retete emadina retetele mele gustos.ro

8/8/2019 Retete Emadina Retetele Mele Gustos.ro

1/23

emadina - retetele mele (Gustos.ro)

emadina
http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/crel/


2/23


Continut

Sos arabesc................................................................................................................................. 1

Aperitiv cu branza si creveti......................................................................................................... 1

Oua colorate................................................................................................................................ 1Sos pt. peste fiert/creveti............................................................................................................. 2

Crema cu tapioca......................................................................................................................... 2

Mancare orientala cu carne de oaie............................................................................................ 2

Ficat de pui la tigaie..................................................................................................................... 3

Bors de legume............................................................................................................................ 3

Friptura de pui cu sos.................................................................................................................. 4

Crema rece de ciocolata cu frisca............................................................................................... 4

Budinca dulce.............................................................................................................................. 4

Salata cu somon.......................................................................................................................... 5

Sos pentru spaghete.................................................................................................................... 5

Iaurt cu surprize........................................................................................................................... 5

Salata naturista............................................................................................................................ 6

Peste la cuptor............................................................................................................................. 6

Paste cu 3 feluri de paste............................................................................................................ 7

Salata cu 1001 de arome............................................................................................................. 7

Mamaliga combinata.................................................................................................................... 7

Sandwich cu sunca de curcan..................................................................................................... 8Legume umplute cu branza marinata.......................................................................................... 8

Supa de creveti............................................................................................................................ 9

Desert rece pt. zile fierbinti.......................................................................................................... 9

Omleta cu 3 feluri de branza...................................................................................................... 10

Mic dejun 1001 in 1.................................................................................................................... 10

Paste cu sos alb verde.............................................................................................................. 10

Supa crema racoritoare............................................................................................................. 11

Chec cu fructe uscate................................................................................................................ 11

Tort Deliciul califilor................................................................................................................... 12

Gogosele cu dovlecei................................................................................................................ 12

Salata de icre cu peste afumat.................................................................................................. 12

Aperitiv multicolor...................................................................................................................... 13

Prajitura Nopti albe.................................................................................................................... 13

Briose cu caise.......................................................................................................................... 13

Placinta cu piept de pui.............................................................................................................. 14

Omleta bulgareasca................................................................................................................... 14

Mancare de vinete..................................................................................................................... 15Mancare de bame cu orez......................................................................................................... 15

Supa daneza.............................................................................................................................. 16
http://www.gustos.ro/utilizator/crel/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/crel/


3/23


Pastrav la cuptor........................................................................................................................ 16

Friptura de vaca cu mere........................................................................................................... 16

Pasta de ardei copti................................................................................................................... 17

Piept de pui oriental................................................................................................................... 17

Salata racoritoare...................................................................................................................... 18

Salata exotica............................................................................................................................ 18

Salata de varza rosie................................................................................................................. 18
http://www.gustos.ro/utilizator/crel/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/crel/


4/23


Retetele mele, emadina

Sos arabesc

Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:1 lingurita coriandru macinat1 lingurita usturoi ras1 lingurita boia de ardei1 lingurita susan1 lingurita nuca macinata

1 lingurita cardamom macinat1 lingurita sareulei, suc de lamaie

Mod de preparare:Condimentele se amesteca treptat cu ulei si suc de lamaie pana capata consistenta unei maioneze. Se adauga la

peste/carne de oaie/carne de pui.

__________________________________________________________

Aperitiv cu branza si crevetiTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:250 g creveti fierti1 lingura maioneza1 lingura mustar100 g branza Cheddar rasa100 g cas dulce100 g branza cu mucegai100 g masline tocate50 g usturoi ras

Mod de preparare:Se mixeaza toate ingredientele pana se omogenizeaza.Aceasta pasta se poate servi cu orez/paste.

__________________________________________________________

Oua colorate


Ingrediente:5/6 oua100 g branza feta1 ardei rosu100 g masline

Pagina 1
http://www.gustos.ro/utilizator/crel/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/crel/


5/23


100 g patrunjel100 g marar100 g unt

Mod de preparare:Se fierb ouale tari. Se separa albusul de galbenus. Branza se freaca impreuna cu untul si apoi se adauga

verdeata,maslinele, galbenusurile de ou si ardeiul tocate marunt si cu pasta astfel obtinuta se umplu jumatatile de albus

de ou.

__________________________________________________________

Sos pt. peste fiert/creveti


Ingrediente:100 ml suc de rosii

100 g peste afumat100 ml ulei de masline100 g maioneza100 g mustar100 g masline100 g ceapa data pe razatoareardei iute,coriandru,usturoi

Mod de preparare:Ceapa si mirodeniile se calesc in putin ulei. Se lasa sa se raceasca apoi se amesteca cu maioneza,mustar,masline

tocate,peste afumat tocat,suc de rosii si ulei pana capata consistenta si se omogenizeaza bine.

__________________________________________________________

Crema cu tapioca


Ingrediente:100 g bilute de tapioca300 ml lapte100 g nuca de cocos100 g stafide

100 g zaharsirop de zmeuravanilie

Mod de preparare:Se fierbe laptele la foc mic . Se adauga oul si zaharul cand incepe sa clocoteasca. Apoi se adauga si tapioca, nuca de

cocos, zaharul, stafidele, vanilia.Se amesteca bine si se lasa sa fiarba pana se ingroasa si capata consistenta unei

budinci.

Se serveste rece cu sirop de fructe.

__________________________________________________________

Mancare orientala cu carne de oaie

Timp de preparare:( medie )

Pagina 2


6/23


Ingrediente:1/2 kg carne de oaie (luata de la magazinele arabesti unde e taiata special pt.mancare cu orez si nu are nici un fel demiros neplacut)1 cana de orez100 g stafide100 g alune caju1 ceapausturoiscortisoara,cuisoare,cardamom,ardei iute,sofranulei

Mod de preparare:Carnea se condimenteaza bine si se lasa asa la frigider ca sa prinda aroma (cca 1 h)

Ceapa si usturoiul se calesc in ulei, se adauga carnea si putina apa si se lasa sa fiarba.In acest timp se fierbe separat si

orezul ( inmuiat in prealabil timp de mai multe ore) Dupa ce a fiert bine orezul se adauga sofran, alune, stafide si carnea

de oaie cu sos si se mai fierbe putin.

De obicei arabii pun la orez si fidea prajita dar, desi e gustos nu e sanatos asa ca e mai bine fara.

__________________________________________________________

Ficat de pui la tigaie


Ingrediente:1/2 kg ficat de pui1 ceapa tocata1 capatana de usturoi (care se rade)2 rosii date pe razatoarea maresare, piper,scortisoara,cuisoare,ardei iute

ulei

Mod de preparare:Ficatul de pui se pune intr-o tigaie cu ulei si se adauga ceapa usturoiul si mirodeniile.Se caleste bine si cand a inceput

sa se rumeneasca se adauga sucul de rosii.

Se serveste cu piure de cartofi/paste/orez

__________________________________________________________

Bors de legume


Ingrediente:2 morcovi2 cartofi1 dovlecel1 telina1 pastarnac1 ceapa2 rosii100 g boabe de porumb100 g mazare1/2 l borsulei, sare, patrunjel verde tocat

Mod de preparare:

Pagina 3
http://www.gustos.ro/utilizator/crel/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/crel/


7/23


Legumele se toaca marunt si se pun la fiert intr-un litru si 1/2 de apa cu sare.Cand au fiert se adauga borsul, uleiul si

patrunjelul tocat.

__________________________________________________________

Friptura de pui cu sosTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:pulpe/piept de pui (in functie de cate portii sunt la masa-cate o bucata de fiecare persoana)200 g ciuperci100 g usturoi200 g suc de rosii100 g uleisare, piper, boia dulce, cimbru, busuioc, magheran, oregano, coriandru, scortisoara, ardei iute,patrunjel,marar(cantitatile variaza in functie de preferinte)

Mod de preparare:Carnea de pui se pune intr-o tava/un vas termorezistent impreuna cu ciupercile intregi si se asezoneaza cu o parte din

mix-ul facut din condimentele mentionate mai sus.Sucul de rosii se amesteca bine cu usturoiul ras si uleiul si se adauga

restul.Se toarna peste carnea de pui.

Se da la cuptor pana se rumeneste bine.

Se serveste cu piure de cartofi.

__________________________________________________________

Crema rece de ciocolata cu friscaTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:200 g ciocolata rasa300 g frisca100 g unt de arahide100 g nuci macinate

Mod de preparare:Se amesteca bine ingredientele pana la omogenizare. Se da la rece. Se poate servi cu inghetata de vanilie si piscoturi

sau se pot umple cu ea foi de prajitura.

__________________________________________________________

Budinca dulce


Ingrediente:400 g macaroane/alte tipuri de paste250 g branza cu smantana Fagaras3 oua100 g stafide100 g smochine100 g nuca de cocos100 g gem de fructe

Pagina 4


8/23


scortisoara, vanilie, eventual si sofran

Mod de preparare:Macaroanele se fierb al dente intr-un litru de apa.

Ouale se bat spuma in acest timp, se adauga smantana cu branza, stafidele si smochinele taiate bucatele, nuca de

cocos, gemul si mirodeniile. Dupa ce se scurg de apa macaroanele se incorporeaza si ele si apoi se pun intr-un vas

termorezistent rotund, uns cu unt si tapetat cu pesmet.Se da la cuptor pt.cca.20-30 min (pana cand se rumeneste

budinca).Se serveste calda asa cum este sau si mai bine rece cu sirop de zmeura si frisca.

__________________________________________________________

Salata cu somon


Ingrediente:100 g somon afumat

100 g maioneza50 g mustar100 g ketchup100 g masline negre100 g masline verzio salata verdeo andivamagheran, rosmarin,patrunjel

Mod de preparare:Somonul se taie bucati si se pune in bolul de salata. Salata si andivele se spala si se taie si se pun si ele in bolul de

salata.Se adauga celelalte ingrediente, se amesteca bine si se lasa la rece cca.1 h.

__________________________________________________________

Sos pentru spaghete


Ingrediente:1 galbenus de ou100 ml suc de rosii50 g usturoi ras

100 ml ulei1 lingura mustarcoriandru,boia dulce de ardei,magheran, oregano, busuioc,sare,piper,marar,patrunjel

Mod de preparare:Se face un dressing pt.spaghete mixand toate ingredientele de mai sus pana se obtine un sos de consistenta cremoasa

care se toarna peste pastele calde.

__________________________________________________________

Iaurt cu surprizeTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:

Pagina 5
http://www.gustos.ro/utilizator/crel/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/crel/


9/23


1/2 kg iaurt gras simplu200 g stafide200 g nuca de cocos100 g smochine100 g prune uscate2 banane1 avocado2 linguri miere de salcam

Mod de preparare:Bananele si fructul de avocado, dupa ce se curata se paseaza apoi se amesteca in bolul cu iaurt.Apoi

se incorporeaza si celelalte ingrediente, fructele uscate taiate marunt, mierea si se serveste in cupe ornat cu fructe

proaspete de genul mure/afine/zmeura

__________________________________________________________

Salata naturista


Ingrediente:1 salata verde2 rosii2 castraveti1 ceapa rosie mica1 ardei rosu100 g seminte susan100 g seminte floarea soarelui100 g fulgi de ovaz100 g fulgi de secara

ulei, suc de lamaiepatrunjel, marar, chimen, coriandru, sare, boia dulce

Mod de preparare:Legumele se taie si se pun in bolul de salata. Se adauga cerealele, semintele, dressingul de ulei cu suc de lamaie si

condimentele.Se lasa la rece cca.1 h pt. a se inmuia cerealele.

Se poate adauga si branza tofu.

__________________________________________________________

Peste la cuptor

Timp de preparare:( ridicata )

Ingrediente:1/2 kg carne de peste alb salau/stiuca taiata marunt1 ceapa rosie100 g icre nepreparate1 capatana de usturoi3 cartofiulei1 lamaie200 ml suc de rosii

sare, piper, busuioc, oregano, magheran, boia de ardei, curry

Mod de preparare:Intr-un vas de lut termorezistent se pun in straturi alternative ingredientele principale, cu felii de lamaie taiata. Se

condimenteaza rand pe rand cu mirodenii, ceapa si usturoi ras apoi se toarna ulei si suc de rosii si se da la cuptor

Pagina 6


10/23


pt.cca.70 min.

Se poate servi cu orez fiert/paste

__________________________________________________________

Paste cu 3 feluri de pasteTimp de preparare:( medie )

Ingrediente:500 g paste taitei/ macaroane/ spaghete1)pasta de ardei capia coptipt.care avem nevoie de 3 ardei capia copti, 2 linguri nuci, ulei de masline2)pasta de masline pt care avem nevoie de 100 g masline tocate,usturoi, branza feta, ulei de masline3)pasta de rosii pt care avem nevoie de 1 rosie rasa pe razatoarea mare, magheran, busuioc, oregano, ulei de masline

Mod de preparare:

Se pregatesc cele 3 feluri de paste - de ardei copti, masline si rosii. Ingredientele se mixeaza bine fiecare pe rand apoise dau la rece. Se fierb intr-un l de apa cu sare pastele fainoase si cand sunt gata se adauga cele 3 tipuri de dressinguri

in straturi alternative.

__________________________________________________________

Salata cu 1001 de arome


Ingrediente:100 g grau fiert100 g boabe de porumb100 g masline1 ardei rosu1 ardei verde22 castraveti1 morcov ras2 rosii3 cartofi fierti1 ceapa rosie mica1 salata verde1 andiva

magheran, oregano, rosmarin, oregano, cimbru, marar, patrunjel, limba mieluluisuc de lamaieulei de masline

Mod de preparare:Legumele se taie si se pun in bolul de salata apoi se adauga mirodeniile si dressing-ul de ulei cu suc de lamaie.

Se serveste dupa aprox.1 h.

__________________________________________________________

Mamaliga combinata


Ingrediente:

Pagina 7


11/23


200 g malai200 g faina de hrisca100 g faina de soia100 g faina de naut1 l lapte proaspat/batutsare

Mod de preparare:Se pune laptele la fiert cu sare si cand incepe sa clocoteasca se adauga treptat faina de cereale. Se amesteca pana se

ingroasa si capata consistenta unei mamaligi. Se serveste cu branza si smantana sau tocanite.

__________________________________________________________

Sandwich cu sunca de curcan


Ingrediente:pt.fiecare portie se punecate o felie sunca de curcano felie paine de secarao felie de rosieo rondea de ceapao rondea de dovlecelo lingura maionezao lingura cascaval raso lingura sos tzatziki

Mod de preparare:Pe fiecare felie de paine se pune sunca de curcan, rosie, dovlecel, cascavalul ras, maioneza si sosul tzatziki.Apoi se

pun intr-o tava si se dau la cuptor pt.15 min.

__________________________________________________________

Legume umplute cu branza marinata


Ingrediente:pt.branza marinata

300 g branza feta100 g masline negre100 g masline verzi1 ceapa rosie mica1 lingurita rosmarin1 lingurita busuioc1 lingurita magheran1 lingurita oregano1 lingurita coriandru1 lingurita cuisoare1 lingurita ghimbir3 lingurite usturoi600 ml ulei de masline

1 ardei rosu1 rosie1 castravete1 ardei galben

Pagina 8


12/23


Mod de preparare:Branza taiata cubulete se pune la marinat in ulei de masline cu mirodenii si masline timp de 15-18 zile.

Apoi se curata legumele proaspete de miez, acesta amestecandu-se cu branza si se umplu cu acest amestec la care se

adauga marar si patrunjel verde tocat.

__________________________________________________________

Supa de creveti


Ingrediente:150 g creveti100 g boabe de porumb100 g mazare1 morcov1 cartof

usturoi ras 4/5 catei1 ou1 lingura faina de soia1 lingura patrunjel tocat

Mod de preparare:Se pun la fiert intr-un litru de apa porumbul,morcovul si cartoful taiate marunt si dupa ce acestea aproape au fiert se

adauga crevetii, mazarea, oul batut si faina de soia.La sfarsit se pune ulei de masline dupa gust, sare, piper, patrunjel

tocat, usturoiul ras.

__________________________________________________________

Desert rece pt. zile fierbinti


Ingrediente:1/2 pepene galben1/2 pepene rosu100 g mure100 g afine100 g visine100 g piersici

100 g caise1 mango bine copt1/2 ananas proaspat/o cutie compot ananas100 g struguri negri100 g piscoturi/biscuiti dulci50 g nuci macinatenuca de cocos rasa, scortisoara, vanilie, esenta de rom2 linguri sirop de trandafiri200 g inghetata de vanilie.

Mod de preparare:Fructele se taie si se amesteca. Se adauga nucile, nuca de cocos, aromele, piscoturile si siropul de trandafiri. Se da la

rece si se consuma dupa cateva ore cu inghetata de vanilie deasupra.

__________________________________________________________

Pagina 9


13/23


Omleta cu 3 feluri debranza


Ingrediente:3 oua100 g branza cu mucegai100 g branza mozarella100 g branza Cheddar300 g spanac oparit100 g smantana/iaurtmarar proaspat

Mod de preparare:Se bat ouale bine.Se adauga spanacul pasat bine, branza rasa si smantana si se amesteca. Se pune intr-o tigaie unsa

cu ulei si se lasa pana se rumeneste. Se serveste cu marar tocat deasupra.

__________________________________________________________

Mic dejun 1001 in 1


Ingrediente:1 rosie mare rasa pe razatoarea mare2 cani de faina1 lingurita praf de copt stins in suc de lamaie1 cana de iaurt1 ou100 g cascavalcateva ciuperci mici tocate marunt1/2 praz tocat maruntbusuioc, oregano, magheran, rosmarin, marar, coriandru,sare1/3 cana ulei de masline

Mod de preparare:Amestecati faina cu sarea si praful de copt.Apoi adaugati rosia, cascavalul ras, prazul, ciupercile si

condimentele.Separat mixati bine uleiul cu ou si iaurt si apoi incorporati aceasta compozitie in faina, treptat.Puneti coca

obtinuta in forme mici de tarte si coaceti in cuptorul incalzit in prealabil pana se rumenesc (aprox.15 min.)

Se servesc calde.

__________________________________________________________

Paste cu sos alb verde


Ingrediente:200 g broccoli200 g conopida200 g spanac300 g taitei

200 g branza200 g smantana grasamarar, patrunjel, magheran verde

Mod de preparare:

Pagina 10


14/23


Se fierb legumele si pastele separat.Apoi se adauga branza, smantana si verdeata.

__________________________________________________________

Supa crema racoritoare


Ingrediente:1 dovlecel mare1 morcov1 cartof1 telina mica1 pastarnac1 sfecla rosie mica4-5 catei de usturoimarar verde, maghiran verdesare

2 oua200 g smantana degresata/iaurt1 lingurita de unt1 lingura faina de soia

Mod de preparare:Legumele se taie in bucatele potrivit de mari si se pun pun la fiert intr-un litru de apa cu sare, pe rand, in functie de cat

de repede fierb (morcovul si sfecla se pun primele). Dupa ce au fiert bine, se strecoara, legumele se paseaza cu

smantana/iaurtul, unt si ouale batute si se mai da intr-un clocot. La sfarsit se adauga marar tocat si uturoi ras.Supa se

poate servi atat rece cat si calda.

__________________________________________________________

Chec cu fructe uscate


Ingrediente:200 g faina100 g unt100 g smantana200 g zahar

3 oua1 lingura nuci macinate1 lingura caise uscate1 lingura stafide1 lingura prune uscate1 lingura smochine1 lingura curmale1 lingura nuca de cocossuc de portocalescortisoara, vanilie, esenta de rom1 lingurita praf de copt stins in suc de lamaie

Mod de preparare:

Se separa ouale si se freaca galbenusurile cu zahar si unt apoi se adauga albusurile batute spuma. Se adauga faina,smantana, sucul de portocale, fructele uscate, scortisoara, vanilia, esenta de rom si praful de copt. Compozitia se toarna

intr+o tava de chec unsa cu grasime si tapetata cu faina. Se coace la foc potrivit cca.40 de min.

__________________________________________________________

Pagina 11


15/23


Tort Deliciul califilor


Ingrediente:5 oua5 linguri faina5 linguri zahar5 linguri smantanavanilie, nuca de cocos

2 linguri pasta de susan - tahina4 linguri frisca2 linguri gem de prune amestecat cu nuci tocate2 linguri ciocolata rasa

Mod de preparare:Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma, adaugandu-se zahar treptat. Apoi se adauga

galbenusurile amestecate cu smantana si faina si la sfarsit nuca de cocos si vanilia.Compozitia obtinuta se toarna

intr-un vas rotund de jena uns cu unt si tapetat cu faina si se coace la foc potrivit pana se rumeneste bine. Dupa ce s-aracit blatul se taie in trei si pe una din foi se pune pasta de susan amestecata cu frisca, pe cea de a doua gem de prune

si pe cea de a treia frisca amestecata cu ciocolata rasa.

__________________________________________________________

Gogosele cu dovlecei


Ingrediente:2 oua1 dovlecel ras300 ml lapte batut100 g branza de vaci300 g faina, sare, marar tocatulei pt.prajit

Mod de preparare:Se prepara o compozitie din lapte batut, oua sare si faina. Se adauga dovlecelul ras, branza de vaci si mararul.Se ia cu

lingura din compozitie si se pun mici bilute in ulei incins. Se prajesc si apoi se servesc reci cu maioneza de usturoi/sos

de rosii.

__________________________________________________________

Salata de icre cu peste afumat


Ingrediente:200 g icre preparateo capatana usturoi100 g somon afumat/macrou afumatpatrunjel verdemasline

Mod de preparare:

Pagina 12
http://www.gustos.ro/utilizator/crel/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/crel/


16/23


Se toaca pestele afumatul si se incorporeaza in pasta de icre.Se adauga usturoi ras, patrunjel verde tocat si masline

tocate.

__________________________________________________________

Aperitiv multicolorTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:1 ardei rosu1 ardei verde1 ardei galben250 g branza cu smantana Fagaras1 1/2 lingurita marar verde tocat2-3 masline negre1 lingurita unt de arahideboia dulce de ardei

Mod de preparare:Ardeii se taie in jumatati si se umplu cu pasta obtinuta din celelalte ingrediente.Se dau la rece si se servesc dupa cateva

ore.

__________________________________________________________

Prajitura Nopti albe

Timp de preparare:

( medie )

Ingrediente:4 cani de lapte3/4 cana gris1 lingurita vanilie300 g frisca150 g crema Nestle1 lingura nuca de cocos1 lingura fistic1 lingura gem de caise/caise uscate tocatePt.sirop1 cana si 1/2 apa

3 linguri de mierescortisoara

Mod de preparare:Faceti siropul si lasati-l sa se raceasca.

Amestecati cu mixerul crema Nestle cu frisca.Apoi puneti crema la frigider.

Fierbeti la foc mic grisul cu lapte si zahar, apoi adaugati nuca de cocos,fisticul, vanilia si scortisoara si caisele

uscate/gemul de caise.

Dupa ce s-a racit puneti sirop pe deasupra si apoi crema de Nestle cu frisca.

__________________________________________________________

Briose cu caise


Pagina 13


17/23


Ingrediente:1 ou1/2 cana lapte1/4 cana ulei1 cana si 1/2 de faina1/2 cana zahar2 lingurite praf de copt4-5 caise facute piure in blender1/2 lingurita scortisoaral lingurita migdale nesarate/nuci macinate

Mod de preparare:Amestecati toate ingredientele pana la consistenta unei paste omogene care se pune in 12 forme de briose. Se coc la

cuptor cca.20 de min.

Se pot servi cu frisca.

__________________________________________________________

Placinta cu piept de puiTimp de preparare:( medie )

Ingrediente:1 pachet foi de placinta3 bucati piept de pui fara os250 g ciuperci250 g cascaval ras1 ceapa1 ardei rosu2 oua

1 capatana de usturoimarar si patrunjel verde, coriandru, scortisoara, magheransare, piper250 g iaurt

Mod de preparare:Pieptul de pui se da prin masina de tocat impreuna cu ceapa, usturoiul, ardeiul. Ciupercile se toaca marunt.Se

amesteca cu ouale, cascavalul ras si condimentele si cu aceasta compozitie se umplu foile de placinta.

Se da la cuptor pana se rumeneste bine.

Se serveste cu sos de iaurt cu tahina - pasta de susan

__________________________________________________________

Omleta bulgareasca


Ingrediente:1 dovlecel1 morcov1 ceapa1 ardei rosu200 g suc de rosii

2 cartof2 oua200 g branza telemeaulei

Pagina 14


18/23


Mod de preparare:Se rad ceapa, morcovul, ardeiul si dovlecelul. Cartofii se taie si se prajesc putin in ulei. In acest timp separat se calesc

in ulei ceapa, morcovul, ardeiul si dovlecelul peste care se adauga cartofii aproape prajiti, branza, sucul de rosii, ouale

batute. Se pune putina apa sau tot suc de rosii ca sa nu se lipeasca. Cand e gata se pune deasupra marar proaspat.

__________________________________________________________

Mancare de vinete


Ingrediente:1/2 kg vinete2 rosii mari1 ardei capia1 ceapa1 capatana de usturoi

1 lingura migdale macinate1 lingura fistic macinat1 lingura nuci macinate1 lingurita faina de soia1 morcov1 lingura de vin rosumagheran oregano busuioc rosmarinulei de masline, sare

Mod de preparare:Vinetele se oparesc in apa cu sare. Ardeiul, morcovul si ceapa se rad si se calesc in putin ulei cu faina de soia si

condimente.Se adauga putina apa si se fierb pana se inmoaie.Se adauga vinetele si sucul de rosii. Apoi se pun

migdalele, fisticul si nucile si la sfarsit se adauga vinul rosu.

__________________________________________________________

Mancare de bame cu orez


Ingrediente:500 g bame spalate si inmuiate in vin alb1 dovlecel

1 vanata2 rosii1 morcov ras200 g orez prefiert1 ceapa tocata maruntusturoi 5 catei tocati maruntmagheran busuioc oreganopatrunjel verde tocatulei, sare

Mod de preparare:Bamele, vanata si dovlecelul se taie bucati/rondele.

Vanata se opareste in apa cu sare.

Bamele,morcovul dovlecelul, usturoiul si ceapa se calesc putin in ulei apoi se adauga putina apa si se lasa sa fiarba

impreuna cu orezul.Se adauga vanata si sucul de rosii, apoi condimentele.

La sfarsit se pune patrunjel verde.

Pagina 15


19/23


__________________________________________________________

Supa daneza

Timp de preparare:( ridicata )

Ingrediente:200 g carne tocata de vaca1 lingura orez2 oua2-3 linguri gris2 morcovi2 cartofi1 ceapa1 telina mica1 pastarnac200 g suc de rosiiulei,sare, patrunjel verde, leustean

Mod de preparare:Se fierb legumele intr+un litru de apa. In acest timp se pregatesc niste perisoare facute din carnea tocata, amestecata

cu orez sare si piper si o compozitie pt. niste galusti de supa din gris, oua si putina smantana-iaurt.

Cand legumele au fiert se strecoara supa,legumele se dau deoparte si in zeama ramasa se pun la fiert perisoarele .Se

ia spuma apoi se pun la fiert si galustile.Dupa ce au fiert se adauga sucul de rosii si legumele pasate.Se serveste cu

patrunjel verde si smantana.

__________________________________________________________

Pastrav la cuptor


Ingrediente:1 pastrav proaspat mare1 morcov1 ceapa rosie2 mere rosii3-4 cartofi2 rosiiusturoi, sare, magheran, rosmarin, oregano, busuioculei de masline

Mod de preparare:Pestele se curata, se spala si se pune intr-o tava de marime potrivita sau intr-un vas termorezistent. Se presara cu

condimente si se toarna ulei pe fundul tavii/vasului.

Cartofii, merele, ceapa, morcovul, rosiile taiate felii se aseaza si ele in tava. Se da la cuptor pt.cca.45 min/ 1 h

Cand este gata se serveste cu felii de lamaie si patrunjel verde tocat.

__________________________________________________________

Friptura de vaca cu mere


Ingrediente:

Pagina 16


20/23


muschi de vaca cate o felie pt.fiecare portiemere rosii cite o felie pt.fiecare portie1 ceapa rosiescortisoara, ghimbir, piper, sareulei de maslinesuc de rosii

Mod de preparare:Muschiul de vaca se pune intr-un vas termorezistent, peste fiecare felie de carne punandu-se cate o felie de mar si

ceapa. Se condimenteaza, se adauga putin ulei si suc de rosii si se da la cuptor.

Se serveste cu piure de cartofi.

__________________________________________________________

Pasta de ardei copti


Ingrediente:1 kg. ardei capia100 g nuci macinate100 g masline negre taiate maruntbranza feta3-4 catei de usturoi rasisare, boia dulce, ulei de masline, suc de lamaie

Mod de preparare:Se coc ardeii, se curata si se toaca apoi se amesteca treptat cu celelalte ingrediente pana cand se omogenizeaza

devenind de consistenta unei maioneze.

__________________________________________________________

Piept de pui oriental


Ingrediente:piept de pui dezosat cantitatea se stabileste in functie de cate persoane sunt la masa2 oua1 lingura nuca macinata

1 lingura nuca de cocosscortisoaraghimbir proaspat ras sau uscat si macinatpesmetusturoi, sare, piper, suc de lamaie, ulei de masline

Mod de preparare:Carnea de pui este taia in bucati potrivite pt. a se praji cat mai usor.si e condimentata cu un mix din usturoi, sare, piper,

ghimbir, suc de lamaie, ulei si tinuta la frigider cca 1 ora. Apoi se da prin ou batut, pesmet, nuca macinata, scortisoara,

ghimbir, nuca de cocos si se prajeste in ulei fierbinte pana se rumeneste.

Se serveste cu sos de iaurt cu marar si usturoi sau sos de rosii.

__________________________________________________________

Pagina 17
http://www.gustos.ro/utilizator/crel/http://www.gustos.ro/utilizator/crel/


21/23


Salata racoritoare

Timp de preparare:30 min.( redusa )

Ingrediente:1 andiva mare3 castraveti1 salata verdecateva masline taiate bucatele2 cartofi noi fierti1 legatura marar proaspatsuc de lamaieulei de maslineoptional iaurt

Mod de preparare:Se taie legumele si se pun in bolul de salata.

Se pune uleiul sucul de lamaie sarea si se amesteca bine.

Se lasa la rece 1-2 h

__________________________________________________________

Salata exotica

Timp de preparare:20/30 min.( redusa )

Ingrediente:1 mango taiat cubulete1 fruct de papaya taiat cubulete

1/2 pepene galben mic taiat cubulete1/2 ananas taiat cubulete150 g creveti jumbo fierti si decorticati1 morcov ras1 portocala taiata marunt1 grepfruit roz mic taiat marunt1 pahar de branza cu smantana Fagaras1 lingura branza mozarella1 lingura arahide macinate/unt de arahide1 lingura fistic macinat1 lingurita menta verde2 linguri maioneza1 lingura sos Chutney

sofran, scortisoara, cuisoare, ghimbir

Mod de preparare:Se amesteca toate ingredientele de mai sus intr-un bol de salata si se lasa pana a doua zi pentru ca aromele sa se

intrepatrunda.

Se pun intai fructele, apoi branza cu smantana frecata cu maioneza si condimente, alunele si fisticul si sosul de

Chutney.

__________________________________________________________

Salata de varza rosie

Timp de preparare:30 min.max( redusa )

Ingrediente:

Pagina 18
http://www.gustos.ro/utilizator/crel/http://www.gustos.ro/utilizator/crel/http://www.gustos.ro/utilizator/crel/http://www.gustos.ro/utilizator/crel/http://www.gustos.ro/utilizator/crel/http://www.gustos.ro/utilizator/crel/


22/23


1 varza rosie1 ceapa rosie1 mar rosu2 lingurite stafide/prune uscate/caise1 portocala1 morcov2 lingurite nuci macinateulei de masline1 lingurita scortisoara1 lingura de maioneza

Mod de preparare:Se toaca varza marunt si se pune intr-un castron.

Morcovul, marul si ceapa se rad pe razatoarea mica si se adauga peste varza.

Fructele uscate -stafide/prune/caise se toaca marunt si se adauga si ele in castronul cu salata.

Portocala se stoarce si sucul ei se toarna peste salata.

Se adauga nucile, sarea, uleiul si maioneza si salata se da la rece.Este mult mai gustoasa daca e servita dupa cateva

ore.

__________________________________________________________

Pagina 19


23/23


Ti-au placut retetele mele? Daca da, poti gasi profilul meu, cu reteteactualizate si comentarii la ele pe: http://www.gustos.ro/utilizator/crel/

retete emadina retetele mele gustos.ro

Documents