retete de post..doc

7/30/2019 Retete de post..doc

1/20

Trandafir de post

Dificultate: redusa

Se face o maia din 200 ml nectar de fructe (portocale, caise, piersici), 30 gr drojdie si doua linguri

de faina. Separat se amesteca 400 gr faina, un praf de copt, 4 linguri de zahar, 1 plic zahar

vanilat, zeama de la jumatate de lamaie sau portocala (iese aluatul mai fraged). Se framanta

amestecul cu maiaua, un aluat moale, punand la framantat si 60 ml ulei. Se lasa la dospit 2-3 ore.

Pentru umplutura avem nevoie de: 200 gr nuci, 5 linguri zahar, 2 pliculete zahar vanilat, 3

lingurite cacao, 100 ml nectar. Se fierb pana se omogenizeaza.

Se intinde o foaie pe care se pune umplutura, se ruleaza si se taie in 10-12 bucati care se pun cu

taietura in sus, in tava rotunda unsa cu ulei sau in care s-a pus hartie de copt. Se coace 30-40

minute la foc mediu. Dupa coacere se unge cu miere si se poate presara cocos. Umplutura se

poate face si din dovleac, mere, visine de compot.

Prajitura de post cu dulceata

Dificultate: redusa

Ingrediente: 1 borcan dulceata 400 grame [prune,afine,etc.]; 1 borcan apa; 10 linguri zahar; 10

linguri ulei; 400g. faina; 1 praf de copt

Mod de preparare:

Se amesteca toate aceste ingrediente. Se unge o tava[normala]cu ulei si se tapeteaza cufaina,unde se toarna compozitia si se da la copt cca.30 minute. Se serveste rece taiata bucatele

chiar si cu ceai sau cu lapte.

Tort de post cu crema de banane 45min

Din categoria: dulciuri, deserturi / vegetariene (de post)

Ingrediente

Pentru blat:1 pahar zahar,

1 pahar sifon,1 si jumatate pahar faina,1/2 pahar ulei,1 lingura gem,1 lingura nuca macinata,1 lingura cacao,1 lingura pesmet,1 esenta de rom,1 pliculet praf de coptPentru crema:2 banane,1 lamaie,

1/2 pachet margarina,1/2 cana zahar pudra,

Pentru sirop:1 cana apa,


2/20

2 linguri zahar,1 plic zahar vanilat,

Mod de preparare

Se amesteca bine toate ingredientele, pana se formeaza un aluat, se impate in doua si se coc separat intr-oforma rotunda. In acest timp se pregateste crema. Bananele se paseaza, se amesteca cu zaharul, coaja si zeama

de lamaie si margarina pana se obtine o crema. Pentru sirop: apa se pune la fiert, se adauga zaharul si celvanilat, se lasa pana se topeste si se leaga usor. Cele 2 blaturi de tort se lasa la racit apoi se insiropeaza umplucu trei sferturi crema. Se imbraca cu restul de crema si se orneaza cu felii de banane.

printeaza cu pozeprinteaza fara pozeComment / View comments 15

Nota 5 (4voturi)*****

Un tort neasteptat de bun, chiar am fost foarte sceptica, nu aveam mari asteptari de la el- dar dupa degustare.... am zis ca nu am mancat asa tort bun demult, chiar si nu depost. Pandispanul se poate face si nu numai in aceasta reteta, puteti sa-l combinati cuorice alta crema. Are textura moale, poroasa si un pic umeda - deci pefect.

Multumesc multLaurei S. pentru reteta - foarte, foarte buna si neaparat de salvat si decopiat in caietele :)

Zahar1 pah

de 300ml

Ulei fara miros

1 paham folosit ulei de samburi de struguri, dar puteti pune si de floarea-soarelui

Apa minerala1 pah

Praf de copt

1 buc1 pliculet sau 2 lingurite

Cacao pudra2 linguri

Esenta de vanilie2 buc

Scortisoara1 lingurite

Faina alba calitate superioara

2 paham pus atat cat sa-l fac ca o smantana - deci aveti grija, daca este prea lichid aluatul mai adaugatiputina faina
http://www.lalena.ro/#commentshttp://www.lalena.ro/#commentshttp://savalaura.blogspot.com/2010/03/tort-de-post-cu-budinca-de-vanilie-si.htmlhttp://savalaura.blogspot.com/2010/03/tort-de-post-cu-budinca-de-vanilie-si.htmlhttp://savalaura.blogspot.com/2010/03/tort-de-post-cu-budinca-de-vanilie-si.htmlhttp://savalaura.blogspot.com/2010/03/tort-de-post-cu-budinca-de-vanilie-si.htmlhttp://www.lalena.ro/#commentshttp://www.lalena.ro/images/uploaded/tort-cu-ciocolata-si-budinca-de-vanilie-de-post-484.jpg


3/20

Praf de budinca de vanilie2 buc

2 plicuri - am luat de la dr.oetker acum

Lapte de soia800 ml

Puteti folosi si lapte de orez sau suc de fructe.

Banane2 buc

Lamaie

1 bucCiocolata neagra/amaruie

1 bucBicarbonat de amoniu

2 linguriteputeti incerca sa faceti si fara el, dar nu stiu daca va fi la fel de poros

Amestecati bine cu un tel, uleiul, zaharul si apa minerala - pana se

dizolva zaharul.

Treceti prin sita faina, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de

amoniu si scortisoara.

Adaugati acest amestec la cel lichid, puneti si esenta de vanilie -

amestecati bine cu un tel sa nu fie cocoloase.

Taiati o hartie de copt dupa metoda deaici. Va recomand daca avetitava cu bordurile care se pot demonta, sa taiati hartia nu chiar de la

margine, sa lasati un pic sa iasa pe margini.
http://www.lalena.ro/204-reteta-cum-tai-hartia-de-copt-pentru-tava-rotunda.htmlhttp://www.lalena.ro/204-reteta-cum-tai-hartia-de-copt-pentru-tava-rotunda.htmlhttp://www.lalena.ro/204-reteta-cum-tai-hartia-de-copt-pentru-tava-rotunda.htmlhttp://www.lalena.ro/images/uploaded/tort-cu-ciocolata-si-budinca-de-vanilie-de-post-205-pas-4.jpghttp://www.lalena.ro/204-reteta-cum-tai-hartia-de-copt-pentru-tava-rotunda.htmlhttp://www.lalena.ro/images/uploaded/tort-cu-ciocolata-si-budinca-de-vanilie-de-post-205-pas-3.jpghttp://www.lalena.ro/images/uploaded/tort-cu-ciocolata-si-budinca-de-vanilie-de-post-205-pas-2.jpghttp://www.lalena.ro/images/uploaded/tort-cu-ciocolata-si-budinca-de-vanilie-de-post-205-pas-1.jpg


4/20

Turnati aluatul in tava si puneti la cuptor, aproximativ 40-50 de min la

temperatura medie. Faceti testul scobitorii dupa acest timp si daca mai

trebuie il lasati inca putin.

Dupa ce este gata lasati pandispanul sa se raceasca complet - conditie

obligatorie cand folositi bicarbonat de amoniu, acesta se evapora in tot

acest timp. Cand este racit blatul nu mai este cazul sa va faceti griji.

Daca nu vreti sa-l folositi, puteti incerca si fara el, si imi spuneti cum a

fost.

Dupa ce s-a racit blatul, incepeti sa faceti crema.

Se pune la fiert laptele de soia, adaugati in el esenta de vanilie si

amestecati. Sau cumparati lapte de soia cu vanilie.

Preparati budinca dupa instructiunile de pe plic - puneti zahar cat scrie

acolo sau mai putin daca il vreti mai putin dulce.

Lasati pe foc cateva minute pana se ingroasa bine budinca. Apoi stingeti

focul si lasati sa se racoreasca putin.

Daca blatul a iesit mai gros il taiati in jumate, sa fie 2 foi - daca va iese

mai subtire nu il mai taiati, puneti crema doar deasupra.

Mie mi-a iesit mai gros si am zis sa-l tai, deci am uns cu jumate de

crema prima foaie.
http://www.lalena.ro/images/uploaded/tort-cu-ciocolata-si-budinca-de-vanilie-de-post-205-pas-10.jpghttp://www.lalena.ro/images/uploaded/tort-cu-ciocolata-si-budinca-de-vanilie-de-post-205-pas-9.jpghttp://www.lalena.ro/images/uploaded/tort-cu-ciocolata-si-budinca-de-vanilie-de-post-205-pas-8.jpghttp://www.lalena.ro/images/uploaded/tort-cu-ciocolata-si-budinca-de-vanilie-de-post-205-pas-7.jpghttp://www.lalena.ro/images/uploaded/tort-cu-ciocolata-si-budinca-de-vanilie-de-post-205-pas-6.jpghttp://www.lalena.ro/images/uploaded/tort-cu-ciocolata-si-budinca-de-vanilie-de-post-205-pas-5.jpg


5/20

Apoi atent treceti a 2-a foaie peste prima, eu am reusit s-o rup, pentru ca

este mai fragil pandispanul.

Puneti restul de crema si intindeti pe toata suprafata.

Bananele le taiati rondele si ungeti bine pe ambele parti cu suc de

lamaie, ca sa nu se innegreasca pe tort.

Apoi le aranjati peste crema.

Topiti ciocolata la baie de aburi sau 2-3 minute la microunde.

Cu o lingura turnati haotic ciocolata peste banane. Puneti apoi tortul la

frigider pentru cateva ore.

Aici aveti si o sectiune - am zis ca asta merita sa fie poza de prezentare.

Se vede perfect structura blatului si cred ca reprezinta clar gustul

tortului.

Puteti sa faceti crema si cu lapte de vaca, sau orice alta crema va place -

tot va fi f.bun, in budinca puteti adauga si un pic de unt.
http://www.lalena.ro/images/uploaded/tort-cu-ciocolata-si-budinca-de-vanilie-de-post-205-pas-15.jpghttp://www.lalena.ro/images/uploaded/tort-cu-ciocolata-si-budinca-de-vanilie-de-post-205-pas-14.jpghttp://www.lalena.ro/images/uploaded/tort-cu-ciocolata-si-budinca-de-vanilie-de-post-205-pas-13.jpghttp://www.lalena.ro/images/uploaded/tort-cu-ciocolata-si-budinca-de-vanilie-de-post-205-pas-12.jpghttp://www.lalena.ro/images/uploaded/tort-cu-ciocolata-si-budinca-de-vanilie-de-post-205-pas-11.jpg


6/20


7/20

Pe scurt, reteta se face dupa cum urmeaza : biscuitii se zdrobesc marunt cu un facalet sau, cel maisimplu, in robotul de bucatarie. Zaharul se caramelizeaza si se adauga ( cu grija sa nu improaste ) 30 ml

frisca vegetala si 50 g margarina. Se lasa la feirt pana se omogenizeaza. Ce obtinem se toarna pestebiscuiti, amestecam si apoi intindem uniform pe fundul unei forme de tort. Biscuitii nu trebuie sa seinmoaie si sa devina pasta, important e sa obtinem un aluat inchegat, putin nisipos dar foarte lipicios :)
https://lh3.googleusercontent.com/-5FcgDTxtIB0/TYy3f8EHyoI/AAAAAAAACE4/8DaYcxfsXvk/s1600/0135.jpghttps://lh5.googleusercontent.com/-2hJucs6rwfo/TYy3eSUvrfI/AAAAAAAACEk/utyL0TELXf4/s1600/0100.jpghttps://lh6.googleusercontent.com/-MEoecPkGBQM/TYy3dyYC81I/AAAAAAAACEg/TFI2eiILeO8/s1600/0099.jpghttps://lh3.googleusercontent.com/-5FcgDTxtIB0/TYy3f8EHyoI/AAAAAAAACE4/8DaYcxfsXvk/s1600/0135.jpg


8/20

Crema, punctul forte al acestui tort, e un mousse pe care eu il folosesc cu mare drag la torturi. Se facetopind 500 g ciocolata in 200 ml frisca vegetala, la bain marie, Se lasa pana ajunge la temperaturacamerei. Frisca lichida o batem pana se intareste si apoi se amesteca cu ciocolata topita si cu jumatatede plic de gelatina. Eu il pun asa, nu mai dizolv gelatina. Atentie : cele doua compozitii trebuie sa aibacam aceeasi temperatura, altfel crema se va taia ....Adaugam nuca si gata ! Turnam usurel peste blat in forma de tort si dam la rece. Vreo 3-4 ore ar fi de

ajuns dar eu prefer sa il fac cu o zi inainte. Imagini detaliate din timpul prepararii gasitiaici

Se orneaza fie cu frisca, fie cu cu ciocolata, cum am facut eu : topim la bain marie 100 g ciocolata cu 50g margarina, amestecand pana la omogenizare. Daca se intinde peste tortul rece aceasta glazura seintareste rapid asa ca e musai sa nu fiti intrerupti :)
http://ebunatati.blogspot.com/2010/12/tort-ciocolatos.htmlhttps://lh5.googleusercontent.com/-5nqJ24zQ9tg/TYy3fNWkQFI/AAAAAAAACEs/3avfHEjaZ08/s1600/0107.jpghttp://ebunatati.blogspot.com/2010/12/tort-ciocolatos.htmlhttps://lh4.googleusercontent.com/-qcz3-gYaFIo/TYy3euMxMGI/AAAAAAAACEo/RUz9tPJSpCY/s1600/0104.jpg


9/20

Desi nu mi-a iesit impecabil ca aspect, gustul a fost declarat bun in unanimitate. Rezultatul? Farfurii

goale si nici urma de tort !
https://lh3.googleusercontent.com/-9oCnaecUeew/TYy3fYnNCTI/AAAAAAAACEw/FM0YWCxtdpM/s1600/0111.jpghttps://lh3.googleusercontent.com/-5FcgDTxtIB0/TYy3f8EHyoI/AAAAAAAACE4/8DaYcxfsXvk/s1600/0135.jpghttps://lh3.googleusercontent.com/-9oCnaecUeew/TYy3fYnNCTI/AAAAAAAACEw/FM0YWCxtdpM/s1600/0111.jpg


10/20

Tort de post cu budinca de vanilie si fructe

...de ziua voastra, cu toata dragostea, prietene dragi...caci la voi, dragele mele, m-am gandit atunci candl-am savurat impreuna cu mami a mea :)Sa fiti sanatoase, iubite si mereu cu zambetul pe buze!!!

Ingrediente:

Blat:

- 1 cana zahar- 1 cana ulei

- 1 cana apa minerala- 1 pliculet praf de copt- esenta de rom

- 2 linguri mari cacao- 2 cani nu foarte pline de faina

Masurati totul cu aceeasi cana :)

Crema:- 2 plicuri praf de budinca de vanilie- 800 ml. lapte de soia (de vanilie ar fi si mai super :P) sau suc natural- zahar dupa gust- 2 linguri mari de margarina (Rama)

In plus:- banane sau alte fructe de sezon, la alegere- 1 tableta de ciocolata cu minim 80 % cacao (de post)

Blatul:

...prima si prima data tre' sa "mestesugim" ceva (de fapt, nu e obligatoriu ci numai daca nu vreti sa avetiun blat cu franjuri la final :P ) ...drept pentru care ne apucam sa croim un suport din hartie pergamentcu care sa captusim baza formei de copt......nu prea am multe sa va zic, ca o fac pozele prea bine :))
http://4.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/S5S3hGm5p5I/AAAAAAAAUj0/Nu83gMOP17w/s1600-h/DSC_1989.jpg


11/20

Am vrut demult sa va arat chestia

asta si-acum am reusit :)Puteti aplica tehnica asta la toate blaturile pe care le veti coace, daca doriti sa obtineti un blat cu margininetede, frumoase...

Mod de preparare blat de cacao:Se amesteca intr-un castron apa cu uleiul si zaharul pana la topirea acestuia, apoi se adauga faina, prafulde copt (cernute) cat si cacaua si esentele:
http://1.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/S5S2dxD3zJI/AAAAAAAAUik/P-wkaaaLsjY/s1600-h/DSC_1765.jpghttp://1.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/S5S2dxD3zJI/AAAAAAAAUik/P-wkaaaLsjY/s1600-h/DSC_1765.jpghttp://1.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/S5S2dxD3zJI/AAAAAAAAUik/P-wkaaaLsjY/s1600-h/DSC_1765.jpghttp://1.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/S5S2dxD3zJI/AAAAAAAAUik/P-wkaaaLsjY/s1600-h/DSC_1765.jpghttp://1.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/S5S2OjDAqBI/AAAAAAAAUic/RgeiAj73sqI/s1600-h/DSC_1756.jpg


12/20

Se coace blatul timp de cca. 30-35 de minute, la foc potrivit (faceti testul scobitorii)

Lasati-l sa se raceasca bine (aveti grija cum il manevrati caci este destul de sfaramicios)

Crema:Se face o budinca mai groasa din lapte de soia si praf de budinca (puteti inlocui laptele de soia cu sucnatural de fructe)Se adauga zahar dupa gust:
http://2.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/S5S2jIHvxfI/AAAAAAAAUis/_hRabU5maoo/s1600-h/DSC_1775.jpghttp://2.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/S5S2qXZK3oI/AAAAAAAAUi0/qjL7gxbrvXs/s1600-h/DSC_1821.jpghttp://2.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/S5S2jIHvxfI/AAAAAAAAUis/_hRabU5maoo/s1600-h/DSC_1775.jpg


13/20

Se adauga margarina in budinca fierbinte si se amesteca bine:

Ca sa dezlipiti usor hartia de pe blat, asezati un platou deasupra lui si-l rasturnati...apoi totul decurgefoarte usor :))
http://3.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/S5S2wxFBeoI/AAAAAAAAUi8/LWYKN8-nmbQ/s1600-h/DSC_1786.jpghttp://2.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/S5S23zwkhMI/AAAAAAAAUjE/AX5N57GKbDQ/s1600-h/DSC_1803.jpghttp://3.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/S5S2wxFBeoI/AAAAAAAAUi8/LWYKN8-nmbQ/s1600-h/DSC_1786.jpg


14/20

...iar ca sa il readuceti la forma lui initiala, faceti din nou manevra cu platoul :PSe unge apoi, cu grija, intreaga suprafata a tortului cu crema calda de vanilie:

...si se orneaza cu bucatele de banane sau alte fructe, la alegere (feliile de banana vor fi amestecate in

prealabil cu zeama de lamaie, pentru a nu se innegri)

...cat si cu cerculete fine de ciocolata (da, stiu, nu seamana maglavaisul ala negru cu nici un cerculet,
http://4.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/S5S3H6_66AI/AAAAAAAAUjM/9-jF5PlRraY/s1600-h/DSC_1825.jpghttp://2.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/S5S3S-mYYzI/AAAAAAAAUjc/N_Q9hvNK3aQ/s1600-h/DSC_1837.jpghttp://1.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/S5S3MVQZFKI/AAAAAAAAUjU/ePKVvWw0J9E/s1600-h/DSC_1826.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/S5S3H6_66AI/AAAAAAAAUjM/9-jF5PlRraY/s1600-h/DSC_1825.jpg


15/20

dar na, macar am incercat :))) )

Se finiseaza a doua zi, pe soare, cand parca totul arata altfel :P

Se pensuleaza, daca vreti, cu miere incalzita un pic la microunde...va spun eu, e delicios!!! :)

Se serveste in liniste, departe de framantarile lumii exterioare :P
http://4.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/S5S3omnbEHI/AAAAAAAAUkE/ydcPIIHa-Ss/s1600-h/DSC_2000.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/S5S3dz7SqMI/AAAAAAAAUjs/ftWhwkGOhYI/s1600-h/DSC_1986.jpghttp://2.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/S5S3ZbV6_TI/AAAAAAAAUjk/-Zq9aC6lcIc/s1600-h/DSC_1856.jpg


16/20

Doar pentru voi :)

Placinta de mere si nuca macinata

Timp de preparare: 40 - min; Dificultate: redusa

Ingrediente:2 kg mere, 1 cana (250g) faina, 1 cana (250g) gris, 1 cana (250g) zahar, 3 linguri

nuca macinata, 4 pliculete zahar vanilat, scortisoara, ulei

Mod de preparare: Se razuiesc merele cu tot cu coaja (bine spalate)si se amesteca cu

scortisoara si zaharul vanilat. Se amesteca faina, zaharul si grisul si se imparte in 2 parti. Intr-o

tava se pune suficient ulei cca 1-2 mm grosime.
http://1.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/S5S3krUUkyI/AAAAAAAAUj8/DrKvk3XtXIk/s1600-h/DSC_1996.jpghttp://3.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/S5S3rHUs41I/AAAAAAAAUkM/vWhn8Hnx2R4/s1600-h/DSC_2001.jpghttp://1.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/S5S3krUUkyI/AAAAAAAAUj8/DrKvk3XtXIk/s1600-h/DSC_1996.jpg


17/20


18/20

Rezulta o crema minunata!

Pupici de la noi, draga Alina, pentru reteta de post absolut delicioasa...si inedita!

;)Am avut o maicuta la noi, de la Constanta, zilele trecute si de-abia, de-abia m-acrezut, saracuta, ca tortul e intr-adevar de post!:D

Crema asta caramel este, fara indoiala, cea mai buna crema de post pe care amgustat-o vreodata!Asa mi-a iesit mie:

...iar despre blatul de mere, nu pot decat sa repet ce-am spus mai sus!
http://4.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/ScJqiOTDxLI/AAAAAAAANsg/AOkRbAPrSgY/s1600-h/DSCF7177.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/ScJqFJjzZ1I/AAAAAAAANsY/t5hTX7t1-UM/s1600-h/DSCF7157.jpg


19/20

Niste sectiuni rapide...
http://4.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/ScJqtR-2a-I/AAAAAAAANsw/wBJQ7BAhAvM/s1600-h/DSCF7199.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/ScJqtR-2a-I/AAAAAAAANsw/wBJQ7BAhAvM/s1600-h/DSCF7199.jpghttp://2.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/ScJqoHJFyvI/AAAAAAAANso/Qk2T3LcOtPE/s1600-h/DSCF7187.jpg


20/20
http://3.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/ScJq3EeaRSI/AAAAAAAANs4/4CJhupLyUAc/s1600-h/DSCF7225.jpghttp://3.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/ScJq3EeaRSI/AAAAAAAANs4/4CJhupLyUAc/s1600-h/DSCF7225.jpghttp://1.bp.blogspot.com/_prszrffyzpQ/ScJq6gCOkQI/AAAAAAAANtA/XvLMg_yFMuM/s1600-h/DSCF7229.jpg

retete de post..doc

Documents