Istoria aparitiei inghetateiNe face vara mai dulce şi mai suportabilă. Însă, v-aţi întrebat vreodată cui ar trebui să-i mulţumim pentru această minunată plăcere?

Se pare că ar trebui să începem cu Împăraţii Chinei, care au consumat pentru prima dată îngheţată. Bucătarii lor amestecau zăpada şi gheaţa – aduse din munţi- cu fructe, vin şi miere pentru a crea un desert gustos care să contribuie la relaxarea conducătorilor.

Apoi, au urmat romanii. În anul 62 d.Hr., Împăratul roman Nero a dorit atât de mult să consume îngheţată, încât şi-a trimis sclavii în munţi pentru a aduce zăpadă şi gheaţă. Apoi, acestea erau amestecate cu nectar, fructe şi miere.

În anul 1295, Marco Polo s-a întors din China în Italina cu o nouă reţetă, şi anume îngheţată din zăpadă amestecată cu lapte de iac pentru a avea o consistenţa mai cremoasă. Ideea a fost răspândită rapid, iar oamenii înstăriţi ai Italiei au început să se bucure de acest lapte îngheţat.

În 1533, Caterina de Medici din Florenţa a devenit Regina Franţei când s-a căsătorit cu regele francez Henry II. Printre lucrurile pe care le-a luat cu ea atunci când s-a mutat la castelul din Franţa a fost reţeta ei pentru lapte îngheţat. În curând după aceea, mulţi bucătari francezi au început să prepare acest desert.

Unul din ei chiar a deschis un magazin pentru a vinde acest produs. De asemenea, a fost primul care a adăugat aromele ca ciocolata sau căpşunile. Când Charles I al Marii Britanii a vizitat Franţa în anii 1600, el a avut ocazia de a gusta laptele îngheţat şi a fost atât de încântat, încât a dorit să cumpere reţeta de la bucătarul francez.

Astfel, şi populaţia înstărită britanică a început să consume acest desert delicios şi neobişnuit pentru acele vremuri. În anul 1700, Guvernatorul Bladen din Maryland, care era din Regatul Unit, servea în mod obişnuit îngheţată musafirilor lui. În consecinţă, 76 de ani mai târziu s-a deschis în New York primul magazin de îngheţată din America.

În anul 1851, Jacob Fussel a deschis prima fabrică de îngheţată din Statele Unite ale Americii în Baltimore, Maryland. În 1899, August Gaulin a inventat omogenizatorul, care a ajutat la obţinerea unei texturi mai fine a îngheţate, iar în 1902, tot acelaşi inventator a creat un frigider de îngheţată care ducea la o solidificare mai rapidă a desertului.

În 1903, Italo Marchiony, un bărbat care vindea îngheţată pe străzile New York-ului, a inventat cornetul de îngheţată şi a obţinut un brevet pentru ideea sa. Cupa de vafă a fost creată, deoarece Italo era sătul ca oamenii să plece cu cele de sticlă sau să le spargă.

După un lung itinerariu de răspândire şi perfecţionare, în anul 2011 îngheţata încă se află în topul preferinţelor noastre în materie de deserturi şi nu dă semne de declin.

Am cercetat producerea inghetatei pe baza urmatoarelor intreprinderi din Moldova: Amir, Sandriliona, Drancor.

Toate aceste intreprinderi produc mai multe tipuri de inghetata , insa noi am examinat Eskimo, Cornet si inghetata pentru famile care sunt produse de intreprinderile enumerate mai sus.

EschimoDe la Amir:

Ingrediente:

Apă potabilă, zahăr, lapte praf, grăsimi vegetale hidrogenizate, sirop invert, emulgator-stabilizator: E471, E466, E412, E407, aromă identic naturală de vanilină, glazură de ciocolata.

Energetică: 276,6 kcal

Proteine: 4,0 g.

Grăsimi: 19,0 g.

Glucide: 22,4 g.

Fracția masică de grăsime 10%

http://www.amir.md/media/k2/items/cache/e561084e9220383c7204eb40f9bc13f1_XL.jpg

De la Drancor:

http://www.drancor.com/images/more/13.jpg

Grasimi: 10% Greutatea unei portii 60 gr.

Inghetata de frisca Eschimo, care se bucura de o mare popularitate printer iubitorii de inghetata gratie gustului sau si traditiei.

Continutul: Lapte, lapte condensate, unt, lapte praf, grasime de cocos, coloranti naturali si aromatizatori, vanilie, stabilizatori (E471, E412, E466, E407), zahar.

La 100 gr. de produs: albumin 3,3 gr. grasimi 10gr. hidrati de carbon 20,7 gr. puterea energetica 182kcal.

De la Sandriliona:

http://www.allmoldova.com/uimg/sandriliona/sandriliona041113_8.jpg

O combinaţie clasică, dintre îngheţata cremoasă de frişcă, care oferă valorile nutritive ale laptelui necesare organismului şi glazura de ciocolată, care dăruie un surplus de energie şi un zîmbet de satisfacţie. Descoperiţi în fiecare zi o altă aromă şi lăsaţi-vă învăluiţi de bucuria gustului.

Special creat pentru a fi îndrăgit de fiecare copil şi pentru a satisface cei mai vigilenţi părinţi.

Simte diferenţa.

CornetDe la Amir:

Ingrediente:

Apă potabilă, zahăr, lapte praf, grăsimi vegetale hidrogenizate, sirop invert, emulgator-stabilizator: E471, E466, E412, E407, aromă identic naturală (vanilie, capsuni, lamaie), gem de zmeură, glazura pe baza de ulei vegetal, faramituri de arahide, con de zahar.

Energetică: 248,8 kcal

Proteine: 4,3 g.

Grăsimi: 10,6 g.

Glucide: 34,0 g.

Fracția masică de grăsime 10%

http://www.amir.md/media/k2/items/cache/f75f45065e491a3adc61e72a384867bb_XL.jpg

De la Drancor:

http://www.drancor.com/images/more/9.jpg

Grasimi:6% Greutatea unei portii 60 gr.

Inghetata de lapte in con de gofra, cu aroma de vanilie, ciocolata, capusuna si portocala

Continutul: lapte, lapte condensate, lapte praf, grasime de cocos, coloranti naturali si aromatizatori, , vanilie, stabilizatori (E471, E412, E466, E407), zahar.

La 100 gr. de produs: albumine 4 gr. grasimi 6 gr. hidrati de carbon 21,4 gr. puterea energetica 146,6 kcal.

De la Sandriliona:

http://www.allmoldova.com/uimg/sandriliona/sandriliona041113_2.jpg

Cornetul „Delice cone” a înregistrat un adevărat succes în doar сîţiva ani de la lansare. Reţeta unică, atenţia pentru detalii, ambalajul elegant marchează un stil original şi anticipează plăcerea deosebită. Secretul său e ascuns în ingredientele desăvîrşite: cornetul crocant, toppingul dens, glazura clasică, arahidele granulate şi, în interiorul acestora, o îngheţată exclusivă. Încîntător de delicios!

Un mic cadou, perfect pentru orice ocazie, pentru clipe memorabile de plăcere.

Inghetata pentru familie

De la Amir:

http://www.amir.md/media/k2/items/cache/00c636e00bee0ba03b364841363f738b_XL.jpg

Ingrediente:

Apă potabilă, zahăr, lapte praf, grăsimi vegetale hidrogenizate, sirop invert, cacao praf, emulgator-stabilizator: E471, E466, E412, E407, gem (zmeura, capsuni), farimituri de arahide, aromă identic naturală de vanilină, glazură de ciocolata.

Energetică: 236,1 kcal

Proteine: 4,0 g.

Grăsimi: 14,1 g.

Glucide: 23,3 g.

Fracția masică de grăsime 12%

http://www.amir.md/media/k2/items/cache/3119c7be2ab58173062c39c6b8c72ed7_XL.jpg

Apă potabilă, zahăr, lapte praf, grăsimi vegetale hidrogenizate, sirop invert, emulgator-stabilizator: E471, E466, E412, E407, aromă identic naturală de vanilină, glazură de ciocolata.

Energetică: 200,8 kcal

Proteine: 3,2 g.

Grăsimi: 12,0 g.

Glucide: 20,0 g.

Fracția masică de grăsime 12%

De la Drancor:

http://www.drancor.com/images/more/32.jpg

http://www.drancor.com/images/more/100.jpg

Grasimi: 10% Greutatea unei portii 300gr.

Inghetata de lapte in pahare de plastic de diferite dimensiuni. Inghetata contine paste si siropuri din fructe natural.Este recomandata consumarea ei de catre intreaga familie.

Continutul: : lapte, lapte condensate, lapte praf, grasime de cocos, coloranti naturali si aromatizatori, , vanilie, stabilizatori (E471, E412, E466, E407), zahar.

La 100 gr. de produs: albumin 4 gr. grasimi 6 gr. hidrati de carbon 21,4 gr. puterea energetica 146,6 gr.

http://www.drancor.com/images/more/37.jpg

Grasimi: 13%. Inghetata plombir in pahare de plastic de diferite dimensiuni. Este recomandata consumarea ei de catre intreaga familie .

Continutul: lapte, lapte praf, unt, lapte condensate, grasime de cocos, coloranti naturali si aromatizatori, vanilie, stabilizatori (E471, E412, E466, E407), zahar.

La 100 gr. de produs:albumin 4 gr. grasimi 13 gr. hidrati de carbon 20,3 gr. puterea energetica 228 kcal.

De la Sandriliona:

http://www.allmoldova.com/uimg/sandriliona/sandriliona041113_14m.jpg

Plombirul este perfect pentru toate gusturile. Indiferent dacă doreşti un simplu desert sau ceva special, cu arome sau suplimente delicioase, soluţia perfectă este îngheţata Plombir.

http://www.allmoldova.com/uimg/sandriliona/sandriliona041113_13.jpg

Lasă-te sedus de rafinamentul îngheţatei premium şi al ingredientelor pe care le conţine. Designul atractiv, toppingul abundent anticipează plăcerea desertului, dublînd-o... Gust-o pe îndelete şi simte delicateţea extraordinară şi bucuria pe care ţi-o dăruieşte.

Ambalată într-o cutie simplă dar elegantă, Adagio reprezintă cadoul perfect. Astfel, poţi savura acest deliciu împreună cu persoanele dragi - în zilele speciale sau de unul singur, la un film bun, pentru a-ţi oferi o plăcere de vis...

Adagio Caramel- Îngheţată cu caramel şi aromă de vanilie, cu nuci şi topping de caramel.Adagio Căpşună- Îngheţată cu aromă de căpşună, cu bucăţi de căpşună şi gem de căpşună.Adagio Vişină- Îngheţată cu aromă de vişină şi vanilie, cu topping de vişină.Adagio Vanilie & Ciocolată- Îngheţată cu ciocolată şi cu aromă de vanilie, cu picături de ciocolată şi topping de ciocolată.Adagio Ciocolată- Îngheţată cu ciocolată, cu picături de ciocolată şi topping de c

Eurile

E471-Mono si digliceride a acizilor grasi

E412-Guma Guar

E466-carboximetil celuloza sodica

E407-Carrageenan

Fidelizarea față de marcă

O primă întrebare pe pusă este fost: cît de bine cunosc consumatorii locali mărcile de înghețată și cît de fideli sunt ei față de acestea? Astfel, 52% dintre cei chestionați au declarat că au o marcă preferată, pe cînd pentru 39% din respondenți marca nu contează, iar 9% au spus că în familiile lor acest produs nu se consumă.

Figura 1. Preferințele consumatorilor față de marca de înghețată, N=715

Analiza multicriterială a relevat că fidelizarea consumatorilor față de marca de înghețată este cea mai joasă la consumatorii de peste 45 de ani (44%), pentru care, de cele mai multe ori, aceasta nu contează. Acest fenomen poate fi explicat prin faptul că cei care au copilărit în perioada sovietică au avut o alegere mai restrînsă, trăind după principiul ”cumpărăm ce se vinde”. Pe de altă parte, observăm cum crește şi își cere dreptul la alegere o categorie nouă de consumatori, actualii adolescenți, cei cu vîrsta cuprinsă între 14 și 19 ani, pentru care fidelizarea faţă de marcă este cea mai pronunțată dintre toate categoriile de vârstă (64%). De asemenea, se observă că femeile sunt ceva mai fidele unei anumite mărci de înghețată (59%).

De ce jumătate dintre consumatorii de înghețată aleg anumite mărci? Studiul denotă că oamenii se bazează preponderent pe gust (89%) și preț (42%) în alegerea desertului rece. Asortimentul a fost menționat de 35% dintre respondenți ca factor determinat în alegerea înghețatei, pe când 32% aleg produsul după calitate. O descoperire curioasă a fost aceea că ambalajul și publicitatea, pentru care se depun atâtea eforturi de către echipele de marketing ale producătorilor, s-au plasat pe ultimile locuri în topul consumatorilor, acestora revenindu-le doar 9% și, respectiv, 4%.

Figura 2. Criteriile de alegere a mărcilor de înghețată (%), N=706

Obiceiurile de cumpărare a înghețatei

Înghețata se comercializează în cele mai diverse forme și ambalaje, dar preferințele consumatorilor sunt, în mare parte, divizate. Astfel, 44% din respondenți au declarat că preferă să cumpere înghețată la cornet sau în păhărel, iar aceasta se explică prin nostalgia față de înghețata ”de pe vremuri”. Alte 26% din respondenți aleg înghețata la kilogram. Aceasta este o tendință crescîndă a consumatorilor, care, atît pentru a economisi în perioada crizei, cît și pentru a avea posibilitatea de a se bucura de desert împreună cu familia acasă, aleg pachete de tip ”family-pack”. Restul, 20% dintre participanții la studiu preferă înghețata în folie, iar 9% - în cutii de plastic.

Figura 3. Preferințele consumatorilor față de forma și ambalajul înghețatei, N=1223

Curiozitati despre inghetata

Unele dintre cele mai neobisnuite arome de inghetata includ: avocado, usturoi, fasole, jalapeno, dovleac, hot dog. Conul de inghetata a fost inventat in timpul unui carnaval din St Louis din anul 1904 de Ernest A. Hamwi, care, dupa ce a ramas fara cupe pentru inghetata, a folosit o bucata subtire de coca pariziana pe care a modelat-o sa arate ca o cupa. Un alt inventator recunoscut al conului de inghetata este italianul Italo Marchiony, ce a produs primul con in 1896 si a obtinut patentul pentru el in 1903. Temperatura optima pentru consumul inghetatei este intre 6 si 10 grade. Puteti avea o alimentatie echilibrata consumand inghetata? Consumata cu moderatie, inghetata poate fi integrata cu usurinta intr-o alimentatie echilibrata.

1.Cea mai populara aroma de inghetata in lume este vanilia. Este urmata de aroma de ciocolata si cea de capsune.

2. Pe langa aromele clasice, producatorii de inghetata au scos pe piata si arome mai putin obisnuite: ardei iute, usturoi, bere, avocado, branza cu mucegai sau bacon (creatia lui Heston Blumenthal pentru restaurantul sau, The Fat Duck).3. Cornetul de inghetata a aparut din intamplare, in 1904, la un targ din St. Louis, SUA, cand un vanzator de inghetata a rugat un vanzator de waffe sa ii pregatesca niste cornete in care sa serveasca clientii. Prima inghetata pe bat a aparut in 1920.4. Inghetata era prezenta din Grecia antica, iar Alexandru cel Mare consuma adesea un amestec de gheata indulcita cu de miere si nectar.5. Prima inghetata a fost facuta in China, in jurul anului 100, si continea gheata, lapte de bivolita, faina si camfor.6. Inghetata asa cum o stim azi a aparut abia in secolul XVII si se spune ca a fost inventata de Francesco Procopio. Era facuta din smantana, oua si zahar.7. E nevoie sa lingi de 50 de ori o cupa de inghetata ca sa o termini.8. Cel mai mare cornet cu inghetata din lume a fost pregatit in Marea Britanie, la Gloucester, in 2012. Intreaga inghetata masura mai mult de 4 metri in inaltime si cantarea o tona. A fost nevoie de o luna

intreaga ca sa fie inghetata la congelator.9. Cercetatorii au demonstat ca inghetata ne face mai fericiti. Asta pentru ca atunci cand mancam inghetata este activata o parte din zona frontala a creierului, asociata cu fericirea.10.Cei mai mari consumatori de inghetata sunt neo zeelandezii. Acestia mananca 28.4 litri de inghetata pe cap de locuiotor. Sunt urmati de americani si australieni. La polul opus, cel mai mic consum se inregistreaza in India si Indonezia.

http://deseneanimateonline2013.blogspot.com/2014/03/big-time-rush-episodul-1-acum-online.ht

http://www.aliexpress.com/item/2014-New-Style-Women-Korean-Lady-Fashion-Spring-Long-Sleeve-Waist-Slimming-Chiffon-Dress-Vintage-Turn/1638283466.html

http://www.aliexpress.com/item/Free-shipping-new-2014-summer-winter-women-chiffon-dress-fashion-plus-size-slim-flower-print-dress/1625437673.html

http://www.aliexpress.com/item/Puff-Girls-Spring-2014-chiffon-dress-three-piece-t-shirt-skirt-necklace-dress-retail-Free-Shipping/1766643216.html

http://www.aliexpress.com/item/Children-clothing-retail-2013-new-Spring-and-Autumn-girls-double-breasted-dress-children-princess-bow-dress/1261053614.html

http://www.aliexpress.com/item/2014-new-summer-korean-style-girls-floral-mini-dress-children/1669950156.html?s=p