Ghiveci pentru iarna3 kg ceapa, 1+1/2 kg morcov, 2 kg varza, 3 kg pastai, 2 kg ardei gras, 2 bostanei, 2 kg rosii,

2-3 vinete, 1 kg ulei. Ceapa taiata pestisori, varza mai marisoara, morcovul taiat cuburi, pastaile

rupte, vinetele taiate bucati, bostaneii ii cureti si-i tai cuburi, ardeii tot mai mari, rosiile se taie in

patru. Ceapa o fierbi inabusit, o scoti in alt vas, apoi se pun pe rand celelalte legume, dup ace au fiert se pun in vasul cu ceapa. Se pun toate ingredientele la fiert cu telina si marar. Se pune ghiveciul in borcane fierbinti.