Hepatita, sub toate formele sale, este o afectiune pentru care simplul tratament medicamentos nu este de ajuns pentru a elimina boala si pentru a sustine recuperarea organismului.Pentru prevenirea sau tinerea sub control a acestei afectiuni (in cazul hepatitei de tip C) regimul alimentar respectat cu strictete este una dintre solutiile cele mai eficiente. In acest sens existaalimente recomandate in dieta bolnavilor de hepatitasi alimente si bauturi care trebuie evitate de acestea.Afla, asadar, ce mancaruri si bauturi sunt interzise in regimul pentru hepatita.Regimul in hepatita Mancaruri grase si prajeliToate grasimile saturate regasite in mancarurile grase si prajite ingreuneaza procesul metabolicsi implicit buna functionare a ficatului. In plus, consumul constant de alimente bogate in grasimi va determina in timp si alte probleme de sanatate, precum cholesterol crescut sau afectiuni cardiovasculare, care vor adauga tratamentului hepatitei un grad mai mare de dificultate, determinat de dezechilibrul produs in organism.Alimentele grase interzise in regimul pentru hepatitasunt: carnea de porc, carnea alba insotita de piele, mezelurile si toata grupa de produse din carne de acest tip, maioneza, sosurile, prajelile cu unt, ulei sau margarina, chipsurile, precum si lactatele cu un continut mare de grasime.Dulciuri bogate in zaharuri rafinatePrajiturile cu crema, bomboanele, jeleurile, produsele de patiserie si in general toate tipurile de dulciuri din comertsunt interzise in regimul pentru hepatita, deoarece din cauza structurii chimice a zaharurilor rafinate regasite in aceste deserturi, ficatul este nevoit sa faca eforturi mult mai mari pentru a le metaboliza. De asemenea, incearca sa excluzi zaharul din alimentatie si sa folosesti in schimb miere, insa cu moderatie.De asemenea, opteaza pentru dulciuri pregatite in casa si in mod special pentru salate din fructe proaspete, cu un continut de zahar scazut: grapefruit, kiwi, lamaie, mere, portocale.Regimul in hepatita Alimente condimentateBolanvii de hepatita trebuie sa elimine din alimentatie preparatele condimentate excesiv, precum si felurile de mancare picante sau cu un continut mare de sare. Este important de retinut faptul ca bolnavii de hepatita au voie sa consume in special mirodenii uscate precum: busuioc, marar, patrunjel, cimbru, menta, in timp ce condimentele precum piper, boia, chilli sau alte astfel de arome specifice le sunt interzise. Explicatia acestui fapt este legata atat de dificultatea ficatului de a procesa condimentele, cat si de efectul nefast pe care acestea le au asupra sistemului digestive si asupra celorlalte organe.Alimente bogate in proteine si caloriiRegimul alimentar in hepatita nu trebuie sa includa alimente cu o valoare proteica si calorica ridicata, deoarece ficatul este incapabil sa le proceseze complet. Din acest motiv, in organism pot fi eliberate substante toxice care in timp afecteaza activitatea cerebrala. In gestionarea corecta a acestei probleme sunt esentiale recomandarile unui medic specialist, cel mai in masura sa stabileasca un plan alimentar care sa furnizeze organismului aportul optim de proteine.Regimul in hepatita Bauturi alcooliceIndiferent de tipul hepatitei,pacientii afectati trebuie sa evite bauturile alcoolice de orice fel. De altfel, consumul de alcool este una dintre cauzele care acutizeaza afectiunile heptice si determina aparitia cirozei.Bauturi carbogazoase si bogate in cafeinaPe langa cantitatile ridicate de zaharuri, in sucurile carbogazoase/necarbogazoase din comert se regasesc si procente importante de aditivi, conservanti, coloranti, indulcitori si alte astfel de substante chimice, cu valoare nutritiva nula. Pe de alta parte, cafeina mareste rata metabolica a organismului si actioneaza drept un stimulant pentru sistemul nervos central.Aceste recomandari alimentare pentruregimul in hepatitapot fi urmate si de catre pacientii care nu sunt afectati de probleme hepatice, deoarece reprezinta aspecte esentiale ale unui regim alimentar sanatos si echilibrat.Important!Aceste recomandari nu inlocuiesc consultul medicului de specialitate. Fiecare pacient bolnav de hepatita este diferit si tocmai de aceea medicul specialist este singurul in masura sa construiasca un regim alimentar personalizat.Regimul in hepatita alimente recomandateDin regimul alimentar al oricaruibolnav de hepatitanu trebuie sa lipseasca:

Fructe proaspete, bogate in vitamine si antioxidanti (in special citrice, fructe de padure, mere). Fructele cu un continut mare de zahar, precum strugurii sau bananele trebuie consumate cu moderatie. De asemenea, pentru evitarea balonarilor, toate fructele trebuie consumate inainte de masa, nu dupa, pe post de desert. Legume verzi si gatite in aburi. Cu cat afectiunea este mai grava, cu atat trebuie sa fie mai mare consumul de legume proaspete, in special radacinoase si legume cu frunze verzi: sfecla rosie, morcovi, telina, pastarnac, radacina de patrunjel, salata, patrunjel, spanac. Alaturi de acestea, mai pot fi consummate, in functie de sezon, urmatoarele legume: castraveti, rosii, dovlecei, conopida. Atat varza alba, cat si varza rosie sunt recomandate, insa cu moderatie, deoarece provoaca balonari. Cereale integrale. Indiferent de forma in care sunt consummate (paine, musli, fulgi, tarate) cerealele integrale nu trebuie sa lipseasca din meniul zilnic al bolnavului de hepatita. Acestea asigura un aport semnificativ de fibre si minerale si mentin echilibrul tractului digestiv. Carne de pui, curcan si vita. Carnea este o sursa importanta de proteine si minerale, precum fier, potasiu, magneziu si zinc, insa trebuie consumata cu moderatie, astfel incat organismul sa nu fie asaltat de o cantitate prea mare de grasimi si cholesterol. Carnea va fi preparata numai pe gratar sau prin fierbere. Peste. Bogat in acizi grasi Omega-3, pestele este un aliment recomandat in dieta bolnavilor de hepatita, deoarece reprezinta o sursa importanta de proteine si are un continut scazut de colesterol. Pestele va fi pregatit numai pe gratar sau la cuptor, fara adaos de ulei. Leguminoaseletrebuie consummate cu prudenta de catre pacientii cu hepatita, deoarece provoaca balonari si pot crea stari de discomfort biliar. Totusi, organismul are nevoie de aceste alimente, deoarece sunt surse importante de fibre solubile, care sustin procesul de detoxifiere al organismului. Lapte si derivate ale acestuia. Sunt recomandate lactatele degresate si fara adaosuri de sare sau alte condimente: lapte, iaurt, branza de vaci, cas. Grasimi sanatoase. Pacientii bolnavi de hepatita au voie sa consume grasimi sanatoase, precum: unt, smantana, ulei de masline sau de porumb, insa in cantitati moderate si numai cu garantia ca sunt proaspete. Oua regimul bolnavilor de hepatita permite consumul a maximum doua oua fierte pe saptamana. Asadar,regimul alimentar recomandat bolnavilor de hepatita nu este foarte restrictiv, nici pretentios sau costisitor. Cu adevarat importante sunt modalitatea de pregatire a alimentelor, precum si prospetimea acestora si orele la care bolnavul isi programeaza mesele. Alimente permise:LACTATE:Lapte (de preferinta degresat), iaurt, branza de vaci, cas, telemea (desarata).CEREALE SI FAINOASE:Macaroane, taitei, orez, gris -fierte bine, biscuiti, cornuri, chifle, paine alba (de preferinta prajita), mamaliguta.FRUCTE:Mere, struguri, capsuni, pepene, lamai, portocale, grepfruit.LEGUME:Dovlecei, laptuci, conopida, rosii, sfecla fiarta, morcovi, cartofi (fierti sau copti), ardei gras, spanac, mazare verde sub forma de salate, supe, piureuri, soteuri (fara prajeli).

CARNE SI PREPARATE DIN CARNE:Carne slaba: de pasare (dupa indepartarea pielitei), de vaca fiarta sau preparata pe gratar, fara condimente, peste alb: pastrav, calcan, mreana, salau, stiuca fiert sau fript pe gratar.OUA:Maxim 2 oua pe saptamana fierte. Ouale sunt interzise cu desavarsire numai la bolnavii de colecistita sau litiaza biliara.GRASIMI max. 50 g/ zi.Unt proaspat, smantana (alegeti sortimentele cu putine grasimi), grasimi vegetale: ulei de masline, floarea-soarelui, porumb, dovleac; margarina,sosuri fara grasimi, fara prajeli si fara condimente.DULCIURI SI PRODUSE ZAHAROASE:Miere de albine, marmelada, magiun, jeleu, bomboane, serbet, bezele, prajituri preparate din aluat uscat, cu branza de vaci, cu fructe sau marmelada, tarte cu fructe.BAUTURI:Sucuri de fructe (in special de citrice si struguri), compoturi, ceai de menta, tei, cozi de cirese, cafea naturalaCONDIMENTE:Patrunjel, marar, leustean, dafin, cimbru, chimen, telina, suc de lamaie, sare de lamaie diluata, otet slab (de preferinta de fructe). Alimente interzise:Alimente vechi sau conservate, afumaturi si mezeluri afumate, prajeli, branzeturi fermentate, vanat, carnea grasa (porc, rata, gasca), peste gras, icre, sosuri picante, alimente condimentate, fructe de mare, cafea, cafeina

LACTATE:Branzeturi fermentate sau grase.FRUCTE:Nuci, alune, avocado, migdale, smochine, curmale, unt de arahide.LEGUME:Castraveti, gulii, varza, vinetele, ceapa, usturoi, cartofii prajiti, muraturi.

CARNE SI PREPARATE DIN CARNE:Carne grasa: de porc, oaie, miel, gasca, rata, cocos, vanat, mezelurile, carnatii, salamurile, pastrama, conservele, carnea conservata sau afumata, carnea tocata si condimentata (ardei umpluti, sarmale), prajelile, maruntaie: creier, rinichi, drobul de miel, peste gras: somn, crap, biban, scrumbie; afumat, conservat, prajit sau marinat, icre.OUA:Ouale prajite in untura sau ulei, ouale de rata.GRASIMI max. 50 g/ zi.Untura de porc, slanina, grasimea de vaca sau de gasca, grasimi prajite, maioneza, sosurile preparate cu ceapa prajita, sau cu condimente. DULCIURI SI PRODUSE ZAHAROASE:Prajiturile cu unt sau multe galbenusuri de ou: placinte, cozonac, clatite, gogosi, prajiturile cu cacaco, ciocolata, inghetata.BAUTURI:Toate tipurile de bauturi alcoolice (cel putin 1 an), bauturile prea reci.CONDIMENTE:Piper, ardei iute, hrean, mustar.