USAMVB Timioara Facultatea de Agricultur

Aprobat Decan

Prof. univ. dr. PRAN PAUL

FIA DISCIPLINEI

Denumire: POMICULTUR i VITICULTUR Codul disciplinei:AG.08.S.09 Titular curs: IORDNESCU OLIMPIA, DOBREI ALIN Titulari lucrri practice: IORDNESCU OLIMPIA, MLESCU IOANA MIHAELA Ciclul: I.Licen Anul: IV ; Semestrul : VIII Nr. credite: 9 Domeniul: Agricultur Specializarea: Agricultur Tip disciplin: Obligatorie Categoria formativ: De specialitate

Obiective Disciplina de Pomicultur asigur instruirea studenilor n domeniul de specialitate. n cadrul cursului se predau noiuni de biologie i fiziologie pomicol, ecologie, producerea materialului sditor, tehnologia de nfiinare i ntreinere a plantaiilor pomicole, precum i noiuni legate de tehnologia de cultur difereniat la cele mai importante specii pomicole de climat temperat. La lucrri practice, studenii i nsuesc tehnicile de executare a diferitelor operaiuni aferente fluxului tehnologic din domeniul pomiculturii (tieri, formarea de coroane, metode de nmulire, efectuarea diferitelor tratamente mpotriva bolilor i duntorilor etc.). Cunoaterea nsuirilor morfologice, fiziologice i biologice ale viei de vie i ; producerea materialului sditor viticol ; nfiinarea plantaiilor viticole; ntreinerea plantaiilor viticole tinere i pe rod; particularitile de cultur a viei de vie n condiii diferite de ecosistem i n final stabilirea unor tehnologii adecvate de cultur, care s permit obinerea unor producii echilibrate cantitativ i calitativ, stabile n timp, n condiii de eficien economic ridicat. Lucrrile practice au drept scop, formarea la viitorii ingineri a deprinderilor practice necesare prin cunoaterea i executarea principalelor lucrri din tehnologia de cultur a viei de vie.

Competene

cognitive Studenii vor fi familiarizai cu terminologia specific, cu noiunile legate de biologia, ecologia i tehnologia de cultur a speciilor pomicole de climat temperat. Cunoaterea speciilor i soiurilor de pomi i arbuti fructiferi, alturi de tehnologia specific a fiecrora dintre acetia permit realizarea unor studii sau proiecte de nfiinare i ntreinere a plantaiilor pomicole. Cunoaterea particularitilor morfologice, biologice i fiziologice ale viei de vie -Cunoaterea mecanismelor de nmulire sexuat i asexuat a viei de vie care stau la

baza producerii materialului sditor viticol Competene profesionale (specialitate)

Cunotinele teoretice i deprinderile practice, mai ales a celor legate de tieri, nmulirea speciilor, combaterea bolilor i duntorilor dintr-o plantaie pomicol, etc. permit studenilor de la specializarea Agricultur s cunoasc i s poat aplica o tehnologie corect de nfiinare i ntreinere a oricrei plantaii pomicole. -Pregtirea profesional a studenilor

-Dobndirea cunotinelor teoretice i formarea deprinderilor practice necesare coordonrii activitii n viticultur -Competene teoretice i deprinderi practice privind tehnologia de cultivare a viei de

vie

Numrul orelor de activiti

Total ore; din care: Curs Lucrri practice Proiect Studiu individual

168 42 42 - 84

Obligatorii Botanic, Pedologie, Agrochimie, Fiziologia plantelor, Entomologie, Fitopatologie

Discipline anterioare solicitate

Recomandate Biochimie, Genetic

Coninutul cursului Ore Cap. I. Pomicultur general Noiuni introductive: definiie, obiect, coninut; importana economic a Pomiculturii 0,5

Cap. II. Biologia speciilor pomicole. 2.1. Organografia pomilor i arbutilor fructiferi; 2.2.Creterea i rodirea speciilor pomicole n ciclul biologic. 2.3.Creterea i rodirea speciilor pomicole n ciclul anual. 2.4.Alternana de rodire i alte fenomene biologice

3

Cap. III. Ecologia speciilor pomicole 3.1. Factorii climatici (temperatur, lumin, ap); 3.2. Factorii edafici i de relief 2

Cap IV. Producerea materialului sditor pomicol 4.1. Biologia nmulirii speciilor pomicole; 4.2. Pepiniera pomicol; 1,5

Cap. V. Tehnologia nfiinrii plantaiilor pomicole 5.1. Sisteme de livezi, alegerea locului, a soiurilor i a portaltoilor; 5.2. Organizarea, amenajarea i pregtirea terenului; 5.3. Pichetarea terenului i plantarea pomilor

2

Cap. VI. Tehnologia ntreinerii plantaiilor pomicole 6.1. Dirijarea creterii i rodirii prin tieri; 6.2. Sisteme de ntreinere i lucrare a solului; 6.3. Fertilizarea i irigarea plantaiilor pomicole; 6.4. Protejarea livezilor mpotriva bolilor, duntorilor i a factorilor nefavorabili de mediu; 6.5. ngrijirea recoltei de fructe; 6.6. Recoltarea, pstrarea i valorificarea fructelor

4

Cap. VII Pomicultur special 7.1. Cultura mrului. 7.2. Cultura prului. 7.3. Cultura prunului. 7.4. Cultura caisului i piersicului. 7.5. Cultura cireului i viinului.

8

Cap. I. Noiuni introductive n viticultur 1.1. Definiia, obiectul, scopul, coninutul i legtura viticulturii cu alte tiine 1.2. Scurt istoric, situaia viticulturii n conjunctura mondial Cap. II Sistematica vitaceaelor, originea, evoluia vielor cultivate, clasificare soiurilor 2.1. Sistematica, originea, evoluia vitaceaelor 2.2. Clasificarea viei de vie

3

Cap. III Morfologia i anatomia viei de vie 3.1. Sistemul radicular 3.2. Sistemul aerian Cap. IV Ecologia viei de vie 4.1.Relaiile viei de vie cu factorii ecologici

3

Cap. V Biologia viei de vie 3

Cap. VI Producerea materialului sditor viticol 6.1.Ci i metode de nmulire a viei de vie 6.2.Pepiniera viticol: pri componente, alegerea biotopului, organizarea i amenajarea terenului 6.3.Tehnologia producerii coardelor portaltoi 6.4.Particulariti tehnologice de producere a coardelor altoi 6.5.Tehnologia de producere a vielor altoite

3

Cap. VI nfiinarea plantaiilor de vii roditoare 6.1.Alegerea biotopului pentru cultura economic a viei de vie 6.2.Organizarea, amenajarea i pregtirea terenului pentru plantare 6.3.Alegerea i amplasarea soiurilor 6.4.Plantarea viei de vie la locul definitiv

3

Cap. VII Tehnologia de ntreinere a plantaiilor de vii pe rod 7.1.Tierea n uscat a viei de vie 7.2.Conducerea coardelor pe sistemul de susinere 7.3.Lucrri i operaii n verde 7.4.Fertilizarea i irigarea plantaiilor viticole 7.5.Completarea golurilor i refacerea capacitii de producie a viilor mbtrnite 7.6.Combaterea bolilor i duntorilor n plantaiile viticole 7.7.Recoltarea strugurilor

6

Total ore 42 Tematica lucrrilor practice Ore

Morfologia (organografia) speciilor pomicole 6 nmulirea speciilor pomicole pe cale generativ, vegetativ i producerea materialului sditor pomicol 3

nfiinarea plantaiilor pomicole 2 Cunoaterea principalelor sisteme de coroane i formarea acestora 4 Tierea de rodire i de ntreinere a coroanei la seminoase i smburoase 6 Organografia viei de vie 3 Altoirea n uscat la mas i stratificarea butailor altoii Plantarea butailor altoii i forai n coala de vie.

3

Pichetarea terenului n vederea plantrii viei de vie Plantarea viei de vie la locul definitiv

3

Controlul viabilitii mugurilor la via de vie, stabilirea ncrcturii de rodire i repartizarea ei pe elementele de rodire Tierea n uscat a viei de vie

6

Tierea de formare la via de vie 3 Lucrri i operaii n verde la via de vie Lucrrile solului n plantaiile de vii pe rod Aplicarea erbicidelor i tratamentelor fitosanitare n plantaiile viticole

3

Total ore 42 Coninutul proiectului Ore

- Total ore 84

Bibliografie 1. BACIU A. Pomicultur general, Edit. Universitaria, Craiova, 2005 2. BACIU A., GODEANU I. Producerea materialului sditor pomicol, Edit. Universitaria Craiova, 2000 3. BOTU I., BOTU M. Pomicultur modern i durabil, Edit. Conphys, Rm. Vlcea,2003 4. CEPOIU, N., - Pomicultur, Lucrri practice . Lito I.A.N.B.,Bucureti, 1992 5. DRGNESCU, E., - Pomicultur, Editura Mirton, Timioara 1998 6. DRGNESCU, E., - Pomologie, Edit. Mirton, Timioara, 1996 7. GHENA N., BRANITE N., STNIC FL. Pomicultur general, Edit. MatrixRom, Bucureti, 2004 8. GRDINARU G. Pomicultur special, Edit. Ion Ionescu de la Brad, Iai, 2002 9. IORDNESCU OLIMPIA ALINA Pomicultur, Edit. Eurobit, Timioara, 2008 10. MIHU, E., - Lucrri practice de pomicultur, Edit. Euroart, Timioara, 1996. 11. PARNIA, P., i colab. Producerea i valorificarea materialului sditor pomicol, Edit. Ceres, Bucureti, 1993 12. POPESCU, M., i colab. Pomicultur, Edit. didactic i pedagogic, Bucureti, 1993 13.DOBREI A,Viticultur, Editura Agroprint, Timioara,2003 14.DOBREI A., IOVA G.,Viticultur practic, Ed. Solness, Timioara 2001 15.DOBREI A., MIHU E.,Pomicultur i viticultur, Editura Eurobit Timioara - 1999. 16.DOBREI A.,Viticultur-curs, Ed. Solness 2004 17.DOBREI A., LILIANA ROTARU, MUSTEA M.,Cultura viei de vie, Ed. Solness- 2005 18.DOBREI A., Mlescu Mihaela, Drbu Rodica, Ghi Alina, Cristea T., Ampelografie lucrri practice, Ed. Waldpress, Timioara, 2007 19.DOBREI A., Rotaru Liliana, Morelli S., Ampelografie, Ed. Solness, Timioara, 2008 20.IOVA GH., DOBREI A.,Lucrri practice de viticultur, Ed. Mirton Timioara - 1996 21.OPREA T.,Cultura viei de vie, Ed. Dacia, Cluj Napoca 1995 22.RDEA C.,Viticultura, Ed. Did i Ped., Bucureti 1995

Spaii de nvmnt i

cercetare

Laborator pentru lucrri practice Pomicultur i Pomologie, suprafa 48 m2. Plantaia didactic n care se regsesc majoritatea speciilor pomicole de climat temperat, cultivate pe soiuri i pe sisteme de cultur diferite Sal curs i lucrri practice Viticultur Laborator de cercetare Viticultur-Vinificaie

Lista materialelor didactice i de

cercetare existente n laboratoare

Curs: Laptop, videoproiector, DVD-uri, Lucrri practice: Plane cu sistemele de coroan ; - Pliante i suport magnetic cu sortimentul de specii pomicole recomandate i cultivate n Romnia i n U.E. - Seminar ; - Mulaje de fructe, - Aparatur necesar desfurrii diferitelor verigi din tehnologia de cultur

a speciilor pomicole : refractometre, foarfeci, atomizor, vermorel, bricege de altoit etc.

Curs: : Laptop, videoproiector, DVD-uri, plane, ierbare ampelografice,

acces internet Lucrri practice: spectofotometre, refractometre, lupe binoculare,

microscop, ebuliometru, distilator electronic, etuv, balan analitic, balan electronic, reactivi, sticlrie de laborator

- colecie ampelografic cu peste 100 de soiuri - plantaie viticol didactic

- Cram cu flux complet procesare struguri, filtru, zdrobitor-desciorchintor, cisterne inox fermentare- stocare, pres mustuiala etc.

Forma de evaluare: E sau C E

Examen 50 Teste intermediare curs 25 Teste intermediare lucrri practice 25 Referate bibliografice - Examen lucrri practice -

Stabilirea

notei finale (%)

Susinere proiect -

Coordonator de disciplin, IORDNESCU OLIMPIA, DOBREI ALIN

Avizat Director Departament

Prof. univ. dr. BERAR VIOREL