Ficatei de pasare inabusitiCategoriaMancaruriIngrediente - Ficatei de pasare inabusiti- 600 g ficatei de pasare - 100 g unt - 3 cepe potrivit de mari sau 2 fire praz - 1 cutie rosii cuburi in bulion - 1/2 pahar vin alb - sare - piper - 3 catei de usturoiMod de preparare - Ficatei de pasare inabusitiSe spala bine ficateii, se usuca cu prosoap de hartie , se pune untul la topit intr-o cratita cu capac si se adauga ficatei. Se lasa sa se caleasca inabusit. Cand s-au calit, se adauga si ceapa tocata solzisori (sau prazul taiat feiute subtiri), care trebuie sa se caleasca si ea bine. Dupa ce s-a calit si ceapa, se sareaza, se pipereaza (dupa gust), se adauga usturoiul, vinul si rosiile in bulion. Se amesteca usor, se acopera cu capacul si se lasa la foc mic pana ce scade bine sosul.Se serveste cu piure d cartofi sau cu mamaliguta.Pofta buna!

Timp de preparare:40 minute minute

Ficatei de pasareCategoriaMancaruriIngrediente - Ficatei de pasare500 g ficatei de pasare; 2 cepe rosii; 4 catei de usturoi; 2-3 linguri de ulei; o lingura de faina; un pahar de apa; 2 lingurite de boia; sare si piper; frunze de patrunjel. Garnitura de cartofi piure sau mamaliguta.Mod de preparare - Ficatei de pasareSe pun la prajit ficateii in putin ulei. Cand sunt aproape gata, se adauga ceapa taiata fideluta si usturoiul tocat marunt. Se lasa la prajit cca 30 de minute, completandu-se din cand in cand cu putin vin alb (sau apa pentru cine nu doreste vin). Cand ficateii sunt gata, se pune o lingura de faina si un pahar de apa, se condimenteaza cu boia, piper si sare, si se mai lasa la prajit inca 10-15 min. Apoi se adauga patrunjelul tocat.

Ficateii de pasare se pot servi fie cu mamaliguta, fie cu cartofi piure.

Timp de preparare:1 ora minuteComplexitate:redusaFicatei de pasare cu sos de vinTimp de preparare:50 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:500 g ficatei o ceapa mare 100 ml ulei un usturoi o legatura verdeata piper macinat si boabe 50 ml vin alb

Mod de preparare:Se curata si se spala ficateii apoi se pun al scurs. Ceapa se toaca marunt si se rumeneste in ulei incins. Se adauga ficateii care se rumenesc impreuna cu ceapa. Cind sint bine patrunsi se toarna vinul, putina apa, mirodeniile, verdeata tocata, usturoiul pisat. Se lasa sa fiarba la foc mic pina ficateii sint bine fierti. Se serveste rece cu patrunjel tocat.

Ficatei de pasare la cuptorFicateii de pasare preparati la cuptor sunt unul dintre felurile de mancare pe care le consum cu cea mai mare placere. Sunt extrem de usor de pregatit, dar foarte gustosi si satiosi.

Ingrediente 500g ficatei de pasare 1 ceapa mare 1 ardei 1 lingura boia dulce 6-7 catei de usturoi sare si piper dupa gustMod de preparareCurata si spala bine ficateii si lasa-i la scurs. Taie ceapa si ardeii solzisori si pune-i la prajit in putin ulei. Dupa ce ficateii s-au scurs, unge un vas termorezinstent cu ulei. Pune ficateii, ceapa si ardeiul calit, condimenteaza-i cu sare, piper si boia si amesteca usor pana se omogenizeaza.

Pune vasul in cuptorul preincalzit pentru 15 minute, apoi il scoti din cuptor si ii intorci pe partea cealalta ca sa se patrunda omogen. Mai lasa-i in cuptor inca 15 minute. intre timp curata cateii de usturoi si preseaza-i cu clestele. Fa din ei mujdei, amestecandu-i cu o lingura de ulei, o lingurita de otet si una de apa. Toarna mujdeiul peste ficatei si mai lasa-i inca 5 minute in cuptor.Ii poti servi alaturi de mamaliguta.

Ficei de pasre prjiiTimp de preparare:45 min.

Complexitate:redus

Ingrediente:1/2 kg ficatei de pasare, 2-3 linguri faina, 150 g unt, 150 g ulei, 5 buc. rosii, sare, piper, 1 catel de usturoi, patrunjel verde.

Mod de preparare:Se iau ficateii de pasare, se sareaza, pipereaza apoi se tavalesc in faina si se prajesc intr-o tigaie in unt si ulei in parti egale. Intr-un alt vas se pregateste urmatorul sos: rosiile fara pielita si seminte, tocate, se sareaza, pipereaza si se pun in ulei cu sare, piper, si usturoiul tocat si putin patrunjel. Se acopera cratita si se lasa sa fiarba la foc domol 20 minute, dupa care se baga ficateii. Se lasa sa dea citeva clocote cu sosul, apoi se serveste calda.