Imi place sa fac prajituri noi , indiferent ca primesc o reteta de prajitura pe care eu nu am facut-o inca, sau pot sa compun eu o reteta de prajitura in functie de ce imi trece prin cap. Asa am facut si Foile cu nuca de cocos si crema de ciocolata . Pana acum am folosit nuca de cocos in creme , in blaturi , asa ca m-am gandit sa o folosesc si in foi. Foile de prajitura sunt usor de preparat , se amesteca toate ingredientele, se framanta un aluat , iar foile se coc de dosul tavii . Nu trebuie sa iti faci griji ca la blaturi , ca nu se bate spuma . nu trebuie sa iti faci griji nici la crema ca se taie. Foile cu nuca de cocos si crema de ciocolata este o reteta simpla. Am facut-o chiar la Craciun si a iesit bine.Ingrediente Foi cu nuca de cocos 3 oua 2 pliculete de zahar vanilat 150 grame zahar pudra 150 grame nuca de cocos 175 grame de margarina 1 lingura de amoniac 450 grame de fainaIngrediente crema de ciocolata 1 plic de crema de ciocolata din comert 200 ml lapte rece 200 grame de crema tartinabila cu aluneIngrediente glazura pentru Foi cu nuca de cocos si crema de ciocolata 150 grame de ciocolata menaj neagra 1 lingura de uleiPreparare Foi cu nuca de cocosMargarina inmuiata la temperatura camerei se freca cu zaharul pudra. Se adauga ouale , zaharul vanilat , nuca de cocos si amoniacul. Apoi se pune treptat faina si se amesteca la inceput cu o lingura de lemn, apoi pe masura ce aluatul se ingroasa incepem si framantam cu mana pana devine un aluat nu prea tare si usor de intins. Aluatul se imparte in 4 parti egale . Fiecare parte se intinde cu sucitorul formand un dreptunghi de marimea tavii pe care dorim sa coacem foile. Fiecare foaie se aseaza pe fundul tavii unse cu ulei si presarate cu faina. Se dau la cuptor cateva minute pana se coc.Preparare crema de ciocolata pentru Foi cu nuca de cocosCrema de ciocolata din comert se prepara conform instructiunilor de pe plic. Intr-un vas se pune laptele rece , se desface plicul si se toarna praful de crema peste lapte. Se mixeaza cateva minute cu ajutorul mixerului pana ce crema se intareste.