meniu - pa · pdf filesalata de rosii cu telemea rasa tomatoes salad with grated cheese 180...
TRANSCRIPT
Meniu
ANTREURI/STARTERS Bruschete cu rosiisiusturoi
Bruschetta with tomatoes and garlic
120 gr. 8,00 Ron
***
Ciorchine de legume cu vinete, zacuscasifasolebatuta
Vegetables bunch with mayonnaise eggplant salad, traditional mashed vegetables salad and
beans salad
300 gr. 16,00 Ron
***
PlatouTransilvanean: carnati de casa, telemea, branza de burduf, rosii, castraveti,
ceapaverde, slaninuta, drob, pastrami de porc, muschiuletafumat
Transylvanian plateau: homemade sausages, cheese, tomatoes, cucumber, green onion,
bacon, block, pork salt meat, smoked pork tender loin
500 gr. 35,00 Ron
***
Somonafumat cu rosti de cartofisicrem fresh
Smoked salmon with potatoes rosti and fresh cream
250 gr. 18,00 Ron
***
Carpaccio de vita cu Parmesan
Carpaccio beef with Parmesan
120 gr. 23,00 Ron
SALATE/ SALADS Salata de varza alba/murata
White/ pickle cabbage salad
120 gr. 5,00 Ron
***
Salataasortata de muraturi
Mix pickles salad
120 gr. 8,00 Ron
***
Salataasortata de cruditati
Vegetables salad
120 gr. 8,00 Ron
***
Salata de rosii cu telemea rasa
Tomatoes salad with grated cheese
180 gr. 9,00 Ron
PASTE/PASTA
Penne cu sos de rosii, usturoi, busuiocsiparmezan
Penne with tomatoes souce, basil and parmesan
400 gr. 17,00 Ron
***
Tagliatele cu pui, ciupercisi parmesan
Tagliatele with chicken, mushrooms and parmesan
400 gr. 21,00 Ron
***
Linguine cu somonsispanac din gradinaluiBrukenthal
Linguini with smoked salmon and spinach from Brukenthal’s garden
400 gr. 25,00 Ron
SALATELE BUCATARULUI/CHEF SALADS
Champignon pane cu buchet de salatasisosRemoulade
Fried Champignons with salad bouquet and Remouladesouce
300 gr. 15,00 Ron
***
Salatagreceasca cu telemea, maslinesiceaparosie
Greek salad with cheese, olives and red onion
350 gr. 15,00 Ron
***
Salata Blue Cheese cu branza Gorgonzola
Blue cheese salad with Gorgonzola
350 gr. 17,00 Ron
***
Salata Caesar cu pui, bacon siParmezan
Caesar salad with chicken, bacon and Parmesan
350 gr. 17,00 Ron
***
SalataNicoise cu peste ton siporumb
Nicoise salad with tuna fish and corn
350 gr. 17,00 Ron
SUPE/SOUPS
Supacrema a la PalatulBrukenthal cu crutoane
Brukenthal Palace Soup with croutons
250 gr. 10,00 Ron
***
Supacrema de ciuperci cu smantanasicrutoane
Mushrooms soup with cream with crutons
250 gr. 10,00 Ron
CIORBE/SOUPS Ciorba de pui a la Grec
Greek chicken soup
250 gr. 10,00 Ron
***
Ciorba de legume
Vegetables soup
250 gr. 9,00 Ron
***
Ciorba de vacuta cu smantanasiardei
Beef soup with cream and pepper
250 gr. 12,00 Ron
***
Ciorba de burta cu mujdei,ardeisismantana
Tripe soup wirh garlic sauce, pepper and cream
250 gr. 14,00 Ron
VEGETARIAN/VEGETARIAN
Tocăniţă de ciuperci în smântână cu ceapă şi
găluşte de pâine
Mushrooms stew in cream with onion and
bread dumplings
400 gr. 21,00 Ron
***
Urzici din grădinaluiBrukenthal cu ouăprăjite
Nettlesfrom Brukenthal’s garden with fried eggs
400 gr. 20,00 Ron
PREPARATE DIN CARNE/MEAT
Piept de pui la grătar cu sos de ciupercişi
cartofiprăjiţi
Grilled chicken breast with mushrooms sauce and french fries
150 gr./200 gr. 24,00 Ron
*** Ceafă de porc la grătar cu sos de ciupercişi
cartofiprăjiţi
Grilled pork with mushrooms sauce and french fries
150 gr./200 gr. 28,00 Ron ***
Tocăniţă de viţel cu mămăliguţă şi smântână
Vielstewwith polenta and cream
350 gr. 28,00 Ron ***
Muşchiuleţ de porc cu cartofiţărăneştişisos deciuperci
Pork with peasant potatoes and mushrooms sauce
170 gr./200 gr. 34,00 Ron
***
Antricot de vită cu sos de piper verdeşi
cartofiprăjiţi Beefsteakwithmushrooms sauce and fries
170 gr./180 gr. 52,00 Ron
***
Ragout de berbecuţ cu mămăliguţă, parăşi afine
Ragoutlambwith polenta, pear and blueberries 42,00 Ron
PEŞTE /FISH
Păstrav prăjit cu sos de usturoi şi mămăliguţă
Fried troutwithgarlicsauce and polenta
170 gr./200 gr. 32,00 Ron ***
File de şalău prăjit în unt cu sos de lămâie, legume
şi cartofi cu pătrunjel
Perchfilletfried in butterwithlemonsauce, vegetables
andpotatoeswithparsley
170 gr./200 gr. 37,00 Ron ***
Medalion de somon cu platou de legume şi sos Hollandaise şi cartofi în pătrunjel
Medallion salmonwithvegetables, Hollandaisesauce and potatoes in parsley
70 gr. / 200 gr. 42,00 Ron
***
SPECIALITĂŢILE PALATULUI / PALACE ‘S SPECIALITIES
Raţă la cuptor cu stafide, varzăroşiecălităşi găluştede cartofi
Baked duck with raisins, red cabbage and potato dumplings
220 Ron / 2 pers. sau 260 Ron / 4 pers. ***
Friptură de iepure cu spanacşiciuperci din grădinaluiBrukenthalşicartofi la cuptor
Rabbit stew with spinach and mushrooms from
Brukenthal’ s Garden and backed potatoes 140,00 Ron / 2 pers. sau 180 Ron / 4 pers.
*** Gâscă la cuptor cu mere coapte, varzăroşiecălită
şi găluşte de cartofi Baked goose with apples, red cabbage
and potato dumplings 260 Ron / 4 pers. sau 300 Ron / 6 pers.
*** Fazan la cuptorpevarză, cu strugurişigăluşte de cartofi
Baked pheasant on cabbage, with grapesand potato dumplings 280 Ron / 2 pers. sau 320 Ron / 4 pers.
Specialităţilesuntdisponibiledoarpebază de rezervare cu 12 ore înavans/ Duck and goose specialities are available only with booking 12 hours in advance
DESERT / DESSERT
Salată de fructe cu frişcă Fruit salad with cream
100 gr. 8,00 Ron
*** Clătite cu dulceaţă de casă
Pancakes with homemade jam 120 gr. 8,00 Ron
*** Plăcintă de casă cu îngheţată de vanilieşifrişcă
Homemade pie with vanilla icecream and cream 120 gr. 8,00 Ron
*** Papanaşi cu dulceaţă de afineşicremă de smântână
Donuts with blueberry jam and cream 120 gr. 10,00 Ron
*** Ştrudel de mere cu îngheţată
Apple strudel with vanilla sauce and icecream 120 gr. 10,00 Ron
*** Tortul casei Cakehouse
200 gr.8,00 Ron
BĂUTURI CALDE/HOT BEVERAGES Ceai Dallmayr (fructe, verde, negru)/ Tea (fruits, green, black) 200 ml 5,00 Ron
Ceai piramidăDallmayr/ Pyramid tea 250 ml 7,00 Ron
Ciocolată caldă / Hot chocolate 250 ml 7,00 Ron
SPECIALITĂŢI CAFEA/COFFEE SPECIALTIES Espresso50 ml 5,00 Ron
Espresso dublu/ DoubleEspresso 100 ml 9,00 Ron
Cafea /Coffee150 ml 5,00 Ron
Cafea cu lapte / Milkcoffee150 ml 6,00 Ron
Cappuccino 150 ml 7,00 Ron
LatteMacchiato200 ml 8,00 Ron
CaféMélange (cafea cu lapte fierbinte şi frişcă, decorată cu zahăr brun / 200 ml 10,00 Ron
Coffewithhot milkandcream, decoratedwithbrown sugar
CaféPharisâer(cafea cu zahăr, frişcă si rom/ coffee with sugar, cream and rum) 200 ml 12,00 Ron
Ice Café (cafea cu îngheţată de vanilie şi frişcă/coffee with vanilla ice cream200 ml 10,00 Ron
and cream)
Irish Café (cafea cu Irish whiskey, zahărşi frişcă/ coffee with200 ml 15,oo Ron
Irish wiskey, brown sugar and cream)
BĂUTURI RĂCORITOARE/SOFT BEVERAGES
Apă minerală Dorna / Sparkling mineral water 330 ml 5,00Ron
750 ml 10,00
RonApă plată Izvorul Alb / Still mineral water 330 ml 5,00 Ron
750 ml 10,00 Ron
Fresh de portocale / Orange fresh 250 ml 10,00 Ron
Limonadă /Lemonade500 ml10,00 Ron
Citronadă/ Citronade500 ml 10,00 Ron
Socată/ Elder juice 500 ml 10,00 Ron
Suc natural de mere / Apple juice500 ml 7,00 Ron
Cappy (piersici, pere, portocaleroşii, cireşe / peach, pears, read orange, cherry)250 ml7,00 Ron
Nestea (piersici, lămâi, struguri / orange, lemon, grapes) 250 ml 7,00 Ron
Coca Cola, Coca Cola Zero 250 ml5,00 Ron
Fanta (portocale, lămâi, struguri /orange, lemon, grapes) 250 ml5,00 Ron
Sprite 250 ml 5,00 Ron
Schweppes (Mandarin, Bitter Lemon, Kinley Tonic) 250 ml5,00 Ron
ENERGIZANTE /ENERGY BEVERAGES
Red Bull250 ml 10,00 Ron
BERE/ BEER
Silva 500 ml 5,00 Ron
Silva Dark 500 ml 7,00 Ron
Ciuc Premium 500 ml 6,00 Ron
CiucRadler500 ml 6,00 Ron
Heineken 400 ml 8,00 Ron
Golden Bräu500 ml 4,00 Ron
Golden Bräu fară alcool/alcohol free 500 ml 6,00 Ron
BĂUTURI ALCOOLICE/ALCOHOLIC BEVERAGES Whisky
Jack Daniels 50 ml 15,00 Ron
Teacher’s 50 ml 12,00 Ron
Ballantine’s 50 ml 12,00 Ron
Chivas Regal 50 ml 20,00 Ron
Vodcă/ Vodka
Finlandia 50 ml 9,00 Ron
Absolut 50 ml 9,00 Ron
Stalinskaya 50 ml 6,00 Ron
Digestiv/Digestive
Ramazzotti 50 ml 11,00 Ron
Amaretto 50 ml 16,00 Ron
Jägermeister 50 ml 15,00 Ron
Fernet Branca 50 ml12,00 Ron
Unicum 50 ml15,00 Ron
Coniac /Brandy
Alexandrion ******* 50 ml 7,50 Ron
Vinars Jidvei 50 ml 13,00 Ron
Metaxa ***** 50 ml 8,00 Ron
Metaxa ******* 50 ml 15,00 Ron
Vermut / Vermout
Martini Bianco 50 ml 6,00 Ron
Martini Rosso 50 ml 8,00 Ron
Cinzano 50 ml 6,00 Ron
Campari 50 ml10,00 Ron
Garone 50 ml 6,00 Ron
Gin
Wembley 50 ml 8,00 Ron
Beefeater 50 ml 9,50 Ron
Rom/Rum
Bacardi 50 ml 12,00 Ron
Malibu 50 ml 10,00 Ron
VIN
Vin Alb/ White wine
Cramele Recaş
Castel Huniade Riesling Italian sec / dry 2011 750 ml 38,00 Ron
Castel Huniade Sauvignon Blanc demise / demidry 2011 750 ml 38,00 Ron
Solo Quinta sec / dry 2011 750 ml 170,00 Ron
Sole Barrique Chardonnay sec / dry 2011 750 ml 110,00 Ron
Domeniul Coroanei Segarcea
Sauvignion Blanc sec /dry 2011 750 ml 70,00 Ron
Chardonnay sec / dry 2011 750 ml 50,00 Ron
Tămâioasă Românească sec /dry2011 750ml 50,00 Ron
Vin Roşu / Red Win
Cramele Recaş
Castel Huniade Merlot Fetească Neagră demisec / demidry 2011 750 ml 38,00 Ron
Recaş la Putere Fetească Neagră sec / dry 2011 750 ml 89,00 Ron
Podgoriile Murfatlar
Zestrea Cabernet Sauvignon demise / demidry 2010 750 ml 45,00 Ron
Domniul Coroanei Segarcea
Cabernet Sauvignion sec / dry 2009 750 ml 70,00 Ron
Merlot sec / dry 2008 750 ml 70,00 Ron
Pinot Noir sec / dry 2008 750 ml 70,00 Ron
Roze / Pink wine
Cramele Jidvei
Mysterium sec / dry 2011 (SY+CS) 750 ml 108,00 Ron
Cramele Recaş
Sole Roze sec / dry 2011 750 ml 110,00 Ron
Domeniul Coroanei Segarcea
Tămâioasă Roza 2011 750 ml 80,00 Ron
Vin la pahar /Wine at glas
Recaş
Vin alb Fetească Regală demisec / White wine demidry 2011 200 ml 7,00 Ron
Vin roşu Merlot Cabernet Sauvignon sec 2011 200 ml 7,00 Ron
Roze demidulce 2009 200 ml 7,00 Ron
Vin spumant / Sparkling wine
Jidvei Romantine demise, alb / White wine, demidry 750 ml 110,00 Ron
Deinhard demise, alb /white, demidry 750 ml 45,00 Ron