1

RAPORT DE ACTIVITATE AL FAZEI

Contractul nr.:362/08.12.2006 Proiectul: P.S. 4.2.1.: Perfecionarea tehnologiilor de cretere i ngrare a tineretului taurin de ras Brun n condiiile pedoclimatice din nordul rii

Faza: III : Montarea experienei cu turai la ngrat: procurarea materialului biologic i alctuirea loturilor de animale

A III.1: Montarea experienei Termen: 15.12.2007

1.Obiectivul proiectului: Elaborarea unor tehnologii optimizate de cretere i exploatare a tineretului taurin de ras Brun n diverse sisteme : extensiv, semiestensiv, semiintensiv i intensiv i diseminarea acestora n zonele de cretere i exploatare a taurinelor de ras Brun

2.Rezultate preconizate pentru atingerea obiectivului: cunoaterea principalelor elemente biologice, tehnologice i economice n domeniul creterii i

ngrrii tineretului taurin de ras Brun; creterea sporului mediu zilnic i reducerea consumului specific la nivelul fermelor din UE; cunoaterea principalilor factori de risc n creterea i exploatarea tineretului taurin de ras

brun; apropierea optimizrilor tehnologice de un sistem ecologic de cretere i ngrare a

tineretului taurin; cunoaterea principalelor boli pe etape tehnologice i msuri de prevenire a acestora; mbuntirea calitii carcaselor i a crnii la nivelul cerinelor U.E; intensivizarea produciei de carne de bovine; realizarea unei producii de carne ecologic de nalt valoare biologic; creterea eficienei economice n exploatarea bovinelor; valorificarea superioar a pajitilor naturale.

3.Obiectivul fazei: - alctuirea loturilor de animale n conformitate cu normativele tehnicii experimentale.

4.Rezultate preconizate pentru atingerea obiectivului fazei:

- procurarea unui material biologic valoros i sntos, respectiv 48 capete viei masculi de rasa Brun, cu origine cunoscut;

- elaborarea planului experimental (fia de cercetare) care cuprinde elementele de optimizare a tehnologiilor de cretere i ngrare a tineretului taurin de ras Brun n condiiile pedoclimatice din nordul rii ;

- formarea loturilor experimentale i demararea experimentelor.

2

5.Rezumatul fazei:

Faza III, Achiziionarea unui material biologic valoros i sntos, elaborarea planului experimental i alctuirea loturilor de animale n conformitate cu normativele tehnicii experimentale cuprinde o activitate:

Activitatea III.1. : Montarea experienei;

Perfecionarea tehnologiilor de cretere i ngrare a tineretului taurin din rasele mixte devine o necesitate n condiiile actuale, cnd se prevede o reabilitare a produciei de carne la aceast specie i mai ales la realizarea unor indici de calitate a carcaselor la nivelul cerinelor U.E.

Intensivizarea produciei de carne la bovine se poate realiza prin perfecionarea tehnologiilor de cretere i ngrare a tineretului taurin din rasele mixte cu valorificare la greuti mari (peste 500 kg) i generalizarea tehnologiei vaca de carne n care se pot aplica metisri cu rase specializate (Charolaise, Limousine, Aberdeen Angus, .a.) de asemenea valorificarea superioar a bovinelor adulte reformate, dup o recondiionare.

Rasa Brun are aptitudini bune pentru carne, fiind competitiv cu alte rase mai ales prin tipul de carne. Acest tip are o greutate corporal mare (551-561kg) spor mediu zilnic mai ridicat cu 120g, consum specific mai redus i indici de abatorizare superiori.

Rasa Brun prezint o bun precocitate n producia de carne i se preteaz la toate tipurile (sistemele) de ngrare, la 6 luni ajunge la 157kg, iar la 12 luni la 314kg, realiznd un spor mediu zilnic de 828g. Tineretul taurin ngrat intensiv i valorificat la 12 luni atinge greutatea de 361kg, iar la 500 zile 476kg; ngrat semiintensiv i valorificat la 418 zile realizeaz 350kg, iar la 500 zile 420kg, respectiv un spor mediu zilnic de 989-848g, la ngrarea intensiv i 950-841g, la cea semiintensiv.

Optimizarea tehnologiei de cretere i ngrare a tineretului taurin de ras Brun const ntr-un pachet de mbuntiri biotehno-economice:

optimizarea sistemului de alimentaie cu fitomas de pe pune i supliment din conveer; optimizarea tehnologiei de furajare n perioada de stabulaie: calitatea fibroaselor,

concentratelor i suplimentarea mineral; optimizarea confortului tehnologic i a microclimatului de confort; optimizarea managementului sanitar-veterinar. Pentru creterea acurateei proiectului experienele se desfoar pe un numr total de 48 de

animale (viei, tineret de ras Brun la S.C.D.C.B.Sighetul Marmaiei, n zon de nalt favorabilitate (cordonul ierbii i a fnurilor de calitate) i aceeai experien pe acelai numr de animale i dup acelai protocol la S.C.D.C.B. Tg. Mure, cordonul porumbului siloz i a cerealelor, fr a neglija punea i masa vedre din conveer.

Analiza i interpretarea datelor obinute n faza experimental vor permite stabilirea elementelor necesare pentru perfecionarea tehnologiilor de cretere i ngrare a tineretului taurin de ras Brun.

n scopul montrii experienei la SCDCB Tg Mure, s-au achiziionat 48 turai de ras Brun, provenind din gospodriile populaiei din depresiunea Maramureului (comunele Spna, Hoteni, Berbeti, Fereti, Budeti, Brsana i Sighetu Marmaiei). Achiziia urailor s-a realizat n luna sepembrie 2007, atribuirea contractului de achiziie public fcndu-se n urma unei licitaii de tip cere de ofert, cu inscrierea n Serviciul Electronic al Achiziiilor Publice (SEAP) conform OUG 34/ 2006. Procurarea efectivului experimental a fost o operaiune foarte dificil i costisitoare datorit numrului redus de animale de vrst i greutate asemntoare existent n zon. n acest sens s-a achiziionat material biologic cu greutate medie de 112 kg i vrsta de 3,5 luni.

3

S-a realizat tratament antistress de la plecare cu Aceprom 1ml/100kg intramuscular tranchilizare uoar iar dup sosirea n unitate s-a efectuat urmtorul tratament: vitamina A, D3, E 5ml IM cu repetare la 7 zile, deparazitare cu IVOMEC 1ml/50kg greutate vie, serumizare antipasteurelic i antiviral cu SERVIPAST 0,3ml/kg corp s.c selevit 5ml (seleniu+vitamina E), la care se adaug asigurarea unor condiii optime de confort i microclimat.

. ntruct S.C.D.B. Sighet are n prezent un efectiv redus, a fost nevoie ca, n plus fa de efectivul de viei din ferma Biobaza aparinnd S.C.D.B. Sighet, s fie achiziionai din alt parte 30 viei masculi de ras Brun.

Achiziia s-a fcut prin sistemul electronic de achiziii publice, conform OG nr. 34/2006, procedura de cerere de oferte, conform criteriului oferta cu preul cel mai sczut.

Cei 30 viei masculi de ras Brun s-au procurat conform Contractului de vnzare- cumprare nr. 118 din 20.06.2007, ncheiat cu ASOCIAIA CRESCTORILOR DE TAURINE Bruna- Schwyz Maramure, care a depus oferta ctigtoare. Vieii au fost nsoii de documente care atest originea i starea de sntate.

Ceilali viei necesari pentru desfurarea experimentelor la SCDB Sighetu Marmaiei, n numr de 18, provin de la ferma Biobaza, care detine efectiv taurin de ras Brun, i au de asemenea origine cunoscut i stare de sntate corespunztoare.

Primele observaii i notri sunt legate de perioada de adaptare care a durat 40de zile. S-au monitorizat : consumul voluntar de furaje, starea de sntate, dinamica de cretere i dezvoltare, comportamentul. S-au nregistrat o serie de informaii utile: adaptarea greoaie a vieilor din sectorul privat, luai de la mam, pretenii fa de confort i microclimat, ngrijire, pretenii fa de calitatea furajelor, n special calitatea fnului.

Stresul de transport i de acomodare a influenat producerea a dou pierderi prin sacrificri de necesitate identificndu-se: enterit hemoragic necrotic, ulcere n stomacul glandular (mucoas), cahexce, deshidratare, ingestii repetate, diaree, involuia timusului i suprarenalelor, pancreatit hemoragic necrotic.

Datorit amplitudinii existente ntre greutatea maxim i minim a turailor la momentul achiziiei, pentru a face posibil prelucrarea statistic e a datelor, s-a redus numrul de turai din experien de la 48 de capete la 36 capete, prin urmare fiecare lot experimental este alctuit din 9 capete.

n perioada de adaptare furajarea s-a fcut cu: porumb siloz , fn i concentrate; compoziia concentratelor: porumb boabe 40%, orz 20%, ovz 13%, soia 25%, amestec mineral 2% (RINDMAST 2000 produs SCHAUMANN).

Vieii mai slabi au primit lapte praf n concentrate 100-150g/cap/zi pe motivul c au refuzat alptarea artificial.

Sistemul de ntreinere folosete adpostul nchis, stabulaie liber cu aternut permanent, cte 9 capete n box, densitate 1,8m2/cap asigurndu-se accesul permanent n padoc, ventilaie natural cu admisie i evacuare, front de furajare pentru fiecare animal, microclimat de confort. Apa se asigur la discreie n troci metalice.

Dinamica greutii corporale, sporul mediu zilnic i consumul specific pentru perioada 20septembrie 30 octombrie 2007 sunt redate n tabelul 1.

4

Tabel 1 Dinamica greutii corporale i sporul mediu zilnic a efectivului experimental de la SCDCB TG MURES n

perioada de adaptare

Nr. 20.09.07. 30.10.07. crt. Nr matricol m.c. (kg) m.c. (kg) spor total s.m.z.

1 RO265000162963 120 171 51 1,275 2 RO267000162956 120 160 40 1 3 RO26000147259 120 171 51 1,275 4 RO263000122967 120 177 57 1,425 5 RO261000159679 120 161 41 1,025 6 RO266000149927 136 152 16 0,4 7 RO265000162976 97 136 39 0,975 8 RO268000169947 120 152 32 0,8 9 RO260000170396 100 121 21 0,525

10 RO267000170355 120 167 47 1,175 11 RO265000175705 120 151 31 0,775 12 RO267000164907 110 152 42 1,05 13 RO266000163068 108 166 58 1,45 14 RO268000159667 115 163 48 1,2 15 RO262000175706 120 147 27 0,675 16 RO267000151219 120 170 50 1,25 17 RO269000175707 115 141 26 0,65 18 RO267000169944 120 153 33 0,825 19 RO265000169948 118 139 21 0,525 20 RO264000159678 104 106 2 0,05 21 RO261000169917 77 101 24 0,6 22 RO267000129680 115 115 0 0 23 RO269000170377 90 112 22 0,55 24 RO264000170385 92 111 19 0,475 25 RO261000147252 88 131 43 1,075 26 RO266000169884 120 115 -5 -0,125 27 RO260000170370 100 119 19 0,475 28 RO296000169924 120 141 21 0,525 29 RO263000162954 110 146 36 0,9 30 RO261000151170 120 151 31 0,775 31 RO268000151168 110 119 9 0,225 32 RO268000147253 108 122 14 0,35 33 RO265000151198 85 99 14 0,35 34 RO269000149926 128 150 22 0,55 35 RO265000146561 100 140 40 1 36 RO268000159766 100 126 26 0,65

Media(kg) 29,66667 0,741667

Consumul voluntar este corelat semnificativ i negativ cu sporul mediu zilnic. Mutaiile efectuate la venirea frigului din sisteme gospodreti bine aerate n grajd au

influenat negativ sntatea animalelor n aceast perioad de acomodare. Prin mbuntirea substanial a reetei furajere, a compoziiei concentratelor, administrarea

fnului de calitate superioar i a premixului mineral la care se adaug creterea compensatorie elementele de cretere i dezvoltare vor reveni la normal.

5

Tabel 2 Greutatea loturilor experimentale la SCDCB Sighet la momentul demarrii experienei

Nr.crt Lotul Nr.capete Greut.medie La

inceputul experienei

(kg)

Greut. La inceputul

experienei (kg)

1. A 12 134,7 1616 2. B 12 134,8 1618 3. C 12 134,9 1619 4. D 12 134,9 1619

Experiena propriu zis a demarat dup parcurgerea fazei preexperimentale de 40 de zile, la data de 1 noiembrie 2007, derulndu-se dup protocolul experimental i fia de cercetare elaborat n aceast faz. Conform acestora loturile expermentale, msurtorile i observaiile ce urmeaz a se efectua sunt prezentate mai jos:

LOTUL A (n=9) EXTENSIV

Vara: mas verde de pe pune sau conveer, sare ap, minerale.

n stabulaie: fn, siloz de iarb, porumb siloz, sare, minerale, ap.

s.m.z. 700g valorificare la 23 luni i greutate de 520

kg consum specific 7-8 UN/kg spor sistem de ntreinere: platform opron

liber, aternut de paie cu acces la padoc.

LOTUL B (n=9) SEMIEXTENSIV

Vara: mas verde, iarb de pe pune, supliment din conveer, concentrate1,5 kg, minerale.

n stabulaie: porumb siloz, siloz de iarb, semifn, sare, ap, amestec mineral.

s.m.z. 800g consum specific 8-9 UN/kg spor valorificare la 20 luni i greutate de 500

kg sistem de ntreinere: platform liber,

aternut de paie, cu acces la padoc

LOTUL C (n=9) SEMIINTENSIV

Furajare din stoc cu porumb siloz, concentrate (NORMAT), fn, sare, amestec mineral, ap la discreie.

s.m.z. 1000g consum specific7-8 UN/kg spor

valorificare la 17-18 luni i greutate de 505kg ntreinere n adpost dezlegat, aternut

de paie, cu acces n padoc

LOTUL D (n=9) INTENSIV

Furajare din stoc, c concentrate la discreie, porumb siloz, fnuri , semifn, ap, sare, minerale.

s.m.z. 1300g consum specific5-7UN/kg spor valorificare la 14-15 luni, la greutatea

de 500 kg ntreinere n adpost dezlegat, aternut

de paie, cu acces la padoc

6

Tabel 3 Compoziia concentratelor pentru tineretul taurin de ras Brun n perioada de cretere,

ngrare i finisare:

SORTIMENTE

Perioada de cretere

Perioada de ngrare

Per ngrare-finisare

Porumb boabe roturi Triticale (orz) Tre Amestec mineral

40% 4-12 luni 30%120-300kg

28% -

2%

60% 20% 12-15 luni 18% 300-400kg

.

2%

60% 20%15-18 luni 18% 400-500kg

.

2%

Se vor efectua urmtoarele determinri: dinamica greutii corporale prin cntriri lunare, consumul de furaje pe sortiment i loturi, sporul mediu zilnic i consumul specific, compoziia floristic a punii i productivitatea acesteia innd cont c n perioada de var loturile A i B vor consuma masa verde de pe pune i mas verde suplimentar.

Pentru aprecierea dezvoltrii conformaionale se vor efectua msurtori biometrice (la 6 luni, la 12 luni, 18 luni, 24 luni).

In momentul realizrii greutii de valorificare se vor efectua sacrificri de control (cte 3 animale din lot), se apreciaz randamentul la sacrificare, aprecierea carcaselor dup sistemul EUROP, tranarea tricostalului, suprafaa ochiului de muchi i analize fizico-chimice din carne i seu.

6.Rezultate, stadiul realizrii obiectivului, concluzii i propuneri pentru continuarea proiectului:

Toate activitiile planificate pentru ceast faza au fost realizate. Activitiile i lurrile efectuate n cadrul acestei etape au fost rezultatul strategiei fiecreia

dintre unitile participante elaborate n urma unei ample documentri. n aceast etap SCDCB TG Mure, SCDB Sighet au: - achiziionat 48, respectiv 30 turai de ras Brun; - s-a elaborat fia experienei; - s-au executat tratamentele sanitar veterinare necesare; - s-au executat observaii i notri privind: starea de sntate a animalelor, greutate

corporal, comportamentul; - s-au efectuat achiziiile de materiale i echipamente necesare derulrii proiectului. Toate

echipamentele achiziionate sunt cuprinse n anexa F a actului adiional nr 326/17.10.2007 la contractul nr 362/8.12.2006.

Activitile desfurate au respectat termenul din plan, ntocmindu-se la timp raportul de faz.

Rasa Brun constituie o resurs important n realizarea unor cantiti sporite de carne de bovin din ara noastr att prin aportul efectivelor (30%) pretabilitatea la tehnologiei ecologice i realizarea unor carcase de calitate superioar.

Experienele comune ce se desfoar la S.C.D.C.B. Tg. Mure i la S.C.D.C.B. Sighetu Marmaiei vor evidenia posibilitile de exploatare a tineretului taurin de ras Brun n agroecosisteme diferite, bazate pe hrnirea cu concentrate i porumb siloz, ierburi cultivate, dar i pe variana ecologic de exploatare pe pune cu suplimente de mas verde i cantiti reduse de concentrate baza furajer fiind iarba de pe pune, fnul de pe fneele naturale i silozul de iarb.

7

Stresul de transport i de adaptare n sistemul de afluire a vieilor din gospodriile populaiei spre fermele specializate este puternic i bine sesizat i dup 30 de zile de la afluire.

Optimizarea tehnologiei de cretere i exploatare a vieilor de ras Brun n diferite zone n vederea intensivizrii produciei de carne de ras Brun const n optimizarea alimentaiei, optimizarea confortului i a managementului sanitar veterinar, fr a neglija prghia final a optimizrii sistemelor actuale de apreciere a animalelor ngrate pentru realizarea de carcase mari i a calitii acestora dup sistemul EUROP.

n scopul mbuntirii managementului organizatoric i tiinific n cadrul proiectului PS 421 Perfecionarea tehnologiilor de cretere i ngrare a tineretului taurin de ras Brun n condiiile pedoclimatice din nordul rii se vor realiza: 1) mbuntirea normelor de furajare pentru viei din loturile experimentale n perioada de stabulaie: lotul A ( extensiv): porumb siloz 15 kg, fn 3 kg, concentrate 0 kg; lotul B semiextensiv: porumb siloz 12 kg, fn 3kg, concentrate 1,5 kg; lotul C ( semintensiv) concentrate 2 kg, porumb siloz 12 kg, fn 2 kg, lotul D (intensiv)- concentrate 3 kg, porumb siloz 10 kg, fn 2 kg. 2) Respectarea raiei de concentrate stabilit: porumb boabe - 40%, orz 20%, ovz 13%, soia 25%, amestec mineral 2% (SCHAUMAN) n tehnologia tineretului taurin la ngrat , nutreul concentrat se va administra n primul tain. Sarea bulgri i amestecul mineral SCHAUMAN se va administra la toate loturile. La lotul A (extensiv) fr concentrate, amestecul mineral (100g/cap/zi) se va administra n porumbul siloz. 3) Deoarece rasa Brun este furajat n mod special cu mas verde pe puni montane i submontane , cu o vegetaie bogat i diversificat, i deasemenea cu fnuri de calitate, fnul constituie factor de risc al experimentului nostru.

4) Tehnologia sanitar veterinar cuprinde: - efectarea tratamentelor de necesitate, - controlul parazitologic al animalelor, extern i intern; - efectuarea tratamentelor parazitare contra pduchilor i riei cu substane antiparazitare: Butox, Neocidol, Ivomec, vitaminizare A, D3, E i inerea vieilor la soare, curare, pansajul pieii; - asigurarea igienei n adpost mai ales evacuarea dejeciilor, curirea vieilor, splare, perie, easl, expunere la soare;

Bibliografie

1. ALDULEA, I. Creterea i ngrarea tineretului taurin pe pune Revista de Cretere a animalelor nr. 11/1980, pg. 9-13

2. GEORGESCU, GH. Coordonator (1988) Tratat de cretere a bovinelor Ed. Ceres, Bucureti 3. GEORGHESCU, GH., V. TEMIAN, C. PODAR, CT. VELEA (1989) Tratat de Creterea bovinelor vol. III Ed.

Ceres, Bucureti 4. GLIGOR, V. coordonator (1973) Zootehnia Romniei, II, Bovine, Ed. Academia Romniei (R.S.R.) 5. DINESCU, ST. Tehnologia de ngrare a tineretului taurin cu etap de nutre verde, Revista de Cretere a

animalelor nr. 5/1988, pg. 7-12 6. FILEP, I. (1978) Cercetri fenotipice i genotipice privind variabilitatea caracterelor i nsuirilor la rasa Brun de

Maramure i posibilitile de ameliorare Tez de doctorat, Inst. Agronomic Cluj Napoca 7. MIHAI, GH., MIHAI RODICA Revista de cretere a animalelor nr. 2/1982, pg.25-32 8. MIRCEA, M. (1978) Creterea i ngrarea comparativ a tineretului taurin din rasele Blat romneasc , Bruna

de Maramure i metiii din prima generaie Blat elveian i Blat romneasc Tez de doctorat Inst. Agronomic Cluj Napoca

9. SILVA, E., PODAR, C. i colab. Lucrri tiinifice ale S.C.D.C.B. Tg Mure vol. I 1980 10. SILVA, E. i colab. Contribuii privind tehnologia vaca de carne prezent i perspectiv Lucrrile tiinifice ale

S.C.D.C.B. Tg Mure vol. I 1980