Download - Nutritie Si Dietetica-Plan Lectie
Item-uri Cerinţe Titlul cursului Nutriţie şi Dietetică
Obiective
- sensibilizarea studenţilor privind importanţa alimentaţiei în prevenirea şi tratarea bolilor şi rolul lor ca viitori medici în promovarea unui stil de viaţă sănătos
- însuşirea unor noţiuni de nutriţie utile viitorului medic de orice specialitate, ce vor putea fi utilizate în oferirea de sfaturi nutriţionale adecvate fiecărui pacient
Grup ţintă studenţii anului IV şi V, specializarea Medicină Participanţi maximum 70 de studenţi/an de studiu
Tematica propusă
1. Bazele alimentaţiei sănătoase – 2 ore curs − determinanţi nutriţionali ai stării de sănătate şi de
boală − stilul de viaţă sănătos; modalităţi de implementare
2. Comportamentul alimentar – 2 ore curs − analiza clinică a comportamentului alimentar − tulburările de comportament alimentar: anorexia
nervoasă, bulimia nervoasă 3. Balanţa nutriţională – 2 ore curs
− evaluarea echilibrului energetic (aport, consum) − evaluarea statusului nutriţional − malnutriţia: obezitatea (determinanţi) şi denutriţia
4. Etapele elaborării unei diete – 2 ore curs − estimarea necesarului caloric/nutriţional − stabilirea obiectivelor − strategia dietetică individualizată − noţiuni de gastrotehnie
5. Dietetică profilactică – 2 ore curs − implementarea intervenţiei nutriţionale, educaţia
nutriţională, evaluarea şi monitorizarea − “piramida alimentara” − dieta omului sănătos (la grupuri de vârstă, dieta
gravidei, dieta sportivului) 6. Dietetică curativă – 2 ore curs
− diete hipocalorice − diete hipolipidice − diete hiposodate − diete sărace în fibre − nutriţia enterală şi parenterală
7. Caracteristici dietetice în boli metabolice, cardiovasculare, renale şi digestive – 2 ore curs
Bibliografia
1. Graur M, Nutriţie şi dietetică, Iaşi, Ed. Junimea, 2006. 2. Societatea de Nutriţie din România, Ghid pentru alimentaţia
sănătoasă, Iaşi, Ed. Performantica, 2006 (http://www.ms.ro/?pag=185)
3. Mincu I, Alimentaţia dietetică a omului sănătos şi a omului bolnav, Bucureşti, Ed. Enciclopedică, 2007
Competenţe profesionale
1. Realizarea anchetelor nutriţionale 2. Calculul necesarului caloric si de macro-, micronutrienti
zilnic
3. Oferirea de sfaturi nutriţionale 4. Conceperea de diete individualizate
Metode de predare şi materiale de curs
curs interactiv cu suport electronic, care va putea fi accesat şi de pe site-ul facultăţii
Calenarul desfăşurării, orar, locaţia
semestrul I/II, orele 1530/1730, Amf. Clinicii I Medicală (sau altă locaţie, în funcţie de numărul studenţilor înscrişi)
Responsabil curs Prof. dr. Mariana Graur Lectori asociaţi Şef lucr. dr. Raluca Popescu Cuvinte cheie alimentaţie sănătoasă; nutritie, dietetică