1

2

Iubim pământul și roadele lui: dulceața merelor rumene și mirosul hotărât al pătrunjelului, gustul usturoiului strivit pe tocător și sucul roșiilor proaspăt culese.

Iubim să bucătărim cu toate simțurile: să mângâiem legumele înainte de a le așeza pe masă, să le respirăm mirosul de grădină, să sorbim din priviri puiul ce se rumenește în cuptor, să ascultăm bolboroseala apei ce se transformă-n ciorbă, dar mai ales să gustăm. Gustăm mâncarea cu ochii închiși și ne lăsăm purtați de povestea ei, așa cum un copil se lasă purtat de cuvintele mamei.

Primim cu brațele deschise tot ceea ce natura ne oferă și transformăm în mâncare cu bucurie. Uneori, o să ne auzi cântând atunci când gătim iar dacă ești atent, vei auzi și muzica din mâncarea pe care ți-o așezăm în farfurie.

Suntem o mână de oameni veseli și buni, cu poftă de viață și de mâncare gustoasă. Bucuria de a găti ne-a adunat în același loc, în jurul celei ce își vede visul cum crește, ca un Făt Frumos. Chef Elena Pădurariu este sufletul acestui loc de pe dealul Copoului, este sarea și piperul din bucătăria noastră și sursă de energie bună. Este îndrăgostită de mâncare și înzestrată cu darul de a transmite dragostea mai departe.

De la ea am învățat să ne jucăm în bucătărie, să fim creativi, ospitalieri și să primim totul cu zâmbetul pe buze. Căci atunci când te umpli de bucurie, totul este mai ușor iar oamenii mai luminoși.

Inspirați de optimismul ei, ne asumăm cu drag misiunea: de a aduce bucurie în sufletele oamenilor prin fiecare farfurie pe care o așezăm pe mesele lor.

Numele ni l-am luat de la gustar, cea mai bogată lună a anului, atunci când pământul rodește cel mai mult iar natura își atinge punctul culminant; căci așa ne simțim noi tot anul: plini de viață și de drag. Te așteptăm pe la noi, să te bucuri de gustul bucatelor făcute cu dragoste!

3

Recomandarea bucătarului • Coaste de porc cu cartofi aurii, sos

Barbeque și sos de usturoi, 600 g – 48 lei

• Mușchi de vită cu sos de vin cu sos spaniol, piure aioli - 450 g - 64 lei

• Mușchi de vită cu sos de merișoare și caju, piure de țelină și baby morcov – 65 lei

• Shaslik – frigărui de porc cu cartofi la cuptor și salată de murături, 500 g – 36 lei

• File de biban cu veloute de sparanghel și tagliatelle – 56 lei

• Piept de rață cu sos dulce-acrișor, piure aromatizat – 42 lei

Gătimcu bucurie

4

Felurite feluri tradiționale• Sarmale cu ciuperci sălbatice și

mămăliguță, smântână, 400 g – 25 lei

• Gulaș - carne de vită, cartofi, ceapă, spritzel - 400 g- 27 lei

• Fasole cu ciolan de casă - 400g – 28 lei

• Muschiuleț de porc învelit în bacon – 250g – 24 lei

• Tochitură moldovenească, murături de casă, 300 g, - 28 lei

• Pui la cuptor cu mămăliguță și sos de usturoi – 30 lei

• Pastramă de oaie cu mămăliguță și usturoi - 250 g, 100g, 30 g – 35 lei

Platourile casei• Platou La Taclale: piept de pui la grătar,

ceafă de porc, pulpe de pui, cartofi la cuptor cu sos Patatas bravas, sos aioli (450 g, 300g, 50 g) – 50 lei

• Platou La Gustar: coaste de porc, ceafă de porc, pulpe de pui la grătar, cartofi la cuptor cu sos Patatas Bravas (500 g, 300 g, 50 g) – 70 lei

• Platou mediteranean – caracatiță, inele de calamari, midii, creveți, sos marinăresc, 600 g – 90 lei

• Platou cu fructe de mare – tentacule de caracatiță, midii, creveți, somon afumat, unt, capere, 600 g – 90 lei

5

Începuturi și gustări• Bruschete cu roșii, 250 g – 12 lei

• Bruschete cu roșii și prosciuto, 250 g – 14 lei

• Zacuscă de casă cu pește, 250 g – 30 lei

• Salată de vinete cu salată de ardei copți – 250 g – 17 lei

• Platou cu gustări: hummus, guacamole, bruschete cu roșii, bruschete cu cremă de brânză și somon afumat, salată de vinete, măsline marinate, 500 g – 52 lei

• Începuturi: crochete de carne în susan, brânzeturi fine, bresaiola, terina de pui în prosciuto, fructe, miere 600 g – 90 lei

Salate• Salată Caesar – salată iceberg, crutoane,

scale parmesan, sos de anșoa, 300 g – 24 lei

• Salată grecească – roșii, castraveți, ceapă roșie, măsline, ardei gras, brânză feta și oregano, 300 g – 22 lei

• Salată Rosso – salată iceberg, crutoane, roșii cherry, scale parmezan, piept de pui aromatizat, sos de anșoa, 300 g – 28 lei

• Salată cu somon afumat – salată iceberg, crutoane, somon afumat, ouă, ceapă verde, dressing lămâie, 300 g – 26 lei

6

• Salată cu creveți – salată verde, creveți, măr, busuioc, roșii cherry, sos Marie Rose, 300 g – 35 lei

• Salată Tabouleh – cous-cous, pătrunjel, ceapă, roșii, ulei de măsline, 200 g – 16 lei

• Salată Caprice – salată verde, avocado, mozzarella, busuioc proaspăt, sos de lămâie, 300 g – 22 lei

• Salată de varză, 200 g – 6 lei

• Salată roșii cu ceapă, 200 g – 7 lei

• Salată de asezonată, 200 g – 8 lei

Selecție raw și vegană

• Hummus – cremă de năut, pastă de susan, usturoi, ulei de măsline, ghimbir, pâine, 200 g – 16 lei

• Guacamole – pastă de avocado, roșii, lămâie, coriandru, ceapă, pătrunjel, pâine,180 g – 19 lei

• Frigărui de legume cu cous-cous, 400 g – 22 lei

• Risotto cu ciuperci de pădure și dovlecei la grătar, 400 g – 19 lei

• Gnocchi cu sos de roșii și busuioc, 400 g - 21 lei

7

Supe • Supă cremă de sparanghel, 400 g – 18 lei

• Supă cremă de bacon cu praz și cartofi copți, 400 g – 16 lei

• Supă cremă de ciuperci cu sos pesto, 400 g – 15 lei

• Supă cremă Primavera – spanac, broccoli, mazăre, mentă, tahini, 400 g – 15 lei

• Supă Tom kha gai cu pui sau vegană – pui/ciuperci, lapte de cocos, kefir, chilli, coriandru, tăiței de orez, 400 g – 17 lei

• Supă de fructe de mare , 400 g – 36 lei

Ciorbe• Ciorbă de legume, 500 g – 8 lei

• Ciorbă de văcuță, 500 g - 12 lei

• Ciorbă rădăuțeană, 500 g – 13 lei

• Ciorbă de burtă, 500 g – 13 lei

• Ciorbă de fasole cu afumătură, mămăligă la grătar 500 g - 14 lei

• Ciorbă de pui cu tăiței de casă, 500 g – 13 lei

Ciorba nu include smântână și ardei

Ardei iute - 1 leu

Smântână - 2 lei

8

Paste și risotto • Paste arrabiata, 350 g – 16 lei

• Tortellini cu spanac și ricotta, ciuperci sălbatice și sos de gorgonzola, 350 g – 26 lei

• Tagliatelle quattro formaggi, 350 g – 27 lei

• Risotto cu creveți și sparanghel, mentă și lămâie, 400 g – 39 lei

• Paste Mare & Monti – fructe de mare, tagliatelle, ciuperci de pădure și trufe, 350 g – 27 lei

• Paste cu midii și sos marinăresc, 350 g – 36 lei

• Tagliatelle cu somon și creveți, 350 g – 35 lei

• Tagliatelle Carbonara, 350 g – 24 lei

• Paste Bolognese, 350 g – 25 lei

• Tagliatelle cu mușchi de vită și sparanghel, 350 g – 35 lei

9

Pizza• Pizza Margherita – sos de roșii, mozzarella,

390g - 14 lei

• Pizza Prosciuto Cotto – sos de roșii, mozzarella, prosciutto, 450g - 17 lei

• Pizza Romana – sos de roșii, mozzarella, prosciutto, rucola, parmezan, 450g - 25 lei

• Pizza Quattro Fromaggi – mozzarella, gorgonzola, parmezan, ricotta, 490g - 24 lei

• Pizza Diavola – mozzarella, salam uscat, ardei iute, măsline, 490g - 24 lei

• Pizza Quattro Stagioni – mozzarella, ciuperci, măsline, salam, șuncă, 490g - 24 lei

La fiecare pizza primiți o sticlă de Coca-Cola/Fanta gratis

10

Pește și fructe de mare • Somon la grătar, 250 g – 34 lei

• Somon în crustă de alune cu sos de muștar, 270 g – 37 lei

• Somon auriu cu sos de lămâie și broccoli, 230 g, 180 g, 30 g – 49 lei

• Doradă la grătar cu sos de lămâie, 300 g, 30 g – 41 lei

• Păstrăv la grătar, 250 g – 32 lei

• Păstrăv la grătar cu mămăliguță și sos de usturoi, 250 g, 100 g, 30 g – 37 lei

• Saramură de păstrăv cu mămăliguță, 250 g, 100 g, 100 g – 37 lei

• Ton roșu în crustă de verdețuri, 230 g – 38 lei

• File de biban de mare cu risotto și sparanghel – 250 g, 200 g – 47 lei

11

FEL PRINCIPAL Preparate din pui• Pulpă de pui la grătar, 230 g – 14 lei

• Piept de pui la grătar, 230 g – 16 lei

• Frigărui de pui la grătar, 300 g – 17 lei

• Ciulama de pui cu ciuperci de pădure și mămăliguță, 250 g, 150 g – 27 lei

• Pui vienez, 300 g – 26 lei

• Fajita de pui, 350 g –25 lei

• Șnițel de pui vienez, 250 g – 17 lei

• Piept de pui umplut cu sos pesto și busuioc, 280 g – 18 lei

• Piept de pui cu parmezan, 230 g, 30 g – 23 lei

• Piept de curcan la grătar, 250 g – 18 lei

• Curcan cu sos de gorgonzola și nuci, 280 g – 26 lei

• Piept de rață cu sos de cireșe și piure aromatizat, 300 g – 37 lei

• Piept de rață cu sos Porto și piure de mazăre, 320 g – 36 lei

• Piept de rață cu sos de fructe de pădure, piure cartofi dulci, noisette dovlecei, 400 g - 46 lei

• Piept de rață, reducție de vin rose, rattaouille de legume, 400 g - 41 lei

12

Preparate de porc• Ceafă de porc la grătar, 230 g – 17 lei

• Ceafă de porc cu dulceață de ceapă roșie și french fries, 230 g, 30 g, 200 g - 27 lei

• Cotlet la grătar, 230 g – 18 lei

• Cotlet de porc cu sos de ciuperci și cu mozzarella, 260 g – 23 lei

• Șnițel de porc, 250 g – 19 lei

• Mușchiuleț de porc învelit în bacon, 250 g – 28 lei

Preparate din vită • Mușchi de vită la grătar, 250 g – 46 lei

• Mușchi de vită cu graten de ciuperci, 250 g – 61 lei

• Mușchi de vită cu sos de gorgonzola, 300 g – 61 lei

• Steak de vită, aprox. 750 g – 110 lei

13

Preparate din oaie• Cotlet de berbecuț la grătar,

400 g – 55 lei

• Cotlet de berbecuț picant cu tabuleh, 400 g – 65 lei

Garnituri• Cartofi wedges/ pai, 200 g – 7 lei

• Cartofi la cuptor cu rozmarin, 200 g – 7 lei

• Cartofi țărănești, 200 g – 7 lei

• Cartofi zdrobiți, 200 g – 7 lei

• Cartofi pe pllită, 200 g – 7 lei

• Cartofi natur, 200 g – 7 lei

• Mămăligă coaptă la grătar, 200 g – 7 lei

• Pilaf sârbesc, 200 g – 7 lei

• Piure de cartofi, 200 g – 7 lei

• Broccoli sote, 200 g – 11 lei

• Ciuperci la grătar, 200 g – 11 lei

• Legume la grătar, 200 g – 11 lei

• Dovlecei pane, 200 g – 7 lei

• Légumes à la grecque, 200 g – 12 lei

14

Desert• Papanași de casă cu dulceață din fructe

de pădure, 250 g – 17 lei

• Colțunași gratinați cu brânză la cuptor, 250 g – 16 lei

• Colțunași cu vișine și crème fraîche, 250 g – 15 lei

• Clătite cu cremă de mascarpone și dulceață din fructe de pădure, 200 g – 15 lei

• Clătite gratinate cu brânză și cu sos de scorțișoară, 200 g – 15 lei

• Crêpes suzette cu sirop de caramel, 300 g – 15 lei

• Fondant de ciocolată cu înghețată de fistic, 200 g – 14 lei

• Înghețată flambată, 200 gr - 15 lei

• Gomboți de casă cu sos englez, 200 gr – 16 lei

• Desertul casei, 150 g – 15 lei

PanificațiePâinici – 2 lei

Foccaccia - 7 lei

15

BARBĂUTURI CALDE

• Expresso scurt – 6.5 lei

• Expresso lung – 6.5 lei

• Cappuccino –10 lei

• Ciocolată caldă albă/ neagră – 10 lei

• Ceai negru/ verde/ fructe de pădure – 8 lei

BĂUTURI NON-ALCOOLICE

• Pepsi, Pepsi Black, Pepsi Twist, Mirinda, 7up, Mountain Dew, Evervess Tonic și Bitter Lemon, Coca-Cola, Fanta, Schweppes, Sprite – 0,25 l – 7 lei

• Prigat Nectar portocale/ piersici/ pere/căpșuni și banană/ kiwi – 0,25l – 7 lei

• Lipton/ Fuze Tea lămâie/ piersici/ verde – 0,25l – 6 lei

• Red Bull – 0,25l – 15 lei

• Fresh de portocale – 0,25l – 11 lei

• Limonadă simplă/ mentă – 0,3l – 10 lei

• Apă Borsec/ Bucovina/ Aqua Carpatica carbogazoasă/ plată – 0,33l – 6 lei

• Apă carbogazoasă/ plată – 0,75l – 9 lei

16

COKTAIL-URI NON-ALCOOLICE

• Green Apple, lime, zahăr brun, suc de mere, gheață, 250 ml – 16 lei

• Strawberry Mojito, lime, sirop de căpșuni, mentă, Sprite, gheață, 250 ml – 17 lei

• Caipypesca, felii portocale, piure piersică, suc portocale, gheață, 250 ml – 17 lei

COKTAIL-URI ALCOOLICE

• Aperol Spritz, aperol, prosecco, apă minerală, gheață, 300 ml – 17 lei

• Campari Orange, campari, suc de portocale, gheață, 250 ml- 17 lei

• Captain Cola, rum, lime, Coca-Cola, gheață, 250 ml – 17 lei

• J&B Lemonade Twist , J&B, Sprite, lime, gheață, 300 ml – 17 lei

• Gin Tonic, gin, apă tonică, grapefruit, gheață, 300 ml – 17 lei

• Pina Colada, rum, piure cocos, frișcă lichidă, suc de ananas, gheață, 330 ml – 18 lei

• Long Island Ice Tea, vodka, gin, rum, tequila, triplu sec, lime juice, sirop zahăr, Coca Colas, gheață, 300 ml – 23 lei

• Caipiroska, vodka, lime, zahăr brun, gheață, 250 ml – 23 lei

• Mojito, rum, lime, zahăr brun, mentă, apă minerală, gheață, 250 ml – 17 lei

• Strawberry Mojito, vodka, lime, zahăr brun, mentă, apă minerală, piure căpșuni, gheață, 250 ml – 18 lei

17

BĂUTURI ALCOOLICE – 50 ML

• Țuică de casă – 6 lei

• Aperol – 8 lei

• Martini – 7 lei

• Bailey’s – 9 lei

• Jagermeister – 9 lei

• Alexandrion 5* – 9 lei

• Metaxa 7* – 11 lei

• Beefeeter gin – 9 lei

• Camino Gold – 9 lei

• Bacardi White – 9 lei

• Ballantine`s – 9 lei

• J&B – 9 lei

• Jack Daniel`s – 12 lei

• Glenfiddich - 18 lei

• Absolut – 8 lei

• Finlandia – 7 lei

• Courvoisier VS – 13 lei

BERE

• Staropramen, 0,5l – 7 lei

• Beck`s, 0,5l – 7 lei

• Tuborg fara alcool 0,5L - 7 lei

• Tuborg, 0,5L - 7 lei

• Carlsberg. 0,5L - 8 lei

• Holsten, 0,5L - 6 lei

18

• Stella, 0,5l – 9 lei

• Stella fără alcool, 0,5l – 9 lei

• Staropramen dark, 0,33l – 11 lei

• Staropramen nefiltrată, 0,33l – 10 lei

• Corona, 0,33l – 10 lei

• Leffe blondă, 0,33l – 11 lei

• Leffe brună, 0,33l – 11 lei

• Bere draft, 0,4l – 8 lei

Selecție de vinuri

CRAMA BUCIUM• Frescă albă, 12 % alcool – 55 lei

• Frescă rosé, 13 % alcool – 55 lei

• Poem, Fetească Neagră 13% alcool – 90 lei

• Poem, Cabernet Sauvignon & Merlot, 13% alcool – 90 lei

• Poem, Fetească Neagră & Cabernet Sauvignon & Merlot, 13% alcool – 90 lei

19

CRAMA OPRIȘOR

• Caloian Sauvignon Blanc, 13, 5% alcool – 55 lei

• Caloian rosé, 13% alcool – 55 lei

• Caloian Cabernet Sauvignon, 13% – 55 lei

• Rusalcă Albă, 13% alcool – 110 lei

• Dragaică roșie, 14% alcool – 110 lei

CRAMA DAVINO

• Făurar alb, 13% alcool – 49 lei• Făurar rosé, 13 % alcool – 49 lei• Făurar roșu, 14, 2% – 49 lei

CRAMA BUDUREASCA• Budureasca rosé, 13% – 70 lei

• Budureasca fume, 13% – 80 lei

• Budureasca shiraz, 14,5% – 80 lei

CASA DE VINURI COTNARIGAMA DOMENII

• Tămâioasă Românească, 13,5% – 55 lei

• Busuioacă de Bohotin, 14,2% - 55 lei

• Fetească Neagră, 13,5% - 55 lei

• Fetească Neagră Rosé, 13,5% - 55 lei

CRAMA OPRIȘOR• Tămâioasă Românească, 14,5 % – 220 lei

• Cabernet Sauvignon Eticheta Roșie, 14 % – 170 lei

GAMA COLOCVII

• Colocviu la Moscova, 12,5% – 70 lei

• Colocviu la Paris, 14,3% – 75 lei

• Castel Roma, 13,4% – 75 lei

• Colcviu la Praga, 12,5% – 85 lei

• Colocviu la Veneția, 12% – 85 lei

• Castel Vlădoianu, 13,6% – 120 lei

20

VINUL CASEI (LA PAHAR) -150 ML

CRAMA TOHANI ROMÂNIA

GAMA MOȘIE SPECIAL RESERVE

• Moșia Chardonnay, 14,1% – 50 lei

• Moșia Rosé , Cabernet Sauvignon, Merlot, Busuioacă de Bohotin ,13% – 50 lei

• Pinot Noir, demisec, 13,8% – 50 lei

• Cuvee Nicolae alb, 13,3%, demisec, Tămâioasă Românească & Riesling Italian, Fetească Albă – 80 lei

• Cuvee Dolette, 13,4%, sec, Pinot Noir & Busuioacă Bohotin & Shiraz – 80 lei

• Siel, 12,5%, sec, Fetească albă & Sauvignon Blanc, Tămâioasă Românească, Riesling Italian, Fetească Regală, Pinor Gris, Chardonay – 60 lei

• Principele Radu, 13,9%, Merlot, sec – 80 lei

CRAMA DOMENIUL BOGDAN• Organic Merlot, 14,5% alcool, rosu,sec - 55 lei

• Organic Rosé, 13,3% alcool, rose,sec - 55 lei

• Primordial, Feteasca Neagră, 13,8% alcool , rosu,sec- 150 lei

• Organic Chardonnay, 12,8% alcool, alb,sec - 55 lei

• Organic Sauvignon Blanc, 13,2% alcool, alb, sec - 55 lei

• Organic Syrah, 14,2% alcool, rosu, sec - 55 lei

21

Poftă bună!

22

23

Unele produse din meniul nostru pot conține alergeni!

În cazul în care sunteți intolerant/alergic la un ingredient, înainte de a comanda orice preparat din meniul nostru, consultați lista cu ingredientele continute de preparate și/sau întrebați personalul.

Alergenii din alimente se pot incadra conform Directivei CE 2000-13, in urmatoarele grupe:

1. Cereale care contin gluten (grâu, secara, orz, ovaz, grâu spelt, grâu mare sau hibrizi ai acestora) și produse derivate

2. Crustacee și produse derivate

3. Ouă și produse derivate

4. Pește și produse derivate

5. Arahide și produse derivate

6. Soia și produse derivate

7. Lapte și produse derivate (inclusiv lactoza)

8. Fructe cu coajă (migdale, alune de pădure, nuci, nuci Pecan, nuci de Brazilia, fistic, nuci de macadamia și nuci de Queensland) și produse derivate

9. Țelina și produse derivate

10. Muștar și produse derivate

11. Semințe de susan și produse derivate

12. Dioxid de sulf și sulfiti în concentratii de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru

13. Lupin și produse derivate

14. Moluște și produse derivate

24

Ne placi?

fb.com/gustar.copou

livr ri prin