Savarina cu frisca ======================= Ingrediente: varianta 2 1:3un oua ou 200 ml lapte 250 gr faina 15 gr drojdie 2 linguri zahar putina sare 3 linguri ulei 3 linguri zahar 3 linguri pesmet 2 linguri faina 1 lingura gris putina sare / coaja rasa de lamiae / o lingura apa / jumatate lingurita praf de copt sirop: 400 ml apa 100 gr zahar o esenta rom pentru umplut 200 ml frisca lichida 200 ml smantana 3 linguri zahar \ zahar vanilat in plus: gem de capsuni, zahar vanilat Mod de preparare varianta 1. Drojdia se dilueaza cu putin lapte caldut. Se adauga apoi faina, oul , restul de lapte, sarea si uleiul. Se amesteca bine pana ce se obtine un aluat omogen de consistenta unei smantani. Se acopera cu un servet si se lasa la dospi t pana-si dubleaza volumul. Formele se ung cu unt. Se ia din compozitie cate o l ingura, o lingura jumatate de compozitie si se umplu formele. Se mai lasa 10 min ute la crescut apoi se introduc in cuptorul preincalzit pana ce se rumenesc usor . Se scot, se lasa sa se raceasca si se scot din forme. varianta 2 Galbenusurile se mixeaza bine bine cu zaharul si apa pana ce se deschid bine la culoare si za harul este topit. Se adauga faina, grisul, pesmetul si praful de copt. Se incorp oreaza usor albusurile care in prealabil au fost batute spuma cu sarea. Se repar tizeaza compozitia in forme si se introduc in cuptorul preincalzit pentru aproxi mativ 15min (se fac foarte repede, verificati-le cu o scobitoare) Cand sunt reci se scot din forme. Siropul Se fierbe apa cu zaharul timp de 4-5 miute iar cand s-a racit se adauga esenta. Se mixeaza bine frisca cu smantana, zaharul si zahar ul vanilat. Se invart "pe dos" :))) savarinele, li se taie capacelul(nu complet) , se insiropeaza bine, bine , se umplu cu frisca. Deasupra se ung cu putin gem si se orneaza cu frisca. savarina cu pesmet =================== Ingrediente 5 linguri zahar 5 oua 5 linguri faina 5 linguri pesmet fin 1 lingurita esenta vanilie Sirop: 400 ml apa 100 g zahar 1 lingura esenta de rom Pt ornare: 250 ml frisca indulcita Dulceata de capsuni

Portii: 6 / Timp de preparare: peste 120 minute Mod de preparare reteta Savarine cu pesmet Separam ouale si intr-un bol batem galbenusele cu zaharul si vanilia, pana-si du bleaza volumul ,adaugam faina, si pesmetul si omogenizam. Separat batem albusele bine si le incorporam usor in galbenusuri. Ungem formele foarte bine cu unt si le tapetam cu pesmet. Repartizam aluatul si le dam la copt pentru 25 minute(in cuptorul dinainte incalzit), sant gaat cand a luatul se desprinde de pe margini. Le lasam sa se raceasca. Intre timp fierbem s iropul, doar cat sa se topeasca zaharul si-l dam la rece. Trecem savarinele prin sirop, le asezam intr-o tava, cu tot cu restul de sirop. Dupa aproximativ 2 ore, siropul va fi absorbit in totalitate. Intre timp batem b ine frisca si o dam la rece. Cand servim, taiem un capac, umplem cu frisca si ornam cu dulceata de capsuni si frisca. PS: Formele de savarine se pot inlocui cu forme de minitarte Pofta buna!