piata agricola a legumelor si fructelor

8/12/2019 Piata Agricola a Legumelor Si Fructelor

1/11

iata legumelor si fructelor

Introducere

Legumele i fructele sunt alimente de origine vegetal de larg consum, cu rolimportant n alimentaie datorit nsuirilor senzoriale deosebite i elementelor nutritivepreioase pe care le conin: glucide, enzime, acizi organici, vitamine i sruri minerale.O particularitate a legumelor i fructelor rezid n faptul c majoritatea pot fi utilizate deom n alimentaie n stare proaspt ca atare, precum i n diferite preparate culinaresau sub form conservat.

Importana consumului de legume i fructe este ntregit de participarea acestorantro proporie nsemnat n concepia reetarelor de preparate i semipreparateculinare: putem spune c nu e!ist meniu n care legumele i fructele s nu intervin

ntro proporie, uneori destul de ridicat.O alt direcie a importanei legumelor i fructelor se refer la terapeutica utilizrii

lor, ca adjuvani al tratamentului medicamentos i n medicina preventiv.

Regulamentul 1234/2007

REGULAMENTUL (CE) NR. 1234/2007 AL CONSILIULUI din 22

octom!i" 2007 d" in#tit$i!" % $n"i o!&%ni'!i com$n" % i" "*o! %&!ico*" i !i+ind di#o'i ii #"ci,ic" !","!ito%!" *% %n$mit" !od$#" %&!ico*" (-R"&$*%m"nt$*

$nic OC ) CONSILIUL UNIUNII EUROENE %+nd n +"d"!" T!%t%t$* d"in#tit$i!" % Com$nit ii E$!o"n" n #"ci%* %!tico*"*" 3 i 37 %+nd n +"d"!"

!o$n"!"% Comi#i"i %+nd n +"d"!" %+i'$* %!*%m"nt$*$i E$!o"%n nt!$ct

5$nc ion%!"% i d"'+o*t%!"% i" "i com$n" % !od$#"*o! %&!ico*" %! t!"$i n#o it" d" #t%i*i!"% $n"i o*itici %&!ico*" com$n" (d"n$mit" n contin$%!" -AC) "nt!$

% inc*$d" n #"ci%* o!&%ni'%!"% com$n % i" "*o! %&!ico*" (d"n$mit n contin$%!" -OC) c%!" o%t" %dot% di+"!#" ,o!m" n ,$nc i" d" !od$# n con,o!mit%t" c$ %!tico*$* 34 din t!%t%t.

6" *% int!od$c"!"% AC Con#i*i$* % n,iin %t 21 d" OC "nt!$ di,"!it" !od$#" #%$ &!$$!i d" !od$#" ,i"c%!" ,iind !"&*"m"nt%t !int!$n !"&$*%m"nt d"

%' #"ci,ic %* Con#i*i$*$i R"&$*%m"nt$* (CE) n!. 2200/8 %* Con#i*i$*$i din 29 octom!i" 188

!i+ind o!&%ni'%!"% com$n % i" "i n #"cto!$* ,!$ct"*o! i *"&$m"*o!

Situatia pietelor si functionarea principalelor organizatii comune de piata

1


2/11

Privire de ansamblu organizarea si functionarea propriu!zisa a pietei

legumelor si fructelor

"onform datelor statistice furnizate de Organizatia #atiunilor $nite pentru%limentatie si agricultura &'%O(, comparative cu tarile din )uropa, din punct de vedereal suprafetelor cultivate in anul *++, -omania se situ ape locul:

ase la cartofi & cu o pondere de /,+0 in totalul )uropean(, dupa: 'ederatia-usa, $craina, 1olonia, 2elarus si 3ermania4

"inci la legume si pepeni &cu o pondere de 5,*0 in totalul )uropean(, dupa:'ederatia -usa, $craina, Italia si pania4

apte la fructe &cu o pondere de /,/0 in totalul )uropean(, dupa: pania,Italia, 'ranta, 'ederatia -usa, 1olonia si 1ortugalia.

6in punct de vedere al productiilor, -omania era pozitionata pe locul: 7ece la cartofi &cu o pondere de 8,0 in totalul )uropean(, dupa: 'ederatia

-usa, $craina, 3ermania, 1olonia, 2elarus, Olanda, 'ranta, 9area 2ritanie si2elgia4

Opt la legume si pepeni &cu o pondere de /,*0 in totalul )uropean(, dupa:Italia, 'ederatia -usa, pania, $craina, 1olonia, 'ranta si Olanda4

Opt la fructe &cu o pondere de 8,*0 in totalul )uropean(, dupa: Italia, pania,'ranta, 3recia, 1olonia, 'ederatia -usa si 3ermania.

"aracteristici ale resurselor naturale

"omparativ cu alte tari europene, in anul *+, -omania avea o structura

avantajoasa a suprafetei totale a fondului funciar, dupa modul de folosinta, suprafataagricola reprezentand 5,50 din suprafata totala.

"ea mai mare suprafata cultivata era detinuta de legume, care dupa o evolutieoscilanta a ajuns la *;,+ mii


3/11

mii


4/11

@omate 5/+,; ;/,/ =,5 =5;, ;;,+"eapa uscata 8*,+ 8>,5 8=;, 85>, 8>,+Aarza ;>8,* >5/,5 .++,> >;,* .+*,+

%rdei ;/,> *8;,= */,= */8, */>,+1epeni verzi si galbeni /+;,+ 5*,8 5*,; 55*,> 858,+

'ructe total, din care: .+;,; .=>,* .8*8,+ ./>,5 .8*/,>1rune 8=*,5 /=,8 88,= 5*/,> 5,89ere /=,/ />,+ =, *,> 5*/,>1ere 5*,; *,5 55, 5+,/ 5/,/1iersici =,+ 5,/ =, ,* *+,>"irese si visine 5,* 5=,= 5=,> =+,8 =>,/"aise si zarzare *=,5 8*, 8*, *8,; 8*,5#uci *, 8*,8 8;,8 8/,8 88,+

%lte fructe *8,* **,5 *=,> *+,/ B"apsuni 5, *,* **,+ *,/ ;,;

1roductia de fructe a anului *+, obtinuta e!clusiv din livezi pe rod, a fost maimare decat aceeasi productie din anul precedent, inregistrand ;= mii tone, conformdatelor date publicitatii de catre Institutul #ational de tatistica. %stfel, recoltele defructe au fost: /*,+ mii tone la meri, 8/;,+ mii tone la pruni, 8+,+ mii tone la ciresi sivisini, *;,+ mii tone la peri, *,+ mii tone la caisi si zarzari.

In anul *++, conform bazei de date )$-O@%@, in cadrul ramurii industrial deprelucrare si conservare a legumelor si fructelor sau produs in -omania: /5.>8+.;>8litri in cadrul subramurii de fabricare a sucurilor din legume si fructe si ;/.8/.858 Cg incadrul subramurii de prelucrare si conservare a legumelor si fructelor.

"onsumul de fructe si legume proaspete pe cap de locuitor !#g!

2007 2009 2008 2010 2011

5!$ct" 59.6 77.4 75.9 83.2 88.1

L"&$m" 177.7 183.3 162.6 181.7 187.2

tot%* 237.3 260.7 238.5 264.9 275.3

Fructele

In 2011 i%t% ,!$ct"*o! !o%#t" % tot%*i'%t 1.98 mi*io%n" ton" c""% c" %

%c:i+%*%t c$ 99.1 ;& " c% d" *oc$ito!. In #t!$c$t!% con#$m$*$i d" ,!$ct" ""nii

+"!'i #i &%*"ni d"tin 34


5/11

i%t% *"&$m"*o! !o%#"t" % tot%*i'%t in %n$* 2011 4.03 mi*io%n" ton" c""%

c" % "c:i+%*%t c$ 197.2 ;& " c% d" *oc$ito!. St!$ct$!% con#$m$*$i d" *"&$m" #"

!"'int% in ,"*$* $!m%to! ?%!'% 34


6/11

4 ''A+:>>; - 8*=;:*++8 'ructe i legume proaspete.9orcov

5 ''A:>;> - /5:*++8 'ructe i legume proaspete."astravei

' ''A+:*+++ - /*8:*++8 'ructe i legume proaspete.Ainete

7 ''A +5:*++* - ;>/;:*++8 'ructe i legume proaspete.'asole psti

( ''A+*:>>* - 8=;:*++8 'ructe i legume proaspete."aise

) ''A8:>;; - 8:*++8 'ructe i legume proaspete."iree i Aiine

10 ''A;:>>; - /*:*++/ 'ructe i legume proaspete.$sturoi

11 ''A*>:*++* - *>=:*++/ 'ructe i legume proaspete.1rune

12 ''A*/:*+++ - =*;+:*++/ 'ructe i legume proaspete."iuperci de cultur

13 ''A*:*++8 - /*/:*++/ 'ructe i legume proaspete."eap

14 6' +:*++* - *;;:*++/ 'ructe i legume proaspete.#uci n coaj

egim i!ter!

)volutia preturilor

!"t$!i*" %t%t % ,!$ct"*o! #i *"&$m"*o! +%!i%'% in ,$ncti" d" #oi c*%#% d"

c%*it%t" t%!% d" o!i&in" "!io%d% d" com"!ci%*i'%!" #i *$n&im"% *%nt$*$i d"

di#t!i$ti". L% ,!$ct"*" con&"*%t" "!#i#t% %c"*"%#i "*"m"nt" ,%cto!ii %dition%*i c%!"

ot in,*$"nt% ni+"*$* !"t$!i*o! ,iind como'iti% !od$#$*$i (como'iti% mi@%="*o!)

&!%m%=$* ti$* d" %m%*%=" $ti*i'%t".

egim eter!

Rom%ni% imo!t% c%ntit%ti con#id"!%i*" d" ,!$ct" #i *"&$m" !o%#"t".

?o*$m$* imo!t$!i*o! d" ,!$ct" !"+%*"%'% " c"* %* *"&$m"*o!. Un% dint!" c%$'"

,iind ond"!"% ,!$ct"*o! c%!" #" $c$!% d" $n con#$m #o!it c$m %! ,i %n%n"*" #i

6


7/11

cit!ic"*" c" n$ #$nt c$*ti+%t" in Rom%ni% c"!"!"% ,iind %co"!it% "@c*$#i+ !in

imo!t$!i. In c""% c" !i+"#t" *"&$m"*" m%=o!it%t"% +%!i"t%ti*o! #$nt #%$ ot ,i

c$*ti+%t" in Rom%ni% i%! imo!t$* +in" #% #$*in"%#c% "+"nt$%*"*" *i#$!i d" "

i%t% in &"n"!%* in "!io%d"*" d" "@t!%#"'on. Con,o!m d%t"*o! %t!on%t$*$i din

dom"ni$ 7>< din ,!$ct"*" #i 2>< din *"&$m"*" com"!ci%*i'%t" " i%t% Rom%ni"i!o+in din imo!t.

In "!io%d% 20072011 "@o!t$* +%*o!ic d" *$egume+ plante+ radacini si

tuberculi+ alimentare,% d"tin$t o ond"!" d" 01< 02< in tot%*$* "@o!t$!i*o!

!om%n"#ti. Imo!t$!i*" %$ %+$t ond"!i d" ci!c% 03< in tot%*$* imo!t$!i*o!

!om%n"#ti.

&-porturile %$ %+$t o "+o*$ti" o#ci*%nt% c"*" m%i mici in!"&i#t!%nd$

#" in %n$* 2009 (417 mi*. E$!o) #i c"*" m%i m%!i in 2010 ( mi*.E$!o). In %n$* 2011 +%*o%!"% "@o!t$!i*o! % ,o#t d" ci!c% >30 mi*

"$!o c""% c" % !"!"'"nt%t o #c%d"!" ,%t% d" %n$* %nt"!io! c$ 204>

mi*. E$!o). In %n$* 2011 +%*o%!"% imo!t$*$i % c!"#c$t ,%t% d" %n$*

%nt"!io! c$ ci!c% 1722 mi*. "$!o. " !im"*" *oc$!i

#" #it$%$ in %c"*"%#i %n &!$"*" Tom%t" in #t%!" !o%#%t% #%$

!",!i&"!%t" c$ 284 mi*. E$!o (183


8/11

%* imo!t$!i*o! !in "@o!t$!i !"%*i'%t" c$ *"&$m" in %n$* 2011 !"#"cti+ 10< #i

!"#"cti+ 1092 mi*. E$!o i%! m%@im$*

din %n$* 2011 %tin&%nd 701 mi*. E$!o. In "@o!t$!i*" %n$*$i 2010 "

!im"*" *oc$!i #%$ #it$%t" &!$"*" 5!$ct" ,i"!t" #%$ n$ in %% #%$ in

%$! con&"*%t" c:i%! c$ %dio# d" '%:%! #%$ ind$*cito!i c$ 17 mi*.

E$!o (2397 mi*. E$!o #ic "% m%i m%!" in

%n$* 2009 24>3 mi*. E$!o. In 2011 #%$ in!"&i#t!%t 19>4 mi*. E$!o

" !im"*" *oc$!i #it$%nd$#" &!$"*" Cit!ic" !o%#"t" #%$ $#c%t"

c$ 1 mi*. E$!o (3>7


9/11

L% &!$% 5!$ct" ,i"!t" #%$ n$ in %% #%$ %$! con&"*%t" c:i%! c$ %dio# d"

'%:%! #%$ %*ti ind$*cito!i !im"*" > t%!i %!t"n"!" *% e-port %$ ,o#t ermania

3+'+ Italia 32+1+ .ustria 7+3+ %ngaria '+' #i Spania +4 i%! *%

import!im"*" > t%!i %!t"n"!" %$ ,o#t %ngaria 1)+0+ 9ulgaria 1+(+ Polonia

13+3+ 5landa 11+2#i 6ranta 10+ L% &!$% 5!$ct" con#"!+%t" !o+i'o!i$d%! im!o!ii %*im"nt%ti"i in %c"%#t% #t%!" e-portul % ,o#t o!i"nt%t #!" Italia

'1+'+ S%. 2'+0+ &gipt '++ recia 2+4#i "anada 1++i%! importul%

!o+"nit din recia 22+'+ Spania 1)+7+ 9ulgaria 1(+7+ %ngaria17+)+#i

Italia 12+0

In "!io%d% 20072011 "@o!t$* +%*o!ic d" *Preparate din legume+ din

fructe sau din alte parti de plante, % d"tin$t ond"!i d" #$ 019< mi*. E$!o (1>8


10/11

!im"*" t%!i %!t"n"!" *% e-portuld" L"&$m" ,!$ct" co=i d" ,!$ct" #i %*t"

%!ti d" *%nt" con,i%t" %$ ,o#t Spania 34+3+ 9ulgaria 21+(+ :ietnam

1(+)+ 6ederatia Rusa +1 #i &miratele .rabe %nite 4+) importul

!o+"nind din Polonia 34++ Italia 22+3+ recia (+(+ ailanda +' #i

ermania +

omertul eterior cu legume si fructe2007-2011

-mii euro-od

apitol 2007 2008 2009 2010 2011

07 egume,

pla!te,radaci!i situ*erculi,alime!tare

port 42.780,1 41.736,6 43.697,3 66.603,8 52.984,

mport 144.243,9 155.594,6 122.020,2 149.687,1 152.161

08 ructecomesti*ileco:i decitrice saupepe!i

port 38.538,4 33.484,3 38.841,8 61.870,7 70.090,

mport 245.124,1 245.318,2 175.661,0 178.660,3 185.444

09 Preparatedi! legume,

di! fructesau di! alteparti depla!te

port 27.101,4 19.865,0 21.907,2 32.956,9 36.477,

mport 158.712,9 182.689,7 144.407,4 131.962,9 142.046

ibliografie

.!"&i"*i+".!o

10
http://www.regie-live.ro/http://www.regie-live.ro/


11/11

.#c!id.!o

.i;i"di%.!o

11
http://www.scribd.ro/http://www.wikipedia.ro/http://www.scribd.ro/http://www.wikipedia.ro/

piata agricola a legumelor si fructelor

Documents