelenta mancare de post sau pentru dieta.Ingrediente300 g linte o ceapa un morcov jumatate pastarnac o radacina de patrunjel jumatate telina 1-2 catei usturoi un cartof o crenguta cimbru 80 g unt 2 l apa sare piperMod de preparareSe alege lintea, se spala si se pune la fiert cu apa.Dupa cateva clocote, se adauga zarzavatul curatat si spalat si cimbrul. Se lasa sa fiarba la foc potrivit.Cand totul este bine fiert, se strecoara supa si se trece prin sita numai lintea, cartoful si ceapa, iar restul de zarzavat se da la o parte.Se topeste 3/4 din grasime intr-o oala, se adauga pireul si se amesteca bine.Dupa ce s-au inabusit usor, se subtiaza cu zeama in care au fiert.Se mai lasa sa fiarba 15-20 min, apoi se adauga usturoiul pisat, sare si piper.Se rastoarna supa in castron si se adauga restul de grasime si verdeata tocata marunt. 

Ciorba de pui a la grec Ingrediente1 pui de 1 kg 2 morcovi 1 radacina patrunjel mare 1 bucata telina (aprox 150 gr) 1 lingurita piper boabe negru 200 ml smantana 150 ml lapte 3 galbenusuri 60 gr orez 1 lamaie 2 lingurite sare 3 linguri ulei 2 fire marar (sau patrunjel)Preparare

1. Se spala puiul bine, se taie bucati mari si se pune la fiert intr-o oala cu 2.5l apa rece si piperul boabe. Zarzavaturile (exceptand 1 morcov) se taie bucati mari si se pun si ele la fiert cu puiul. Se adauga 1 lingurita sare. Se fierbe la foc mediu, spumand din cand in cand. Dupa ce nu se mai face spuma se fierbe cu capac. Totul dureaza cam 1 ora, daca puiul e de casa sau mai putin daca aveti pui cumparat.

2. Cand e bine fiarta carnea se strecoara supa. Carnea de pui se da jos de pe oase si se rupe fasii.3. Separat se pune la fiert orezul cu multa apa si sare, dupa instructiunile de pe pachet.4. Intr-o oala se pune la calit morcovul ramas dat pe razatoare in 3 linguri de ulei. Dupa ce se inmoaie un pic se

adauga supa strecurata si fasiile de carnita. Se da focul la mic sub oala ca sa nu mai clocoteasca supa.5. Intr-un bol incapator se bat bine galbenusurile cu laptele si apoi se adauga smantana. Se pun pe rand cateva

polonice de supa fierbinte (5-6) peste acest amestec si se amesteca cu telul dupa fiecare polonic ca sa nu se "branzeasca" compozitia. Turnati totul in oala cu supa, incet si amestecand tot timpul in supa.

6. Adaugati orezul fiert si scurs. Adaugati sucul de lamaie (puneti prima data sucul de la jumatate de lamaie si apoi verificati daca mai trebuie; dupa gustul meu am pus tot sucul, imi place sa fie acrisoara). Verificati de sare si mai adaugati daca mai trebuie, eu am pus inca 1 lingurita. Se lasa pe foc mic inca 10 minute sa capete consistenta ciorba (de la galbenusuri), apoi se stinge focul si se presara marar sau patrunjel tocat.