Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară a Banatului Timișoara

Facultatea de Management AgricolInginerie și Management în Alimentație Publică și Agroturism

Agroturismul in Tirolul austriac

Realizator Sâmpălean Iudita

Timișoara 2011

•  Austria. At last! Austria. You've arrived

Agroturism

•     Tot mai multi sunt cei care doresc sa-si petreaca vacanta cât mai departe de locurile aglomerate, de poluare, de zgomot. Din ce în ce mai mult, turistii renunta la hotelurile luxoase si doresc sa se simta ca acasa, într-un cadru intim, sa beneficieze de servicii personalizate. Dar, pe de alta parte, nu pot sa renunte la un minim de confort. Astfel a aparut conceptul de turism rural si apoi cel de agroturism, si tot mai multi au apelat la aceste forme de turism, pentru a-si petrece vacanta sau concediul. Putem spune ca turismul rural si agroturismul au atras în principal turistii dornici de aventura, dar care îsi doreau un spatiu de cazare mai confortabil, familiile cu copii mici, care sunt extrem de entuziasmati de animalele domestice, de libertatea ce li se ofera în ceea ce priveste posibilitatile de recreere si chiar persoanele de vârsta a treia.

•              Conceptele de turism rural difera de la tara la tara, în ceea ce priveste spatiul de cazare oferit si activitatile pe care le implica.

Austria

•                În Austria activitatea de turism rural dateaza de mai bine de 150 de ani, când cazarea turistilor se facea fie în pensiunea taraneasca, fie în hanuri. Iar începând cu doua  decenii în urma, au aparut doua notiuni: “satul turistic de recreatie” si “statiunea de odihna”.

•               Prin “sate turistice de recreatie”, Uniunea Comunala Austriaca are în vedere asezari satesti, cu caracter predominant taranesc, în care turistul poate sa-si petreaca concediul în izolare si liniste si în acelasi timp sa cunoasca obiceiurile si bogatia folclorica a zonei.

•   Pentru ca o localitate sa fie declarata “sat turistic de recreatie”, ea trebuie sa îndeplineasca urmatoarele conditii:

• o       Izolarea asezarii, aceasta trebuind sa fie amplasata la o distanta corespunzatoare de caile de comunicatie mai frecventate;

• o       Sa aiba caracterul unui sat, caracter ce este determinat de numarul si structura populatiei;• o       Arhitectura trebuie sa se încadreze în stilul tinutului; se recomanda ca noile constructii sa nu

depaseasca doua nivele;• o       Cazarea turistilor se va face în unitati modeste;• o       Amenajarea restaurantelor se va face în stil taranesc în ceea ce priveste aspectul exterior si

mobilarea încaperilor, vor fi servite mâncaruri cu specific local, cu denumire locala, iar personalul va purta costum popular;

• o       O conditie sine qua non este lipsa poluarii sonice în aceste localitati;• o       Pastrarea datinilor, obiceiurilor, portului;• o       Îngrijirea localitatii

•  Revistele austriece de specialitate publica, în mod regulat, informatii cu privire la satele turistice  de recreatie: adresa, altitudine, clima, numar de locuitori, cai de acces, mijloace de transport, statii de benzina, sporturi, distractii, rezervari, numar de telefon, etc..

•           “Statiunile de odihna” sunt localitati organizate pentru vizitatori, care din punct de vedere al aspectului, pozitiei, structurii si regulilor privind pastrarea linistii corespund caracteristicilor unui sat turistic de recreatie, dar care se diferentiaza prin numarul vizitatorilor, instalatiilor.

•             Uniunea Comunala (Gemeindebund) recunoaste statutul unei localitati ca fiind “sat turistic de recreatie” sau “statiune de odihna”.

•             Statul se implica în activitatea de turism rural prin intermediul Ministerului de Comert si Reconstructie, care acorda credite pentru dotarea unitatilor de cazare. De asemenea, si Ministerul Agriculturii si Silviculturii sprijina actiunea de construire de camere pentru turistii straini la fermele taranesti.

• Cea mai importanta regiune pentru turismul rural austriac este Tirolul. În aceasta regiune turismul la ferme a luat amploare în ultimii 25 de ani, din necesitatea gasirii unor venituri extraagricole pentru tarani. Cazarea se realiza în pensiuni particulare si din acest motiv existau foarte putine hoteluri si moteluri de dimensiuni mici. De asemenea, turismul rural nu s-a limitat la datele propriu-zise, ci a patruns si în catunele si fermele mai izolate, fiind interzisa construirea resedintelor secundare în aceasta zona.. Statul, prin intermediul unor case de credit sau banci populare, a acordat taranilor credite pentru investitii agrare pe termen lung (15 ani) cu o dobânda de 3-5%. Aceste credite erau prevazute în “Planul Verde”.

Landuri în Austria• Republica federală, Austria, este divizată în

9 Bundesländer (Landuri federale). Acestea sunt:

• Burgenland• Carintia (Kärnten)• Austria Inferioară (Niederösterreich)• Salzburg• Stiria („Steiermark”)• Tirol• Austria Superioară (Oberösterreich)• Viena (Wien)• Vorarlberg

Fiind situate în Alpi, vestul și sudul Austriei sunt renumite ca o destinație a sporturilor de iarnă. Cel mai înalt munte este Grossglockner, cu 3.798 m. Nordul și estul țării sunt formate mai ales din terenuri deluroase. Climatul este temperat, cu ierni reci și veri răcoroase.

• Principalele orașe sunt capitala Viena situată pe Dunăre, apoi Salzburg, Innsbruck, Graz și Linz.

Tirol

● TirolRegiunile din Tirol au pentru fiecare gust oferta potrivită începând cu destinaţiile nobile din St. Anton şi Kitzbühel până la văile sălbatice şi romantice Pitztal şi Ötztal şi finalizând la regiunea rezervaţiei naţionale Großglockner şi Großvenediger din idilicul Tirol de est. Ţara gheţarilor şi a lacurilor montane cristaline este foarte bine cunoscută de drumeţi, alpinişti, ciclişti de munte şi schiori. Satele de vacanţă din Innsbruck şi platoul montan din regiunea olimpică Seefeld (locul de organizare a jocurilor de iarnă din 1964 şi 1976) vă aşteaptă cu un amestec atractiv de acţiune şi cultură.

Regiunea Hall-Inima Tirolului

• Regiunea Tirol vă poate încânta nu numai cu perspectivele unice de cristal ale lui André Hellers, ci şi cu castele, cetăţi şi biserici medievale. În regiunea Karwendel oraşul argintiu Schwaz oferă o invitaţie de şedere. Iar schiorii şi sportivii montani pot descoperi un adevărat Eldorado în Stubaital şi Wipptal.

In regiunea Hall-Wattens în inima Tirolului din Alpii austrieci vă aşteaptă zece sate idilice ( Absam, Baumkirchen, Fritzens, Gnadenwald, Mils, Thaur, Tulfes, Volders, Wattenberg, Wattens ), iar oraşul Hall în Tirol este unul dintre cele mai frumoase oraşe istorice din Austria. Natura şi cultura, tradiţia şi modernul, şarmul citadin şi liniştea pastorală oferă contradicţii interesante şi simbioze neaşteptate – timp de 365 zile pe an. Regiunea are numeroase puncte de interes turistic, pornind de la centrul istoric al oraşului Hall, şi până la lumea de cristal Swarowski şi monedele Hall cu turnul de monetărie, până la Biserica de Pelerinaj din Absam..

• Regiunea Tirol este una din cele mai populare destinatii turistice din Austria. Aici intalnim la tot pasul peisaje montane care iti taie rasuflarea, cu posibilitati nelimitate de practicare a sporturilor de iarna, dar si a celor montane de vara (alpinism, escaladari, excursii pe munte). Dar Tirol nu este renumita doar pentru ofertele sale alpine, ci si pentru potentialul cultural detinut. Numeroase castele si palate impanzesc regiunea, construite de fostii suverani tirolezi. Deasemenea, pasionatii muzeelor vor avea cu ce sa isi clateasca ochii. In Wattens este situat parcul tematic Swarovski, care merita o vizita pentru a admira sclipirea exponatelor de cristal.

Innsbruck• Capitala regiunii, si principalul

centru turistic, atat din punct de vedere cultural, cat si pentru practicarea sporturilor de iarna, este Innsbruck-ul, oras situat pe malul raului Inn. Loc de desfasurare a doua editii a Jocurilor Olimpice de Iarna pentru jocurile olimpice de iarna (1976 si 1964), Innsbruck ofera atat posibilitatea practicarii de sporturi alpine, cat si este ideal pentru plimbari romantice, pe strazile orasului vechi, incarcate de istorie, printre cladirile cu arhitectura gotica sau baroca.

• Insa potentialul turistic al zonei nu se limiteaza la Innsbruck. In jurul orasului, se regasesc nenumarate statiuni montane, care mai de care mai cochete, care isi asteapta turistii cu pensiuni specific austriece sau hotele elegante.Un exemplu ar fi Ischlg, situat la aproximativ 100 de km de Innsbruck, ce ofera acces in faimoasa zona skiabila Silvretta, cu numeroasele sale partii, atat pentru incepatori, cat si pentru cei deja experti in ale ski-urilor sau snowboard-ului. Aceasta zona, aflata pe coama muntilor, este la granita dintre Austria si Elvetia .

• O alta posibila vizita ar fi in Ehrwald, mic orasel pitoresc austriac la granita cu Germania. Si desigur, puteti vizita si Elvetia, cel mai interesant fiind sa coborati direct pe ski-uri, pe partea cealalta a unui masiv muntos.

Schnitzel vienez

• Una dintre cele mai populare fripturi la tigaie, şniţelul vienez este răspândit astăzi în întreaga lume. Popularitatea sa se datorează faptului că este  foarte gustos, uşor de gătit şi versatil în servirea sa, caldă sau rece. Şniţelul vienez apare în secolul XIX în Austria şi este inspirat de mai vechiul cotoletta alla milanese. Diferenţa dintre medievalul preparat milanez şi cel vienez constă în carnea folosită la preparare: cotlete de porc (chiar şi cu os) pentru cel milanez, respectiv fleică de vită pentru cel vienez. Chiar dacă în prezent şniţelul se prepară şi din alte cărnuri – deseori din curcan şi uneori de porc în Viena, şi din multe alte cărnuri în afara Austriei – principiile de bază ale acestui preparat rămân aceleaşi. Un adevărat şniţel trebuie să fie fraged în interior, crocant în exterior şi deosebit de gustos peste tot.

 Si intre atatea distractii, nu uitati sa testati specialitatile culinare locale, care cu siguranta nu va vor dezamagi.

• Speck este o specialitate din  Sud Tirol, o sunca afumata la rece.

•  Este  un lucru tradiţional in a o oferi  la intampinarea clienţilor care vin în Tirolul de Sud. Este una din cele mai vestite produse afumate din carne de porc din lume.

• Prima menţiune istorică a Speck a fost în secolul al 13-lea devreme, când unele dintre tehnicile actuale de producţie au fost deja în uz. Südtiroler Speck (italiană: Speck AltoAdige) este acum o denumire geografică protejată cu statut de IGP.

Villgratental

• Se află ascunsă în munţii din estul Tirolului: Villgratental este una dintre ultimele văi neatinse ale Alpilor. Departe de zgomot şi de traficul auto, cu aer proaspăt şi răcoritor şi loc destul pentru a găzdui un suflet mare, aici vă puteţi găsi pacea interioară în cel mai scurt timp. Oaspeţii ajung în împrejurimile tradiţionale, rurale ale satelor din Innervillgraten şi Außervillgraten, unde însă nu le lipseşte nimic din facilităţile secolului 21: chiar şi în liniştita Villgratental se găseşte – într-o casă originală ţărănească – un restaurant gourmet cu hotel, şi anume Gannerhof. Iar arhitectura modernă în lemn, care se potriveşte perfect cu regiunea romantic- sălbatică – se regăseşte la hanul Kalkstein.

Solden

• SÖLDEN: ZĂPADĂ MINUNATĂ & DISTRACŢIE TOTALĂÎn paradisul sporturilor de iarnă din Ötztal, iarna durează trei anotimpuri,spre deliciul începătorilor, cunoscătorilor şi al pasionaţilor de aprés-ski.

• Sölden este unic: pe pârtiile de pe gheţar cei mai entuziaşti pot deja schia începând cu 5 septembrie. Iar o lună mai târziu demarează şi sezonul de distracţie din afara pârtiei: deschiderea sezonului de pe gheţar, între 9 şi 11octombrie, inaugurare Cupei Mondiale pe 24 şi 25 octombrie, şi apoi aproape în fiecare week-end din toamnă, iarnă şi primăvară.Pârtii interconectate şi zăpezi veşnice pe ambii gheţari de deasupra satului de schi din partea superioară a Ötztal sezonul alb începe deja din septembrie, în vreme ce în partea de jos a văii culorile toamnei, galbene şi ruginii, abia îşi fac apariţia în păduri şi pe pajişti.Cea mai înaltă şosea panoramică a Alpilor de Est îi aduce pe schiori şi pe snowboarderi cu automobilul sau autobuzul de la Sölden la gheţarii Tiefenbach şi Rettenbach, ce alcătuiesc una dintre cele mai mari regiuni de schi ale Austriei.Ambii uriaşi de gheaţă sunt conectaţi prin pârtii şi un tunel de schi, alcătuind astfel unica reţea de pârtii interconectate de pe gheţar. 36 de kilometri de pârtii şi 10 instalaţii de cablu cu o capacitate de transport de până la 20.000 de persoane pe oră garantează începătorilor, dar şi cunoscătorilor, o distracţie pe cinste la schi.

Solden• Pentru schiori şi snowboarderi acest lucru înseamnă coborâri

spectaculoase pe 148 km de pârtii pentru toate gradele de dificultate, transport lipsit de stres şi timpi de aşteptare zero la cele 34 de lifturi, care pot transporta până la 70.000 de persoane pe oră. Şi garanţia absolută a zăpezii din octombrie până în mai –căci regiunea de schi înregistrează altitudini de la 1.350 până la 3.340m,iar 80% dintre pârtii beneficiază de instalaţii de înzăpezire.

• În plus,Sölden este singura regiune de schi din Austria unde se găsesc laolaltă trei munţi de schi de peste 3000 m:Gaislachkogl (3.058m), Tiefenbachkogl (3.250 m) şi Schwarze Schneide (3.340 m). Cine vrea să cucerească într-o singură zi aceşti „BIG3“, poate porni în „Raliul BIG3 “. Punctul de pornire este staţia din vale a instalaţiei de cablu Giggijoch, iar punctul de sosire este staţia din vale a instalaţiei de cablu Gaislachkogl. Între aceste două puncte se află patru ore de traseu extraordinar, 50 de kilometri de pârtii,  concerte live ale DJ-lor, un concurs Bag-Jump şi un program de seară deosebit în toate localurile mondene.  

St. Johann in Tirol• Statiunea se afla chiar in mijlocul regiunii Tirol de vest, la

670 m altitudine, in zona vaii Leukental care se intinde de la Jochberg pana aproape de granite bavareza.Cu cei 8000 de locuitori si peste 4500 de locuri de cazare - regiunea se constituie intr-un adevarat centru turistic dar si economic. Iarna – St Johann ofera 17 instalatii pe cablu moderne ce faciliteaza accesul la peste 60 km de piste - pe cea mai protejata parte- cea nordica a muntelui Kitzbuheler Horn.St. Johann in Tirol beneficiaza de o pozitie avantajoasa, fiind la intersectia drumurilor ce duc spre Innsbuck, Salzburg si celebra statiune Kitzbuhel.Orasul St. Johann in Tirol este bine-dezvoltat din punct de vedere industrial, dar veniturile principale sunt din trism.Orasul este usor accesibil turistilor care doresc sa vina cu masina personala, dar si turistilor care prefera sa vina cu trenul. Orasul dispune de centru istoric cu zona pietonala, centru de welness cu piscina interioara, parcuri si promenade de-a lungul celor 2 rauri, cateva statii de pornire a telecabinelor catre varfurile montane din jur, partii de ski si o imensa pista de ski fond. Informatii complete cu privire la obiectivele turistice, evenimentele in curs de desfasurare si posibilitatile de distractie le puteti afla la centrul de informare turistica din centrul localitatii.

•

Muzeul Swarovski•  Muzeul Swarovski, infiintat

in Wattens (Austria), in anul 1995, cu ocazia celebrarii celor 100 de ani de la nasterea cristalelor. Acesta nu este un muzeu ca oricare altul: are forma unui urias, din gura caruia se revarsa o mini-cascada, si in interior, este alcatuit din camere diferite, create de mari artisti, cu scopul de a va fascina pe voi . Astfel, ce puteti vedea mai exact?

• 1. Hala de intrare - aici veti intra intr-o incapere de un albastru intens, in care se afla camera comorilor. Opere de arta din cristal, ce apartin unor artisti precum Keith Haring, Niki de Saint Phalle, John Brekke, Salvador Dali si Andy Warhol, inconjoara piesa de rezistenta : Centenarul. Cu o greutate de 300.000 de carate, acesta reprezinta cel mai mare cristal slefuit din lume. Apoi, un perete de cristal masurand 11 metri inaltime si 42 de metri latime, va arata drumul spre alte secrete din lumea magica a muzeului.

• 2. Teatrul mecanic a lui Jim Whiting's ne arata un spectacol in care haine, papusi si obiecte de uz casnic prind viata, danseaza si zboara. Practic, veti asista la un show de moda suprarealist.

•     • 3. Domul de cristal - este o cupola

geodezica din 595 de elemente, in care vei avea impresia ca te afli in interiorul unui cristal gigantic...si totul pe muzica lui Brian Enos.

Muzeul Swarovski• 4. Cristaloscopul - cand ajungeti aici, va rugam sa

va intindeti si sa va indreptati privirea spre formatiunile de cristale, mereu schimbatoare, din cel mai mare caleidoscop al lumii, care se reflecta intr-un cristal cu 440 de fete.

• 5. Teatru de cristal - vei descoperi un ansamblu viu colorat si magic, creat de Susanne Schmogner, in care soarele danseaza cu luna si va invita sa va dati frau liber fanteziei.

•     • 6. Aleea de gheata: locul unde o lumina va

urmareste fiecare pas si sub picioare vi se formeaza cristale stralucitoare.

• 7. Obiectele uriasului: acesta nu mergea singur prin lume, ci insotit de toiag, inel, manusi si acordeon - evident, toate realizate pentru talia lui.

• 8. Puzzel-ul lui Poseidon: aici, intre lamele de inaltimea incaperii, pietricele colorate de mare si personaje maritime, va apar in fata ochilor.

• Toate aceste camere (si cele de mai sus nu sunt toate), duc intr-un final la "Crystal Stage" : cea mai mare suprafata comerciala Swarovski din lume, ce contine aproape intreaga paleta de produse a fabricantului de cristale. La final puteti sa va opriti in parcul din jurul muzeului, in care sculpturile, instalatiile, un loc de joaca aventuros si un labirint verde de forma unei maini, va invita sa explorati.

• Muzeul este deschis zilnic de la 9.00 la 18.30, iar ultima intrare in "urias" se face la ora 17.30. Este inchis intre 9 si 20 noiembrie, iar biletul de intrare este de 9,5 euro. Wattens este doar la cateva minute de mers cu masina, fata de Innsbruck...asta daca va aflati in zona.

Cazare Tirol• Propunere cazare

• Hotel Garni Gruber este un hotel mic şi de familie, dotat cu tot confortul şi se poziţionează în încântătoarea St Johann in Tirol, în mijlocul Alpilor din Kitzbühel, una dintre regiunile de schi cele mai faimose si frumoase. Veţi avea un timp bun, de asemenea, în timpul lunilor de vară şi să obţină amintiri de neuitat în timpul plimbări înîmprejurimi frumoase, exc rsii la munte, biciclete şi tururi mountainbike. Oaspeţii hotelului vor avea intrare gratuită la bazine de înot din apropiere .Terenurile de golf şi călărie sunt aproape de asemenea. În hotel, vă puteţi relaxa într o zonă de wellness cu diferite saune, baie de aburi, dusuri de masaj şi o cabină cu infraroşu sau va puteți  forma corpul dumneavoastră în sala de fitness. Un maseur si o pedichiuristă va veni în hotel, la cerere. O t rasa insorita, o pajişte, un lounge, TV room şi maşină de spălat sunt disponibile .

Știați că în regiunea Tirol...• Innsbruck a fost gazda a doua

olimpiade?• St. Anton/Arlberg a fost gazda a

Cupei Mondiale la schi?• Kitzbuhel este locul de

desfasurare a celebrei curse de schi Hahnenkamm?

• Seefeld este gazda concursului de snowboard Air&Amp Style?

• Tirol este format din 36 de regiuni de vacanta ?

• Aici se regaseste cea mai sus situata gradina zoologica din Europa, dedicata animalelor din fauna Alpilor?

Lumea e o carte și aceia care nu călătoresc îi citesc doar o pagină.” – St. Augustine