Pantoful Domnitei

Temperatura carnii sa fie la 20C.Cuptorul incins la 180C.Se lasa la cuptor intre 25-35 minute pana cand ajunge temp carnii la 62C.Se scoate din cuptor si se lasa sa se odihneasca minim 5 minute si apoi se serveste.

Cotlet Taranesc

Temperatura carnii la 20C.Se incinge cuporul la 230C.Se pune carnea la cuptor pt 30minute si se reduce apoi temp cuporului la 200C,se lasa pana carnea ajunge la 60C.Apoi se ridica temp cuptorului la 250C timp de 10 minute pana cand soriciul incepe sa devina crocant.Se scoate din cuptor si se lasa sa se odihneasca 10 minute.