montignac reţete

8/20/2019 Montignac Reţete

1/19

INDICE GLICEMIC RIDICAT INDICE GLICEMIC SCĂZUTMaltoză 110 Fulgi de ovăz 0Glu!oză 100 Ce"eale !u tă"#$e 0

%#i&e 'oa"te al(ă ) *"ez !o+,let 0Fulgi de !a"to-

i&.ta&t) %#i&e de g"#u

i&teg"ală0

Mie"e/ dul!ea$ă )0 %a.te di& 'ăi&ă !e"&ută Co"& 2a3e. 4 %#i&e de .e!a"ă

!o+,letă0

Mo"!ov 4 Mază"e ve"de 0Za5a"oză 6za5ă" al(7 8 Fa.ole al(ă 0

%#i&e al(ă 80 %#i&e i&teg"ală 9*"ez al( 80 La!tate 9Ca"to- 80 F"u!te ,"oa.,ete 9%o"u+( 80 Li&te 90S'e!lă 80 Năut 90

:i.!ui$i 80 Fa.ole u.!ată ;%a.te 6'ăi&ă al(ă7 a"ză g Z+eu"ă 4 g

%ăt"u&?el ) g Ridi!5i 9 g %e"e !u !oa?ă 9 gS,a&a! -e"t 8 g Ciu,e"!i ;/

gMe"e !u !oa?ă 9 g

Feti!ă1 g Mo"!ovi ; g Că,@u&i ; gA&g5i&a"e g Salată ve"de

6lă,tu!ă7; g %ie".i!i ; g

1

Fetică, lat. Valerienella olitoria, plantă folosită pentru salată. (n. tr.)


2/19

%"az g

CL!SIFIC!RE! LI"IDELOR# $LUCIDELOR# $LUCIDO%LI"IDELOR &I !

FIBRELOR !LI'E!RE

LI"IDE* $LUCIDE !LI'EE $LUCIDO%LI"IDICE FIBRE!LI'E!RE+

CARNE FĂINĂ LA%TE S%ARANGEL *AIE %BINE NUCI SALATĂ >ERDE >ACĂ :ISCUII ALUNE S%ANAC >IEL *REZ ARAIDE >INETE CAL CART*FI MIGDALE R*II %*RC %ASTE CREIER D*>LECEIMEZELURI GRI FICAT ELINĂ%ASĂRE CUCU S*IA 6'ăi&ă7 >ARZĂIE%URE TA%I*CA GERMENI DE GRBU C*N*%IDĂ%ETE FAS*LE USCATĂ %ASTE CU *U >ARZĂ ACRĂCRA: MAZĂRE NUCĂ DE CA*U FAS*LE >ERDECRE>ETE LINTE NUCĂ DE C*C*S %RAZLANGUSTĂ NĂUT CI*C*LATĂ ARAIDELANGUSTĂ M*RC*>I ZAĂR ARDEI GRAS*U MIERE MĂSLINE ANDI>EUNT ALC**L CASTANE CIU%ERCI:RBNZETURI %*RUM: CASTANE DULCI NA%I

ULEIURI FRUCTE SC*ICI ST AHUES SALASIFI

MARGARINE FRUCTE USCATE STRIDII FRUCTEA>*CAD* LEGUME USCATE

2 Toate alimentele care figurează în această coloană (cu excepţia untului, uleiurilor şi margarinelor) conţin şi proteine

(protie). (n.a.)! "onţin o foarte sla#ă proporţie e glucie. (n.a.)$

%alsifi, lat. Scorzonera hispanica (n.tr.)


3/19

CL!SIFIC!RE! $LUCIDELOR

$LUCIDE RELE $LUCIDE BUEZAĂR DIN TRESTIE 6al( .au "o@!at7 CEREALE :RUTE 6g"#u/ ovăz/ o"z/ +eiet!7

ZAĂR DIN SFECLĂ FAINĂ :RUTĂ 6&e!e"&ută7ZAĂR :RUN NERAFINAT %BINE i&teg"alăMIERE %BINE de .e!a"ă/ i&teg"alăSIR*% DE ARAR %BINE !u tă"#$eDULCIURI *REZ i&teg"alMELASĂ %ASTE di& 'ăi&ă i&teg"alăDULCEURI/ ELEURI GERMENE DE GRBUNGEATĂ DE FRICĂ :*: >ERDE

:ĂUTURI DULCI LINTE6.u!u"i a!idulate/ !o!a !ola7 FRUCTEFĂINĂ RAFINATĂ ELINĂ6,e&t"u (ag5ete/ '"a&zelă/ ,e.+e$i7 NA%%RĂITURI DIN FĂINĂ AL:Ă I ZAĂR I ZAĂR GERMENI DE S*IA%IZZA MUGURI DE :AM:US:RI*E/ C*RNURI/ :ISCUII INIMĂ DE %ALMIERF*IETAE/ SUFLEURI SALSIFI%ASTE AL:E >INETE6.,ag5ete/ "avioli et!7 D*>LECEI*REZ AL: 6"a-&at7 CASTRA>EI

AMID*N DIN CART*FI R*IIM*RC*>I RIDICI%*RUM: CIU%ERCIAMID*N DIN %*RUM: >ARZĂGRI/ CUCU C*N*%IDĂAMID*N FAS*LE >ERDECEREALE !e"&ute %RAZ FULGI DE %*RUM: ANGINARE %ETALE DE %*RUM: ARDEI GRAS *REZ SUFLJ SALATĂ >ERDEALC**L 6K& .,e!ial di.tilat7 S%ANAC

NĂUTMAZĂRE USCATĂFAS*LE USCATĂCI*C*LATĂ !u +i&i+u+


4/19

E,e-le eni.

'ic.l de/.n nr 1 gl.cidic

u& '"u!t 6+#&!at !u +i&i+u+ ;0 de +i&ute K&ai&tea "e.tului de ali+e&te7

!e"eale ,"elu!"ate 6'ulgi7

,#i&ea &eag"ă .au i&teg"ală

("#&ză de va!i !u 0 +ate"ii g"a.e

!a'ea de!o'ei&izată .au !eai .la(

la,te deg"e.at

K&dul!ito" .i&teti! 6la &evoie7

Caracteristica acestui mic dejun este faptul că este alcatuit pe bază de glucide

bune, ceea ce înseamnă o eliberare de glucoză moderată şi, mai ales, absenţaoricărui lipid.

'ic.l de/.n nr * -roteino % li-idic

ouă

@u&!ă @i.au ?a+(o&/ !#"&a$i

("#&ză

!a'ea de!o'ei&izată/ !a'ea .la(ă .au !eai .la(

.+#&t#&ă .au la,te 6de ,"e'e"i&$ă .+#&t#&ă7

za5a"i&ă 6la &evoie7

!cluderea oricăror glucide din acest mic dejun este capitală.

'eni. ti- -ran2 -roteino % li-idic

!"udită$i

,e@te @i.au !a+e

legu+ele ,e"+i.e 6vezi li.ta7

.alată

("#&ză

(ăutu"ă a,ă &ea!idulată

"ran2 nr 1 Sa"dele 6li,ide (u&e O ,"otei&e7

*+letă !u !iu,e"!i 6li,ide O -("e7

Salată ve"de 6-("e7

:"#&ză 6li,ide O ,"otei&e7


5/19

"ran2 nr * C"udită$i 6-("e7

%ul,a de (e"(e! !u 'a.ole ve"de 6li,ide O ,"otei&e O -("e7


Z+eu"ă 6glu!ide (u&e O -("e7

"ran2 nr +

Salată de "o@ii 6-("e7 To& !u vi&ete 6li,ide (u&e O ,"otei&e O -("e7


:"#&ză 6li,ide O ,"otei&e7

"ran2 nr 3 Salata de "o@ii

Ie,u"e !u ,ăt"u&?el

Fa.ole ve"de

:"#&ză

:ăutu"i a,ă/ !eai "u.e.! .la(/ !eai de ,la&te

"ran2 nr 4 Salată de !a.t"ave$i

Fileu de +o"u& 6!u .o. to+at7

S,a&a!

:"#&ză


"ran2 nr 5 Ridi!5i !u u&t

E.!alo, de !u"!ă

A&dive K&ă(u@ite

:"#&ză


"ran2 nr 6 S!"u+(ie !u vi& al(

:i'te! to!at la g"ăta"

:"o!!oli

:"#&ză


"ran2 nr 7 Salată de !iu,e"!i

%ui '"i,t

Dovle!ei g"ati&a$i

:"#&ză


6/19


"ran2 nr 8 Salată de i&i+ă de ,al+ie"

Cotlet de ,o"!

%iu"eu de $eli&a

:"#&ză


"ran2 nr 10 %"az !u .o. vi&eg"etă

Ri&i!5i la g"ăta"

Sal.i-

:"#&ză


"ran2 nr 11 eli&ă !u .o. "P+oulade %ul,ă de +iel

Dovle!ei g"ati&a$i

:"#&ză


"ran2 nr 1* Sa"di&e K& ulei

C#"&a$i '"a&!'u"te"

>a"ză :"#&ză


"ran2 nr 1+ S,a"a&g5el

Calta(o@ la g"ăta"

%iu"eu de !o&o,idă

:"#&ză


"ran2 nr 13 Salata ve"de !"ea$ă !u .lă&i&u$ă

%ui la g"ăta"

Mază"e ve"de

:"#&ză


"ran2 nr 14


7/19

Su,ă de !a"&e

Ra.ol

Na,i ,"az va"ză

:"#&ză


"ran2 nr 15

So+o& a'u+at Ra$ă

Ciu,e"!i !u ,ăt"u&?el

Salată

:"#&ză


"ran2 nr 16 To& K& ulei

:i'te! ta"ta"

Salată ve"de

:"#&ză


"ran2 nr 17 >a"ză "o@ie

Cal!a& !u !a,e"e

%iu"eu de 'a.ole ve"de

:"#&ză


"ran2 nr 18 u&!ă de %"aga

So+o& a'u+at

S,a&a!

:"#&ză


"ran2 nr *0 :"#&ză Mozza"ella

E.!alo, de vi$el

>a"ză de :"uQelle.

:"#&ză


"ran2 nr *1 *uă +i+oza 6!u +aio&eză7

A&t"i!ot


8/19

>i&ete

:"#&ză


$.9tare

@u&!ă de %"aga

.ala+, ,e.te .au !"a(

ouă ta"i

"o@ii

("#&zetu"i 6:a((el/ >a!5e ui "it7

'eni. cina 1 -roteino : li-idic Su,ă de legu+e 6'ă!ută K& !a.ă7

*!5iu"i

Za!u.!ă

Iau"t &atu" 6u&ul .i&gu"7

:ăutu"i a,ă/ !eai de ,la&te

'eni. cina * -roteino : li-idic Su,ă de ,e@te

u&!a de %"aga 6.la(ă7

Salată ve"de

:"#&ză


'eni. cina + -roteino : li-idic Su,ă de legu+e

Ro@ii u+,lute 6vezi "e$eta di& a&eQă7

Salată ve"de

Iau"t &atu" 6u&ul .i&gu"7


'eni. cina 3 -roteino : li-idic A&g5i&a"e !u .o. vi&eg"etă

*uă ?u+ă"i !u "o@ii

Salată ve"de


'eni. cina 4 -roteino : li-idic Su,ă de !ea,ă

Fla& de to& 6vezi "e$eta di& a&eQă7

Salată ve"de

:"#&ză de va!i .la(ă



9/19

'eni. cina 5 -roteino : li-idic Su,ă de legu+e

%ie,t de ,ui "e!e/ !u +aio&eză

Salată ve"de

:"#&ză


'eni. cina 6 -roteino : li-idic Salată !u ("#&ză Moza"ella/ "o@ii @i (u.uio!

>i&ete g"ati&ate 6vezi "e$eta di& a&eQă7

Salată de a&dive


'eni. cina 7 -roteino : li-idic Salată de !iu,e"!i

>i&ete u+,lute

Salată ve"de :"#&ză de va!i 6.!u".ă7


'eni. cina 8 -roteino : li-idic Ca.t"ave$i !u .+#&t#&ă dieteti!ă 6!u !o&$i&ut de g"ă.i+e "edu.7

*+letă !u +ă!"i@

Salată ve"de


'eni. cina 10 -roteino : li-idic S,a"a&g5el

Fileu de ,e@te al(/ K&ă(u@it

S,a&a!

:"#&ză


'eni. cina 11 gl.cidic (recoandat in ;a2a II) Su,ă de legu+e 6'ă!ută K& !a.ă7 *"ez &e,"elu!"at .au .ăl(ati!/ !u "o@ii

U& iau"t !u 0 g"ă.i+i

'eni. cina 1* gl.cidic (recoandat in ;a2a II) Su,ă de legu+e 6'ă!ută i& !a.ă7

%a.te 'ăi&oa.e i&teg"ale/ !u "o@ii

:"#&ză de va!i !u 0 g"ă.i+i


10/19

'eni. cina 1+ gl.cidic (recoandat in ;a2a II) %e,e&e ve"de

M#&!a"e de li&te 6!u .o. de ("#&ză de va!i !u 0 +ate"ii g"a.e7

Salată !u lă+#ie


'eni. cina 13 gl.cidic (recoandat in ;a2a II)

To+ate !u ,ăt"u&?el la !u,to" M#&!a"e de 'a.ole u.!ată 6!u .o. de ("#&ză de va!i !u 0 g"ă.i+i7


'eni. cina 14 gl.cidic (recoandat in ;a2a II) Cu@!u@ !u legu+e 6'ă"ă !a"&e @i 'ă"ă g"ă.i+i7

So. de ("#&ză de va!i !u 0 g"ă.i+i @i .o. 5a"i..a &

'eni. cina 15 gl.cidic (recoandat in ;a2a II) G"a,e'"ut

>i&ete u+,lute !u ,iu"eu de !iu,e"!i @i ("#&ză de va!i !u 0 g"ă.i+i U& iau"t !u 0 g"ă.i+i

Notă: E9te absolut interzis con9..l gr


11/19

"RICI"IILE DE B!ZĂ !LE F!ZEI I

1 Nu a+e.te!a$i &i!iodată glu!idele "ele 6,#i&ea al(ă/ 'ăi&a/ 'ăi&oa.ele7 !uli,idele 6!a"&ea/ g"ă.i+ile/ uleiu"ile7 K& !u".ul a!eleia@i +e.e

; Evita$i toate ele+e&tele glu!idoli,idi!e 6!io!olata/ avo!ado/ -!atul/ alu&ele79 Eli+i&a$i K& totalitate za5ă"ul di& ali+e&ta$ie Nu +#&!a$i de!#t 'ăi&ă &e!e"&ută Nu +#&!a$i de!#t ,#i&e &eag"ă !u tă"#$e .au i&teg"ală/ 'a("i!ată !u 'ăi&ă

&e!e"&ută 6o +#&!a$i &u+ai la +i!ul de?u&7


12/19

CL!SIFIC!RE! !LI'EELOR "ER'ISE F!Z! I "IERDERE > $REU!E

!REURI FELUL "RICI"!L LE$U'E DESERURI*UĂ CARNE 6'ă"ă -!at7 R*II IAURTMEZELURI MEZELURI S%ANAC :RBNZETURI

S!L!E %ETE 6o"i!e 'el7 ANDI>E CREMĂ ENGLEZEASCĂ R*II %ASĂRE SALATĂ >ERDE LA%TE DE %ASĂRE FAS*LE >ERDE IE%URE CRES*N FLAN ANDI>E *MAR FETICĂ CASTRA>EI LANGUSTĂ %Ă%ĂDIE C*N*%IDĂ *UĂ >INETERIDICI ELINĂ

%RAZ >ARZĂSALATĂ >ERDE "ERU $!RIURI C*N*%IDĂ ELINĂ UNT >ARZĂ ACRĂCIU%ERCI ULEI DE MĂSLINE FAS*LE >ERDES%ARANGEL ULEI DE ARAIDE NA%S*M*N AFUMAT MARGARINĂ %RAZ T*N MAI*NEZĂ ARDEI GRASS*M*N %R*AS%ĂT S*S :EARNEZ D*>LECEISARDELE SARE/ %I%ER :R*CC*LISC*ICI CEA%Ă/ USTUR*I :UL: DE MĂRARCRA: CEA%Ă >ERDE 6AR:AGIC7

*MAR MĂCRILANGUSTĂ >ERDEURI CIU%ERCI

OĂ Con9.ltaţi c. atenţie te,t.l ca-itol.l.i Fa2a I# -entr. ca 9< -.teţi;olo9i cat ai ?ine ace9t ta?el !tenţie la @"!R!ZIAII inter2işi care 9%ar-.tea aa =n 9alate (ore2# -or.?# cr.toane etc)!tenţie# de a9eenea# la e2el.ri# ?rn2et.ri şi la e,ce9.l de carne# dac<aeţi -ro?lee de cole9terolDe9ert.rile or -re-arate ;


13/19

OREZ E"RELUCR! CU RO&II

"entr. 3 -er9oane

1 3g de "o@ii 6.au o !utie +a"e de "o@ii K&t"egi7 9 !e,e +a"i

;0 g de o"ez &e,"elu!"at

Tăia$i !ea,a 'oa"te -& @i !ăli$io/ la 'o! +i!/ K& ,u$i&ă +a"ga"i&ă 6.au ulei de+ă.li&e7 %u&e$i "o@iile K&t"o !"ati$ă +a"e/ du,ă !e lea$i tăiat K& (u!ă$ele +i!i/ !a.ă .!adăC#&d !ea,a a deve&it au"ie/ ,oate - a+e.te!ată !u "o@iileLă.a$i totul .ă .!adă la 'o! 'oa"te +i!/ ,#&ă !e .e o($i&e u& .o. ,u$i& !o&.i.te&tDe a.e+e&ea/ -e"(e$i o"ezul 11/ o"e/ K& a,ă !u .a"e/ a@a !u+ ,"o!eda$i !u o"ezulo(i@&uit Se"vi$il -e K+,"eu&ă !u .o.ul/ -e .e,a"atA!ea.tă +#&!a"e de o"ez &e,"elu!"at ,oate !o&.titui 'elul de (ază al u&ei +e.e&ai&te/ ve$i ,utea .e"vi o .u,ă de legu+e Da" -$i ate&$i la de.e"t da!ă do"i$i("#&ză/ alege"ea .e va li+ita la ("#&ză de va!i .au la iau"tul !u 0 +ate"ii g"a.eSi&gu"ele '"u!te ,e"+i.e !ă,@u&ile .au z+eu"a

HIEE $R!I!E

"entr. 5 -er9oane

vi&ete 'oa"te +a"i 00 g u+,lutu"ă de !K"&a$i

00 g "o@ii ;00 g !a@!aval "a. ulei de +ă.li&e ta"5o&

Tăia$i vi&etele K& !u(ule$e Lă.a$ile la K&ă(u@it/ ,e 'o! +i!/ K&t"o !"ati$ă .au două/.t"o,i&dule u@o" !u ulei de +ă.li&e A+e.te!a$i +e"eu/ ,e&t"u !a vi&etele .ă -e,ăt"u&.e u&i'o"+Du,ă !e !uloa"ea vi&etelo" .a .!5i+(at !o+,let/ .ă"a$i/ ,i,e"a$i @i ,u&e$i totul K&t"u& va. +a"e :ăga$il K& !u,to" @i lă.a$il !i"!a 0 de +i&ute la 10V&t"e ti+,/ lă.a$i "o@iile la K&ă(u@it/ !a K& "e$eta ,"e!ede&tă %u&e$i !a"&ea ,e&t"u!#"&a$i ,e 'o!/ .e,a"#&d (i&e toate (u!ă$ile/ K& ti+,ul ,"e,a"ă"ii


14/19

C#&d vi&etele .u&t a,"oa,e gata/ adăuga$i !a"&ea de !#"&a$i @i .o.ul de "o@ii/o($i&d u& a+e.te! u&i'o"+%"e.ă"a$i !a@!aval "a. @i ta"5o& ,e dea.u,"a:ăga$i di& &ou la !u,to"/ ti+, de 1 +i&ute/ ,e g"ăta"ul +ediu >i&etele g"ati&ate.u&t u& 'el de +#&!a"e !a"e ,oate !o&.titui e.e&$ialul u&ei +e.e Deoa"e!e a"e!a"&e 6li,ide,"otide7/ ve$i ,utea K&!5eia !u ("#&ză .au u& ,"odu. la!tatEvita$i '"u!tele/ !u eQ!e,$ia ,e,e&elui gal(e& @i a !ă,@u&ilo"U"+ătoa"ele două "e$ete .u&t +ai "a-&ate/ da" la 'el de u@o" de ,"e,a"at Ele .u&tu& (u& eQe+,lu de !eea !e .e !5ea+ă &oua (u!ătă"ie/ u@o" de ,"egătit a!a.ă%ot - u& "e+a"!a(il a&t"eu la o +a.ă +ai deo.e(ită 6"e!e,$ie/ o "eu&iu&e K& 'a+ilieet!7

FL! DE O CU SOS DE "R!Z

"entr. 3%5 -er9oane

;00 g de to& la !utie/ K& .u! ,"o,"iu ;00 g de .+#&t#&ă ouă

; li&gu"i de ,ăt"u&?el to!at %e&t"u .o. -"e de ,"az 6,a"tea al(ă7 ;00 g de .+#&t#&ă ;0 g de u&tW .a"e @i ,i,e"

U&ge$i !u u&t o 'o"+ă de !5e!%a.a$i to&ul !u +iQe"ul/ (ate$i ouăle @i adăuga$ile/ K+,"eu&ă !u .+#&t#&a/ K& va.Să"a$i/ ,i,e"a$i/ ,u&e$i ,ăt"u&?elul&!ălzi$i !u,to"ul/ K& ,"eala(il/ la 140 6Te"+o.tat 87

Tu"&a$i !o+,ozi$ia K& 'o"+ă @i (ăga$io la !u,to"/ K& (ai&+a"ie/ ti+, de 9 de+i&ute%"e,a"a"ea .o.ului de ,"azS,ăla$i ,"azul &ă(u@i$ii ,a"tea al(ă K& u&t/ la 'o! 'oa"te +i!/ @i a!o,e"i$il ti+, de;0 de +i&ute/ du,ă !e la$i .ă"at @i ,i,e"at %a.a$il !u +iQe"ul Adăuga$i .+#&t#&a/a,oi/ K&ai&te de al .e"vi/ K&!ălzi$il la 'o! 'oa"te +i!/ ,e o ,la!ăSe"vi$i 2a&ul .!o. di& 'o"+ă/ !ald/ !u .o.ul

Notă %e&t"u va"ia$ie/ ,ute$i K&lo!ui to&ul !u alt ,e@te 6.o+o& et!7

"!EU DE 'I!LA"entr. 4 -er9oane

1 3g de ,e@te 6+i5al$7/ .o!oti&d ;00 g de ,e".oa&ă < ouă 1 !utie +i!ă de ,a.te de to+ate ; lă+#i

Fie"(e$i ,e@tele K& a,ă !u za"zavat de .u,ă Nu ,u&e$i ,e@tele K&ău&t"u de!#tatu&!i !#&d a,a a K&!e,ut .ă (ol(o"o.ea.!ă Adăuga$i .u!ul !elo" două lă+#i @i!oa?a lo"/ K& ti+,ul -e"(e"ii


15/19

Lă.a$il .ă -a"(ă K&!et ;0 de +i&uteS!u"ge$i @i ,"e.a$i ,e@tele !u +#&a/ ,e&t"u !a .ă &u +ai "ă+#&ă delo! a,ăS!oate$ii @i"a .,i&ă"ii A,oi/ ,u&e$il K&t"o 'o"+ă de ,"ă?itu"i .au de .u2eu/ (i&eu&.ă !u u&t:ate$i ouăle o+letă/ adăuga$i ,a.ta de to+ate/ .ă"a$i/ ,i,e"a$i/ tu"&a$i totul ,e.te,e@teLă.a$il K& !u,to" ti+, de 90 de +i&ute/ la 'o! ,ot"ivit 6107 Se"vi$il la "e!e/ !u+aio&eză/ du,ă !e la$i .!o. di& 'o"+ă%e&t"u a .,o"i +aio&eza/ adăuga$ii u& al(u@ (ătut .,u+ă

Notă A!e.t 'el .e ,"e,a"ă di& a?u& @i t"e(uie .ă "ă+#&ă la '"igide" +i&i+u+ o ?u+ătate de zi

SUFLEU FĂRĂ FĂIĂ

"entr. 3%4 -er9oane

900 g de ("#&ză de va!i !u 0 +ate"ii g"a.e 10 g de !a@!aval "a. găl(e&u@u"i al(u@u"i (ătute .,u+ă .a"e/ ,i,e"

1 A+e.te!a$i ("#&za/ !a@!avalul "a. @i găl(e&u@u"ile Să"a$i @i ,i,e"a$i; :ate$i al(u@u"ile .,u+ă 'oa"te ta"e A+e.te!a$i !ele două !o+,ozi$ii @i ,u&e$ile K&t"o 'o"+ă de .u2eu !u dia+et"ul de ;0 !+ +i&i+u+Coa!e$i K& !u,to"ul K&!ălzit 6;; .au te"+o.tat 87 ti+, de 900 +i&uteM#&!a$il 'ă"ă K&t#"zie"e

>a"ia&tă %ute$i adăuga/ K& !o+,ozi$ia N" 1/100 g de @u&!ă .la(ă .au 11 g de!iu,e"!i ,a.ate !u +iQe"ul

RO&II U'"LUE

6Se ,oate ,"e,a"a @i !u vi&ete/ dovle!ei/ a"dei g"a@i et!7

"entr. 3%4 -er9oane

< "o@ii +a"i 00 g de !a+e 6u+,lutu"ă de !#"&a$i7 900 g de !iu,e"!i 1 !ea,ă ; li&gu"i de ("#&ză de va!i !u 0 +ate"ii g"a.e .a"e/ ,i,e" o,$io&al u.tu"oi @i ,ăt"u&?el

%"ă?i$i !a"&ea K&t"o tigaie/ eve&tual .ă"a$i @i ,i,e"a$i Tăia$i !ea,a +ă"u&t @i ,a.a$io !u +iQe"ulFa!e$i a!ela@i lu!"u !u !iu,e"!ile/ du,ă !e lea$i .,ălat/ ,e&t"u a o($i&e u& ,iu"euA+e.te!a$i !ea,a !u !iu,e"!ile @i K&ă(u@i$ile la 'o! +oale/ K&t"o tigaie u&.ă u@o"


16/19

!u ulei de +ă.li&e Să"a$i 'oa"te ,u$i& Tăia$i K& două "o@iile/ ,e lă$i+e A@eza$ile K&t"u& va. u&. !u ,u$i& ulei de +ă.li&eCoa!e$ile K& !u,to"ul K&!ălzit/ ti+, de 90 de +i&ute Fa!e$i u& a+e.te! o+oge&di& !a"&ea ,e&t"u !#"&a$i @i ;9 di& ,iu"eul de !iu,e"!i Re,a"tiza$i u&i'o"+a+e.te!ul ,e.te "o@iile .!oa.e di& !u,to"Folo.i$i 19 di& ,iu"eul de !iu,e"!i ,e&t"u al ,u&e ,e.te "o@ii/ !a @i !u+ a" -,e.+et Da!ă ve$i do"i/ ,ute$i adăuga u.tu"oi @i ,ăt"u&?el -& to!at:ăga$ile K& !u,to"ul 'oa"te K&!i&./ ti+, de 900 +i&uteCoa!e$i/ eve&tual/ ,e g"ăta"/ ,la.#&d ,latoul la +i?lo!ul !u,to"ului/ ,e&t"u !a .ă &u.e a"dă !o+,ozi$ia

'US!C!

"entr. 5 -er9oane

; 3g de vi&ete +i?lo!ii

1 !ea,ă +a"e to!ată 1 3g de !a+e to!ată 6va!ă .au +iel7 1; ,a5a" de vi& al( 1 3g "o@ii !u"ă$ate de !oa?ă @i tăiate ,ăt"u&?el to!at ulei de +ă.li&e

Tăia$i vi&etele K& "o&dele .u($i"i/ .ă"a$ile @i lă.a$ile .ă .tea ti+, de o o"ă&ă(u@i$i !ea,a !u ; li&gu"i de ulei de +ă.li&e a,oi adăuga$i !a"&ea to!atăSe,a"a$i !a"&ea/ !u 'u"!uli$a/ K& ti+, !e .e "u+e&e@teAdăuga$i "o@iile/ vi&ul/ ,ăt"u&?elul Să"a$i @i ,i,e"a$iLă.a$i totul la K&ă(u@it ti+, de de +i&uteClăti$i vi&etele @i .!u"ge$ile %"ă?i$ile u@o" ,e a+(ele ,ă"$i/ K& uleiul de +ă.li&eU&ge$i u& va. te"+o"ezi.te&t %u&e$i .t"atu"i alte"&ative de vi&ete @i de !a"&e !u"o@ii%"e.ă"a$i dea.u,"a ("#&ză "a.ă:ăga$i +u.a!aua K& !u,to"/ la 'o! ,ot"ivit/ ti+, de de +i&ute

S"U'Ă DE O > !S"IC

"entr. 5%7 -er9oane

100 g de ("#&ză de va!i !u 0 +ate"ii g"a.e 1 !utie de to& &atu" 600 g &et7 1 ,li! de gelati&ă ; !l de vi& al( 1 li&gu"ă de ulei de +ă.li&e ,"e.at la "e!e 1 li&gu"ă de ,ăt"u&?el to!at 1 li&gu"i$ă "a.ă/ de .a"e ,i,e" +u@ta"

"entr. ornaentare


17/19

"o&dele de ou -e"t "o&dele de "o@ii .alată ve"de/ ,ăt"u&?el

%"e,a"a$i a.,i!ul !o&'o"+ +odului de 'olo.i"e K&.!"i. ,e !utie/ K&lo!ui$i ?u+ătateade ,a5a" de a,ă !u vi& al(S!u"ge$i to&ul @i 'ă"#+i$a$il 6'olo.i$i/ eve&tual/ u& to!ăto"7A+e.te!a$i (i&e to&ul/ +u@ta"ul/ uleiul/ ,ăt"u&?elul/ .a"ea/ ,i,e"ul/ o$etulC#&d gelati&a a?u&ge la te+,e"atu"a !a+e"ei 6du,ă !i"!a 1; o"ă7/ adăuga$i to&ul

@i ("#&za/ a,oi a+e.te!a$ile Tu"&a$i !o+,ozi$ia K&t"o 'o"+ă de !5e! u&.ă u@o" !u uleiLă.a$io ;9o"e la '"igide"/ !a .ă .e K&!5egeS!oate$io di& 'o"+ă .i .e"vi$io ,e 'oi de .alată/ o"&a+e&tată !u "o@u/ ouă -e"te @i,ăt"u&?elAdăuga$i u& .o. la alege"e 6.o. ve"de .au +aio&eză7

URĂ DE C!SR!HEAI CU BRJZĂ DE H!CI

"entr. 7 -er9oane

; !a.t"ave$i de !i"!a 00 g -e!a"e 80 g de ("#&ză de va!i !u 0 +ate"ii g"a.e/ (i&e .!u".ă 10 'oi de gelati&ă .u!ul de la o ?u+ătate de lă+#ie 0 !l de a,ă 1 !ea,a "a.ă 'oa"te -& .au ,a.ată !u +iQe"ul 1 !ă$el de u.tu"oi "a. 'oa"te -& .a"e/ ,i,e"/ !o"ia&d"u

Rade$i -& !ei doi !a.t"ave$i @i ,ă.t"a$i 1 di&t"u&ul/ ,e&t"u o"&a+e&ta"e Să"a$ii/lă.a$ii .ă .e .!u"gă K&t"o .t"e!u"ătoa"e/ ti+, de 0 de +i&ute/ .v#&ta$ii (i&e !u5#"tie a(.o"(a&tă

&+uia$i gelati&a + a,ă "e!e a,oi dizolva$io t"e,tat/ la !ald/ K& !ei 0 !l de a,ăA+e.te!a$i ("#&za de va!i/ !a.t"ave$ii/ gelati&a to,ită/ !ea,a/ lă+#ia/ u.tu"oiul @i!o&di+e&teleU&ge$i u@o"/ !u ulei de +ă.li&e/ ,e"e$ii u&ei 'o"+e K&!ă,ătoa"e Ta,i.a$io !u 'elii-&e de !a.t"ave$i Tu"&a$i K& ea !o+,ozi$ia A!o,e"i$io !u 'eliile "ă+a.e Lă.a$io .ă .e K&!5ege/ la"e!e/ +i&i+u+ două o"e @i ?u+ătateS!oate$io di& 'o"+ă @i te"+i&a$i o"&a"ea !u 'elii de "o@ii/ 'oi de .alată et!Se"vi$io/ da!ă v"e$i/ !u u& .o. +ai +ult .au +ai ,u$i& !o&di+e&tat/ K& 'u&!$ie degu.tul du+&eavoa.t"ă

UR! DE COO"IDĂ

"entr. 7%10 -er9oane

1 !o&o,idă +a"e 100 g de ("#&ză de va!i !u 0 +ate"ii g"a.e 1; ,a5a" de la,te ,"a' .+#&t#&it/ 'oa"te o&!tuo./ a,"oa,e !a o !"e+ă/ @i

'oa"te o+oge& < ouă

.a"e/ ,i,e"


18/19

%u&e$i !o&o,ida 6du,ă !e a$i "u,to K& (u!5e$ele/ a$i .,ălat !u a,ă @i o$et @i a$i.!u".o7 K& a,ă !lo!otită Să"a$io Lă.a$io .ă +ai -a"(ă +i&ute du,ă !e a,a a K&!e,ut di& &ou .ă !lo!otea.!ă S!oate$io @i .!u"ge$ioFa!e$i di& ea u& ,iu"eu 6eve&tual ,a.a$i !o&o,ida !u +iQe"ul7 A+e.te!a$io !u("#&za/ la,tele/ ouăle/ .a"ea @i ,i,e"ulA+e.te!a$i (i&e totul @i tu"&a$i !o+,ozi$ia K&t"o 'o"+ă u&.ă/ K& ,"eala(il/ !u u&tLă.a$io la !o,t !i"!a 1 o"ă/ K& (ai&+a"ieW te+,e"atu"a !u,to"ului e.te de ;006Te"+o.tat


19/19

A+e.te!a$i !u +iQe"ul z+eu"a/ ,e&t"u a o($i&e u& ,iu"euW adăuga$i K&dul!ito"ulS!u"ge$i gelati&a @i dizolva$io K& !"e+a !aldă A+e.te!a$i z+eu"a !u !"e+a Tu"&a$i a+e.te!ul K& 'o"+a u&.ă u@o" !u ulei @i lă.a$il .ă .e K&!5ege/ la '"igide"/ti+, de !el ,u$i& 1; o"eSe"vi$il "e!e !u .o. de z+eu"ăSo.ul ,a.a$i !u +iQe"ul 900 g de z+eu"ă/ adăuga$i .u!ulde lă+#ie @i 9 li&gu"ăde edul!o"a&t

montignac reţete

Documents