Lapte de susan

Buna Razvan, cand in Romania se construia inca mitul ca soia este cea mai extraordinara, in SUA incepusera sa se faca studii puternice care au scos la iveala alte adevaruri care din pacate au fost confirmate de mii de cazuri de oameni afectati, in special copilasi veganilor/vegetarienlor care erau hraniti cu lapte de soia de cand erau micuti. Acestia au prezentat niste dereglari hormonale de neasteptat, chisturi la fetite mici si probleme in special la baietei legate de dezvoltarea organelor genitale. Parerea mea este ca soia este periculoasa si cine o consuma o face pe propriul risc. Citesteterogpostareaaceastadespresoia.

Publicat la decembrie 13, 2011 de Ligia Pop 40 comentarii

La vremea cand descopeream laptele de migdale, eram fascinata si nu-mi venea sa cred ca e adevarat. Dar cand am descoperitlaptele de susan, am stiutcaestemaimultdecat mi-as fi dorit. Un gust deosebit, foarte light si cu bucatele de miez de susan.

Intotdeauna am iubit susanul si se spune ca atunci cand corpul iti cere un anumit aliment crud, inseamna un lucru clar: corpul nostru are nevoie de nutrientii prezenti in acel aliment. In cazul meu, susanul este sursa cea mai complexa de calciu si magneziu vegetal, usor de absorbit de catre corpul uman. Puteti vedea aici o postare mai amanuntita despre aceste seminte minune.

Lapte de susan

130 g  susan integral 6-7 curmalesauorice alt indulcitor natural 50g de stafide ¼ baton vanilie sau 20 g pudra de vanilie SAU scortisoara 2 L de apa grozaav:D…in loc de pudra de vanilie am folosit scortisoara, iar in loc de curmale 50g de stafide…

dar a iesit super bun…am facut 1L si nu a rezistat mai mult de 30 de minute )

Susanul si curmalele se pun la inmuiat timp de o ora. Toate ingredientele se blenduiesc pana la omogenizare. Se poate strecura cu o punga speciala daca este folosit pentru bebelusi mai mari de 6 luni, insa pentru adulti este ideal asa cum este. Laptele se poate pastra la temperatura camerei/frigider timp de o zi.

Pasii sunt cam aceeasi ca la laptele de orez sau cel de migdale, cu exceptia faptului ca eu nu-l mai strecor pe cel de susan. Va dau video-urile de la show-ul Ligia’s Kitchen ca sa vedeti despre ce vorbesc.

Buna Ioana, asa cum era mentionat si la link-ul dat in postare, o jumatate de cana de seminte nedecorticate, crude contin mai mult calciu comparat cu aceeasi cantitate de lapte, fier, zinc, fosfor, potasiu, magneziu si are un continut de peste 50% mai mula proteine daca ar fi sa comparam cu carnea. Acest lapte nu este amar fiindca se foloseste o cantitate mica de susan, de preferat integral. Numai bine!

Ce stim despre semintele de susan?Publicat la august 13, 2006 de Ligia Pop 22 comentarii

Un sfert de cana de semintele de susan nedecorticate sunt considerate o sursa importanta de cupru care acopera 74% din doza recomandata pentru un adult, de calciu de peste 31,6 % si de magneziu 35,1% (sursa). O jumatate de cana de seminte nedecorticate, crude contin mai mult calciu comparat cu aceeasi cantitate de lapte (sursa), fier, zinc, fosfor, potasiu, magneziu si cu

continut de peste 50% de proteina decat carnea. Este bine de stiut ca doza de calciu recomandata zilnic este de  525 mg.

Din acest seminte putem face diverse deserturi, painici sau clasica reteta de lapte de susan cu miere si vanilie, la care mai puteti adauga migdale, samburi de floarea soarelui, sau canepa.

Lapte de susan

150 g susan integral inmuiat in prealabil 1 L apa 3 linguri indulcitor natural (sau dupa gust) 1/2 pastaie vanilie sau 1/4 lingurita praf vanilie 1 vf. cutitscoritoara (opt.)

Toate se amesteca in blender si se consuma ori impreuna cu pulpa sau aceasta se separa cu ajutorul unei pungi speciale de strecurat.

La 100g de seminte vom beneficia de:

Vitamin A 15 I.U Vitamin B, Thiamine 1.07 mg Niacin 2.7 mg Vitamina E Calciu 6% Fier 5.2 mg Fosfor 308 mg Proteine 20 g

Si asta nu este tot, aceste seminte au proprietati de a revigora organele sexuale si a diminua oboseala.

“Semintele de susan au urmatoarele proprietati: contin estrogen si sunt utile femeilor care-si doresc sa aiba sani mai mari, dacă sunt incluse în dieta zilnică vor avea cu siguranţă efectul scontat. Uleiul din aceste seminte este şi el foarte util. Se aplică pe sâni, printr-un masaj circular uşor. Au valoare energetica mare si stimuleaza si virilitatea. Unul dintre cele mai puternice afrodiziace este halvaua de miere si susan. Cunoscut in India ca “rasayana” (cel ce prelungeste viata), susanul starneste pasiunea. Este recomandat si in tratamentul insomniilor sau ca aport proteic in diferite afectiuni de nutritie.

Bogate in arginina, un aminoacid care contribuie la intârzierea aparitiei tumorilor, ajuta la detoxifierea ficatului si rinichilor, fiind foarte recomandate bolnavilor de ciroza dar ajuta si la intarirea sistemului imunitar. Tot arginina ajuta spermatogeneza, de unde si efectul de crestere a fertilitatii. Are efecte antireumatice si anticanceroase. Datorita efectului antifungic si bactericid, uleiul se utilizeaza la tratamentul afectiunilor gingivale: afte bucale si gingivita. Pentru prevenirea parodontozei se aplica seara pe gingii, dupa spalarea normala a dintilor, doua-trei picaturi de ulei de susan. Se maseaza usor si se repeta tratamentul in fiecare seara, timp de minimum trei luni. Uleiul de susan are siefecte laxative” [Sursa]