Reeta de castravei murai, fr oet, pentru cei cu probleme la stomac

Exista multe retete pentru a prepara castravei, insa secretele.com vapropunem una care nu presupune adaugarea de otet, tocmai pentru a veni siin sprijinul celor care au diverse probleme la stomac.

Ingrediente: 4 kg de castraveti verzi

3 litri de apa (cea mai indicata ar fi apa de izvor sau apa din fantana)

70 de grame de sare de himalaya

usturoi

foi de dafin

frunze de telina

boabe de mustar

marar

fasii de hrean

Cum se prepara: - inainte de toate, spala borcanele bine si asigura-te ca ai capacele adecavate pentru a le inchideermetic

- curata usturoiul si taie-l rondele

- asaza pe fundul fiecarui borcan un strat de usturoi rondele

- dupa ce ai spalat bine castravetii si le-ai taiat capetele, asaza-i in borcane, peste usturoi, avandgrija sa nu fie foarte inghesuiti.

- printre locurile ramase libere, pune hreanul spalat, curatat si taiat fasii (de aceea v-am zis sa nu-I inghesuiti)

- adauga peste boabele de mustar, mararul si frunzele de telina maruntite

Separat, pune apa la fiert si adauga peste ea sarea si foile de dafin. Cand a atins punctul defierbere opreste focul. Lasa apa sa se raceasca timp de 10 minute.

Dupa cele 10 minute, toarna apa fiarta peste castraveti si restul ingredientelor, pana cand acestiavor fi acoperiti complet de apa.

Se inchid ermetic borcanele cu capace si se intorc cu gura in jos, pentru 10 minute, pentru a iesiaerul dintre castraveti si pentru a se inmuia cauciucul siliconic , care este depus de fabricant,pe capac, pentru etansare.

Timp de 2-3 saptamani, saramura va fierbe, lucru care va tulbura zeama in care sunt pusicastravetii. In timp, saramura se limpezeste si castravetii sunt astfel murati. Limpezirea seproduce cand temperatura exterioara incepe sa mai scada, asta in functie de locul de depozitare.

Nota:Atunci cand torni apa fiarta peste castraveti, cel mai bine ar fi daca ai pune sub borcan uncutit, asta pentru a nu se sparge.