Plăcinte la tigaie

Timp de preparare: 40 min

Timpul de gatire: 30 min

Gata in: 1 ore, 10 min

INGREDIENTE

ALUAT

1 kg făină 30 g drojdie proaspătă 1 lingurita sare 1 lingurita zahăr

Umplutura

800 g brânză sărată 1 legatura mărar

PREPARARE

Plăcinte foarte rapid de preparat, la tigaie. Ai nevoie de… maia!

1. Într-o cană cu apă călduță se desface drojdia cu zahărul şi sarea. În făina cernută se face un gol şi se pune maiaua care se acoperă cu puţină făină. Se lasă 5-10 minute şi apoi se începe frământarea, adăugând apă călduţă.

2. Se frământă până ce aluatul se desprinde de mâini, se acoperă cu un şervet şi se lasă la crescut o oră.

3. Apoi, se taie bucăţi din aluat de mărimea unei portocale, fiecare bucată se întinde uşor şi pe o jumătate se pune brânză amestecată cu mărar tocat. Se pliază asemeni unui portofel.

4. În ulei încins se prăjesc toate plăcintele care se consumă calde sau reci.