SALATA CU LEGUMEIngrediente4 cartofi fierti in coaja , 3 castraveti din otet, 100 gr conserva porumb fiert dulce, 1 ceapa rosie, 1 cutie de ciuperci taiate in saramura, 1 ardei gogosar in otet, patrunjel verde, 20 ml ulei, sare.PreparareCartofii se curata de coaja si se taie cuburi potrivite ca marime. Intr-un bol mai mare se pune ceapa taiata jumatati de rondele , castravetii taiati rondele fine, porumbul din conserva, ciupercile scurse din conserva, ardeiul gogosar taiat feliute, cartofii , ulei si sare. Se amesteca usor, astfel incat sa obtinem un colorit deosebit. Se adauga patrunjel verde tocat fin si amestecam cu grija.De ce s mnnci dulciurile nesntoase din comer cnd exist att de multe reete rapide, uor de preparat i cu ingrediente sntoase. Mai mult, aceste trei reete le poi face i cnd ii post.

1. Prjitura NegresIngrediente:- 1 can nuc crud;- 1/2 can prune uscate;- 1/2 can curmale;- 1/4 can cacao sau pudr de rocove;- 3-4 linguri lapte de migdale sau ap.Mod de preparare1. Mixeaz nucile n robotul de buctrie sau ntr-o main de rnit;2. Cur prunele uscate i curmalele de smburi;3. Adaug n robotul de buctrie curmalele i prunele uscate i mixeaz pn obii o compoziie lipicioas;4. La final se adaug pudra de cacao sau de rocove;5. Pune o folie alimentar n tava pe care o foloseti pentru prjitur;6. Toarn compoziia n tav i ntinde-o cu ajutorul unei spatule;7. nvelete prjitura cu folia i las-o la congelator 5 ore, dup care o poi pstra la frigider;8. Se taie foarte uor n forma dorit. Poi chiar s tai un baton de negres pe care s-l nveleti cu folia alimentar i s-l iei cu tine la serviciu. n prjituric poi s inserezi i nuci mrunite, migdale, viine, n funcie de preferinele tale.

2. Fursecuri cu unt de arahide, banane i ciocolatIngrediente:- 1 can fulgi de ovz;- 1 ciocolat neagr topit;- 2 banane mai mici;- 4-5 linguri unt de arahide cremos;- 1 baton de vanilie pudr (cu rnia de cafea);- 2 linguri semine de chia;- cacao pudr, dac preferi mai mult ciocolat;- alune mrunite (opional);- stafide (opional).Mod de preparare:1. Dup ce ai topit ciocolata cu ajutorul unui vas fondue sau la abur, se pune untul de arahide i se amestec bine pn se omogenizeaz.2. Se piseaz bananele cu furculia i se adaug n ciocolat mpreun cu toate celelalte ingrediente.3. Se amestec bine, dup care le dai forma dorit prjiturelelor. Eu am folosit nite forme de brioe pe care le aveam prin cas n care am pus cte puin din amestecul cu ciocolat, dup care le-am introdus la congelator. Dup 1-2 ore le poi servi.4. Dac i rmne sos de ciocolat poi s tragi nite stafide prin el i s le lai la congelator.

3. Batoane cu migdale i merioareIngrediente:- 1 can cu migdale i semine de floarea soarelui;- 1 can cu prune uscate i curmale;- 3 linguri ulei de cocos (sau unt de cacao, ulei de palmier);- puin sare de mare;- 1 baton de vanilie (opional).Mod de preparare:1. Se mixeaz nucile n robotul de buctrie, dup care se pun pe rnd fructele uscate i batonul de vanilie.2. La final se ncorporeaz uleiul de cocos, sarea de mare i se toarn amestecul ntr-o caserol/tav ptrat sau dreptunghiular.3. Folosete o folie alimentar pe care s o aranjezi n recipientul ales nainte de a pune amestecul pentru batoane. Astfel, i va fi mai uor s-l scoi din tav/caserol.4. Dup ce ai nivelat aluatul cu ajutorul unui pahar sau cu mna, se las la frigider cteva ore.5. Dup ce s-a ntrit bine, se taie cu un cuit formele dorite i se ambaleaz fiecare baton n folie alimentar.6. Se pstreaz la frigider.

Foto: Ioana Maroan

Timpul de pregatire a ingredientelor este de aproximativ 20 de minute, iar timpul de prajire a foilor de clatite este de aproximativ 20-30 de minute.Ingredientele necesare pentru 6 portii de clatite de post cu mere:

- o cana cu apa minerala carbogazoasa- o cana de faina- o lingura de zahar tos- o lingura de zahar vanilat- 50 ml ulei- un praf de sare- 2 mere mai mari

Mod de preparare a retetei de clatite de post cu mere

Pasul 1: Merele se curata de coaja, li se indeparteaza cotorul, se dau pe razatoarea cu gauri mari, dupa care se scurg de zeama si se lasa intr-un recipient pana se pregatesc restul ingredientelor.

Pasul 2: Intr-un bol se amesteca faina cu apa, apoi se incorporeaza uleiul, cele doua tipuri de zahar si sarea. In cazul in care compozitia este prea groasa, se mai adauga putina apa minerala, iar daca este prea subtire, se mai poate adauga putina faina. Consistenta aluatului obtinut trebuie sa fie asemanatoare cu cea a smantanii. La final se adauga merele si se amesteca usor cu telul. Compozitia rezultata se lasa la rece, timp de 15 minute.

Pasul 3: Se incinge o tigaie de teflon cu coada si se unge cu foarte putin ulei. Compozitia se toarna cu polonicul in tigaie pana cand se acopera tot fundul. Foile de clatite se prajesc pe foc iute si cand incep sa se rumeneasca, se intorc cu o spatula pe partea cealalta. Dupa ce se rumenesc se rastoarna pe o farfurie intinsa.

Pentruclatitele cu merestratul de compozitie trebuie sa torni mai multa compozitie decat in cazul clatitelor obisnuite si foile trebuie sa fie prajite mai bine. La servire se pudreaza cu zahar vanilat sau cu sirop de fructe.

Valoarea calorica a clatitelor de post cu mere

Deoarececlatitele de postcu merenu includ in compozitie oua si lapte, valoarea calorica a acestora este mai scazuta. O clatita de post poate avea intre 70 si 100 de calorii, in functie de umplutura. Asadar, daca esti foarte atenta cu silueta ta, poti apela oricand la nisteclatite de post.

Pentru multe persoane clatitele reprezinta unul dintre cele mai indragite deserturi, care poate fi gatit cu foarte mare usurinta. Daca tii post si ti se face pofta de ceva dulce, incearca aceastareteta de clatite de postcu mere.

MANCARE DE SPANACDaca esti in cautarea unei retete de post sanatoase, opteaza pentrumancarea de spanac de post. Aceasta este un preparat culinar usor si gustos. In plus, spanacul aduce numeroase beneficii organismului: este o sursa de energie pentru corp, regleaza nivelul grasimilor din sange si contribuie la mentinerea sanatatii inimii, a pielii si a plamanilor.Timp de pregatire:30-40 de minuteTimp de gatire:20-30 de minuteTimp total:sub 70 de minuteMetoda de preparare: fierbereDificultatea retetei:medieCantitate:3-4 portii

Sursa foto: foodandstyle.comIngrediente necesare- 1,5 kg de spanac- o ceapa- 2-3 linguri de bulion- 3-4 linguri de ulei de masline- cativa catei de usturoi- o lingura de faina- sare- piper- marar sau patrunjelIata cum poti sa prepari o mancare de spanac de postSe alege si se spala bine spanacul. In acest timp, se pune o oala cu apa pe foc, se presara putina sare in ea, iar cand incepe sa fiarba se adauga si frunzele de spanac. Aceastea se tin la oparit cateva minute. Se scurge apa in care spanacul a fost oparit, iar acesta se lasa la racit si ulterior se marunteste.Intre timp, se pune la calit ceapa taiata marunt si se amesteca din cand in cand, ca sa nu se arda. Se pune si spanacul taiat marunt si se lasa la fiert.Se amesteca faina cu putina apa si bulion, apoi se pune peste spanac. Se mai lasa putin sa fiarba, dupa care se adauga usturoiul taiat, sarea si piperul. Se amesteca si se opreste focul la aragaz. In functie de preferinte se presara si verdeata tocata marunt.Mancarea de spanac de postse poate servi atat calda, cat si rece, cu cateva rosii cherry, felii de lamaie sau masline. De asemenea, se poate intinde pe felii de paine prajita peste care sa presari seminte de susan.Valori nutritionale aproximative(100 g):Calorii - 75 kcalDaca usturoiul nu este ingredientul tau preferat, poti sa prepari omancare de spanacde postcu seminte de susan. Este o reteta simpla, foarte usor de preparat si sanatoasa.Iata ce trebuie sa faci pentru a savura o mancare de spanac cu susan!Timp de pregatire:20-30 de minuteTimp de gatire:15 minuteTimp total:35 de minute (aproximativ)Metoda de preparare: fierbereDificultatea retetei:redusaCantitate:2-3 portiiIngrediente necesare- 1 kg de spanac- o lingura de ulei de susan- o lingura de seminte de susan- sare- piper sau boiaPrepararea mancarii de spanac cu susan, de postDupa ce ai curatat si ai spalat spanacul, il pui la oparit in apa clocotita, timp de cateva minute. Apoi scurgi apa si prajesti semintele de susan intr-o tigaie, timp de un minut.Uleiul de susan se pune la incins, apoi se adauga spanacul scurs de apa si se lasa la foc mic. Se condimenteaza dupa gust. Dupa ce este facut, se lasa putin la racit, apoi se pune in farfurie si se presara semintele de susan prajite.Mancarea de spanac de postaduce un plus de vitamine organismului si te ajuta sa ai grija de sanatatea intregii familii.Pofta buna!