PERU

GENERALITĂŢI: În antichitate Peru a fost leagănul mai multor civilizaţii andine proeminente, dintre care cea mai importantă este cea a incaşilor. Imperiul acestora a fost cucerit de conchistadorii spanioli în 1533. Independenţa peruană a fost declarată în 1821 iar forţele spaniole care au mai rămas au fost înfrânte în 1824. După doisprezece ani de guvernare militarizată, Peru a revenit la o conducere democratică în 1980, dar s-a confruntat cu probleme economice şi cu un număr crescut de revolte violente. Alegerea

preşedintelui Alberto FUJIMORI în 1990 a inaugurat un deceniu de schimbări economice importante şi scădere a activităţii de gherilă. Cu toate acestea, utilizarea crescândă din partea preşedintelui a măsurilor autoritare şi scăderea economică de la sfârşitul anilor '90 au generat nemulţumiri faţă de regimul său şi au dus în cele din urmă la înlăturarea sa în 2000. Guvernul a organizat noi alegeri în primăvara anului 2001, care s-au soldat cu numirea lui Alejandro TOLEDO Manrique ca şef al guvernului - primul preşedinte ale în mod democratic de etnie amerindiană. În urma alegerilor prezidenţiale din 2006 a fost reales Alan GARCIA Perez care, după un mandat dezamăgitor între 1985 şi 1990, a fost promotorul creşterii performanţelor macroeconomice

CARACTERISTICI GEOGRAFICEPeru este a treia tara ca marime in America de Sud si este formata din trei regiuni orientate nord-sud. In vest se afla desertul Atacama, mai intins in nord, cu dune de nisip imense. Spre sud, coasta este adesea stancoasa, cu siruri de dealuri. Aproximativ 50 de rauri strabat desertul, pornind din Anzi. Huasearan, cel mai inalt varf, atinge 6.768 m. Multi dintre muntii tarii sunt vulcanici. Cele doua lanturi principale, Cordillera Occidentala si Cordillera Orientala, sunt separate de un platou inalt pe care se afla Lacul Titicaca, cel mai mare lac din America de Sud (6.900 km2). La est de Anzi, solul este puternic inclinat pana in Bazinul Amazon sau regiunea selvas, ocupand 62% din uscat.

Perú (quechua: Piruw, aimara: Piruw), oficial Republica Perú, este o tara

situata in partea occidentala a Americii de Sud, al carei teritoriu are ca granita

Oceanul Pacific in partea de vest si este limitat la nord-vest de Ecuador, la nord-

est cu Columbia, la est cu Brazilia, la sud-est cu Bolivia si la sud cu Chile.

Reprezinta un complex geografic dominat in principal de altitudinile Cordirierei

Anzilor si de curentii Pacificului, care determina clima si peisaje atat de variate ca

de exemplu coasta desertica, podisurile inalte ale Anzilor sau jungla tropicala din

bazinul amazonian, medii care fac din aceasta tara  un teritoriu cu o mare

varietate de resurse naturale.

Heterogenitatea conditiilor geografice si climatice ale tarii a determinat primii

locuitori peruani din mileniului XII i.H. sa gaseasca modalitati de adaptare

dezvoltand astfel una dintre cele mai ample game de traditii culturale, cea mai

veche civilizatie aceea din Caral de acum cinci mii de ani. Astfel ciclurile

productive ale fiecarei regiuni au primit valente religioase in conceptia regiunii

respective. La inceputul secolului al II –lea i.H. statele au inceput sa-si dispute in

repetate randuri controlul asupra Anzilor. Abia in secolul XVI, statul cel mai

recent si cu teritoriul cel mai extins, Imperiul Inca a fost anexat de cuceritorii

spanioli cu ajutorul etniilor dizidende fata de imperiul incas. Coroana spaniola a

fondat un viceregat care a includea cea mai mare parte din coloniile sale sud-

americane. In anul 1821 tara devine independenta, intemeind un stat care a fost

implicat in conflicte interne si externe repetate, conflicte alternand cu epoci de

prosperitate economica.

AŞEZARE GEOGRAFICĂ:Vestul Americii de Sud, ieşire la Oceanul Pacific, situată între Chile şi Ecuador.

COORDONATE GEOGRAFICE:10 00 S, 76 00 W

REPERE GEOGRAFICE:America de Sud

SUPRAFAŢĂ::: TOTALĂ: 1,285,216 km²:: LOCUL ÎN LUME: 20:: USCAT: 1,279,996 km²:: APĂ: 5,220 km²

LUNGIMEA GRANIŢELOR::: TOTAL: 7,461 km:: ŢĂRILE VECINE: Bolivia 1,075 km, Brazilia 2,995 km, Chile 171 km, Columbia 1,800 km, Ecuador 1,420 km

LUNGIMEA COASTEI: 2,414 km

DREPTURILE ASUPRA MĂRII::: MAREA TERITORIALĂ: 370,4 km:: ZONA CONTIGUĂ: 370,4

POPULAŢIA: 29,248,943 (estimare iulie 2011):: LOCUL ÎN LUME: 42

STRUCTURA PE VÂRSTE::: 0-14 ANI: 28.5% (bărbaţi 4,245,023/femei 4,101,220):: 15-64 ANI: 65.1% (bărbaţi 9,316,128/femei 9,722,258):: 65 DE ANI ŞI PESTE: 6.4% (bărbaţi 885,703/femei 978,611) (estimare 2011)

VÂRSTA MEDIE::: TOTAL: 26,2 ani:: BĂRBAŢI: 25,5 ani:: FEMEI: 26,8 ani (2011 estimare)

RATA DE CREŞTERE DEMOGRAFICĂ: 1.029% (estimare 2011):: LOCUL ÎN LUME: 116

RATA NATALITĂŢII: 19.41 naşteri/1,000 locuitori (estimare 2011):: LOCUL ÎN LUME: 96

RATA MORTALITĂŢII: 5.93 dedese/1,000 locuitori (estimare iulie 2011):: LOCUL ÎN LUME: 166

RATA EMIGRAŢIEI: -3.2 emigranţi/1,000 locuitori (estimare 2011):: LOCUL ÎN LUME: 176

URBANIZARE::: POPULAŢIA URBANĂ: 77% din totalul populației (2010):: RATA URBANIZĂRII: 1.6% rata anuală a schimbării (estimare 2010-15)

RAPORTUL DINTRE SEXE::: LA NAŞTERE: 1.046 băieţi/fete:: SUB 15 ANI: 1,04 băieţi/fete:: 15-64 ANI: 1,01 bărbaţi/femei:: 65 DE ANI ŞI PESTE: 0,89 bărbaţi/femei:: TOTAL POPULAŢIE: 1.01 bărbaţi/femei (estimare 2011)

RATA MORTALITĂŢII INFANTILE: :: POPULAŢIA TOTALĂ: 22.18 decese/1,000 nou-născuţi vii:: LOCUL ÎN LUME: 90:: BĂRBAŢI: 24.49 decese/1,000 nou-născuţi vii:: FEMEI:  19.77 decese/1,000 nou-născuţi vii (estimare 2011)

SPERANŢA DE VIAŢĂ LA NAŞTERE::: POPULAŢIA TOTALĂ: 72,47 ani:: LOCUL ÎN LUME: 128:: BĂRBAŢI: 70,55 ani:: FEMEI: 74,48 ani (estimare 2011)

NAŢIONALITATE:substantiv: peruan(i)adjectiv: peruvian(eni)

GRUPURI ETNICE:Amerindieni 45%, mestizo (amestec între amerindieni şi caucazieni) 37%, caucazieni 15%, negri, japonezi, chinezi, şi alţii 3%

RELIGIE: romano catolici 81.3%, evanghelişti 12.5%, alţii 3.3%, nespecificat sau atei 2.9% (recensământ 2007)

LIMBĂ: spaniolă 84.1% (oficial), Quechua 13% (oficial), Aymara 1.7%, Ashaninka 0.3%, alte dialecte locale 0.7% (include un mare număr de dialecte amazoniene minore), altele 0.2% (recensământ 2007)

ALFABETIZARE: :: DEFINIRE: 15 ani şi peste pot să scrie şi să citească:: TOTAL: 92.9%:: BĂRBAŢI: 96.4%:: FEMEI: 89.4% (recensământ 2007)

NUMĂR ANI ŞCOLARIZARE: :: TOTAL: 14 ani:: BĂRBAŢI: 13 ani:: FEMEI: 13 ani ( 2006)

CHELTUIELI CU EDUCAŢIA: 2.7% din PIB (2008):: LOCUL ÎN LUME: 157

ClimaDesetul este mentinut racoros prin influenta curentului litoral rece Humboldt,desi in nord exista izbucniri ocazionale de vreme calda si umeda, asociata cu un curent oceanic, El Nino, care apare la fiecare cinci sau sase ani. In Anzi vremea variaza, iar bazinul interior al Amazonului este cald si umed in tot timpul anului. Lima, aflat in apropiere de coasta, are o temperatura medie de 23ºC in ianuarie si 16ºC in iulie, cu o cantitate de precipitatii de numai 5 cm pe an.

Relieful este variat, reprezentat de 3 regiuni distincte: o fasie de litoral (Costa),

care se intinde, de-a lungul Pacificului, pe o lungime de 2.480 km si pe o latime de 40 –

80 km si care se inalta pana la 1.500 m; este un vast desert de nisip, cu oaze care sunt

vaile apelor ce coboara din Anzi.In campia litorala, vegetatia este saraca, formata din

maracinisuri si ierburi marunte. Aici se gaseste un veritabil paradis tropical, renumit

datorita peisajelor exotice idilice si a apei incredibil de limpezi, populata de minunate

recifuri de corali si o bogata fauna marina.

A 2-a zona: La Montana, campia ecuatoriala din bazinul Amazonului, acoperita

de paduri impenetrabile (jungla) . Situat in zona ecuatoriala bazinului Amazonului are o

clima calda si umeda in cea mai mare parte a intinderii sale si mai uscata in Anzi.

Temperaturi inregistrate in timpul anului sunt in medie intre 23 si 28°C,cu variatii mici in

timpul anului si ceva mai mari de la zi la noapte.In cea ce priveste precipitatiile, acestea

sunt bogate, inregistrandu-se intre 1500 si 3000 mm/an. Se remarca doua anotimpuri, un

sezon ploios si unul mai uscat, care se accentueaza catre nord si sud in regiunea

podisurilor.

Acest tip creaza conditiile cele mai favorabile dezvoltarii unei vegetatii

luxuriante, de tip ecuatorial care se suprapune Campiei Amazoniei, formand un adevarat

"ocean verde” - cel mai mare din lume - cu un rol foarte important in reglarea conditiilor

de circulatie ale maselor de aer si, respectiv, a umezelii pentru continentul sud-american

si chiar pentru Terra. Singurele perturbari in desfasurarea regulata a circulatiei aerului si

temperaturii sunt valurile de aer rece (friagens), care patrund din sud, producand scaderi

bruste de temperatura.

Vegetatia este reprezentata de padurea tropicala care acopera intreg bazinul

Amazonului.Aceasta padure reprezinta cel mai variat ecosistem de pe planeta.Aici putem

intalni peste 2 milioane de specii de plante si animale. Estimarile specialistilor arata ca

daca din fiecare 4 arbori ce cresc pe scaorta terestra unul se afla in Amazonia. Pe o

intindere de numai 2.6 km2 , biologii au identificat mai mult de 3000 de specii de copaci,

printre care aluni brazilieni, copaci de cauciuc, si lemn de trandafir.

O extrem de variata lume animala completeaza peisajul biogeografic al padurii

ecuatoriale sud- americane, fiecarui etaj forestier corepunzandu-i o anumita fauna. Unele

animale detin diferite recorduri, asa cum e cazul cu lenesul, fiind cel mai lent mamifer,

sau anaconda care este cel mai lung si greu sarpe avand o lungime maxima de 10,25 m.

Alte animale intalnite sunt reptile: crocodili,tritoni precum si un animal

caracteristic – amandilul urias,maimute:maimuta rosie si maimuta paianjen.De asemenea

se mai intalnesc aprope toate specile de pasari,dintre care amintim: pelicanul brun,

fregate, papagali, vulturul pelerin.

In apele Amzonului se gasesc numeroase specii de pesti dintre cel mai interesant

si mai cunoscut este pirania, pestele carnivor. Cel mai mare trib de indieni din Amazonul

peruan este numit campa, avand 55.000 pers. Imprastiate in 200 de comunitati izolate. Ei

au suferit enorm in anii 80 cand satenii au fost prinsi in luptele dintre Sendero Luminoso

si armata peruana. Acum la o generatie distanta, campa isi asuma drepturile asupra

pamanturilor pe care traiesc, protejandu-le astfel de exploatarea petroliera si de defrisari.

Ei organizeaza, de asemenea si proiecte turistice in mai multe comunitati.

A 3-a zona este Sierra, formata de vaste platouri inalte (“punas”) dominate de

muntii Anzi: Cordilierele Orientala si Occidentala, ( peste 4.000 m alt.) cu numeroase

creste depasind 6.000 m alt. punctul culminant: Cerro de Huascaran, 6.767 m alt. max;

vai adanci, inguste, vulcanism. El Misti este un vulcan din sudul Peru care a erupt ultima

data in 1985 si care ofera trasee atat pentru alpinisti cat si pentru amatori. Cunoscut si ca

Guagua-Putina, el este un stratovulcan cu trei cratere concentrice. In apropierea craterului

interior au fost gasite 6 mumii si obiecte primitive apartinand incasilor.Colca Canyon,

situat in partea de sud a Peru, este cel mai adanc canion din lume, de doua ori mai adanc

decat renumitul Grand Canyon. In muntii Anzi cresc paduri de foioase , conifere si

pasuni. Fauna caracteristica este reprezentata de lama (animal din familia camilelor fara

cocoasa, din a caror lana se confectioneaza tesaturi), alpaca (o varietate de lama),

condorul, in zona inalta muntoasa si multe alte pasari.

La capitolul hidrografie sunt: afluentii Amazonului, printre care, mai importante:

Maranon, Ucayali, de pe cursul superior al Amazonului. Lacul Titicaca, la cea mai mare

inaltime din lume la care se afla un lac (3.850 m) este navigabil. Se afla la granita cu

Bolivia, cu care il si imparte.

PERU. TELECOMUNICAŢII

POSTURI TELEFONICE FIXE ÎN UZ: 2.965 milioane (2009):: LOCUL ÎN LUME: 51

ABONAŢI LA SERVICIILE DE TELEFONIE MOBILĂ: 24.7 milioane (2009)

:: LOCUL ÎN LUME: 36

SERVICIILE DE TELEFONIE: :: GENERALITĂŢI: adecvată pentru majoritatea solicitărilor; sistem de relee naţional pentru microunde radio şi un sistem naţional cu 12 staţii terestre pentru satelit:: INTERN: densitatea posturilor telefonice fixe este de numai 10 la 100 de persoane; densitatea telefoanelor mobile, accelerată de competiţia între mai mulţi furnizori, a crescut cu până la 85 de telefoane la 100 de persoane:: INTERNAŢIONAL: codul de ţară - 51; sistemele de cabluri submarine South America-1 (SAM-1) şi Pan American (PAN-AM) furnizează legături cu regiuni din America Centrală şi de Sud, Caraibe şi SUA; staţii pentru satelit la sol - 2 Intelsat (Oceanul Atlantic) (2009)

MASS-MEDIA - AUDIOVIZUALUL:10 reţele de televiziune majore din care numai una este deţinută de către stat (Television Nacional de Peru); servicii de cablu TV multipost sunt disponibile; 2000 de posturi radio dintre care un număr foarte mare foloseşte dialecte indigene (2010)

CODUL INTERNET DE ŢARĂ: .pe

NUMĂRUL DE COMPUTERE CONECTATE LA INTERNET: 268,225 (2010):: LOCUL ÎN LUME: 62

NUMĂRUL UTILIZATORILOR DE INTERNET: 9.158 milioane (2009):: LOCUL ÎN LUME: 31

PERU. TRANSPORTURI

AEROPORTURI: 211 (2010):: LOCUL ÎN LUME: 29

AEROPORTURI - CU PISTE PAVATE::: TOTAL: 58:: PESTE 3.047 M: 6:: 2.438 - 3.047 M: 20:: 1.524-2.437 M: 15:: SUB 914 M: 4 (2010)

AEROPORTURI - CU PISTE NEPAVATE::: TOTAL: 153:: 914 - 1.523 M: 40:: SUB 914 M: 87 (2010)

HELIPORTURI: 1 (2010)

CONDUCTE DE GAZ ŞI PETROL:materiale foarte vâscoase 533 km; gaze 1,083 km; gaz petrolifer lichefiat 677 km; petrol 1,018 km; produse rafinate 15 km (2009)

CĂI FERATE::: TOTAL: 2,020 km:: LOCUL ÎN LUME: 73:: ECARTAMENT MARE: 1,886 km 1.435-m:: ECARTAMENT STANDARD: 134 km 0.914-m (2009)

ŞOSELE::: TOTAL: 102,887 km:: LOCUL ÎN LUME: 41

CĂI NAVIGABILE: 8,808 km:: LOCUL ÎN LUME: 14

MARINA COMERCIALĂ::: TOTAL: 13:: LOCUL ÎN LUME: 106:: DUPĂ TIP: cargoboturi 2, transport de chimicale 2, transport de gaz lichefiat 2, petroliere 7:: ÎNREGISTRATE ÎN ALTE ŢĂRI: 13 (Belize 1, Panama 12) (2010)

PORTURI: Callao, Iquitos, Matarani, Paita, Pucallpa, Yurimaguas; notă - Iquitos, Pucallpa, şi Yurimaguas sunt poziţionate pe cursul superior al Amazonului şi afluenţii acestuia

Hoteluri si restaurante

Peru are multe locuri unde poti sa dormi si sa mananci, iar selectia facuta aici se limiteaza la cele mai bune sau cele mai interesante alegeri, incadrandu-se intr-o diversitate mare de preturi.

HoteluriCazarea variaza in Peru, de la locuri darapanate, cu dusuri la comun care costa 3$ de persoana, pana la camere de 1000$. Aceasta plaja mare de preturi reflecta faptul ca Peru este o tara de Lumea a Treia, cu locuri vizitate de persoane din toate mediile economice. Cele mai ieftine locuri sunt frecventate deturisti peruani si de backpackeri, acestea nu sunt neaparat proaste, ci au doar patru pereti si un pat.

Hotelurile au titluri diferite: hospedajes, pensións, hostals, hosterias, casas, posadas, albergues, residenciales, cabane, hoteluri sau niciunul. Hospedajes si pensións sunt mereu cele mai ieftine, cu baie comuna. Celelalte nume sunt ambigue si pot varia enorm din punct de vedere calitativ; un hostel poate fi un hotel confortabil, iar un hotel

poate fi un local neintretinut. Locuri de campare pentru corturi sau RV-uri nu exista in orase si sunt in general putine. Majoritatea se afla in parcurile nationale sau in rezervatii.

O camera simpla se numeste habitación simple, iar o camera dubla este habitación doble. O camera cu un pat mare se numeste habitación matrimonial. Hotelurile de prima clasa pot avea camera cu doua paturi mari sau cu unul king-size. Toate camerele din aceasta sectiune au baie cu apa calda, cu exceptia unor cabane din jungla, acestea avand apa la temperatura camerei. Hotelurile de prima clasa percep un comision de 19% pentru vizitatorii peruani. Aceasta taxa dispare daca arati pasaportul si viza de intrare. Un comision de 10% pentru servicii este adaugat uneori de cele mai scumpe hoteluri; aceasta suma nu este returnata. Hotelurile ieftine nu percep comisionul respectiv.

RestauranteRestaurantele din interiorul hotelurilor sunt cea mai buna alegere daca te afli in orase mici. Calatorii cu un buget redus ar trebui sa intre despre el menu del dia (oferta zilei) care consta in trei feluri de mancare la jumatate de pret.

In multe orase, micul dejun poate fi o problema, pentru ca restaurantele sunt rareori deschise inainte de 8 sau 9 a.m. Hotelurile mai bune includ in tarifere lor si micul dejun care este servit in timp. Aceste mic dejunuri pot consta doar din paine, gem si o bautura calda sau pot fi bufeturi intregi, depinzand de calitatea hotelului in care te afli. Restaurantele hotelurilor servesc cu placere publicul obisnuit.

Cina se serveste tarziu de obicei. Daca ajungi la un restaurant la 7 p.m., acesta s-ar putea sa fie gol, iar majoritatea meselor s-ar putea sa fie rezervate la 8:30p.m. In orasele populate cu turisti, restaurantele au meniuri speciale servite mai devreme. Pana recent, majoritatea localurilor de calitate aveau sectiuni petru fumatori si nefumatori, acum acestea interzic complet fumatul cau au camere separate unde se poate fuma.

Peru este nu numai o tara de exceptie, ce exceleaza prin turismul cultural, dar si

detinatoarea uneia dintre cele sapte minuni ale lumii, Machu Picchu, si o prezenta inedita

in Cartea Recordurilor, datorata excelentei sale gastronomii. 

Atractiile din Peru

Iquitos: este un loc ideal pentru iubitorii de ecoturism; este una din zonele cu cea mai

mare biodiversitate din lume datorita parcurilor si rezervatiilor natural aflate aici.

Machu Picchu: Minunatul oras Inka este un loc plin de misticism, un monument pentru

divinitate, unde omul se simte intr-adevar o creatura a zeilor, aspectul coplesitor pare sa-l

transporte pe vizitator intr-un loc magic in care orice lucru este posibil, intr-un mod

neimaginabil. Este una dintre cele mai renumite centre arheologice din lume si, prin

urmare, punctul turistic atractiv cel mai a vizitat din Peru.

Nazca: celebru pentru vechile desene geometrice si zoomorfe gravate pe peretii platoului

din desert, Nazca este poarta de acces la mai multe asezari preincase misteriose si spre

centre de ceremonii.

Plaja Máncora: cea mai celebra plaja ideala pentru surf.

Colca Canyon: cel mai frumos canion din lume la peste 1 km de la malul prapastios al

raului, Colca are unele dintre cele mai minunate decoruri andine din Peru si este locul cel

potrivit pentru condor salbatice patati.

Huacachina: laguna legendara la Huacachina este un loc linistit, izolat, cu ape sarate

care au fost de peste multe secole folosit pentru vindecare.

Insula Taquile: la o altitudine de aproximativ 4000 de metri deasupra nivelului marii,

Taquile este o veche bijuterie in apele lacului Titicaca

Lima este capitala tarii si cel mai mare oras al acesteia. Orasul este principalul centru

economic, finanaciar, comercial si cultural al tarii. Supranumit si orasul regilor, acesta a

fost de-a lungul a mai multor secole cel mai influent oras din America de Sud, iar in

prezent atrage turisti de pretutindeni datorita arhitecturii si muzeelor sale, a vietii de

noapte si a scenei musicale puternic reprezentata.Catedrala din Lima, Plaza San Martin,

Fortaleza del Real Felipe, Valea Colca, cu unul din cele mai adanci canioane din lume

sunt doar cateva din atractiile turistice de aici.

Festivaluri

Cu un calendar anual ce cuprinde o doza puternica de ritualuri religioase, celebrari de

recolte si observatii istorice, aproape in orice zi se desfasoara un festival undeva pe

cuprinsul tarii. Marile sarbatori romano-catolice, cele mai spectaculoase dintre celebrarile

publice ale tarii, imbina traditia spaniola cu obiceiuri indigene pentru a crea ceva unic.

Putem aminti: Solstitiul de iarna din Iquitos, Cancíon Criolla, Semana Santa etc.

Gastronomia

Cu o isorie incercata de timp, cu o geografie si ecologie destul de diverse, care permit

cultivarea multor tipuri de legume, Peru poseda una dintre cele mai delectabile si

surprinzatoare gastronomii din America Latina. Bucataria peruana este considerata una

dintre cele mai variate si originale din lume, detine recordul Guiness in privinta varietatii

si diversitatii felurilor de mancare tipice.

Preparate pe baza de peşte (în special ton), legume (mai ales ardeiul) şi foarte multe

fructe (ananas, papaya, capşune şi pepene cu miezul roşu, fara seminte) sunt specifice

Peru-ului.

Dintre mancarurile tradiţionale peruane, cele mai cunoscute sunt: Chicharrones -

un fel de jumari preparate din carne de porc grasa, dar şi din peşte. Anticucho - frigarui

din inima de vita. Ceviche - bucaţele de peşte crud, marinat în zeama de lamaie

amestecata cu ardei şi ceapa. La papa relleno - cartofi umpluţi cu carne, ceapa, masline,

oua rascoapte şi stafide. Enrollada de atun - rulada de piure de ton şi ceapa. Aji de gallina

- pui prajit, cu ardei. Tradiţionala este si pachamanca - o "friptura" preparata într-o

groapa tapetata cu pietre foarte bine încinse, pe care se pun la fript bucaţi de carne

înfaşurate în frunze de bananieri şi acoperita, apoi, cu pamant. Carnea se scoate cand este

bine rumenita.

Referitor la bauturi, cocktailul pisco sour reprezinta bautura preparata pe baza de

pisco, un lichior originar din Perú. Chica de jora, bautura traditionala de origine

precolumbiana, este preparata din porumb. In zona junglei se prepara o mare varietate de

bauturi racoritoare din fructe amazonice dintre acestea fac parte aguajina, bautura

preparata din aguaje, moriche sau buriti (Mauritia flexuosa) si bautura racoritoare camu-

camu (Myrciaria dubia), fruct amazonic care concentreaza o cantitate mare de vitamina

C.

Inca Kola, o bautura de origine nationala, este bautura gazoasa cea mai renumita din

tara depasind chiar multinationalele Coca Cola sau Pepsi.

Muzica in Peru

Vechile traditii muzicale peruane sunt cele mostenite de la amerindienii din Anzi.

Muzica sa este foarte bine cunoscuta inafara tarii datorita naiului caracteristic si ale

cantaretilor din formatiile folclorice care poarta poncho. Cu toate acestea, exista mai

multe ritmuri de muzica populara care merita poate mai multa recunoastere, inclusiv

chica si huayno, relativ inca necunoscute in strainatate, precum si traditiile deosebite din

zona de coasta a muzicii afro-peruviene, care isi au radacinile in muzica sclavilor negri

adusi sa lucreze in mine.

Scolile de frumusete din Peru reprezinta o sursa foarte completa de informatii pentru cei interesati de cosmetica ca arta si stiinta si de obtinerea unei calificari in industria frumusetii de la cosmetica, estetica, ingrijirea pielii, manichiura, frizerie sau orice domeniu legat.