iepuri
TRANSCRIPT
Iepuri
CAPITOLUL XVIII18. 1. TEHNOLOGIA CRETERII IEPURILOR
Creterea iepurilor de cas are o veche tradiie n ara noastr. Cresctorii pasionai au meninut i diversificat rasele acestei specii pe care le-au crescut pe lng gospodrie.
Creterea iepurilor este mai dezvoltat n China, Frana i n alte ri din lume.
Creterea industrial la noi n ar a nceput n anul 1983. Extinderea creterii acestei specii s-a fcut datorit unor considerente economice i sociale dintre care amintim:
-comparativ cu psrile sau porcii, iepurii nu sunt mari consumatori de furaje proteice, o treime din raie este format din paie i fn;
-nu au nevoie de temperaturi ridicate n hale n timpul iernii;
-n ara noastr nu este tradiie n consumul crnii de iepure, deci ea poate fi o surs de export;
-a existat un program naional de organizare a creterii industriale a acestei specii.
-industria de nutreuri combinate a asigurat furajele granulate necesare;
-nu s-a pus problema economic a investiiilor pentru construirea unor hale moderne cu tehnologie adecvat.
18. 1.1. IMPORTANA CRETERII IEPURILOR
Importana economic a creterii iepurilor se datoreaz pe de o parte produselor obinute de la acetia, ct i nsuirilor biologice valoroase ale acestei specii prolificitate i vitez mare de cretere.
Iepurii aparin clasei mamiferelor, ordinul Lagomorpha care cuprinde dou familii:
-Familia Leporide.
-Familia Ochotonide.
Familia Leporide, cuprinde:
-subfamilia Paleolagine (cu specii slbatice din Asia, Africa i America )
-subfamilia Leporine, care cuprinde urmtoarele genuri:
-Genul LEPUS (iepurele slbatic) cu numeroase specii existente n Europa i America.
-Genul ORYCTOLAGUS (iepurele de cas, cu O. cuniculus, rspndit n Europa i Africa de Nord).
-Genul SYLVILAGUS (iepurele de cas american).
-Genul COPROLAGUS (iepurele de cas asiatic).
-Genul NESOLAGUS (iepurele din Sumatra).
-Genul BRACHYLAGUS (iepurele din America de Nord).
Familia OCHOTONIDE cu genul OCHOTONA (iepure pigmeu din nordul Europei, Asiei i Americii).
Iepurele este un animal precoce, prolific i rustic. El transform bine n carne, furajele vegetale care conin protein vegetal i sunt bogate n celuloz, proteina animal avnd o participare nesemnificativ n raie.
Precocitatea se materializeaz n aceea c realizeaz 40% din masa corporal de adult n primele 3 luni de via.
n primele 180 de zile masa lor corporal de la natere crete de 60-90 de ori, fiind ntrecui din acest punct de vedere numai de unele specii de psri domestice.
Iepuroaica poate fi montat la 5-6 luni, prolificitatea ei este mare (3-7 pui) iar ntr-un an, de la o iepuroaic se pot obine 6-8 ftri (adic 25-50 de pui anual).
Capacitatea de folosire a hranei este de asemenea mare, consumul specific este de 3-4,2 U.N., i trebuie s subliniem c iepurii consum fibroase i suculente ieftine.
Iepurele este rezistent i nepretenios, se poate crete n adposturi simple, nefiind necesare investiii mari pentru creterea lui i n spaii reduse.
Pe plan mondial n unele ri, creterea iepurilor se face industrial ca de exemplu n Frana, prima productoare mondial de carne de iepure i care-i asigur 3,5 % din producia agricol prin producia cunicul. Ea produce 200 mii tone carne de iepure i import alte zeci de mii de tone din acest produs, deoarece consum n medie pe cap de locuitor 4-6 kg carne de iepure anual.
Alte ri mari productoare de carne de iepure sunt: S.U.A., Germania, Italia, R.P. Chinez, Polonia i altele.
18. 1.2. PRODUCIILE IEPURILOR DE CASIepurii se cresc pentru carne, blnie, piei, pr, fiind i animale de laborator foarte importante.
Producia de carne. Se obine n special de la rasele mari i mijlocii precum i de la hibrizii crescui industrial.
Iepurele are un randament la tiere de 65% chiar 70% la animalele ngrate.
Carnea obinut de la iepuri are o mare valoare nutritiv i este dietetic, gustoas, alb i uor digestibil.
Blniele obinute de la iepuri sunt uoare, clduroase i ieftine. Se folosesc pentru confecionarea unor articole de mbrcminte sau marochinrie. Dup o prelucrare corespunztoare pot imita o serie de blnuri preioase cum ar fi cele de hermin, nurc, castor, chinchilla etc. Cele inferioare se folosesc n industria de marochinrie, iar prul este folosit la obinerea fetrului pentru fabricarea plriilor.
Prul se obine n special de la rasa specializat ANGORA, care poate produce anual 120-600 g, iar de la o femel i puii ei se poate obine anual 1400 g pr.
Amintim aici c iepurii sunt animale indispensabile n cercetarea din biologie i medicin.
Particulariti fiziologice. Iepurele se deosebete de alte specii de animale domestice prin urmtoarele:
-elimin dou tipuri de excremente (crote moi i crote dure), primele sunt reingerate n vederea redigerrii i valorificrii aminoacizilor eseniali i vitaminelor.
Acest fenomen numit coprofagiesau cecotrofie ncepe odat cu consumarea altor furaje de ctre tineretul sugar n afara laptelui matern (ntre 18-22 de zile).
-este specia cea mai sensibil la toxinele provenite din mucegaiurile ce se dezvolt pe materiile prime ce intr n furaje.
-este animalul cel mai sensibil la factorii stressani:
a.-fizici (frig, cldur, cureni de aer etc.).
b.-chimici (amoniac, hidrogen sulfurat, medicamente, toxine microbiene ).
c.-biologici (ageni microbieni i parazitari).
d.-psihici (vizitatori, transport, schimbarea locului, zgomote, alte animale ca pisici, cini, obolani).
e.-emoionali (nrcarea, lipsa apei, schimbarea furajului etc.).
Celuloza este indispensabil hranei, att pentru acoperirea nevoilor energetice ct i pentru stimularea i meninerea motricitii tubului digestiv.
De mare importan este raportul protein-celuloz, orice dereglare a acestui raport are ca efect apariia enteritelor.
Tabel nr. 1Influena raportului protein-celuloz n alimentaia iepurilorProtein brutCelulozEfecte
Sub 16%Sub 12%Risc de diaree
ntre 13-14%Risc de diaree, producie mic
ntre 16-18%ntre 13-15%Reet ideal pentru producia industrial
Peste 18%ntre 12-15%Risc de diaree
Sub 12%Diaree
nsuiri biologice
Prolificitatea iepurilor este foarte ridicat, deoarece o iepuroaic fat de 3-6 ori pe an cte 3-7 pui, adic 25-55 produi anual.
Precocitatea iepurilor este foarte mare.
18. 1.3. RASELE DE IEPURI
Se cunosc astzi peste 100 de rase de iepuri care pot fi clasificate dup: masa corporal, producia principal i nsuirile blniei.
18. 1.3.1. RASELE MARI DE IEPURI
Aici se ncadreaz iepurii cu masa corporal de peste 5 kg. Sunt importante n formarea hibrizilor industriali, sunt animale cu aspect frumos dar se reproduc mai dificil.
n aceast grup intr: Uriaul belgian, Marele alb, Berbec englez, Berbec german.
Rasa URIAUL BELGIAN sau Uriaul de Flandra, Gigantul de Flandra este originar din Belgia. Are masa corporal de 6 kg la femele i de 6-7 kg la masculi dar poate ajunge la 12 kg. Are un cap masiv, urechi drepte i robuste, cu vrfurile rotunjite, purtate n sus n form de V.
Ochii au o culoare nchis i roz la cei albinotici. Gtul este scurt cu musculatura bine dezvoltat, femelele pot prezenta pe gt o cut simpl sau dubl numit salb, fanon sau cravat.
Lungimea corpului este de 70-90 cm, torace cilindric, cu perimetrul toracic de 35-45 cm, linia spinrii este dreapt.
Culoarea blnii este aguti(slbatic) dar poate fi i neagr, cenuiu-nchis (cangur) brun, alb sau fluture (blat).
Maturitatea sexual este atins la 10-11 luni la femele i la 12 luni la masculi.
Prolificitatea medie de 4-5 pui, femelele pot fta de 2-3 ori /an.
Puii la ftare au 60-70 g i ajung la 3 luni la 2,5 kg cnd pot fi sacrificai. Dup acest greutate scad calitile gustative ale crnii i rentabilitatea creterii.
Are o constituie robust.
Este o ras de carne i blnie, pielea tbcit imit antilopa.
Rasa MARELE ALB sau Uriaul alb. Are masa corporal de 6 kg la femele i 5-6 kg la masculi, dar pot ajunge la 8 kg.
Culoarea este alb, ochii roz. Prolificitatea medie este de 5-6 pui, cu masa corporal de 60-65 g. Maturitatea sexual se atinge la 8-9 luni.
Se sacrific la 3 luni cnd ajung la 2,5 kg.
Rasa BERBEC ENGLEZ (Belier anglais). Are masa corporal medie de 3,5-5,5 kg. Are urechi lungi care ajung la 58 cm i limea de 12-15 cm, sunt purtate czut lateral.
Culoarea blniei este neagr sau cenuie, gri, albastru, rocat, alb, culoarea ochilor este brun.
Maturitatea sexual o atinge la 7 luni. Prolificitatea medie este de 5 pui. Realizeaz 4-5 ftri /an. Se sacrific la 3 luni cnd ajunge la 2,5 kg.
Rasa BERBEC FRANCEZ este format din Bebecul englez, Marele alb i iepuri locali.
Masa corporal de 4,5-5,5 kg. Poate ajunge la 7-8 kg. Are urechi lungi de 35-40 cm i late de 10 cm. Culoarea este aguti sau gri i foarte rar pestri. Maturitatea sexual se realizeaz la 9-10 luni. Prolificitatea medie de 6-7 pui. Realizeaz 4-5 ftri pe an. Se sacrific la 2,5 kg.
Rasa BERBEC GERMAN are exteriorul asemntor cu precedenii. Are masa corporal medie de 4,5-5,5 kg, sunt exemplare care pot ajunge la 9-12 kg.
Culoarea galben sau slbatic, are capul berbecat cu urechi lungi de 30-40 cm.
Rasa FLUTURELE URIA FRANCEZ are masa corporal cuprins ntre 5-6 kg, urechile lungi de 15-17cm, purtate n jos n form de V. Ochii au o culoare nchis.
Culoarea: fondul alb cu pete negre simetrice bine delimitate, pe nas are o pat n form de fluture i cte un cerc negru n jurul ochilor.
Pe linia spinrii are o linie neagr care se ntinde pn la faa dorsal a cozii.
Ajunge la maturitate sexual la 6-7 luni, are o prolificitate de 7-8 pui, realizeaz 4-5 ftri /an. La 3 luni realizeaz 2,5 kg cnd puii se pot sacrifica.
18. 1.3. RASELE MIJLOCII DE IEPURI
Cu toate c producia lor principal rmne carnea, unii cercettori le consider rase mixte, deoarece produc i blnie valoroase.
Unele rase din aceast grup, prin prolificitatea i precocitatea lor, pot asigura producii de carne superioare unor rase mari.
Iepurii din aceast grup au masa corporal cuprins ntre 3-5 kg.
Rasa CHINCHILLA este originar din Frana. Culoarea ei imit culoarea animalului de blan Chinchilla Laniger, care este originar din America de Sud.
Rasa prezint mai multe varieti considerate ca rase distincte: iepurele de cas Chinchilla mic i Chinchilla mare.
Iepurele de cas CHINCHILLA MIC este apreciat datorit calitii superioare a blniei dar i a crnii gustoase.
Masa corporal este de 2-2,5 kg, corpul are un aspect rotund bondoc. Capul mic, ochii mari expresivi i nchii la culoare. Urechile lungi de 8-9 cm, purtate n form de V. Femelele au salb.
Blnia are un puf des i moale iar spicul are lungimea de 2-3 cm.
Are trei varieti de culoare: neagr, gri, alb.
Puful este gri. Abdomenul este alb cu puful gri. Temperament vioi, chiar nervos.
Prolificitatea de 6-7 pui/ftare, maturitatea sexual este atins la 7-8 luni.
Femelele pot fi folosite anual la 3-4 ftri.
Rasa nu are o musculatur suficient de dezvoltat.
Iepurele de cas CHINCHILLA MARE este originar din Germania, este foarte rspndit i n ara noastr, dar mai rar n ras curat.
Masa corporal este de 3,5 kg i poate ajunge la 5-5,5 kg.
Capul este ovoid, ochii au o culoare nchis, urechile au lungimea de 11-12 cm.
Maturitatea sexual se realizeaz la 7-8 luni. Prolificitatea medie este de 7-8 pui care la 2 luni ajung la 1250 g. Indicele de folosire al femelelor este de 4-5 ftri /an.
Femelele se folosesc la reproducie 3 ani iar masculii 4 ani.
Rasa ARGINTIU FRANCEZ (Champagne) este o ras veche francez. Masa corporal este de 4,5-5 kg. Are aspect armonios, rotunjit, masiv.
Capul mijlociu, cu urechi de 14-15 cm purtate n form de V cu vrful rotunjit.
Ochii sunt mari de culoare brun nchis. Femelele au cravat. Culoarea este argintie uniform. Puii la natere sunt negri.
Rasa REX are mai multe varieti de culoare: neagr, chinchilla, alb, argintie i havan.
Masa corporal este de 3-4 kg. Produce blnie valoroase cu prul uniform i scurt.
Prolificitatea medie este de 5-6 pui. Se crete mai nti pentru pielicele i apoi pentru carne. Este o ras foarte pretenioas.
Rasa CALIFORNIAN, format n S.U.A. A fost adus n ara noastr n 1947. Are masa corporal de 4,5-5 Kg chiar 5,5 Kg.
Culoarea este alb pe tot corpul i fluture adic neagr pe bot, urechi, coad i extremitile picioarelor.
Are o conformaie tipic de carne, crupa larg i rotunjit, fiind bine mbrcat n musculatur.
Are ochii de culoare roz, nepigmentai, dar de o culoare mai nchis fa de ali iepuri albinoi.
Prolificitatea este de 6-9 pui. Precocitatea sexual este mare, chiar la 4-4,5 luni. La 3 luni puii ajung la 2,5 kg.
Rasa NEO-ZEELANDEZ ALB este originar din S.U.A. fiind cosiderat astzi una din cele mai valoroase rase pentru carne crescut att n ras curat, ct i ca participare la obinerea hibrizilor industriali. Are mai multe linii i familii dezvoltate pentru producia de carne.
Masa corporal este de 4,5-5 Kg. Maturitatea sexual este de 5 luni, prolificitatea de 8-12 pui.
Are culoarea alb imaculat-strlucitoare. Capul rotund, cu faa i obrajii rotunzi, mai fin i alungit la femele. Ochii mari i vioi, cu irisul nepigmentat, roz.
Urechile sunt lungi de 12-13 cm cu vrful rotunjit, sunt purtate drept, n form de V. Gtul este scurt, muschulos, umerii dezvoltai, bine mbrcai n musculatur.
Femelele au o salb mijlocie. Trunchiul este cilindric, ndesat, blana este dens, prul potrivit de lung.
La unele exemplare prul de susinere este negru, iar jarul are o poriune alb care d caracterul argintiu.
Ajunge la maturitate sexual la 7-8 luni iar prolificitatea medie este de 8 pui, femelele pot fi folosite la reproducie de 4-5 ori/an.
Este o ras rezistent, cu blana foarte deas.
Rasa ARGINTIU GERMAN, ras care se aseamn cu Argintiul francez. Are talia i masa corporal ceva mai mici.Rasa ALBUL DANEZ se preteaz la creterea industrial, avnd o vitez mare de cretere. Are masa corporal de 4-5 kg. La vrsta de 4 luni puii ajung la masa corporal de adult.
Femela are cravat. Prolificitatea medie este de 6-7 pui. Femelele pot fi folosite la 5-7 ftri /an.
Rasa ALBUL VIENEZ are masa corporal de 3-5 kg cu un aspect cilindric i bondoc, capul fiind lung i profund.
Este mai precoce dect Albastrul vienez i are blnia mai deas.
Rasa ALBASTRUL VIENEZ este o ras de iepuri foarte rspndit i apreciat pentru carne i blnie. Masa corporal medie este de 4-5 Kg. Capul este lat, cu profil drept.
Urechile sunt lungi de 13-14 cm, au vrfurile rotunjite i sunt purtate n V. Ochii sunt mari, de culoare gri-albstruie. Femelele au cravat mic.
Culoarea este gri-albstruie nchis, cu reflexe metalice; uneori reflexele sunt rocate. Abdomenul este mai nchis la culoare.
Se poate crete intensiv, iar maturitatea sexual o atinge la vrsta de 8-9 luni.
Prolificitatea medie este de 7-8 pui.
Precocitatea este bun, la 3 luni ajung la 2,7 kg.
Sporul mediu zilnic realizat este de 15,1 g de la natere la 3 sptmni, 41,5 g de la 3 la 8 sptmni, 32,2 g de la 8 la 14 sptmni i 16,5 g de la 4 la 22 sptmni.
Randamentul la sacrificare este de 65%. Carnea obinut este de cea mai bun calitate.
Din aceast grup mai fac parte i alte rase dintre care amintim: Neo-Zeelandez-Rou, Belgian, Japonez, rasa Russe, Negru Vienez, Foc de Bourgogne, Galben de Turingia, Normand, Palomino i altele.
18. 1.3.3. RASELE UOARE DE IEPURI (MICI)
Au masa corporal sub 3 kg i se cresc n special pentru blnie. Din aceast grup fac parte: Argintiu englez, Havan, Hermelin, Alaska, Himalaia, Olandez i altele.
Rasa ARGINTIU ENGLEZ are o mas corporal medie de 2-3 kg. Aspectul exterior este scund i bondoc. Are urechi scurte i purtate drept. Are trei nuane de culoare: clar, cnd aproape tot prul din jar are vrful alb; mediu, cnd prul de jar pigmentat este aproape egal cu cel depigmentat; nchis, cnd prul de jar depigmentat este mai puin. Produce blnie foarte valoroase.
Rasa HAVAN este un iepure scurt, cu forme rotunde, capul proporional, urechile lungi de 9-10 cm i ochii roi. Masa corporal medie este de 2-2,5 kg. Blnia este supl, fin i lucioas. Culoarea este brun, ca a igaretelor de foi, uniform i lucioas.
Tineretul are n primele 70 de zile culoarea galben, brun, imitnd blnia de jder.
Maturitatea sexual se instaleaz la 7-8 luni. Prolificitatea medie este de 6 pui, iar femelele pot fi folosite la reproducie 4-5 ftri/an.
Rasa HERMELIN (Polonez) are masa corporala de 1,5-2 kg, fiind o ras pretenioas, apreciat pentru blniele alb strlucitoare. Este folosit pentru ornament dar i ca animal de laborator.
Rasa ALASKA are culoarea neagr-strlucitoare, fiind rspndit n Rusia. Puful de culoare albstruie, uneori blana este nspicat.
Rasa HIMALAIA este originar din Anglia, are culoarea fluture-alb cu extremitile negre, culoarea este bine delimitat, ochii roz, urechile mici purtate n V. Masa corporal este de 2-2,5 kg. Maturitatea sexual ajunge la 5-6 luni.
Rasa OLANDEZ are culoarea blat alb cu negru, urechile, feele laterale ale capului i jumtatea posterioar a trunchiului sunt negre.
Masa corporal de 2-3 kg, avnd corpul armonios i temperament vioi.
18. 1.3.4. RASELE CU PR LUNG
Aceste rase au prul lung cu cretere continu cu toate c sunt ncadrate ntr-o singur ras ANGORA avnd o foarte mare variabilitate.
Rasa ANGORA are origine necunoscut, probabil din jurul Mrii Negre. Manifest fenomenul de ANGORISM, adic acea cretere continu a prului imediat dup tundere. Fenomenul este dat de o mutaie genetic pe care o au i caprele ANGORA, astzi fenomenul este ntlnit i la cobai i pisic.
n Frana, rasa s-a impus datorit dezvoltrii tehnologiei de prelucrare a prului, iar n Germania, rasa a fost bine selecionat i consolidat.
Lna iepurelui este de 10 ori mai clduroas dect cea de oaie. Un iepure poate produce 700-800 g pr care se recolteaz din 3 n 3 luni.
Exist mai multe tipuri de Angora. Tipul german, francez, englez, romnesc, rusesc, elveian etc.
Masa corporal ajunge la 2,5-3,5 kg chiar la 4 kg, cu aspect armonios. Capul este rotund la mascul i uor fin i alungit la femele. Urechile au 10-12 cm.
Prolificitatea este de 6-7 pui. Puii la natere au 60 g.
Tipul romnesc este heterogen i insuficient selecionat. Produce 700 g pr. Puii la 2 luni au 650 g mas corporal.
Prolificitatea medie este de 5-8 pui, iar culoarea este alb.
Prul se recolteaz prin: tundere, pieptnare sau smulgere.
18. 1.3.5. D. HIBRIZII INDUSTRIALI
Se produc prin ncruciarea ntre diferite rase sau linii pure. La noi n ar exist hibridul SUPERCUNIROM, tetraliniar. Este obinut prin ncruciarea unor linii special selecionate (sintetice).
La baza schemei de hibridare stau patru linii, din care 2 linii de tat (LP111 i LP121) la baza crora au stat o serie de rase cu nsuiri deosebite ca : Uriaul Belgian, Neozeelandez, Champagne Argintiu, Chinchilla Mare, Foc de Bourgone, .a.m.d., liniile mam LP112 i LP122 sunt selecioanate pentru: prolificitate, capacitatea de alptare, instinct matern i alte nsuiri din rasele Neozeelandez, rasa Russe, Alb comun.
n final se obine un produs cu vitez mare de cretere, (2,4-2,5 kg la 77-80 de zile), indice de consum bun (3 Kg/Kg spor) viabilitate i randament la sacrificare bun (60-62%).
Schema de obinere i formare a celor trei linii din care a rezultat hibridul Supercunirom, sunt prezentate n continuare:
Schema de obinere a hibridului tetraliniar Supercunirom T T M ??? M
LP111 LP121 LP112 LP172 LP122
B111 B121 B112 B172 B122
P231 P232 PF292 PF310 PF310 a PF320
Hibrid de baz
Hibridul PF310 rezultat din ncruciarea prinilor P231 i P232 este hibridul de baz folosit n producia de carne de iepure la noi.
Hibridul PF320 este mai mic datorit osaturii mai fine dar cantitatea de carne pe care o produce este egal cu a celorlali doi hibrizi.
Rasa Uriaul belgian Rasa Uriaul alb Rasa Bec Iepurele de vizuinRasa Chinchilla Rasa Alb vienezRasa Argintiu francez Rasa Albastru vienezRasa Rex Rasa AngoraCuti de material plastic pentru adpostirea iepurilor de laborator
(Lab. Care Precision Ltd. Anglia)
18. 1.4. REPRODUCIA LA IEPURI18. 1.4.1. CICLUL SEXUALInstinctul genezic apare la iepuroaic la vrsta de 4-5 luni, dar instalarea maturitii corporale survine cu 3-4 luni mai trziu, de aceea vrsta i masa corporal la care se efectueaz prima mont o prezentm n tabelul urmtor, ea fiind influenat de precocitatea rasei i dezvoltarea corporal. Dezvoltarea corporal se ncheie la 12-15 luni.
Tabel nr. 2 Vrsta i masa corporal la care se face prima mont la iepuri
(dup Gh. tefnescu i col.)SpecificareSexulU.MRase mariRase mijlociiRase mici
Instalarea mat.
corporaleF
Mluni10-12
12-147-9
9-116-7
8-9
Masa vie minim pentru montF
Mkg3,5
4,02,5
2,81,7
1,8
Vrsta cnd animalele pot fi date la montF
Mluni6-7
7-85-6
6-74-5
5-9
n mod obinuit sezonul de reproducie este n tot timpul anului cu o intensitate mai mare primvara i toamna. n creterea industrial monta se execut n tot timpul anului.
Cldurile dureaz 3-4 zile iar, intervalul ntre clduri este de 8-10 zile vara i de 6-7 zile primvara. Cu toate c dup ftare cldurile apar la 1-3 zile, se recomand ca monta s se efectueze dup 10-15 zile, cnd iepuroaicele sunt folosite intensiv i dup 4-5 sptmni n creterea extensiv.
Folosirea la reproducie va fi de 2-3 ani pentru femele i de 2 ani pentru masculi.
Pentru animalele de mare valoare, femelele pot fi folosite pn la 5 ani, iar masculii pn la 4 ani la reproducie.
Pentru un mascul se repartizeaz 8-10 femele, iar un mascul poate efectua 3-4 monte/zi.
ntotdeauna femela se introduce n cuca masculului, un mascul efectueaz de trei ori pe sptmn cte o mont dubl. Dup 4-5 sptmni de activitate i trebuie i cte 1-2 sptmni de repaus.
Semnele apariiei cldurilor sunt: femela este nelinitit, i pregtete culcuul, are vulva congestionat i edemaiat. Dac este mngiat st linitit. Accept masculul.
Monta. Se efectueaz dimineaa i seara n perfect linite. Femela se introduce n cuca masculului.
De obicei este suficient o singur mont, dar pentru sigurana fecundrii monta se poate repeta la 10 ore.
18. 1.4.2. SISTEME DE MONTn creterea iepurilor se practic:
- monta n libertate (harem). La un mascul se repartizeaz 10 femele cu care este inut timp de 3 sptmni (ntr-o box).
- monta dirijat, cnd ngrijitorul repartizeaz masculilor anumite femele.
nsmnarea artificial s-a extins n ultimul timp i la aceast specie, datorit numeroaselor avantaje pe care le prezint.
mperecherea dureaz cteva secunde, dup care femela este dus n cuca ei.
Pe tblia boxei se scrie data montei i numrul masculului. Unui mascul i se repartizeaz 8-10 femele.
Regimul de folosire la mont: un mascul adult efectueaz de 3 ori pe sptmn cte o mont dubl. Dup 4-5 sptmni se recomand o pauz de o sptmn.
Durata folosirii la reproducie este de 2-4 ani pentru masculi i de 3-5 ani pentru femele.
La 14-15 zile, prin palpare transabdominal se poate face controlul gestaiei, puii se simt aezai n lan i au mrimea unei alune. Femelele negestante sunt planificate imediat la mont (n aceeai zi sau n ziua urmtoare). Odat cu diagnosticul gestaiei se face i tratamentul antiscabios.GESTAIA la aceast specie dureaz 30-31 de zile cu variaii cuprinse ntre 26 i 40 de zile.
Pregtirea pentru ftare const n faptul c femelela i pregtete cuibul. Dac nu i-l pregtete, cu 3 zile nainte de ftare, ngrijitorul va pregti cuibul din paie curate, pr tuns din regiunea abdominal i vat.
Pe lng hran trebuie avut grij ca femelele s aib ap de bun calitate la discreie.
FTAREA. Are loc noaptea i dureaz ntre 10 i 20 de minute. O iepuroaic poate fta ntre 1 i 20 de pui, media fiind de 6-8 pui.
Femela i d ajutor la ftare, elibereaz puii i mnnc placentele, apoi aeaz puiul n cuib i-l acoper cu puf smuls de pe abdomenul ei.
Controlul cuibului cu pui nou-nscui se face cu mare grij. ngrijitorul trebuie s-i pun pr pe mini de pe abdomenul iepuroaicei, s ndeprteze eventualii pui mori i s redistribuie puii supranumerari, deoarece o femel nu poate alpta mai mult de 8 pui.
Periodic cuiburile se vor examina cu mare grij i se apreciaz dezvoltarea puilor.
Acetia trebuie s aib pielea lucioas, abdomenul plin, lucios i rotund.
n primele 7-8 zile poate apare canibalismul datorit lipsei apei, apariia cinilor, obolanilor i producerea de zgomote. De aceea trebuie luate msurile n consecin.
Dup 3-6 zile puii se mbrac cu pr iar la 10-14 zile deschid ochii. Cea mai critic perioad este a primelor 3 sptmni de via, cnd puii trebuie ntreinui corespunztor, ferii de frig i de cureni de aer. O femel produce ntre 150-200 g lapte iar un pui consum zilnic 20 g de lapte.
Dup trei sptmni puii ies din cuib, iar la 4 sptmni putem ncepem nrcarea.
nrcarea se face treptat. Sunt ndeprtai cte 2-3 pui la 2-3 zile, ntotdeauna cei mai bine dezvoltai, pentru prevenirea mamitelor la iepuroaic.
n creterea extensiv nrcarea se face la 6 sptmni. nrcarea constituie un stress puternic pentru puii care nu mnnc 1-2 zile, perioada de acomodare dureaz 5-6 zile, n aceast perioad pot apare tulburri digestive grave care pot determina mortalitate mare (diaree).
n cazul apariiei diareei se suspend administrarea suculentelor, se administreaz numai paie curate i ap acidulat (15 ml oet din vin la 1 litru de ap curat).
18. 1.4.3. CRETEREA TINERETULUIPuii se cresc cte 2-4 capete n cuti separate, de adult, sau n cuti colective de 10-15 capete. Se urmrete ca animalele care formeaz grupa s fie ct mai uniforme ca vrst, mas corporal i sex.
Vara puii pot fi inui n padocuri nierbate cte 20-30 de capete. Trebuie s se asigure umbrare.
Iarna n cuti trebuie asigurat aternut gros.
Hrnirea trebuie fcut cu aceleai furaje concentrate pe care le-au primit n perioada de alptare.
La 3,5-4 luni se face bonitarea tineretului, iar masculii necorespunztori se castreaz i se supun ngrrii. Animalele reinute la reproducie se trec n cuti individuale dup 4-5 luni.
Hrana tineretului trebuie asigurat de suculente, fibroase, grosiere i concentrate la discreie. Cele mai indicate sunt furajele granulate (care ncorporeaz toate furajele necesare diferitelor categorii de iepuri). Iepurii se ngra n 25-30 de zile.
18. 1.5. HRNIREA I NGRIJIREA IEPURILOR DE REPRODUCIE18. 1.5.1. NTREINEREAIepurii se adpostesc n spaii nchise simple n cuti individuale, aezate pe 2-3 nivele, sau n hale special construite dar uscate. Cutile individuale pot fi construite din lemn, cu fundul din plas de srm sau n ntregime din plas de srm.
Tabel nr. 3Dimensiunile cutii pentru diferite categorii de iepuri
RasaDimensiuni (m)
LungimenlimeAdncime
Rase mari1,0-1,20,50-0,600,70-0,90
Rase mijlocii0,80-1,00,45-0,550,60-0,80
Rase mici0,80-0,900,45-0,500,50-0,70
Iepurii rmn sensibili la modificrile (oscilaiile) factorilor de microclimat.
Temperatura de confort trebuie s fie de 14-150 C, iar umiditatea relativ de 60-65%. Umiditatea exagerat influeneaz negativ termoreglarea iepurilor i poate determina afeciuni respiratorii i cutanate.
18. 1.5.2. HRNIREA IEPURILORDeoarece sunt animale roztoare ierbivore cu anumite particulariti digestive, furajarea iepurilor va ine cont de aceasta. Calitatea furajelor care constituie raia trebuie s fie bun, deoarece furajele alterate pot determina afeciuni digestive foarte grave, soldate cu moartea animalelor.
Stomacul iepurilor este puin voluminos i necompartimentat, sfincterul cardia este foarte puternic, de aceea iepurele nu poate vomita.
Iepurilor trebuie s li se asigure hran la discreie, deoarece ei consum hrana necesar unei zile n 70-80 de tainuri n reprize de cte 1-2 minute.
Raia iepuroaicelor gestante trebuie s fie mai puin voluminoas i n ea trebuie s predomine concentratele. n raie trebuie s se gseasc furaje proteice valoroase (fin de carne 10-12 g/cap/zi i untur de pete 2-3 g).
Femela care alpteaz are nevoie de 2-3 ori mai multe principii nutritivi dect cea care nu alpteaz. nainte de ftare, cu 2-3 zile concentratele se scot din raie.
Raia zilnic a masculior se ntocmete n funcie de vrst, intensitatea folosirii la reproducie, masa corporal i sezon, iar cu 2 sptmni nainte de nceperea sezonului de mont i pe toat perioada acestuia, necesarul zilnic se majoreaz cu 30-40 %.
Prezentm n continuare reete orientative pentru iepurii aduli.
Tabel nr. 4.
Reete pentru hrnirea iepurilor de cas (%)
FurajulFemeleMasculi n perioada
de pregtire pentru mont
Stare de repausGestaieLactaie
Ovz (uruit)-504015
Orz (uruit)12--35
Porumb (uruit)11--20
Tre35373415
rot de floarea soarelui-5-4,5
Mazre furajer---10
Fn40-15-
Fin de carne-58-
Fin de oase0,5---
Mangan0,52,52,5-
Sare0,50,50,5-
Premix mineralo-vitaminic0,5--0,5
O atenie deosebit trebuie acordat adprii iepurilor. Apa trebuie s fie asigurat la discreie n adptori automate.
18. 1.6. CRETEREA INDUSTRIAL A IEPURILOR PENTRU CARNELa efortul general de sporire a resurselor alimentare contribuie i aceast specie care consum furaje fibroase pe care le transform n carne; are o prolificitate foarte bun i vitez de cretere mare, cu consumuri specifice mici.
Carnea de iepure este dietetic i bogat n principii nutritivi, dar n ara noastr consumul ei este sczut. Exist ns condiii deosebite pentru valorificarea ei la export, mai ales c avem experiena i baza material specific (adposturi i tehnologie) care deocamdat nu sunt exploatate corespunztor.
Sistemul industrial de cretere a iepurilor reprezint cel mai perfecionat sistem, adic un tot tehnologic unitar, cu o reglarea fin i o perfect coordonare ntre necesitile fiziologice ale speciei i materialului biologic folosit, selecia tiinific bazat pe genetic, alimentaie raional, adposturi, utilaje, microclimat, flux tehnologic i msuri sanitar-veterinare care trebuie s ofere un ansamblu de condiii favorabile exprimrii potenialului productiv al iepurilor, cu scopul obinerii unor producii ct mai mari i eficiente.
Vedere de ansamblu i seciune pentru o hal industrial de creterea
iepurilor pentru carne
Procesul de producie se desfoar continuu, iar hala are dou compartimente: maternitate i ngrtorie. Halele sunt nchise i mprite n compartimente prevzute cu sisteme proprii de ventilaie i nclzire, care asigur microclimatul optim.
Procesul de producie se desfoar pe principiul totul plin, totul golsau al populrii i depopulrii totale n circuit nchis.
Unitatea de baz este cuca confecionat din plas de srm i montat pe un suport metalic deasupra fosei de depozitare a dejeciilor. Fiecare cuc are o adptoare i un hrnitor. Bateriile pot fi aezate pe un singur nivel orizontal (FLAT-DECK) sau supraetajate folosite n unele ri (Italia, Ungaria, Polonia).
Unitatea trebuie s aib sectorul de bunici care produce prini i care sunt introdui n compartimentul maternitate o dat la 2-3 ani, cnd au vrsta de 8-10 sptmni. Cuca este de form paralelipipedic cu urmtoarele dimensiuni: nlime 310 mm, lime 490 mm, adncime 560 mm.
Cuca are un cuib de ftare de form paralelipipedic cu lungimea de 250 mm, limea de 490 mm i nlimea de 310 mm.
Pardoseala cuibului este tot un dreptunghi din plas de srm care servete la amenajarea fundului cuibului de paie tip sandwich, cu 4-5 zile nainte de ftare.
Reproductorii masculi i femelele se introduc cte unul n cuc.
n scurt timp, iepurii se obinuiesc cu hrana i adpatul, cu mediul nou. Hrana se administreaz granulat iar n prima zi fiecrui individ i se administreaz numai 50-80 g furaj granulat (cu 17% protein brut i 15% celuloz).
Adparea se face la discreie prin adptori automate. Temperatura de confort ce trebuie asigurat iepurilor trebuie s fie de 17-190C n maternitate i de 20-220C ntre 4-6 sptmni, apoi de 16-180C ntre 6-11 sptmni n ngrtorie.
Ventilatoarele de evacuarea aerului viciat sunt aezate n apropierea foselor.
Admisia aerului proaspt se face prin orificiile pentru aer prevzute cu rezistene electrice pentru nclzirea lui aezate pe peretele lateral i superior al halei.
Umiditatea ce trebuie asigurat trebuie s fie de 65-80%. Iepurii sunt sensibili la o umiditate sczut (sub 55%) i rezisteni la umiditate chiar de 90%. Umiditatea devine factor agresiv dac temperatura depete zona de confort.
Ventilaia joac un rol important n nlocuirea aerului viciat, evacuarea gazelor nocive i scdearea temperaturii i excesului de umiditate. Viteza maxim a aerului trebuie s fie de 0,10-0,40 m/sec. iar concentraia maxim n CO2 de 0,1% i de NH3 de sub 5 ppm.
Lumina influeneaz n mod deosebit reproducia iepurilor. Pentru masculi, 10 ore de lumin/zi stimuleaz i menine apetitul sexual.
La tineretul supus ngrrii programul de lumin pe zi poate fi de 2-3 ore deoarece iepurele are o via nocturn intens.
Cuca pentru tineret are form de paralelipiped, este confecionat din plas de srm are urmtoarele dimensiuni: nlimea de 310 mm, limea de 490 mm i adncimea de 650 mm. n cuc se introduc 6-10 pui nrcai (broileri) sau 6-8 exemplare tineret de reproducie.
Dup 90-115 zile, femelele se izoleaz cte una n cuc, deoarece ncepe maturizarea lor sexual i se bat.
Tineretul mascul se separ cte unul n cuc de la vrsta de 70 de zile n mod obligatoriu.
ntr-o celul exist: 116 cuti de ftare, 20 de cuti pentru masculi, 24 de cuti n ateptare i 36 cuti de gestaie.
ntr-o hal sunt 176 femele ( + 23,9%). Intervalul ntre dou ftri este de 52-53 de zile, ntr-o cuc se petrec 10 ftri/an, cu 8,3 pui nrcai/femel, adic ntr-un an ntr-o cuc se narc 83 de pui, iar numrul iepurilor livrai/celul anual ajunge la 9048 capete, adic cca. 20 tone mas vie.
Bateriile sunt aezate pe o fos profund, n care se acumuleaz dejeciile. Prin fermentaie acestea sunt sterilizate i totodat asigur stabilitatea termic a adpostului (se evacueaz la 2-3 ani).
Trebuie reinut faptul c 100 de femele cu puii lor produc 35-40 kg dejecii plus 75-80 de litri de urin pe zi.
Organizarea reproduciei este esenial n obinerea rezultatelor dorite. Cu 4-5 zile nainte de ftare se pregtete cuibul prin introducerea stratului de paie gros de 3-5 cm ntre cele dou funduri ale cuibului, iar deasupra. tot din paie se amenajeaz culcuul vizuin.
Iepuri Supercunirom
Aspect din creterea industrial a iepurilor
Cu 2-3 zile naite de ftare se restricioneaz hrana femelelor.
Puii se narc la 26-28 de zile cnd se trec n cutile de tineret. Se scot 3-4 pui, cei mai dezvoltai din cuib, iar dup 2-3 zile, alii.
Se verific zilnic consumul de furaje granulate (se face furajare la discreie dar nu se recomand depozitarea furajelor n hrnitoare, ca acestea s nu se altereze).
Tot zilnic se verific funcionarea adptoarelor i se cur hrnitorul de resturile alimentare neconsumate i eventualele dejecii care au ajuns n hrnitor.
Completarea raiei se face cu fn de foarte bun calitate care se aeaz deasupra cutilor. Reuita sistemului este asigurat de calitatea materialului biologic. La noi n ar se folosete hibridul tetraliniar Supercunirom (prezentat anterior).
Produsul final realizeaz la 80 de zile 2,3-2,5 kg cu un consum specific de 3,5 kg.
Rasa Fluture
Rasa californian
51CAPITOLUL XVIII
18. 1. TEHNOLOGIA CRETERII IEPURILOR5118. 1.1. IMPORTANA CRETERII IEPURILOR5118. 1.2. PRODUCIILE IEPURILOR DE CAS5218. 1.3. RASELE DE IEPURI5318. 1.3.1. RASELE MARI DE IEPURI5318. 1.3. 2 RASELE MIJLOCII DE IEPURI5418. 1.3.3. RASELE UOARE DE IEPURI (MICI)5718. 1.3.4. RASELE CU PR LUNG5718. 1.3.5. D. HIBRIZII INDUSTRIALI5818. 1.4. REPRODUCIA LA IEPURI6118. 1.4.1. CICLUL SEXUAL6118. 1.4.2. SISTEME DE MONT6218. 1.4.3. CRETEREA TINERETULUI6318. 1.5. HRNIREA I NGRIJIREA IEPURILOR DE REPRODUCIE6318. 1.5.1. NTREINEREA6318. 1.5.2. HRNIREA IEPURILOR6418. 1.6. CRETEREA INDUSTRIAL A IEPURILOR PENTRU CARNE64
169