8/18/2019 Pogacele Cu Leurda

1/2

Pogacele cu leurda

400 g faina10 g drojdie uscatasare200 g margarina scoasa din frigider1 ou150-200 g de iaurt2-3 legaturi de leurda

1 ou pentru uns deasupra si susan alb sau negru

Pentru pregatirea aluatului se amesteca faina cu drojdia inmuiata in lapte caldut, sarea si jumatate dincantitatea de margarina taiata cuburi. Se framanta aluatul cu degetele pana se incorporeaza bine margarinaa rezulta un aluat faramicios, apoi se adauga si iaurtul amestecand pana ce se obtine o masa omogena. Seface o sfera si se lasa sa se odi!neasca 1 ora la temperatura camerei."eurda se spala si se usuca prin tamponare cu !artie de bucatarie. #luatul se intinde pe masa de lucru, seunge o parte din restul de margarina ramasa $topita%, iar deasupra se acopera cu leurda tocata cat maimarunt. Se impatureste aluatul si se lasa la rece 10-15 minute. Se repeta operatia de 2-3 ori, astfel incat sa&e cat mai multa leurda la &nalSe intinde aluatul de cca. 1 cm. 'u un cutit foarte &n se trag linii pe doua directii, dar nu foarte adanci. 'u oforma rotunda $una dintre cele 2 de ino(% se decupeaza pogacelele.Se asaza intr-o ta)a tapetata cu !artie de copt si se ung cu un ou. Se presara susanSe dau la cuptorul preincalzit la 1*0 +' pentru 20-25 de minute.Sunt bune si calde si reci

http://1.bp.blogspot.com/-6WiwD8854cI/UXGoRitSifI/AAAAAAAAPPw/NyE2VBTApek/s1600/Pogacele+cu+leurda+2.jpg

8/18/2019 Pogacele Cu Leurda

2/2