Item-uri Cerinţe Titlul cursului Nutriţie şi Dietetică

Obiective

- sensibilizarea studenţilor privind importanţa alimentaţiei în prevenirea şi tratarea bolilor şi rolul lor ca viitori medici în promovarea unui stil de viaţă sănătos

- însuşirea unor noţiuni de nutriţie utile viitorului medic de orice specialitate, ce vor putea fi utilizate în oferirea de sfaturi nutriţionale adecvate fiecărui pacient

Grup ţintă studenţii anului IV şi V, specializarea Medicină Participanţi maximum 70 de studenţi/an de studiu

Tematica propusă

1. Bazele alimentaţiei sănătoase – 2 ore curs − determinanţi nutriţionali ai stării de sănătate şi de

boală − stilul de viaţă sănătos; modalităţi de implementare

2. Comportamentul alimentar – 2 ore curs − analiza clinică a comportamentului alimentar − tulburările de comportament alimentar: anorexia

nervoasă, bulimia nervoasă 3. Balanţa nutriţională – 2 ore curs

− evaluarea echilibrului energetic (aport, consum) − evaluarea statusului nutriţional − malnutriţia: obezitatea (determinanţi) şi denutriţia

4. Etapele elaborării unei diete – 2 ore curs − estimarea necesarului caloric/nutriţional − stabilirea obiectivelor − strategia dietetică individualizată − noţiuni de gastrotehnie

5. Dietetică profilactică – 2 ore curs − implementarea intervenţiei nutriţionale, educaţia

nutriţională, evaluarea şi monitorizarea − “piramida alimentara” − dieta omului sănătos (la grupuri de vârstă, dieta

gravidei, dieta sportivului) 6. Dietetică curativă – 2 ore curs

− diete hipocalorice − diete hipolipidice − diete hiposodate − diete sărace în fibre − nutriţia enterală şi parenterală

7. Caracteristici dietetice în boli metabolice, cardiovasculare, renale şi digestive – 2 ore curs

Bibliografia

1. Graur M, Nutriţie şi dietetică, Iaşi, Ed. Junimea, 2006. 2. Societatea de Nutriţie din România, Ghid pentru alimentaţia

sănătoasă, Iaşi, Ed. Performantica, 2006 (http://www.ms.ro/?pag=185)

3. Mincu I, Alimentaţia dietetică a omului sănătos şi a omului bolnav, Bucureşti, Ed. Enciclopedică, 2007

Competenţe profesionale

1. Realizarea anchetelor nutriţionale 2. Calculul necesarului caloric si de macro-, micronutrienti

zilnic

3. Oferirea de sfaturi nutriţionale 4. Conceperea de diete individualizate

Metode de predare şi materiale de curs

curs interactiv cu suport electronic, care va putea fi accesat şi de pe site-ul facultăţii

Calenarul desfăşurării, orar, locaţia

semestrul I/II, orele 1530/1730, Amf. Clinicii I Medicală (sau altă locaţie, în funcţie de numărul studenţilor înscrişi)

Responsabil curs Prof. dr. Mariana Graur Lectori asociaţi Şef lucr. dr. Raluca Popescu Cuvinte cheie alimentaţie sănătoasă; nutritie, dietetică